9 ประโยชน์และการใช้เปลือกมะนาว

เนื้อหา

• 1. คุณค่าทางโภชนาการสูง
• 2. อาจสนับสนุนสุขภาพช่องปาก
• 3. มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง
• 4. อาจมีคุณสมบัติในการต้านจุลชีพและเชื้อรา
• 5. อาจเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของคุณ
• 6. อาจส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ
• 7. อาจมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง
• 8. อาจรักษาโรคนิ่ว
• 9. การใช้งานอื่น ๆ
• เปลือกมะนาวมีผลข้างเคียงหรือไม่?
• วิธีเพิ่มลงในอาหารของคุณ
• บรรทัดล่างสุด

มะนาว (มะนาวส้ม) เป็นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวทั่วไปควบคู่ไปกับเกรปฟรุตมะนาวและส้ม (1)

แม้ว่าจะมีการใช้เนื้อและน้ำผลไม้มากที่สุด แต่ก็มีแนวโน้มที่จะทิ้งเปลือก

อย่างไรก็ตามจากการศึกษาพบว่าเปลือกมะนาวเต็มไปด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่อาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

นี่คือประโยชน์ที่เป็นไปได้ 9 ประการและการใช้เปลือกมะนาว

เรารวมผลิตภัณฑ์ที่คิดว่ามีประโยชน์สำหรับผู้อ่านของเรา หากคุณซื้อผ่านลิงก์ในหน้านี้เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย นี่คือกระบวนการของเรา

1. คุณค่าทางโภชนาการสูง

แม้จะรับประทานในปริมาณเล็กน้อย แต่เปลือกมะนาวก็มีคุณค่าทางโภชนาการมาก หนึ่งช้อนโต๊ะ (6 กรัม) ให้ ():

• แคลอรี่: 3
• คาร์โบไฮเดรต: 1 กรัม
• ไฟเบอร์: 1 กรัม
• โปรตีน: 0 กรัม
• อ้วน: 0 กรัม
• วิตามินซี: 9% ของมูลค่ารายวัน (DV)

เปลือกมะนาวมีไฟเบอร์และวิตามินซีในปริมาณสูงโดยให้ 9% ของ DV ใน 1 ช้อนโต๊ะ (6 กรัม) ()

นอกจากนี้ยังมีแคลเซียมโพแทสเซียมและแมกนีเซียมในปริมาณเล็กน้อย

D-limonene ซึ่งเป็นสารประกอบที่ทำให้มะนาวมีกลิ่นหอมที่มีลักษณะเฉพาะพบได้ในเปลือกและอาจมีผลต่อประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายของผลไม้ชนิดนี้

สรุป เปลือกมะนาวมีแคลอรี่ต่ำมากในขณะที่มีไฟเบอร์วิตามินซีและดี - ลิโมนีนสูง นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุหลายชนิด

2. อาจสนับสนุนสุขภาพช่องปาก

ฟันผุและการติดเชื้อที่เหงือกเป็นโรคในช่องปากที่เกิดจากแบคทีเรียเช่น Streptococcus mutans ().

เปลือกมะนาวมีสารต้านเชื้อแบคทีเรียที่อาจยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์

ในการศึกษาหนึ่งนักวิจัยได้ระบุสารประกอบสี่ชนิดในเปลือกมะนาวที่มีคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรียที่มีประสิทธิภาพและต่อสู้กับแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคในช่องปากได้อย่างมีประสิทธิภาพ ()

ยิ่งไปกว่านั้นการศึกษาในหลอดทดลองพบว่าสารสกัดจากเปลือกมะนาวต่อสู้ได้ Streptococcus mutans กิจกรรมโดยปริมาณที่สูงขึ้นจะมีประสิทธิภาพมากขึ้น ()

สรุป เปลือกมะนาวมีคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรียที่อาจขัดขวางการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่เป็นโรคในช่องปาก

3. มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง

สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารประกอบจากพืชที่ป้องกันความเสียหายของเซลล์โดยต่อสู้กับอนุมูลอิสระในร่างกายของคุณ ()

เปลือกมะนาวมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ได้แก่ D-limonene และวิตามินซี (,,,)

การบริโภคสารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์เช่น D-limonene นั้นเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของภาวะบางอย่างเช่นโรคหัวใจและโรคเบาหวานประเภท 2 (,)

การศึกษาในหลอดทดลองพบว่าเปลือกมะนาวมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งกว่าเปลือกส้มโอหรือส้มเขียวหวาน ()

การศึกษาในสัตว์ทดลองยังแสดงให้เห็นว่า D-limonene เพิ่มการทำงานของเอนไซม์ที่ช่วยลดความเครียดจากการออกซิเดชั่น ความเครียดออกซิเดชั่นเกี่ยวข้องกับความเสียหายของเนื้อเยื่อและการเร่งอายุ (,,)

นอกจากนี้วิตามินซีในเปลือกมะนาวยังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและยังช่วยส่งเสริมสุขภาพภูมิคุ้มกัน ()

สรุป เปลือกมะนาวมีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดรวมถึง D-limonene และวิตามินซีที่ช่วยปกป้องระบบภูมิคุ้มกันของคุณและลดความเสี่ยงของโรค

4. อาจมีคุณสมบัติในการต้านจุลชีพและเชื้อรา

เปลือกมะนาวอาจมีคุณสมบัติในการต้านจุลชีพและเชื้อราหลายชนิด (,)

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการศึกษาในหลอดทดลองเปลือกนี้ได้รับอันตรายอย่างมีนัยสำคัญและลดการเติบโตของแบคทีเรียที่ดื้อยาปฏิชีวนะ ()

การศึกษาในหลอดทดลองอื่นแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากเปลือกมะนาวต่อสู้กับเชื้อราที่ดื้อยาซึ่งทำให้เกิดการติดเชื้อที่ผิวหนัง ()

แม้จะมีการค้นพบที่มีแนวโน้มเหล่านี้ แต่ก็จำเป็นต้องมีการศึกษาในมนุษย์

สรุป เปลือกมะนาวอาจมีฤทธิ์ต้านจุลชีพและเชื้อราแม้กระทั่งกับสายพันธุ์ที่ดื้อยาปฏิชีวนะ อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม

5. อาจเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของคุณ

สารสกัดจากเปลือกมะนาวอาจส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันของคุณเนื่องจากมีสารฟลาโวนอยด์และวิตามินซี (,)

การศึกษา 15 วันที่ให้เปลือกมะนาวที่ขาดน้ำของปลาแสดงให้เห็นว่าการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันดีขึ้น ()

ยิ่งไปกว่านั้นจากการทบทวนการศึกษา 82 ชิ้นพบว่าวิตามินซี 1–2 กรัมต่อวันช่วยลดความรุนแรงและระยะเวลาของโรคไข้หวัดได้ 8% ในผู้ใหญ่และ 14% ในเด็ก ()

วิตามินซียังสะสมใน phagocytes ซึ่งเป็นเซลล์ชนิดหนึ่งที่กินสารประกอบที่เป็นอันตราย ()

สรุป เปลือกมะนาวมีสารฟลาโวนอยด์และวิตามินซีซึ่งอาจกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายเพื่อปกป้องสุขภาพของคุณ

6. อาจส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ

ความดันโลหิตสูงคอเลสเตอรอลสูงและโรคอ้วนล้วนเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจซึ่งเป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับต้น ๆ ในสหรัฐอเมริกา ()

การวิจัยชี้ให้เห็นว่าสารประกอบเช่นฟลาโวนอยด์วิตามินซีและเพคตินซึ่งเป็นเส้นใยหลักในเปลือกมะนาวอาจลดความเสี่ยงของคุณได้

การทบทวนการศึกษา 14 ครั้งใน 344,488 คนพบว่าการเพิ่มขึ้นของฟลาโวนอยด์ 10 มก. ต่อวันโดยเฉลี่ยช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้ 5% ()

นอกจากนี้ในการศึกษาในหนูที่เป็นโรคอ้วน D-limonene ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดไตรกลีเซอไรด์และระดับคอเลสเตอรอลชนิด LDL (ไม่ดี) ในขณะที่เพิ่ม HDL (ดี) คอเลสเตอรอล ()

