V8 ดีสำหรับคุณหรือไม่?

เนื้อหา

• ภาพรวม
• ประโยชน์ของ V8
• เหตุใดจึงไม่ใช่อาหารเพื่อสุขภาพ
• พาสเจอร์ไรส์และจากเข้มข้น
• ปริมาณโซเดียม
• บรรทัดล่างสุด

ภาพรวม

น้ำผักกลายเป็นธุรกิจขนาดใหญ่ในทุกวันนี้ V8 อาจเป็นน้ำผักยี่ห้อที่มีชื่อเสียงที่สุด เป็นแบบพกพามาในหลากหลายพันธุ์และได้รับการขนานนามว่าสามารถช่วยให้คุณมีโควต้าผักในแต่ละวันได้

คุณคงเคยได้ยินสโลแกนของแบรนด์ที่ว่า“ ฉันมี V8 ได้” แต่คำถามคือคุณควร?

แม้ว่า V8 จะมีส่วนผสมของผักทุกประเภท แต่การดื่ม V8 ไม่ควรเข้ามาแทนที่การกินผัก สารอาหารจะสูญเสียไปในกระบวนการพาสเจอร์ไรส์และเส้นใยส่วนใหญ่จะถูกกำจัดออกไปในรูปของเยื่อกระดาษ V8 ยังมีสารเติมแต่งบางอย่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่น่าสงสัย

ประโยชน์ของ V8

ตั้งแต่โซดาและเครื่องดื่มชูกำลังไปจนถึงน้ำผลไม้รสผลไม้และค็อกเทลเครื่องดื่มที่ไม่ดีต่อสุขภาพอย่างชัดเจนมีให้บริการในช่องทางเดินเครื่องดื่มของซูเปอร์มาร์เก็ต สิ่งเหล่านี้ส่วนใหญ่มีคุณค่าทางโภชนาการเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยและมีน้ำตาลเพิ่มจำนวนมาก

V8 ทำจากผักและมีสารอาหารหลายชนิดเช่นเดียวกับที่คุณพบในผักทั้งตัว แถมยังไม่มีน้ำตาลเพิ่มอีกด้วย ตามเว็บไซต์ของแคมป์เบล V8 ประกอบด้วยน้ำผักแปดชนิด:

• มะเขือเทศ (V8 ส่วนใหญ่เป็นน้ำมะเขือเทศ)
• แครอท
• หัวผักกาด
• ผักชีฝรั่ง
• ผักกาดหอม
• พาสลีย์
• ผักขม
• แพงพวย

เนื่องจากส่วนผสมเหล่านี้ V8 จึงถือเป็นแหล่งวิตามิน A และ C ที่ยอดเยี่ยมโซเดียมต่ำ V8 เป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดีเยี่ยมเนื่องจากมีการเติมโพแทสเซียมคลอไรด์ แก้วขนาด 8 ออนซ์มีแคลอรี่เพียง 45 แคลอรี่และคาร์โบไฮเดรต 8 กรัม (ถ้าคุณหักไฟเบอร์ 1 กรัมออก)

ด้วยข้อมูลโภชนาการนี้และเนื่องจากในทางเทคนิคคุณสามารถนับการเสิร์ฟ V8 เป็นผักได้สองมื้อหลายคนจึงชอบความสะดวกสบายของ V8 เมื่อต้องการเลือกเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพ

เหตุใดจึงไม่ใช่อาหารเพื่อสุขภาพ

การดื่ม V8 นั้นไม่เลวร้ายเท่ากับการดื่มน้ำอัดลมส่วนใหญ่ในปัจจุบันเช่นโซดาน้ำผลไม้เครื่องดื่มกีฬาและเครื่องดื่มชูกำลัง แต่เนื่องจากวิธีการประมวลผลจึงไม่ได้เป็นอาหารเลิศรส ประการหนึ่งเส้นใยของผักส่วนใหญ่จะถูกกำจัดออกไป

ไฟเบอร์ในอาหารจากพืชมีความสำคัญต่อสุขภาพเพราะ:

• เติมเต็มช่วยป้องกันการกินมากเกินไป
• ชะลอการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือดที่เกิดจากอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง
• มีประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร
• ส่งเสริมการเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นประจำและช่วยป้องกันอาการท้องผูก
• ช่วยป้องกันโรคหัวใจ
• บำรุงแบคทีเรียที่ดีในลำไส้
• ช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอล
• ลดความเสี่ยงมะเร็ง

พาสเจอร์ไรส์และจากเข้มข้น

นอกเหนือจากการตัดไฟเบอร์ออกแล้วการพาสเจอร์ไรส์น้ำผลไม้ยังหมายถึงการนำไปที่ความร้อนสูงซึ่งจะทำลายวิตามินเอนไซม์และสารอาหารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ของผักจำนวนมาก

น้ำผลไม้ของ V8 นั้น“ สร้างขึ้นใหม่” จากสมาธิซึ่งหมายความว่าน้ำจะถูกเอาออกแล้วเติมกลับเข้าไป สิ่งนี้ทำให้พวกเขาห่างไกลจากการเริ่มต้นด้วยน้ำผักสด นอกจากนี้ที่ระบุไว้ในส่วนผสมคือ "เครื่องปรุงรสธรรมชาติ" ที่น่าสงสัย

รสชาติตามธรรมชาติในขณะที่มาจากอาหารจริงเป็นสารเคมีสังเคราะห์ที่ผ่านกรรมวิธีขั้นสูงซึ่งอาจปนเปื้อนกับ“ สารปรุงแต่งอื่น ๆ ” ได้มากถึง 80 เปอร์เซ็นต์เช่นโพรพิลีนไกลคอลโซเดียมเบนโซเอตและกลีเซอรีน ไม่จำเป็นต้องมีการระบุสารเติมแต่งเหล่านี้ในส่วนผสม

ปริมาณโซเดียม

เช่นเดียวกับอาหารแปรรูปหลายชนิด V8 ใช้เกลือเพื่อเพิ่มรสชาติและรักษาน้ำผลไม้ ปริมาณโซเดียมสูงอาจเป็นปัญหาได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณพยายาม จำกัด ปริมาณเกลือ

น้ำผักสูตรดั้งเดิมของ V8 มีโซเดียม 640 มก. ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค V8 รุ่นโซเดียมต่ำมีโซเดียมเพียง 140 มก. ในแก้ว 8 ออนซ์

บรรทัดล่างสุด

V8 เป็นเครื่องดื่มแสนสะดวกที่สามารถเอาชนะน้ำอัดลมที่มีน้ำตาลในตลาดได้ไกล แต่น้ำผักที่มีการตลาดและแปรรูปจำนวนมากไม่มีที่ไหนใกล้เคียงกับสุขภาพที่ดีเท่าที่ผักทั้งตัวทำ ปริมาณโซเดียมควรเป็นกังวล

V8 เป็นครั้งคราวเป็นสิ่งที่ดีสำหรับคนส่วนใหญ่ แต่คุณควรให้ความสำคัญกับการมีผักทั้งหลายชนิดในอาหารของคุณ

ทางออกที่ดีกว่าคือการผสมผสานผักด้วยตัวคุณเองที่บ้าน หรือที่ดีกว่านั้นคือกินผักของคุณและดื่มน้ำสักแก้วแทน