น้ำตาลทำให้ฟันผุและทำลายฟันของคุณอย่างไร

เนื้อหา

• ปากของคุณคือสมรภูมิ
• น้ำตาลดึงดูดแบคทีเรียที่ไม่ดีและช่วยลด pH ในช่องปากของคุณ
• พฤติกรรมการบริโภคอาหารที่ทำให้ฟันผุ
• การบริโภคขนมที่มีน้ำตาลสูง
• การดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลและกรด
• จิบเครื่องดื่มหวาน ๆ
• การรับประทานอาหารเหนียว
• เคล็ดลับในการต่อสู้กับฟันผุ
• ดูสิ่งที่คุณกินและดื่ม
• ลดน้ำตาลลง
• ปฏิบัติสุขอนามัยในช่องปากที่ดี
• บรรทัดล่างสุด

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าน้ำตาลไม่ดีต่อฟันของคุณ แต่ก็ไม่ได้เป็นเช่นนั้นเสมอไป

อันที่จริงเมื่ออริสโตเติลปราชญ์ชาวกรีกโบราณสังเกตว่าอาหารรสหวานเช่นมะเดื่ออ่อนทำให้ฟันผุจึงไม่มีใครเชื่อเขา

แต่ในขณะที่วิทยาศาสตร์ก้าวหน้าขึ้นสิ่งหนึ่งที่แน่นอนคือน้ำตาลทำให้ฟันผุ

ที่กล่าวว่าน้ำตาลในตัวเองไม่ได้เป็นผู้ร้าย แทนที่จะเป็นเช่นนั้นห่วงโซ่ของเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นหลังจากนั้นคือการตำหนิ

บทความนี้จะอธิบายโดยละเอียดว่าน้ำตาลมีผลต่อฟันของคุณอย่างไรและคุณจะป้องกันฟันผุได้อย่างไร

ปากของคุณคือสมรภูมิ

แบคทีเรียหลายชนิดอาศัยอยู่ในปากของคุณ บางอย่างมีประโยชน์ต่อสุขภาพฟันของคุณ แต่อย่างอื่นก็เป็นอันตราย

ตัวอย่างเช่นการศึกษาแสดงให้เห็นว่ากลุ่มแบคทีเรียที่เป็นอันตรายบางกลุ่มจะผลิตกรดในปากของคุณเมื่อใดก็ตามที่พวกเขาพบและย่อยน้ำตาล ()

กรดเหล่านี้จะขจัดแร่ธาตุออกจากเคลือบฟันซึ่งเป็นชั้นนอกของฟันที่เป็นมันเงาป้องกันได้ กระบวนการนี้เรียกว่า demineralization

ข่าวดีก็คือน้ำลายของคุณช่วยย้อนกลับความเสียหายนี้อย่างต่อเนื่องในกระบวนการทางธรรมชาติที่เรียกว่าการปรับแร่ธาตุ

แร่ธาตุในน้ำลายของคุณเช่นแคลเซียมและฟอสเฟตนอกเหนือจากฟลูออไรด์จากยาสีฟันและน้ำแล้วยังช่วยเคลือบฟันซ่อมแซมตัวเองโดยการแทนที่แร่ธาตุที่สูญเสียไปในระหว่างที่ "กรดถูกโจมตี" ซึ่งจะช่วยให้ฟันของคุณแข็งแรง

อย่างไรก็ตามวงจรการโจมตีของกรดซ้ำ ๆ ทำให้สูญเสียแร่ธาตุในเคลือบฟัน เมื่อเวลาผ่านไปสิ่งนี้จะอ่อนตัวลงและทำลายเคลือบฟันทำให้เกิดโพรง

พูดง่ายๆคือโพรงคือรูในฟันที่เกิดจากฟันผุ เป็นผลมาจากแบคทีเรียที่เป็นอันตรายย่อยน้ำตาลในอาหารและผลิตกรด

หากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ได้รับการรักษาฟันผุอาจลุกลามเข้าไปในชั้นลึกของฟันทำให้เกิดความเจ็บปวดและอาจสูญเสียฟันได้

