วิธีละลายน้ำแข็งไก่อย่างปลอดภัย

เนื้อหา

• อันตรายของไก่ที่จัดการไม่ถูกต้อง
• 4 วิธีละลายน้ำแข็งไก่อย่างปลอดภัย
• ใช้ไมโครเวฟ
• ใช้น้ำเย็น
• ใช้ตู้เย็น
• อย่าละลายเลย!
• ซื้อกลับบ้าน
• การเตรียมอาหาร: ไก่และผักมิกซ์แอนด์แมทช์

เรารวมผลิตภัณฑ์ที่คิดว่ามีประโยชน์สำหรับผู้อ่านของเรา หากคุณซื้อผ่านลิงก์ในหน้านี้เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย นี่คือกระบวนการของเรา

ความสำคัญของความปลอดภัยของอาหาร

ใกล้จะได้เวลาอาหารแล้วและไก่ยังอยู่ในช่องแช่แข็ง ความปลอดภัยของอาหารมักจะกลายเป็นสิ่งที่ต้องคำนึงถึงในภายหลังในสถานการณ์เหล่านี้ส่วนหนึ่งเป็นเพราะผู้คนไม่ได้ใช้ความเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหารอย่างจริงจังจนกว่าพวกเขาจะทุกข์ทรมาน

ความเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหารเป็นเรื่องร้ายแรงและอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้: ชาวอเมริกันราว 3,000 คนเสียชีวิตจากโรคนี้ทุกปี FoodSafety.gov ประมาณการ

การเรียนรู้วิธีการละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้องใช้เวลาเพียงไม่นาน ไม่เพียง แต่ทำให้มื้ออาหารของคุณมีรสชาติที่ดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณรู้สึกดีหลังจากรับประทานอาหารเข้าไปอีกด้วย

อันตรายของไก่ที่จัดการไม่ถูกต้อง

การเจ็บป่วยจากอาหารเป็นสิ่งที่อันตรายและไก่มีโอกาสที่จะทำให้คุณป่วยได้มากหากไม่ได้รับการดูแลอย่างถูกต้อง ตามที่กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA) ระบุว่าสายพันธุ์ของแบคทีเรียที่มักพบในไก่ดิบ ได้แก่

• ซัลโมเนลลา
• เชื้อ Staphylococcus aureus
• อีโคไล
• Listeria monocytogenes

แบคทีเรียเหล่านี้เป็นแบคทีเรียที่สามารถทำให้คุณป่วยได้ ที่เลวร้ายที่สุดพวกเขาสามารถฆ่าคุณได้ วิธีการละลายที่เหมาะสมและการปรุงไก่ที่อุณหภูมิภายใน165ºF (74ºC) จะช่วยลดความเสี่ยงของคุณได้มาก

อย่างแน่นอน:

1. อย่าละลายเนื้อสัตว์บนเคาน์เตอร์ครัวของคุณ แบคทีเรียเจริญเติบโตได้ที่อุณหภูมิห้อง
2. อย่าล้างไก่ใต้น้ำไหล สิ่งนี้สามารถสาดแบคทีเรียรอบครัวของคุณซึ่งนำไปสู่การปนเปื้อนข้าม

4 วิธีละลายน้ำแข็งไก่อย่างปลอดภัย

มีสามวิธีที่ปลอดภัยในการละลายไก่ตาม USDA วิธีหนึ่งจะข้ามการละลายไปพร้อมกัน

ใช้ไมโครเวฟ

นี่เป็นวิธีที่เร็วที่สุด แต่อย่าลืมว่า: ไก่ต้องปรุงทันทีหลังจากที่คุณละลายโดยใช้ไมโครเวฟ นั่นเป็นเพราะไมโครเวฟให้ความร้อนแก่สัตว์ปีกที่อุณหภูมิระหว่าง 40 ถึง140ºF (4.4 และ60ºC) ซึ่งแบคทีเรียเจริญเติบโตได้การปรุงไก่ให้อยู่ในอุณหภูมิที่เหมาะสมเท่านั้นที่จะฆ่าแบคทีเรียที่อาจเป็นอันตรายได้

ซื้อไมโครเวฟที่ Amazon

ใช้น้ำเย็น

ขั้นตอนนี้ควรใช้เวลาสองถึงสามชั่วโมง ในการใช้วิธีนี้:

1. ใส่ไก่ลงในถุงพลาสติกกันรั่ว วิธีนี้จะหยุดไม่ให้น้ำทำลายเนื้อเยื่อของเนื้อสัตว์รวมทั้งแบคทีเรียจากการติดเชื้อในอาหาร
2. เติมน้ำเย็นลงในชามขนาดใหญ่หรืออ่างล้างจาน จุ่มไก่ที่ห่อไว้
3. เปลี่ยนน้ำทุก 30 นาที

ซื้อถุงพลาสติกทางออนไลน์

ใช้ตู้เย็น

วิธีนี้ต้องมีการเตรียมการมากที่สุด แต่ขอแนะนำอย่างยิ่ง โดยทั่วไปไก่จะใช้เวลาหนึ่งวันในการละลายดังนั้นควรวางแผนมื้ออาหารของคุณล่วงหน้า เมื่อละลายแล้วสัตว์ปีกสามารถอยู่ในตู้เย็นได้หนึ่งหรือสองวันก่อนปรุงอาหาร

อย่าละลายเลย!

ตามที่ USDA สามารถปรุงไก่ได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องละลายในเตาอบหรือบนเตา ข้อเสียเปรียบ? จะใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อยโดยปกติประมาณ 50 เปอร์เซ็นต์

ซื้อกลับบ้าน

USDA ไม่แนะนำให้ปรุงไก่แช่แข็งในหม้อหุงช้า แนะนำให้ละลายไก่ก่อนจากนั้นปรุงในหม้ออาจเป็นวิธีที่ดีในการทำอาหารให้อร่อย เริ่มตั้งแต่เช้าตรู่และมันจะพร้อมรับประทานในมื้อเย็น

ซื้อ crockpots ที่ Amazon

การจัดการเนื้อสัตว์ปีกอย่างเหมาะสมจะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยจากอาหารของคุณและครอบครัว สร้างนิสัยในการวางแผนมื้ออาหารของคุณล่วงหน้า 24 ชั่วโมงและคุณจะไม่มีปัญหาในการตรวจสอบว่าสัตว์ปีกของคุณพร้อมที่จะปรุงอาหารเมื่อถึงเวลาอาหารค่ำ

การเตรียมอาหาร: ไก่และผักมิกซ์แอนด์แมทช์