14 ประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าประทับใจของ Lingonberries

เนื้อหา

• 1. สารต้านอนุมูลอิสระสูง
• 2. อาจส่งเสริมแบคทีเรียในลำไส้ที่แข็งแรง
• 3. อาจช่วยควบคุมน้ำหนัก
• 4. ส่งเสริมระดับน้ำตาลในเลือดที่ดีต่อสุขภาพ
• 5. อาจสนับสนุนสุขภาพหัวใจ
• 6. อาจปกป้องสุขภาพตา
• 7. อาจลดความเสี่ยงมะเร็ง
• 8-13 ประโยชน์ด้านสุขภาพที่มีศักยภาพอื่น ๆ
• 14. เพิ่มความสว่างให้อาหารของคุณ
• บรรทัดล่าง

Lingonberries มีขนาดเล็กผลเบอร์รี่สีแดงที่มีรสชาติคล้ายกับแครนเบอร์รี่ แต่ไม่ค่อนข้างเป็นทาร์ต

พวกเขาเติบโตบนพุ่มไม้เล็ก ๆ ที่เขียวชอุ่มตลอดปี - Vaccinium vitis-idaea - มีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคสแกนดิเนเวียของยุโรปเหนือ

เบอร์รี่เป็นที่รู้จักกันในชื่ออื่น ๆ อีกมากมายรวมถึง Bearberry, redberry, partridgeberry, foxberry, cowberry และแครนเบอร์รี่ lowbush อลาสก้า

เห็ดหลินจือได้รับการขนานนามว่าเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นการควบคุมน้ำหนักและสุขภาพของหัวใจ (1)

นี่คือ 14 ประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าประทับใจของ lingonberries

1. สารต้านอนุมูลอิสระสูง

คุณค่าทางโภชนาการ lingonberries โดดเด่นที่สุดสำหรับสารต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบพืชอื่น ๆ

3/4-cup (100 กรัม) ของ lingonberries ให้ 139% ของ Reference Daily Intake (RDI) สำหรับแมงกานีสแร่ธาตุที่เป็นส่วนประกอบของเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญของร่างกายอย่างใดอย่างหนึ่ง - superoxide dismutase (2, 3, 4)

นอกจากนี้การให้บริการของ lingonberries ให้ 10% และ 12% ของ RDIs สำหรับวิตามินอีและซีตามลำดับ - ทั้งสองซึ่งยังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ (2, 5, 6, 7)

มีอะไรอีกมากมายเช่นผลเบอร์รี่เบอรี่เบอรี่ที่อุดมไปด้วยสารจากพืชรวมถึงแอนโธไซยานินและฟลาโวนอยด์ (8, 9, 10)

ในความเป็นจริงสีแดงของ lingonberries มาจาก anthocyanins ซึ่งอาจมีสารต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ (8, 10, 11)

Lingonberries ยังจัดหา quercetin, flavonoid ที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านการอักเสบ มันอาจช่วยลดความเสี่ยงของความดันโลหิตสูงโรคหัวใจและเงื่อนไขอื่น ๆ (12, 13)

สรุป Lingonberries อุดมไปด้วยสารประกอบที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระรวมถึงแมงกานีสวิตามินซีวิตามินอีและสารประกอบพืชบางชนิดเช่นแอนโธไซยานินและเคอร์เซติน

2. อาจส่งเสริมแบคทีเรียในลำไส้ที่แข็งแรง

แบคทีเรียและจุลินทรีย์อื่น ๆ ในทางเดินอาหารของคุณ - เรียกว่าลำไส้ของคุณ - อาจเป็นปัจจัยสำคัญเมื่อมันมาถึงสุขภาพของคุณ สิ่งที่คุณกินมีผลกระทบอย่างมากต่อการแต่งหน้าของลำไส้ขนาดเล็ก (14, 15)

การศึกษาสัตว์แนะนำว่าการรับประทาน lingonberries อาจทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในการแต่งหน้าของจุลินทรีย์ในลำไส้ของคุณที่สามารถช่วยป้องกันการอักเสบเกรดต่ำ (16)

หนูให้อาหารที่มี lingonberries อาหารไขมันสูงเป็นเวลา 11 สัปดาห์ช่วยป้องกันการอักเสบเกรดต่ำและเพิ่มจำนวน Akkermansia muciniphilaแบคทีเรียที่ช่วยรักษาลำไส้ของคุณให้แข็งแรง (16, 17)