สัญญาณของฟันผุ ได้แก่ ปวดฟันปวดเมื่อเคี้ยวอาหารและเครื่องดื่มรสหวานร้อนหรือเย็น

ปากของคุณคือสมรภูมิที่คงที่ของการลดแร่ธาตุและการเปลี่ยนแร่ธาตุ อย่างไรก็ตามฟันผุเกิดขึ้นเมื่อแบคทีเรียในปากของคุณย่อยน้ำตาลและผลิตกรดซึ่งจะทำให้เคลือบฟันอ่อนแอลง

น้ำตาลดึงดูดแบคทีเรียที่ไม่ดีและช่วยลด pH ในช่องปากของคุณ

น้ำตาลเป็นเหมือนแม่เหล็กสำหรับแบคทีเรียตัวร้าย

แบคทีเรียทำลายล้าง 2 ชนิดที่พบในช่องปากคือ Streptococcus mutans และ Streptococcus sorbrinus.

ทั้งสองอย่างกินน้ำตาลที่คุณกินและก่อให้เกิดคราบจุลินทรีย์ซึ่งเป็นฟิล์มเหนียวไม่มีสีที่ก่อตัวบนผิวฟัน ()

หากไม่ได้ล้างคราบจุลินทรีย์ด้วยน้ำลายหรือการแปรงฟันสิ่งแวดล้อมในปากจะมีความเป็นกรดมากขึ้นและฟันผุอาจเริ่มก่อตัวขึ้น

มาตราส่วน pH จะวัดความเป็นกรดหรือสารละลายพื้นฐานโดยค่า 7 เป็นกลาง

เมื่อ pH ของคราบจุลินทรีย์ลดลงต่ำกว่าปกติหรือน้อยกว่า 5.5 ความเป็นกรดจะเริ่มละลายแร่ธาตุและทำลายเคลือบฟัน (,)

ในกระบวนการนี้จะเกิดรูเล็ก ๆ หรือรอยสึกกร่อน เมื่อเวลาผ่านไปพวกมันจะมีขนาดใหญ่ขึ้นจนกระทั่งมีรูหรือโพรงขนาดใหญ่ปรากฏขึ้น

น้ำตาลดึงดูดแบคทีเรียที่เป็นอันตรายซึ่งทำลายเคลือบฟันของฟันซึ่งอาจทำให้เกิดโพรงในฟันที่ได้รับผลกระทบ

พฤติกรรมการบริโภคอาหารที่ทำให้ฟันผุ

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมานักวิจัยพบว่านิสัยการกินอาหารบางอย่างมีความสำคัญต่อการก่อตัวของฟันผุ

การบริโภคขนมที่มีน้ำตาลสูง

คิดก่อนที่จะไปถึงขนมหวานนั้น การศึกษาจำนวนมากพบว่าการบริโภคขนมหวานและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลบ่อยๆทำให้ฟันผุ (,,)

การทานอาหารที่มีน้ำตาลสูงเป็นประจำจะเพิ่มระยะเวลาที่ฟันของคุณต้องเผชิญกับผลการละลายของกรดต่างๆทำให้ฟันผุ

การศึกษาล่าสุดในกลุ่มเด็กนักเรียนพบว่าผู้ที่ทานคุกกี้และมันฝรั่งทอดมีแนวโน้มที่จะเกิดฟันผุมากกว่าเด็กที่ไม่ได้ทานอาหารถึงสี่เท่า (7)

การดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลและกรด

แหล่งที่มาของน้ำตาลเหลวที่พบมากที่สุดคือน้ำอัดลมหวานเครื่องดื่มกีฬาเครื่องดื่มชูกำลังและน้ำผลไม้

นอกจากน้ำตาลแล้วเครื่องดื่มเหล่านี้ยังมีกรดในปริมาณสูงที่อาจทำให้ฟันผุได้

ในการศึกษาขนาดใหญ่ในฟินแลนด์การดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลวันละ 1-2 เครื่องมีความเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่สูงขึ้น 31% ของฟันผุ ()

