แตงกวาดีต่อโรคเบาหวานหรือไม่?

เนื้อหา

• ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถกินแตงกวาได้หรือไม่?
• แตงกวา
• ดัชนีน้ำตาลของแตงกวา
• แตงกวาสามารถลดน้ำตาลในเลือดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานได้หรือไม่?
• Takeaway

ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถกินแตงกวาได้หรือไม่?

ใช่ถ้าคุณเป็นโรคเบาหวานคุณสามารถกินแตงกวา อันที่จริงแล้วเนื่องจากคาร์โบไฮเดรตมีคาร์โบไฮเดรตต่ำคุณจึงสามารถกินได้มากเท่าที่ต้องการ

สมาคมโรคเบาหวานแห่งอเมริกา (ADA) พิจารณาแตงกวาเป็นผักที่ไม่มีแป้งซึ่งเป็น“ กลุ่มอาหารหนึ่งกลุ่มที่คุณสามารถสนองความอยากอาหารของคุณได้” การศึกษาในปี 2011 จากมหาวิทยาลัยนิวคาสเซิลแนะนำว่าอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำซึ่งอยู่บนพื้นฐานของผักที่ไม่มีแป้งอาจพิสูจน์ได้ว่ามีประสิทธิภาพในการกลับเบาหวานประเภทที่ 2

แตงกวา

แตงกวา (Cucumis sativus) เป็นของครอบครัวพฤกษศาสตร์เช่นเดียวกับแตงและสควอช แตงกวาที่ปลูกในเชิงพาณิชย์โดยทั่วไปจะแบ่งออกเป็นสองประเภท: "แตงกวาหั่น" เพื่อการบริโภคสดและ "แตงกวาดอง" สำหรับการแปรรูปเป็นผักดอง

แคลอรี่ต่ำและมีสารอาหารสูงแตงกวาดิบ 1/2 ถ้วยประกอบด้วย:

• แคลอรี่: 8
• คาร์โบไฮเดรต: 1.89 กรัม
• ใยอาหาร: 0.3 กรัม
• น้ำตาล: 0.87 กรัม
• โปรตีน: 0.34 กรัม
• ไขมัน: 0.06 กรัม

แตงกวายังให้:

• วิตามินบี
• วิตามินซี
• วิตามินเค
• โพแทสเซียม
• แมกนีเซียม
• ไบโอติน
• ฟอสฟอรัส

แตงกวาเป็นแหล่งของสารเคมีจากพืชที่มีคุณสมบัติในการป้องกันหรือป้องกันโรคที่เรียกว่าไฟโตนิวเทรียนท์เช่น:

• flavonoids
• lignans
• triterpenes

ดัชนีน้ำตาลของแตงกวา

ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือด (GI) ส่งผลกระทบต่ออาหารที่มีผลต่อน้ำตาลในเลือด (ระดับน้ำตาลในเลือด) อาหารดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงสามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดของแตงกวาคือ 15 อาหารใดที่มีค่า GI ต่ำกว่า 55 ถือว่าต่ำ

เพื่อวัตถุประสงค์ในการเปรียบเทียบนี่คือ GI ของผลไม้อื่น ๆ :

• ส้มโอ: 25
• แอปเปิ้ล: 38
• กล้วย: 52
• แตงโม: 72

แตงกวาสามารถลดน้ำตาลในเลือดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานได้หรือไม่?

การศึกษาสัตว์ที่เชื่อมโยงสารสกัดแตงกวากับการวัดน้ำตาลในเลือดต่ำนั้นมีอยู่ แต่ก็มีข้อ จำกัด จำเป็นต้องทำการวิจัยเพิ่มเติม

• การศึกษาในปี 2554 สรุปว่าหนูที่เป็นโรคเบาหวานมีน้ำตาลในเลือดลดลงหลังจากได้รับสารสกัดจากเมล็ดแตงกวาเก้าวัน
• จากการศึกษาในปี 2012 ระบุว่าไฟโตนิวเทรียนของแตงกวาเชื่อมโยงกับผลกระทบของการลดน้ำตาลในเลือดในหนูเบาหวาน
• รายงานการวิจัยปี 2014 ที่ตีพิมพ์ในวารสารการวิจัยพืชสมุนไพรแสดงให้เห็นว่าเยื่อกระดาษแตงกวาสามารถใช้อย่างมีประสิทธิภาพสำหรับการรักษาและการจัดการโรคเบาหวานในหนู

การศึกษาเหล่านี้ใช้สารสกัดจากแตงกวา ไม่มีหลักฐานว่าแตงกวาทั้งหมดจะให้ประโยชน์เหมือนกัน

Takeaway

แม้ว่าจะต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อดูว่าแตงกวาอาจรักษาโรคเบาหวานได้อย่างมีประสิทธิภาพหรือไม่ แต่พวกเขาเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สามารถรับประทานได้อย่างเป็นอิสระในแผนอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวาน

พูดคุยกับแพทย์ของคุณเกี่ยวกับอาหารที่สามารถช่วยจัดการน้ำตาลในเลือด หากคุณต้องการรายละเอียดที่มากขึ้นหรือแผนอาหารที่กำหนดเองลองพิจารณาการปรึกษากับนักโภชนาการ

หากคุณวางแผนที่จะเปลี่ยนนิสัยการกินของคุณอย่างรุนแรงทบทวนความคิดของคุณกับแพทย์ของคุณก่อนที่จะเริ่ม