สารคดี "ยาวิเศษ" อ้างว่าอาหารคีโตเจนิคสามารถรักษาได้ทุกอย่างโดยพื้นฐานแล้ว

เนื้อหา

• รีวิวสำหรับ

คีโตเจนิคไดเอทได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างมาก จึงไม่น่าแปลกใจที่สารคดีเรื่องใหม่จะปรากฎบน Netflix ขนานนาม ยาวิเศษภาพยนตร์เรื่องใหม่ให้เหตุผลว่าอาหารคีโต (แผนอาหารที่มีไขมันสูง โปรตีนปานกลาง และคาร์โบไฮเดรตต่ำ) เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการกินมากจนมีความสามารถในการรักษาโรคมะเร็ง โรคอ้วน และโรคตับ ; การปรับปรุงอาการออทิสติกและโรคเบาหวาน และลดการพึ่งพายาที่ต้องสั่งโดยแพทย์ในเวลาเพียงห้าสัปดาห์

หากฟังดูยืดเยื้อ แสดงว่าคุณไม่ได้อยู่คนเดียว ภาพยนตร์เรื่องนี้ได้ยกธงแดงเกี่ยวกับศักยภาพในการทำให้ผู้ชมเข้าใจผิดว่ามีวิธีแก้ปัญหา "แก้ไขด่วน" สำหรับอาการป่วยที่ร้ายแรง ซึ่งบางส่วนได้สร้างความงุนงงให้กับนักวิจัยที่มีการศึกษาและมีความมุ่งมั่นมากที่สุด

ภาพยนตร์เรื่องนี้ติดตามบุคคลและครอบครัวจำนวนมากทั่วสหรัฐอเมริกาและชุมชนอะบอริจินในออสเตรเลียที่ได้รับการสนับสนุนจากทีมผู้สร้างให้เลิกรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ และหันมาใช้วิถีชีวิตที่เป็นคีโตเจนิกแทนโดยสัญญาว่าจะช่วยรักษาความเจ็บป่วยของตน

แนะนำให้คนเหล่านั้นกินอาหารออร์แกนิก ทั้งอาหาร กำจัดอาหารแปรรูป ธัญพืช และพืชตระกูลถั่ว โอบกอดไขมัน (เช่น น้ำมันมะพร้าว ไขมันสัตว์ ไข่ และอะโวคาโด) หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากนม บริโภคอาหารทะเลที่จับได้จากธรรมชาติและยั่งยืน กินจมูก จนถึงหาง (น้ำซุปกระดูก เนื้ออวัยวะ) และอาหารหมักดอง และถือศีลอดเป็นช่วงๆ (ดูเพิ่มเติมที่: เหตุใดผลประโยชน์จากการอดอาหารเป็นช่วงๆ จึงอาจไม่คุ้มกับความเสี่ยง)

นับตั้งแต่เปิดตัว ผู้คนต่างรู้สึกไม่สบายใจเกี่ยวกับข้อความโดยรวมของภาพยนตร์ ตัวอย่างเช่น Michael Gannon ประธานสมาคมการแพทย์แห่งออสเตรเลีย (AMA) เปรียบเทียบสารคดีกับฟิล์มต่อต้านการฉีดวัคซีนที่เป็นข้อโต้แย้ง Vaxxedและกล่าวว่าทั้งสองกำลังแข่งขันกัน "ในรางวัลสำหรับภาพยนตร์ที่มีแนวโน้มว่าจะมีส่วนสนับสนุนด้านสาธารณสุขน้อยที่สุด" ตามที่ . รายงานโดย เดลี่เทเลกราฟ.

"ฉันชอบ [the] เน้นโปรตีนเพราะไม่มีคำถามว่าเนื้อไม่ติดมัน ไข่ และปลาเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม... โทรเลข. (เพื่อความยุติธรรม คีโตไม่ใช่อาหารที่มีโปรตีนสูง แต่นี่เป็นความผิดพลาดทั่วไปของอาหารคีโตที่หลายคนทำ)

แม้ว่าจะเป็นที่เข้าใจกันดีอยู่แล้วว่าการรับประทานอาหารที่มีข้อจำกัด เช่น อาหารคีโตนั้นรักษาได้ยาก แต่ผู้คนยังคงมองหาแผนการลดน้ำหนักและการแก้ไขปัญหาสุขภาพอย่างรวดเร็ว และเป็นส่วนหลังของคีโตของเอกสารที่อ้างว่ามีความสามารถในการรักษา ภาวะสุขภาพ-ที่ดูเหมือนจะกระทบกระเทือนจิตใจ

“ไม่มียาวิเศษสำหรับอะไรทั้งนั้น และการพูดว่าอาหารคีโตสามารถรักษาโรคมะเร็ง ออทิสติก เบาหวาน โรคอ้วน และโรคหอบหืดได้” ผู้ใช้ Reddit รายหนึ่งเขียน "คนเหล่านี้ทั้งหมดทานอาหารที่แย่มากก่อนเริ่มทำคีโต ดังนั้นจึงเป็นไปได้ว่าพวกเขาจะได้เห็นสุขภาพโดยรวมดีขึ้นบ้าง เพียงแค่ลดอาหารแปรรูปและออกกำลังกายให้มากขึ้น" (ดูเพิ่มเติมที่: อาหาร Keto ไม่ดีสำหรับคุณหรือไม่)