นอกจากนี้การศึกษาของออสเตรเลียในเด็กอายุ 5-16 ปีพบว่าจำนวนเครื่องดื่มรสหวานที่บริโภคมีความสัมพันธ์โดยตรงกับจำนวนฟันผุที่พบ ()

ยิ่งไปกว่านั้นการศึกษาชิ้นหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับผู้ใหญ่มากกว่า 20,000 คนพบว่าการดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเพียงครั้งเดียวส่งผลให้ความเสี่ยงในการสูญเสียฟัน 1–5 ซี่เพิ่มขึ้น 44% เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ได้ดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล ()

ซึ่งหมายความว่าการดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลมากกว่าวันละสองครั้งเกือบสามเท่าของความเสี่ยงที่จะสูญเสียฟันมากกว่าหกซี่

โชคดีที่การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าการลดการบริโภคน้ำตาลให้น้อยกว่า 10% ของแคลอรี่ต่อวันช่วยลดความเสี่ยงของฟันผุ ()

จิบเครื่องดื่มหวาน ๆ

หากคุณจิบเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเป็นประจำตลอดทั้งวันก็ถึงเวลาที่ต้องทบทวนนิสัยนั้นเสียใหม่

การวิจัยพบว่าวิธีที่คุณดื่มเครื่องดื่มมีผลต่อความเสี่ยงในการเกิดฟันผุ

การศึกษาชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่าการถือเครื่องดื่มที่มีรสหวานน้ำตาลไว้ในปากเป็นเวลานานหรือจิบอย่างต่อเนื่องจะเพิ่มความเสี่ยงของฟันผุ ()

สาเหตุส่วนหนึ่งเป็นเพราะสิ่งนี้ทำให้ฟันของคุณได้รับน้ำตาลเป็นเวลานานขึ้นทำให้แบคทีเรียที่เป็นอันตรายมีโอกาสสร้างความเสียหายได้มากขึ้น

การรับประทานอาหารเหนียว

“ อาหารเหนียว” คืออาหารที่ให้แหล่งน้ำตาลที่อยู่ได้นานเช่นลูกอมเนื้อแข็งมินต์ที่มีลมหายใจและอมยิ้ม สิ่งเหล่านี้เชื่อมโยงกับฟันผุด้วย

เนื่องจากคุณเก็บอาหารเหล่านี้ไว้ในปากนานขึ้นน้ำตาลของมันจึงค่อยๆถูกปล่อยออกมา สิ่งนี้ทำให้แบคทีเรียที่เป็นอันตรายในปากของคุณมีเวลามากพอในการย่อยน้ำตาลและสร้างกรดมากขึ้น

ผลลัพธ์ที่ได้คือระยะเวลาในการกำจัดแร่ธาตุเป็นเวลานานและระยะเวลาการเปลี่ยนแร่ธาตุที่สั้นลง ()

แม้แต่อาหารแปรรูปที่เป็นแป้งเช่นมันฝรั่งทอดแผ่นตอติญ่าและแครกเกอร์ปรุงรสก็อาจตกค้างในปากของคุณและทำให้ฟันผุ (,)

นิสัยบางอย่างเชื่อมโยงกับฟันผุ ได้แก่ การทานอาหารที่มีน้ำตาลสูงการดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลหรือกรดการจิบเครื่องดื่มรสหวานและการรับประทานอาหารเหนียว

เคล็ดลับในการต่อสู้กับฟันผุ

การวิจัยพบว่าปัจจัยอื่น ๆ สามารถเร่งหรือชะลอการพัฒนาของฟันผุได้เช่นกัน ซึ่งรวมถึงน้ำลายพฤติกรรมการกินการสัมผัสฟลูออไรด์สุขอนามัยในช่องปากและอาหารโดยรวม (,)

ด้านล่างนี้คือวิธีต่อสู้ฟันผุ

ดูสิ่งที่คุณกินและดื่ม

อย่าลืมรับประทานอาหารที่สมดุลซึ่งประกอบด้วยเมล็ดธัญพืชผลไม้สดผักและผลิตภัณฑ์จากนม