การอักเสบเรื้อรังมีบทบาทในหลายเงื่อนไขรวมถึงโรคหัวใจโรคเบาหวานประเภท 2 โรคตับไขมันที่ไม่มีแอลกอฮอล์และภาวะสมองเสื่อม (18)

ดังนั้นการเพิ่ม lingonberries ในอาหารของคุณอาจมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและการส่งเสริมสุขภาพของลำไส้ แต่จำเป็นต้องมีการศึกษาในคนเพื่อยืนยันผลประโยชน์เหล่านี้

สรุป การรับประทาน lingonberries อาจทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในการแต่งหน้าของแบคทีเรียในลำไส้ของคุณช่วยป้องกันการอักเสบเกรดต่ำ สิ่งนี้อาจลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง

3. อาจช่วยควบคุมน้ำหนัก

เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ lingonberries เป็นอาหารลดน้ำหนักที่ให้พลังงานเพียง 54 แคลอรีต่อการให้บริการ 3/4-cup (100 กรัม) (2)

อย่างไรก็ตามอาจมีการเล่นมากกว่าการนับแคลอรี่ต่ำเมื่อมันมาถึงบทบาทของพวกเขาในการควบคุมน้ำหนัก

ในการศึกษาสามเดือนในหนูที่กินอาหารที่มีไขมันสูงผู้ที่ได้รับแคลอรี่ 20% จาก lingonberries มีน้ำหนักน้อยกว่า 21% และมีไขมันในร่างกายที่ต่ำกว่าอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับการรับประทานอาหารที่มีแคลอรี่เท่ากัน )

ยิ่งไปกว่านั้นผู้รับประทาน lingonberry ยังรักษาน้ำหนักตัวและร่างกายที่ดีขึ้นได้ดีกว่าหนูที่กินอาหารที่มีไขมันสูงที่มีผลเบอร์รี่อื่น ๆ (19)

เหตุผลในการลดผลกระทบโรคอ้วนของ lingonberries ไม่ชัดเจนในการศึกษาครั้งนี้ แต่อาจเกิดจากการเปลี่ยนแปลงของแบคทีเรียในลำไส้ที่ชอบความผอม

การศึกษาอีกชิ้นหนึ่งพบว่าการกิน lingonberries ของหนูลดความอุดมสมบูรณ์ของลำไส้ Firmicutes แบคทีเรียซึ่งเชื่อมโยงกับน้ำหนักตัวที่สูงขึ้น อาจเป็นเพราะ Firmicutes ดีกว่าที่จะสามารถดึงพลังงานจากอนุภาคอาหารที่ไม่ได้แยกแยะ (16, 20)

นอกจากนี้การศึกษาในหลอดทดลองหนึ่งพบว่า lingonberries อาจยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ที่จำเป็นในการย่อยไขมันจากอาหาร หากคุณไม่ย่อยไขมันคุณจะไม่ได้รับแคลอรี่ (21)

จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมในมนุษย์เพื่อตรวจสอบฤทธิ์ต้านโรคอ้วนของ lingonberries และตรวจสอบปริมาณที่จำเป็นในการเก็บเกี่ยวผลประโยชน์นี้

สรุป Lingonberries มีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำและการวิจัยสัตว์แนะนำว่าการกินทุกวันอาจป้องกันไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

4. ส่งเสริมระดับน้ำตาลในเลือดที่ดีต่อสุขภาพ

การศึกษาในหลอดทดลองและสัตว์แนะนำว่า lingonberries และ lingonberry extract อาจช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด - ซึ่งอาจเป็นส่วนหนึ่งเนื่องจากโพลีฟีนอลและปริมาณใยอาหาร (22, 23, 24, 25)

การศึกษาขั้นต้นของมนุษย์สนับสนุนการค้นพบนี้

เมื่อผู้ชายที่มีสุขภาพกินโยเกิร์ตหวานที่มีผง lingonberry 1/3 ถ้วย (40 กรัม) ระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลินของพวกเขาจะเหมือนกับเมื่อพวกเขากินโยเกิร์ตโดยไม่ใช้ lingonberry powder แม้ว่าจะทานคาร์โบไฮเดรตเพิ่มเติมจากผลไม้ (26)