การศึกษา 4 สัปดาห์ในเด็ก 60 คนที่มีน้ำหนักตัวเกินพบว่าการเสริมด้วยผงมะนาว (ที่มีเปลือก) ทำให้ความดันโลหิตลดลงและ LDL (ไม่ดี) คอเลสเตอรอล ()

เพคตินในเปลือกมะนาวอาจลดระดับคอเลสเตอรอลโดยการเพิ่มการขับกรดน้ำดีซึ่งผลิตโดยตับของคุณและจับกับคอเลสเตอรอล (,)

สรุป ฟลาโวนอยด์วิตามินซีและเพคตินในเปลือกมะนาวอาจส่งเสริมสุขภาพของหัวใจโดยการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและปัจจัยเสี่ยงอื่น ๆ สำหรับโรคหัวใจ

7. อาจมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง

เปลือกมะนาวอาจมีคุณสมบัติต้านมะเร็งได้หลายประการ

ตัวอย่างเช่นการบริโภคฟลาโวนอยด์มีความสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงของมะเร็งหลายชนิดและวิตามินซีอาจส่งเสริมการเติบโตของเซลล์เม็ดเลือดขาวซึ่งช่วยกำจัดเซลล์มะเร็งที่กลายพันธุ์ (,,)

D-limonene อาจมีคุณสมบัติต้านมะเร็งโดยเฉพาะกับมะเร็งกระเพาะอาหาร ()

การศึกษาในหลอดทดลองพบว่าสารประกอบนี้ช่วยฆ่าเซลล์มะเร็งกระเพาะอาหาร ในทำนองเดียวกันการศึกษา 52 สัปดาห์ในหนูพบว่าความเข้มข้นที่แตกต่างกันของ D-limonene ยับยั้งมะเร็งกระเพาะอาหารโดยการเพิ่มอัตราการตายของเซลล์ที่กลายพันธุ์ (,)

อย่างไรก็ตามไม่ควรพิจารณาว่าเปลือกมะนาวเป็นวิธีการรักษาหรือรักษามะเร็ง จำเป็นต้องมีการวิจัยในมนุษย์

สรุป สารประกอบบางอย่างในเปลือกมะนาวอาจมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง อย่างไรก็ตามการศึกษาในมนุษย์มีความจำเป็นเพื่อยืนยันการค้นพบเหล่านี้

8. อาจรักษาโรคนิ่ว

การศึกษาบางชิ้นชี้ให้เห็นว่า D-limonene อาจช่วยรักษาโรคนิ่วซึ่งเป็นคราบแข็งที่สามารถพัฒนาในถุงน้ำดีของคุณได้ ()

จากการศึกษาในคน 200 คนที่เป็นโรคนิ่วพบว่า 48% ของผู้ที่ฉีดด้วยตัวทำละลาย D-limonene พบว่านิ่วหายไปโดยสิ้นเชิงชี้ให้เห็นว่าการรักษานี้อาจเป็นทางเลือกที่มีประสิทธิภาพในการผ่าตัด (,)

จำเป็นต้องมีการวิจัยติดตามผลเช่นเดียวกัน

สรุป แม้ว่าจะต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม แต่ D-limonene ในเปลือกมะนาวอาจละลายนิ่วได้

9. การใช้งานอื่น ๆ

เปลือกมะนาวยังใช้เป็นเครื่องสำอางหรือของใช้ในบ้านได้หลายอย่าง การใช้งานที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ :

• น้ำยาทำความสะอาดอเนกประสงค์ ใส่เปลือกมะนาวและน้ำส้มสายชูสีขาวลงในขวดแล้วทิ้งไว้หลายสัปดาห์ นำเปลือกออกและผสมสารละลายที่เหลือกับน้ำส่วนเท่า ๆ กัน
• เครื่องกำจัดกลิ่นตู้เย็นและถังขยะ วางเปลือกมะนาวไว้ในตู้เย็นหรือที่ด้านล่างของถังขยะเพื่อดูดกลิ่น
• น้ำยาทำความสะอาดสแตนเลส ทาเกลือลงบนสิ่งของที่คุณต้องการทำความสะอาดและขัดคราบโดยใช้เปลือกมะนาว อย่าลืมล้างออกในภายหลัง
• น้ำยาทำความสะอาดกาต้มน้ำ เติมน้ำและเปลือกมะนาวลงในกาต้มน้ำแล้วนำไปต้มเพื่อขจัดคราบแร่ ทิ้งน้ำไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนล้างออก
• ขัดผิว. ผสมน้ำตาลน้ำมันมะกอกและเปลือกมะนาวสับละเอียดจากนั้นนวดลงบนผิวที่เปียก อย่าลืมล้างน้ำให้สะอาดเมื่อคุณทำเสร็จแล้ว
• หน้ากาก. ผสมแป้งข้าวเจ้าผงเปลือกมะนาวและนมเย็นสำหรับมาส์กขัดผิวและทำความสะอาดผิว

สรุป เปลือกมะนาวใช้เป็นผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดในครัวเรือนหรือผลิตภัณฑ์เพื่อความงามได้หลากหลาย

เปลือกมะนาวมีผลข้างเคียงหรือไม่?

ไม่มีรายงานผลข้างเคียงของเปลือกมะนาว ได้รับการยอมรับว่าปลอดภัยจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.)

แม้ว่าการศึกษาในสัตว์ทดลองจะเชื่อมโยง D-limonene ในปริมาณสูงกับผลของการก่อมะเร็ง แต่การค้นพบนี้ไม่เกี่ยวข้องเนื่องจากมนุษย์ขาดโปรตีนที่รับผิดชอบต่อความสัมพันธ์นี้ (,)

เปลือกมะนาวอาจมีสารเคมีตกค้าง อย่าลืมขัดผลไม้ให้สะอาดหรือล้างด้วยสารละลายเบกกิ้งโซดาเพื่อขจัดสิ่งตกค้าง ()

สรุป เปลือกมะนาวไม่มีรายงานผลข้างเคียงและได้รับการยอมรับจาก FDA ว่าปลอดภัยสำหรับการบริโภคของมนุษย์

วิธีเพิ่มลงในอาหารของคุณ

คุณสามารถเพิ่มปริมาณเปลือกมะนาวได้หลายวิธีเช่น:

• เพิ่มความเอร็ดอร่อยของเลมอนลงในขนมอบสลัดหรือโยเกิร์ต
• ขูดเปลือกมะนาวแช่แข็งแล้วโรยลงในซุปเครื่องดื่มน้ำสลัดและหมัก
• ทำให้เปลือกแห้งโดยการหั่นเป็นเส้นแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 ° F (93 ° C) จากนั้นเติมลงในชา
• สับเปลือกแห้งและผสมกับเกลือและพริกไทยสำหรับปรุงรสแบบโฮมเมด
• เพิ่มเปลือกสดลงในชาร้อนหรือค็อกเทลที่คุณชื่นชอบ

คุณยังสามารถซื้อเปลือกนี้ในรูปแบบผงหรือหวาน

หากคุณไม่ต้องการขูดผลไม้ด้วยตัวเองคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์จากเปลือกมะนาวทางออนไลน์ได้

สรุป เปลือกมะนาวสามารถรับประทานสดอบแห้งแช่แข็งเป็นผงหรือเคลือบด้วยน้ำตาลซึ่งทำให้ง่ายต่อการเพิ่มในอาหารที่หลากหลาย

บรรทัดล่างสุด

แม้ว่าโดยปกติเปลือกมะนาวจะถูกทิ้งไป แต่การวิจัยแสดงให้เห็นว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

เนื้อหาเส้นใยวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระอาจช่วยส่งเสริมสุขภาพช่องปากภูมิคุ้มกันและหัวใจ มันอาจมีคุณสมบัติต้านมะเร็งหลายอย่าง

ในครั้งต่อไปที่สูตรของคุณเรียกร้องให้ใช้ผลไม้ตระกูลส้มที่แพร่หลายนี้ให้จับเปลือกแล้วนำไปใช้