ผู้ชมคนอื่นๆ นำความรู้สึกตรงไปยังส่วนบทวิจารณ์ภาพยนตร์ใน Netflix "สิ่งที่สารคดีนี้แสดงให้เห็นคือการที่คนน้อยเข้าใจวิทยาศาสตร์และวิธีการทำงาน" ผู้ใช้รายหนึ่งกล่าวในการทบทวนระดับสองดาว "นี่เป็นสารคดีเกี่ยวกับหลักฐานและทฤษฎีเล็กๆ น้อยๆ หลักฐานเล็กๆ น้อยๆ เป็นเรื่องที่น่าสนใจและสามารถทำให้เราสำรวจคำถามสำคัญๆ ได้ แต่หลักฐานโดยตัวของมันเองไม่ใช่ 'ข้อพิสูจน์'"

นักวิจารณ์อีกคนหนึ่งสะท้อนอารมณ์ที่คล้ายคลึงกันเกี่ยวกับความน่าเชื่อถือของภาพยนตร์เรื่องนี้ โดยให้ดาวดวงหนึ่งและเขียนว่า: "ไม่มีการสัมภาษณ์นักวิจัยด้านอาหาร/โภชนาการจากมหาวิทยาลัยที่เคารพนับถือ ความคิดเห็นมาจากเชฟ/ 'โค้ชด้านสุขภาพ'/นักเขียน การศึกษา (สถิติ) ขับเคลื่อนอย่างถูกต้องตาบอด ไม่โน้มน้าวใจผู้ชมที่มีเหตุผล”

เชฟชาวออสเตรเลีย พีท อีแวนส์ เป็นหนึ่งในผู้เชี่ยวชาญที่ถูกสัมภาษณ์เกี่ยวกับสารคดีที่กำลังขมวดคิ้วอยู่ แม้ว่าเขาจะไม่มีข้อมูลประจำตัว แต่อีแวนส์ก็ปรากฏตัวในภาพยนตร์ที่ส่งเสริมประโยชน์ทางการแพทย์ของอาหารที่เป็นคีโมจีนิก และนี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่เขาอยู่ในแนวหน้าของการโต้เถียงด้านโภชนาการ

เมื่อสองสามปีก่อน เขาพบว่าตัวเองจมอยู่ในน้ำร้อนเพราะบอกว่าอาหาร Paleo เป็นยารักษาทุกอย่าง รวมถึงโรคกระดูกพรุน จนถึงจุดหนึ่ง คำแนะนำทางการแพทย์ที่ไม่เคยปรากฏมาก่อนของเขาล้มเหลวจน AMA ถูกบังคับให้ทวีตคำเตือนเกี่ยวกับเชฟผู้มีชื่อเสียง

“พีท อีแวนส์ [กำลัง] ทำให้สุขภาพของแฟน ๆ ของเขาตกอยู่ในความเสี่ยงด้วยคำแนะนำสุดขีดเกี่ยวกับอาหาร ฟลูออไรด์ แคลเซียม” AMA เขียนบน Twitter "เชฟชื่อดังไม่ควรตะลุยเรื่องยา" ด้วยภูมิหลังนี้ จึงเป็นเรื่องง่ายที่จะเข้าใจว่าทำไมผู้ดูถึงสงสัย ยาวิเศษ.

ในขณะที่สารคดีกำลังก่อให้เกิดการโต้เถียงกันอย่างเผ็ดร้อนในหัวข้อที่ร้อนแรงอยู่แล้ว แต่ไม่ได้หมายความว่าอาหารที่เป็นคีโตจีนิกนั้นไม่ดีทั้งหมด หรือคำกล่าวอ้างของสารคดีบางเรื่องไม่ได้รับความสนใจเพิ่มเติม แม้ว่าจะเป็นวิธีการลดน้ำหนักสำหรับบางคน แต่จริงๆ แล้ว คีโตไดเอ็ทนั้นมีประวัติว่าเป็นอาหารทางการแพทย์

Catherine Metzgar, Ph.D. ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและชีวเคมีทางโภชนาการที่ลงทะเบียนใน "8 Common Keto Diet Mistakes You Can Be Getting Wrong กล่าวว่า "อาหาร Ketogenic ถูกนำมาใช้ในการรักษาโรคมานานกว่าศตวรรษเพื่อรักษาโรคลมชักที่ทนไฟในเด็ก "นอกจากนี้ การทดลองทางคลินิกของอาหารที่เป็นคีโตเจนิคยังแสดงให้เห็นว่าพวกเขาสามารถส่งผลให้มีการปรับปรุงสุขภาพอย่างลึกซึ้งและลดยาสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2"

ดังนั้น แม้ว่าการรับประทานอาหารคีโตอาจช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้เพิ่มขึ้น เพิ่มพลังงาน หรือบรรเทาอาการของภาวะทางการแพทย์ในบางสถานการณ์ แต่ก็มีโอกาสน้อยหรือไม่มีเลยที่ (หรืออาหารอื่นๆ สำหรับเรื่องนั้น) จะเป็นจุดจบ- all-be-all "ยาวิเศษ" เพื่อสุขภาพ หากยังไม่ชัดเจนในตอนนี้ อย่าลืมปรึกษาแพทย์ของคุณเสมอเมื่อพิจารณาการรับประทานอาหารที่รุนแรงหรือการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิต

รีวิวสำหรับ