ในทำนองเดียวกันเมื่อผู้หญิงที่มีสุขภาพกิน lingonberries pureed 2/3 ถ้วย (150 กรัม) ที่มีน้ำตาลประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ (35 กรัม), อินซูลินสูงสุดของพวกเขาหลังกินคือ 17% ต่ำกว่าเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุมที่กินน้ำตาลโดยไม่ lingonberries (27) )

การจัดการระดับอินซูลินและการลดระดับแหลมอินซูลินสามารถช่วยรักษาร่างกายของคุณตอบสนองต่ออินซูลินลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภทที่ 2 และโรคอ้วน (28, 29)

สรุป หลอดทดลองสัตว์และการศึกษาขั้นต้นของมนุษย์แนะนำว่า lingonberries อาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและการตอบสนองต่ออินซูลินของคุณต่อการทานคาร์โบไฮเดรต อาจเกิดจากโพลีฟีนอลและปริมาณเส้นใย

5. อาจสนับสนุนสุขภาพหัวใจ

ผลเบอร์รี่หลายชนิดรวมถึง lingonberries อาจส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ ข้อดีนี้อาจเกิดจากโพลีฟีนอลและปริมาณเส้นใย (30)

การศึกษาในหลอดทดลองและสัตว์แนะนำว่า lingonberries อาจช่วยผ่อนคลายหลอดเลือดหัวใจของคุณเพื่อรองรับการไหลเวียนของเลือดชะลอการลุกลามของหลอดเลือด, ไตรกลีเซอไรด์ลดลงและปกป้องเซลล์หัวใจจากความเสียหายจากอนุมูลอิสระ (31, 32, 33)

การให้หนูกินอาหารที่มีไขมันสูงด้วย 20% ของแคลอรี่จาก lingonberries เป็นเวลาสามเดือนส่งผลให้ระดับคอเลสเตอรอลรวมที่ต่ำกว่า 30% เมื่อเทียบกับแคลอรี่ที่รับประทานอาหารที่มีไขมันสูงโดยไม่มีผลเบอร์รี่ (19)

นอกจากนี้หนูที่ได้รับอาหารที่มีสาร lingonberry จะมีไขมันสะสมในตับน้อยลง สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าผลเบอร์รี่อาจมีผลในการป้องกันโรคตับไขมันที่ไม่มีแอลกอฮอล์ - ปัจจัยเสี่ยงที่เป็นไปได้สำหรับโรคหัวใจ (19)

ยังจำเป็นต้องมีการวิจัยในมนุษย์

สรุป การศึกษาในหลอดทดลองและสัตว์แนะนำว่า lingonberries อาจช่วยให้การไหลเวียนของเลือดก้าวหน้าช้าหลอดเลือดและลดคอเลสเตอรอลในเลือดและไตรกลีเซอไรด์ อย่างไรก็ตามการศึกษาของมนุษย์มีความจำเป็นเพื่อยืนยันประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจที่เป็นไปได้

6. อาจปกป้องสุขภาพตา

แสงสามารถทำให้เกิดความเสียหายอนุมูลอิสระในดวงตาของคุณ

จอประสาทตาของคุณ - ซึ่งแปลงแสงเป็นสัญญาณประสาทที่สมองของคุณตีความว่าเป็นสายตา - โดยเฉพาะอย่างยิ่งความเสี่ยงต่อแสงอัลตราไวโอเลต A (UVA) จากดวงอาทิตย์และแสงสีน้ำเงินเช่นจากแสงแดดและอุปกรณ์ดิจิตอลเช่นสมาร์ทโฟนและคอมพิวเตอร์ (34)

การศึกษาในหลอดทดลองชี้ให้เห็นว่าสารสกัด lingonberry อาจปกป้องเซลล์เรตินาจากความเสียหายอนุมูลอิสระเนื่องจากทั้งแสงสีฟ้าและแสง UVA การป้องกันนี้มาจากสารประกอบของพืชรวมถึงแอนโธไซยานิน (35, 36)

ก่อนหน้านี้การศึกษาเกี่ยวกับสัตว์และมนุษย์พบว่าการบริโภคแอนโธไซยานินเบอร์รี่เพิ่มระดับเลือดของสารประกอบพืชป้องกันเหล่านี้ซึ่งสามารถเคลื่อนย้ายไปยังดวงตาของคุณ (37, 38)

