การกินฮอทดอก 1 อันอาจใช้เวลา 36 นาทีในชีวิตของคุณ จากการศึกษาใหม่

เนื้อหา

• รีวิวสำหรับ

สำหรับคนส่วนใหญ่ การมีชีวิตที่ยืนยาวและมีสุขภาพที่ดีคือเป้าหมายโดยรวม และถ้าคุณเป็นหนึ่งในนั้น คุณอาจต้องการซื้อฮอทดอกเนื้อ คุณถามทำไม? การศึกษาใหม่แนะนำว่าการรักษาช่วงฤดูร้อนอาจทำให้ชีวิตของคุณหมดไป

นั่นเป็นหนึ่งในประเด็นหลักจากการศึกษาล่าสุดที่ตีพิมพ์ในวารสาร อาหารธรรมชาติ. สำหรับการศึกษานี้ นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยมิชิแกนได้วิเคราะห์อาหารมากกว่า 5,800 รายการ และจัดอันดับตามภาระด้านสุขภาพ (เช่น ความเสี่ยงต่อโรคหัวใจขาดเลือด มะเร็งลำไส้ใหญ่ และโรคหลอดเลือดหัวใจอื่นๆ) และผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม นักวิจัยพบว่าการแลกเปลี่ยน 10 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่รายวันของคุณจากเนื้อวัวและเนื้อสัตว์แปรรูป (ซึ่งอาจรวมถึงสารกันบูดเคมี) สำหรับผลไม้ ผัก ถั่ว พืชตระกูลถั่ว และอาหารทะเลบางชนิดอาจนำไปสู่การปรับปรุงสุขภาพ เช่น การได้รับ "สุขภาพดีขึ้น 48 นาที" ชีวิต" ต่อวัน การแลกเปลี่ยนนี้ยังสามารถลดรอยเท้าคาร์บอนในอาหารของคุณ (หรือที่รู้จักกันว่าการปล่อยก๊าซเรือนกระจกทั้งหมดของคุณ) ได้ถึง 33 เปอร์เซ็นต์ตามการวิจัย

เมื่อพูดถึงการรับประทานฮอทดอกเนื้อเพียงชิ้นเดียวบนขนมปัง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การศึกษาพบว่าการทำเช่นนี้อาจใช้เวลา 36 นาทีในชีวิตของคุณ "ส่วนใหญ่เกิดจากผลเสียของเนื้อสัตว์แปรรูป" แต่การรับประทานแซนด์วิชอื่นๆ ที่แฟนๆ ชื่นชอบ (ใช่ นักวิจัยเรียกฮอทดอกในขนมปังว่า “แซนวิชแฟรงค์เฟิร์ต”) อาจไม่ส่งผลเสียมากนัก ผลการศึกษาพบว่า แซนด์วิชเนยถั่วและเยลลี่สามารถเพิ่มชีวิตของคุณได้ถึง 33 นาทีต่อหนึ่งมื้อ แม้ว่าจะไม่ได้ระบุตัวเลือกของขนมปังและส่วนผสมก็ตามอย่างไรก็ตาม การบริโภคถั่วหนึ่งหน่วยบริโภคจะทำให้คุณมี “ชีวิตที่มีสุขภาพดีเป็นพิเศษ” ได้ 26 นาทีตามการวิจัย

นักวิจัยยังจำแนกอาหารออกเป็น 3 สี ได้แก่ สีเขียว สีเหลือง และสีแดง อาหารโซนสีเขียวถือเป็นอาหารที่ดีที่สุดในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการและมีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อย ได้แก่ ถั่ว ผลไม้ ผักที่ปลูกในไร่ พืชตระกูลถั่ว ธัญพืชไม่ขัดสี และอาหารทะเลบางชนิด อาหารในเขตสีเหลือง เช่น สัตว์ปีก ผลิตภัณฑ์จากนม (นมและโยเกิร์ต) อาหารที่ทำจากไข่ และผักที่ผลิตในโรงเรือนส่วนใหญ่ ล้วนแต่ “เป็นอันตรายต่อโภชนาการเล็กน้อย” หรือ “สร้างผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมในระดับปานกลาง” ตามการวิจัย อาหารโซนแดง เช่น เนื้อสัตว์แปรรูป เนื้อวัว เนื้อหมู และเนื้อแกะ ถูกระบุว่ามีผลกระทบด้านลบ "อย่างมาก" ต่อสุขภาพหรือสิ่งแวดล้อมของคุณ

