มีโรคเบาหวานหรือไม่? ลองใช้แผนมื้ออาหารนี้ทนน้ำตาล

เนื้อหา

• 4 สิ่งที่ทุกความต้องการสำหรับมื้อกลางวันที่ทนต่อการชน
• ประโยชน์ของการย่อยอาหารที่ช้าลง
• สูตรอาหารสำหรับสลัดผักทูน่าคะน้าและถั่วชิกพี
• ส่วนผสม
• คำสั่ง
• ทำไมมันถึงดีสำหรับคุณ

เราทุกคนอยู่ที่นั่นแล้ว ไม่ว่าคุณจะนั่งอยู่ที่โต๊ะทำงานไล่เด็ก ๆ ที่บ้านหรือออกไปข้างนอกและประมาณ ... ที่ประมาณ 2 หรือ 3 น. มันก็กระทบ การจมนั้นฉันต้องการอีกหนึ่งถ้วยกาแฟถ้าฉันกำลังจะทำให้รู้สึกตลอดทั้งวัน อะไรทำให้เกิดสิ่งนี้ และเราจะหลีกเลี่ยงได้อย่างไร

เชื่อหรือไม่ว่ามันเรียบง่าย

ระดับพลังงานของเราตลอดทั้งวันเชื่อมโยงโดยตรงกับระดับน้ำตาลในเลือดของเรา ในฐานะคนที่อยู่กับเบาหวานประเภท 1 มาตั้งแต่อายุ 5 ขวบฉันรู้เรื่องนี้ดี

บางครั้งความผิดพลาดในช่วงบ่ายนั้นค่อนข้างจะคล้ายกับน้ำตาลในเลือดต่ำหรือภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ เป็นไปได้ว่าเป็นสาเหตุ แต่เป็นไปได้มากกว่าที่จะมีการรวมกันของคาเฟอีนในตอนเช้าที่มีอาการชิงช้าขึ้นและลง (หรือเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว) ในน้ำตาลในเลือดของคุณซึ่งทำให้คุณรู้สึกว่าคุณต้องการงีบ

กุญแจสำคัญในการหลีกเลี่ยงความผิดพลาดช่วงบ่ายตั้งอยู่ในสิ่งที่คุณกินเป็นอาหารกลางวัน

การรับประทานอาหารกลางวันที่สมดุลกับอาหารที่ถูกต้องถูกกินจนอิ่มไม่เต็มอิ่มสามารถช่วยป้องกันความผิดพลาดได้

แต่ฉันเข้าใจแล้ว เราไม่มีเวลาเตรียมตัวและเพลิดเพลินกับอาหารกลางวันแบบกูร์เมต์ บางครั้ง (อ่าน: ส่วนใหญ่แล้ว) เราต้องการบางสิ่งที่รวดเร็วและง่ายต่อการกินในระหว่างการเดินทาง

4 สิ่งที่ทุกความต้องการสำหรับมื้อกลางวันที่ทนต่อการชน

อาหารกลางวันที่ทนต่อการชนและเป็นมิตรกับเบาหวานที่ง่ายต่อการรับประทานในระหว่างการเดินทางควรมีองค์ประกอบสี่อย่างต่อไปนี้:

1. แหล่งโปรตีนคุณภาพสูง
2. แหล่งที่ดีของพืชไขมันต้านการอักเสบ
3. คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนแทนคาร์โบไฮเดรตที่กลั่นแล้วซึ่งโดยทั่วไปหมายถึงไฟเบอร์
4. บำรุงผักที่จะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มเร็วขึ้น

อาหารทุกประเภททำหน้าที่เป็น "บัฟเฟอร์" สำหรับน้ำตาลในเลือดของร่างกายหลังจากที่คุณกิน กล่าวอีกอย่างหนึ่งก็คือพวกมันป้องกันระดับน้ำตาลในเลือดและความผิดพลาดที่เกิดขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ไฟเบอร์และผักยังช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มและอิ่มนานขึ้น แต่พวกเขาจะทำเช่นนี้ได้อย่างไร

ประโยชน์ของการย่อยอาหารที่ช้าลง

หลังจากที่เรากินอาหารของเราไปที่ท้องของเราและมักจะนั่งอยู่ที่นั่นทุกที่ระหว่างหนึ่งถึงสี่ชั่วโมง คาร์โบไฮเดรตที่เรียบง่าย - ทานคาร์โบไฮเดรตที่ไม่มีเส้นใยมาก - ประมวลผลได้เร็วที่สุด ซึ่งรวมถึงสิ่งที่หวาน พวกเขาสามารถทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วและรุนแรงหากเราไม่ระวัง

เมื่อเราเพิ่มโปรตีนไขมันเส้นใยผักหรือทั้งสี่อย่างในมื้ออาหารความเร็วที่ร่างกายของเราย่อยสลายอาหารของเราช้าลง - ซึ่งเป็นสิ่งที่ดี! การย่อยอาหารช้าลงหมายความว่าเรารู้สึกอิ่มและมีพลังงานนานหลายชั่วโมง นอกจากนี้ยังหมายถึงเซลล์และกล้ามเนื้อของร่างกายของเราได้รับพลังงานที่สม่ำเสมอและคงที่แทนที่จะได้รับมันทั้งหมดในครั้งเดียว

ในฐานะนักโภชนาการที่ลงทะเบียนฉันช่วยให้ลูกค้าของฉันสร้างอาหารที่ให้พลังงาน (อ่าน: การรักษาระดับน้ำตาลในเลือด) เพื่อให้พวกเขาสามารถกังวลเกี่ยวกับสิ่งที่สำคัญกว่าและไม่ถูกลากลงโดยระดับพลังงานต่ำตลอดทั้งวัน และช่วยให้ฉันมีโรคเบาหวานด้วยและสามารถเอาใจใส่กับความรู้สึกของพวกเขา