แม้ว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันประโยชน์ต่อสุขภาพตาของสารสกัด lingonberry คำแนะนำที่ยาวนานสำหรับการสนับสนุนการมองเห็นคือการกินผักและผลไม้ที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก

สรุป การวิจัยเบื้องต้นแสดงให้เห็นว่าสารประกอบของพืชในสารสกัด lingonberry อาจปกป้องดวงตาของคุณจากการทำลายของแสงสีน้ำเงินและแสง UVA แต่การศึกษาของมนุษย์เป็นสิ่งจำเป็น

7. อาจลดความเสี่ยงมะเร็ง

ผลไม้ - รวมถึง lingonberries - ให้เส้นใยสารประกอบพืชและวิตามินที่อาจลดความเสี่ยงของมะเร็ง (40)

ในการศึกษา 10 สัปดาห์ในหนูที่มีแนวโน้มที่จะเป็นเนื้องอกในลำไส้ผู้ที่ได้รับอาหารที่มีไขมันสูง 10% (โดยน้ำหนัก) ในขณะที่ lingonberries ผงแห้งแช่แข็งมีขนาดเล็กลง 60% และเนื้องอกน้อยกว่ากลุ่มควบคุม 30% (41) .

นอกจากนี้การศึกษาหลอดทดลองพบว่าน้ำลิ้นจี่หมักยับยั้งการเจริญเติบโตและการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งในช่องปาก อย่างไรก็ตามมันใช้น้ำควัน lingonberry มากถึง 30 เท่าเพื่อให้ได้ประสิทธิภาพของขมิ้นชัน - สารประกอบต้านมะเร็งในขมิ้น (42)

ตัวเลือกอื่นอาจเป็น lingonberry แยกเสริมซึ่งเน้นส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์

การศึกษาในหลอดทดลองแสดงให้เห็นว่าสารสกัด lingberry อาจส่งเสริมการตายของเซลล์มะเร็งมะเร็งเม็ดเลือดขาวของมนุษย์และยับยั้งการเจริญเติบโตและการแพร่กระจายของเต้านมมนุษย์ลำไส้ใหญ่และเซลล์มะเร็งปากมดลูก (43, 44, 45)

ถึงแม้ว่าผลลัพธ์เหล่านี้จะได้รับการสนับสนุน แต่ก็จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม

สรุป การศึกษาสัตว์และหลอดทดลองเบื้องต้นแสดงให้เห็นว่าการบริโภค lingonberries ในปริมาณที่เข้มข้นเช่นรูปแบบเป็นผงหรือสารสกัดอาจยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็ง ยังจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม

8-13 ประโยชน์ด้านสุขภาพที่มีศักยภาพอื่น ๆ

นักวิทยาศาสตร์กำลังค้นคว้าผลประโยชน์ที่เป็นไปได้อื่น ๆ ของ lingonberries รวมไปถึง:

1. สุขภาพสมอง: การศึกษาหนูแนะนำว่า lingonberries หรือสารสกัดของพวกเขาอาจปรับปรุงการทำงานของสมองรวมถึงหน่วยความจำเมื่ออยู่ภายใต้ความเครียด การทดสอบในหลอดทดลองบ่งบอกว่าสารต้านอนุมูลอิสระของผลเบอร์รี่ช่วยปกป้องเซลล์สมอง (46, 47, 48)
2. ไวรัส: ในการศึกษาหลอดทดลองสารสกัด lingonberry - โดยเฉพาะอย่างยิ่งแอนโธไซยานิน - หยุดการทำซ้ำของไวรัสไข้หวัดใหญ่ A และยับยั้ง coxsackievirus B1 ซึ่งเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคเบาหวานประเภท 1 (49, 50)
3. สุขภาพช่องปาก: จากการศึกษาในหลอดทดลองพบว่า lingonberries มีสารประกอบของพืชที่อาจป้องกันแบคทีเรียที่ส่งเสริมโรคเหงือกและการสะสมของคราบจุลินทรีย์บนฟัน (51, 52, 53)
4. การป้องกันโรคไต: การให้อาหารหนูน้ำ lingonberry 1 มิลลิลิตรทุกวันเป็นเวลา 3 สัปดาห์ก่อนการบาดเจ็บของไตป้องกันไม่ให้ไตทำงานผิดปกติ anthocyanins ของน้ำผลไม้ลดการอักเสบของไตที่สร้างความเสียหาย (54, 55)
5. การติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ (UTIs): ผู้หญิงที่ดื่มน้ำแครนเบอร์รี่กับน้ำ lingonberry เข้มข้นเป็นเวลาหกเดือนมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรค UTIs ซ้ำอีก 20% อย่างไรก็ตามน้ำผลไม้ lingonberry จำเป็นต้องได้รับการทดสอบเพียงอย่างเดียว (56, 57)
6. ถนอมอาหาร: Lingonberry สมาธิที่เพิ่มเข้าไปในผลไม้ลดน้ำตาลช่วยยับยั้งการเติบโตของเชื้อรา นอกจากนี้สารสกัด lingonberry ยังยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดอาหารเป็นพิษ (58, 59)