หากคุณทานอาหารที่มีน้ำตาลและเครื่องดื่มที่มีรสหวานจัดหรือเป็นกรดให้ทานพร้อมกับมื้ออาหารของคุณแทนที่จะรับประทานระหว่างนั้น

นอกจากนี้ควรพิจารณาใช้ฟางเมื่อดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลและกรด วิธีนี้จะทำให้ฟันของคุณสัมผัสกับน้ำตาลและกรดในเครื่องดื่มน้อยลง

นอกจากนี้ให้เพิ่มผลไม้หรือผักดิบในมื้ออาหารของคุณเพื่อเพิ่มการไหลเวียนของน้ำลายในปากของคุณ

สุดท้ายอย่าให้ทารกนอนกับขวดที่มีของเหลวรสหวานน้ำผลไม้หรือนมสูตร

ลดน้ำตาลลง

อาหารที่มีน้ำตาลและเหนียวควรรับประทานเป็นครั้งคราวเท่านั้น

หากคุณชอบทานขนมหวานให้ดื่มน้ำเปล่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำประปาที่มีฟลูออไรด์เพื่อช่วยบ้วนปากและเจือจางน้ำตาลที่เกาะบนผิวฟัน

ยิ่งไปกว่านั้นควรดื่มน้ำอัดลมในปริมาณที่พอเหมาะเท่านั้น

หากคุณดื่มอย่าจิบช้าๆเป็นระยะเวลานาน ซึ่งจะทำให้ฟันของคุณถูกน้ำตาลและกรดโจมตีนานขึ้น

ให้ดื่มน้ำแทน ไม่มีกรดน้ำตาลหรือแคลอรี่

ปฏิบัติสุขอนามัยในช่องปากที่ดี

ไม่น่าแปลกใจที่ยังมีสุขอนามัยในช่องปาก

การแปรงฟันอย่างน้อยวันละสองครั้งเป็นขั้นตอนสำคัญในการป้องกันฟันผุและฟันผุ

ขอแนะนำให้แปรงฟันทุกครั้งหลังอาหารทุกครั้งที่ทำได้และอีกครั้งก่อนเข้านอน

คุณสามารถส่งเสริมสุขอนามัยในช่องปากที่ดีเพิ่มเติมได้โดยใช้ยาสีฟันที่มีฟลูออไรด์ซึ่งช่วยปกป้องฟันของคุณ

นอกจากนี้การกระตุ้นการไหลของน้ำลายยังช่วยให้ฟันได้รับแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์

การเคี้ยวหมากฝรั่งที่ปราศจากน้ำตาลอาจป้องกันการสะสมของคราบจุลินทรีย์โดยการกระตุ้นการผลิตน้ำลายและการเปลี่ยนแร่ธาตุ

สุดท้ายนี้ไม่มีสิ่งใดที่จะทำให้ฟันและเหงือกของคุณมีสุขภาพดีได้เหมือนกับการไปพบทันตแพทย์ทุกๆ 6 เดือน

นอกจากดูปริมาณน้ำตาลของคุณแล้วพยายามรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และสมดุลดูแลฟันของคุณให้ดีและไปพบทันตแพทย์เป็นประจำเพื่อป้องกันฟันผุ

บรรทัดล่างสุด

เมื่อใดก็ตามที่คุณกินหรือดื่มอะไรที่มีน้ำตาลแบคทีเรียในปากของคุณจะทำลายมันลง

อย่างไรก็ตามพวกเขาผลิตกรดในกระบวนการ กรดจะทำลายเคลือบฟันซึ่งส่งผลให้ฟันผุเมื่อเวลาผ่านไป

เพื่อต่อสู้กับปัญหานี้ให้บริโภคอาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูงให้น้อยที่สุดโดยเฉพาะระหว่างมื้ออาหารและก่อนนอน

การดูแลฟันให้แข็งแรงและมีสุขภาพที่ดีเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการชนะการต่อสู้กับฟันผุ