ลองมาดูสูตรด้านล่างเป็นตัวอย่าง

สูตรอาหารสำหรับสลัดผักทูน่าคะน้าและถั่วชิกพี

หากคุณกำลังตามล่าหาสูตรอาหารกลางวันง่าย ๆ ที่จะไม่ทำให้คุณตกหลุมรักในช่วงบ่ายสลัดทูน่าคะน้าและชิกพีถั่วนี้เป็นโรงไฟฟ้าโภชนาการที่รับประกันว่าจะให้เชื้อเพลิงแก่คุณตลอดการพักผ่อน ในวันของคุณ ไม่ว่าจะเป็นวันที่วุ่นวายที่สำนักงานหรือวันที่บ้านกับเด็ก ๆ คุณจะรู้สึกอิ่มพอใจและพร้อมรับมือกับช่วงบ่าย

เริ่มต้นจนจบ: 5 นาที

ผลผลิต: 3 ถ้วย

ขนาดที่ให้บริการ: 1-2 ถ้วย

ส่วนผสม

• 1 5 ออนซ์ ปลาทูน่ากระป๋อง
• ถั่วชิกพี 15 ออนซ์ 1 กระป๋องโดยไม่เติมเกลือล้างและสะเด็ดน้ำ
• ใบคะน้าสับ 2 ถ้วย
• มายองเนสน้ำมันอะโวคาโด 1/4 ถ้วย

คำสั่ง

1. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามผสมขนาดเล็กและผสมเข้าด้วยกัน อย่าลืมเคลือบผักคะน้าชิกพีและทูน่าให้ทั่วด้วยมายองเนส
2. แบ่งสลัดทูน่าออกเป็น 2-3 เสิร์ฟ

คุณสามารถสนุกได้ทันทีหรือเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นนานถึง 48 ชั่วโมง เพียงจับคู่กับแครกเกอร์ธัญพืชหรือผลไม้ที่คุณโปรดปรานแล้วไปสนุกได้เลย!

ทำไมมันถึงดีสำหรับคุณ

คะน้าอยู่ในความสนใจมานานหลายปีแล้วและถูกต้อง! มันเต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามิน A และ C เหล็กและโฟเลตเพื่อชื่อไม่กี่ นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งโปรตีนและไฟเบอร์ที่ดีซึ่งทั้งสองอย่างสามารถช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดหลังอาหาร

ถั่วชิกพีนำเสนอโปรตีนจากพืชและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนน้ำตาลในเลือด (สวัสดี, ไฟเบอร์!) ปลาทูน่ากระป๋องเป็นแหล่งโปรตีนที่รวดเร็วและง่ายดายซึ่งจะช่วยให้คุณจดจ่อและเต็มไปด้วยโปรตีน ฉันแนะนำแบรนด์ที่บรรจุปลาทูน่าในน้ำและไม่ควรเติมเกลือใด ๆ อาหารโปรดบางรายการของฉันรวมถึง Wild Planet Foods และ Safe Catch

และเราไม่สามารถลืมมายองเนสนั้นได้ แหล่งไขมันที่มีคุณภาพจากพืชเช่นน้ำมันอะโวคาโดช่วยในการดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมันเช่นวิตามิน A ที่พบในคะน้า นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มระดับการป้องกันอีกชั้นสำหรับระดับน้ำตาลในเลือดหลังอาหารหรือลดลง สิ่งที่ฉันชอบคือน้ำมันอโวคาโดดำกระเทียมอะโวคาโดโดย Chosen Foods

รวมสิ่งเหล่านี้เข้าด้วยกันเพื่อสลัดนี้เพื่อรักษาระดับพลังงานของคุณและระดับน้ำตาลในเลือดของคุณมั่นคง นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงปัญหาพลังงานช่วงบ่าย

อาหารกลางวันอาจเป็นอาหารที่สร้างหรือหยุดพักเมื่อมันมาถึงอารมณ์หรือผลผลิตของคุณในช่วงบ่าย เพื่อช่วยหลีกเลี่ยงความผิดพลาดด้านพลังงานที่อาจเกิดขึ้นเมื่อคุณต้องการจริงๆให้จำสี่ปุ่มในอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพ: โปรตีนไขมันจากพืชผักและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน รวมสิ่งเหล่านี้เพื่อสร้างสูตรอาหารเพื่อสุขภาพอย่างที่กล่าวข้างต้นและใช้เวลาช่วงบ่ายให้คุ้มค่าที่สุด!

Mary Ellen Phipps เป็นนักโภชนาการนักโภชนาการที่ลงทะเบียนด้านหลัง Milk & Honey Nutrition นอกจากนี้เธอยังเป็นภรรยาแม่ประเภทเบาหวาน 1 และผู้พัฒนาสูตรอาหาร เรียกดูเว็บไซต์ของเธอสำหรับสูตรอาหารที่เป็นมิตรกับเบาหวานและเคล็ดลับโภชนาการที่เป็นประโยชน์ เธอพยายามทำให้การกินเพื่อสุขภาพเป็นเรื่องง่ายสมจริงและที่สำคัญที่สุดคือ ... สนุก! เธอมีความเชี่ยวชาญในการวางแผนมื้ออาหารของครอบครัวสุขภาพขององค์กรการควบคุมน้ำหนักผู้ใหญ่การจัดการโรคเบาหวานสำหรับผู้ใหญ่และการเผาผลาญอาหาร ติดต่อกับเธอบน Instagram