สรุป การศึกษาเบื้องต้นชี้ให้เห็นว่า lingonberries อาจมีประโยชน์ต่อสมองของคุณทางเดินปัสสาวะไตและสุขภาพช่องปากเช่นเดียวกับการต่อสู้กับไวรัสและการเก็บรักษาอาหาร

14. เพิ่มความสว่างให้อาหารของคุณ

ผลเบอร์รี่สีแดงเหล่านี้สามารถเพิ่มสีสันที่สดใสและรสชาติที่หอมหวานให้กับอาหารมากมาย

lingonberries สดมีเฉพาะในบางภูมิภาคเท่านั้น คุณมักจะพบพวกเขาในสวีเดนนอร์เวย์ฟินแลนด์และประเทศใกล้เคียงรวมถึงในแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือและอีกไม่กี่รัฐในสหรัฐอเมริกาตะวันออกเฉียงเหนือ พวกเขาอาจเติบโตในป่าในแคนาดาตะวันออก

นอกจากความสดใหม่แล้วคุณยังสามารถซื้อ lingonberries แช่แข็งหรือเป็นผงได้ นอกจากนี้คุณยังสามารถพบพวกมันแห้งหรือในน้ำผลไม้ซอสแยมและแยม - แต่สิ่งเหล่านี้มักจะหวานด้วยน้ำตาลทำให้สุขภาพดีขึ้น

นี่คือแนวคิดบางประการสำหรับการใช้ lingonberries:

• เพิ่ม lingonberry powder ลงในโยเกิร์ตสมูทตี้หรือโปรตีนเชค
• โรย lingonberries สดหรือละลายบนสลัดผักใบเขียว
• แพนเค้กหรือวาฟเฟิลยอดนิยมกับซอส lingonberry โฮมเมดหวานด้วยหญ้าหวาน
• เพิ่ม lingonberries ให้กับสโคน, มัฟฟินและสินค้าอบอื่น ๆ
• ผัด lingonberry powder เป็นข้าวโอ๊ตหรือซีเรียลเย็น
• รวม lingonberries สดหรือละลายกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ เพื่อทำสลัดผลไม้
• เพิ่ม lingonberry powder ลงในชาร้อนหรือเย็น

นอกจากนี้คุณสามารถใช้ lingonberries แทนแครนเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่ในสูตรอาหารส่วนใหญ่

สรุป แม้ว่า lingonberries สดอาจหายาก แต่คุณยังสามารถเพลิดเพลินไปกับการแช่แข็งหรือเป็นผง เพิ่มลงในเครื่องดื่มขนมอบหรือโยเกิร์ต จำกัด ผลิตภัณฑ์ lingonberry ที่มีน้ำตาลหวานเช่นแยมและซอส

บรรทัดล่าง

Lingonberries มีขนาดเล็กผลเบอร์รี่สีแดงขนานนาม superfruits เนื่องจากรายละเอียดทางโภชนาการของพวกเขาและเนื้อหาสารต้านอนุมูลอิสระ

แม้ว่าจะต้องการการวิจัยเพิ่มเติม แต่การศึกษาชี้ให้เห็นว่าพวกเขาอาจส่งเสริมแบคทีเรียในลำไส้ที่แข็งแรงการควบคุมน้ำหนักสุขภาพหัวใจและการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด - ประโยชน์อื่น ๆ

เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าผลเบอร์รี่ชนิดใดที่ดีสำหรับคุณดังนั้นหากคุณสามารถหา lingonberries ในรูปแบบที่ไม่หวาน - เช่นสดแช่แข็งหรือผง - เพลิดเพลินกับพวกเขาได้บ่อยเท่าที่คุณต้องการ