ในขณะที่นักโภชนาการกล่าวว่าการศึกษานี้น่าสนใจ แต่พวกเขาก็ชี้ให้เห็นว่าอายุขัยเป็นสิ่งที่ยากจริงๆ ในการคำนวณเมื่อพูดถึงโภชนาการ เจสสิก้า คอร์ดิง, M.S., R.D. ผู้เขียนกล่าวว่า "ทุกคนมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และการเผาผลาญของทุกคนก็มีความพิเศษมาก ฉันจะไม่พูดว่า [การค้นพบนี้] ชัดเจนสำหรับทุกคน" หนังสือผู้เปลี่ยนเกมเล่มเล็ก: 50 นิสัยที่ดีต่อสุขภาพสำหรับการจัดการความเครียดและความวิตกกังวล.

แม้ว่าฮอทดอกและเนื้อสัตว์แปรรูปอื่นๆ จะไม่มีชื่อเสียงดีนักโดยไม่คำนึงถึงงานวิจัยชิ้นนี้ก็ตาม Cording อธิบาย ปัจจุบันองค์การอนามัยโลกระบุว่าเนื้อสัตว์แปรรูปเป็นสารก่อมะเร็งในมนุษย์ ซึ่งหมายความว่ามีหลักฐานที่ชัดเจนว่าการบริโภคเพิ่มความเสี่ยงต่อมะเร็ง “เนื้อสัตว์แปรรูปยังเชื่อมโยงกับโรคหัวใจและภาวะสุขภาพอื่นๆ ด้วย” คอร์ดิงกล่าว (ดูเพิ่มเติมที่: งานวิจัยใหม่บอกว่าไม่จำเป็นต้องลดเนื้อแดง—แต่นักวิทยาศาสตร์บางคนโกรธเคือง)

ยิ่งไปกว่านั้น ยังมีปัจจัยอื่นๆ อีกมากมายที่ส่งผลต่ออายุขัยของคุณ รวมถึงระดับกิจกรรม รูปแบบการนอนหลับ และระดับความเครียด Keri Gans, R.D.N. ผู้เขียนกล่าว อาหารการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย. อย่างไรก็ตาม Gans กล่าวว่าเธอใช้ปัญหาที่ใหญ่ที่สุดกับการวิจัยเนื่องจากเน้นที่อาหารเพียงอย่างเดียวเป็นส่วนใหญ่

“แทนที่จะทำลายอาหารชนิดเดียว เราควรดูที่ความถี่ของอาหารนั้นรวมอยู่ในบริบทของอาหารทั้งหมดของใครบางคน” เธอกล่าว "การมีฮอทดอกเป็นครั้งคราวแตกต่างจากการมีฮอทดอก 365 วันต่อปี"

คอร์ดิงเห็นด้วยและตั้งข้อสังเกตว่า "หากเป็นสิ่งที่คุณรักจริงๆ และรู้สึกไร้ค่าถ้าคุณไม่เคยได้มันมา ให้มันเป็นการรักษาเป็นครั้งคราว"

Gans ยังแนะนำให้ทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพพร้อมกับฮอทดอกของคุณ “บางทีอาจมีขนมปังโฮลวีตกับฮอทดอกสำหรับไฟเบอร์ โรยด้วยกะหล่ำปลีดองสำหรับโปรไบโอติก และเพลิดเพลินกับสลัดข้างเคียง” เธอกล่าว (คุณสามารถจับคู่ HD ของคุณกับสูตรสลัดฤดูร้อนที่ไม่เกี่ยวกับผักกาดหอม)

บรรทัดล่าง? แน่นอนว่าผู้เชี่ยวชาญต่างเห็นพ้องต้องกันว่าควรลดปริมาณอาหารแปรรูปหรือเนื้อสัตว์ที่คุณกินให้น้อยที่สุด แต่การเทียบเคียงกับสนามเบสบอลหรือสนามหลังบ้านที่ไร้เดียงสาด้วยอายุขัยที่สั้นลงไม่ได้ช่วยอะไรคุณเลย TL; DR — กินฮอทด็อกแช่งถ้าคุณต้องการ

รีวิวสำหรับ