ประโยชน์หลัก 8 ประการของไข่และตารางโภชนาการ

เนื้อหา

• ประโยชน์หลัก
• ข้อมูลทางโภชนาการ

ไข่อุดมไปด้วยโปรตีนวิตามิน A DE และ B Complex ซีลีเนียมสังกะสีแคลเซียมและฟอสฟอรัสซึ่งให้ประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการเช่นมวลกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันที่ดีขึ้นและการดูดซึมคอเลสเตอรอลในลำไส้ลดลง

เพื่อให้ได้ประโยชน์ขอแนะนำให้บริโภคไข่ทั้งฟอง 3 ถึง 7 ฟองต่อสัปดาห์โดยสามารถบริโภคไข่ขาวในปริมาณที่สูงขึ้นโดยที่โปรตีนอยู่ นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการบริโภคไข่มากถึง 1 ฟองต่อวันจะไม่เพิ่มคอเลสเตอรอลและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของหัวใจ ดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับปริมาณไข่ที่แนะนำต่อวัน

ประโยชน์หลัก

ประโยชน์ต่อสุขภาพหลักที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคไข่เป็นประจำ ได้แก่

1. มวลกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้นเนื่องจากเป็นแหล่งโปรตีนและวิตามินบีที่ดีซึ่งมีความสำคัญต่อการให้พลังงานแก่ร่างกาย
2. ชื่นชอบการลดน้ำหนักเนื่องจากอุดมไปด้วยโปรตีนและช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่มทำให้ส่วนของมื้ออาหารลดลง
3. ป้องกันโรคเช่นมะเร็งและปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันเนื่องจากอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเช่นวิตามิน A, D, E และ B complex กรดอะมิโนเช่นทริปโตเฟนไทโรซีนและแร่ธาตุเช่นซีลีเนียมและสังกะสี
4. ลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลในลำไส้เนื่องจากอุดมไปด้วยเลซิตินซึ่งทำหน้าที่ในการเผาผลาญไขมัน นอกจากนี้การศึกษาบางชิ้นระบุว่าการบริโภคไข่เป็นประจำสามารถช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ดี HDL;
5. ป้องกันริ้วรอยก่อนวัยเนื่องจากอุดมไปด้วยซีลีเนียมสังกะสีและวิตามิน A, D และ E ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระป้องกันความเสียหายจากอนุมูลอิสระต่อเซลล์
6. ต่อสู้กับโรคโลหิตจางเนื่องจากมีธาตุเหล็กวิตามินบี 12 และกรดโฟลิกซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการสร้างเม็ดเลือดแดง
7. บำรุงสุขภาพกระดูกเนื่องจากอุดมไปด้วยแคลเซียมและฟอสฟอรัสป้องกันโรคต่างๆเช่นโรคกระดูกพรุนและโรคกระดูกพรุนนอกจากการดูแลสุขภาพฟันแล้ว
8. ปรับปรุงหน่วยความจำกระบวนการรับรู้และการเรียนรู้เนื่องจากอุดมไปด้วยทริปโตเฟนซีลีเนียมและโคลีนซึ่งเป็นสารที่มีส่วนร่วมในการสร้างอะซิติลโคลีนซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่สำคัญสำหรับการทำงานของสมอง นอกจากนี้การศึกษาบางชิ้นระบุว่ายังสามารถป้องกันโรคต่างๆเช่นอัลไซเมอร์และส่งเสริมพัฒนาการทางระบบประสาทของทารกในครรภ์เป็นต้น

โดยปกติไข่จะมีข้อห้ามเฉพาะในกรณีที่แพ้อัลบูมินซึ่งเป็นโปรตีนที่พบได้ในไข่ขาว

ตรวจสอบสิ่งเหล่านี้และประโยชน์อื่น ๆ ของไข่ในวิดีโอต่อไปนี้และดูวิธีการลดน้ำหนักไข่:

ข้อมูลทางโภชนาการ

ตารางต่อไปนี้แสดงองค์ประกอบทางโภชนาการของไข่ 1 หน่วย (60g) ตามวิธีการเตรียมไข่:

นอกจากสารอาหารเหล่านี้แล้วไข่ยังอุดมไปด้วยโคลีนโดยมีประมาณ 477 มก. ในไข่ทั้งฟอง, สีขาว 1.4 มก. และไข่แดง 1400 มก. ซึ่งสารอาหารนี้เกี่ยวข้องโดยตรงกับการทำงานของสมอง

สิ่งสำคัญคือต้องพูดถึงเพื่อให้ได้รับประโยชน์ทั้งหมดที่กล่าวมาไข่ต้องเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุลและดีต่อสุขภาพและบุคคลนั้นควรให้ความสำคัญกับการเตรียมอาหารที่มีปริมาณไขมันน้อยเช่นไข่ คนเซ่อ และไข่คนเป็นต้น