ที่รักและอบเชย: การรักษาที่ทรงพลังหรือตำนานใหญ่?

เนื้อหา

• ส่วนผสมจากธรรมชาติเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น
• ประโยชน์ของอบเชย
• ประโยชน์ของน้ำผึ้ง
• ทั้งน้ำผึ้งและอบเชยอาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพบางอย่าง
• อาจลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
• อาจช่วยรักษาแผล
• อาจช่วยจัดการโรคเบาหวาน
• เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
• ไม่ได้รับการพิสูจน์อ้างว่าเกี่ยวกับน้ำผึ้งและอบเชย
• วิธีการใช้น้ำผึ้งและอบเชยเพื่อปรับปรุงสุขภาพของคุณ
• บรรทัดล่างสุด

ฮันนี่และอบเชยเป็นส่วนผสมจากธรรมชาติที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ

บางคนอ้างว่าเมื่อส่วนผสมทั้งสองนี้รวมกันพวกเขาสามารถรักษาโรคได้เกือบทุกชนิด

ในขณะที่มีหลักฐานว่าแต่ละคนมีการใช้ยาบางคนอ้างว่าหลายอย่างเกี่ยวกับส่วนผสมของน้ำผึ้งและอบเชยดูเหมือนจะดีเกินจริง

บทความนี้จะทบทวนประโยชน์ของน้ำผึ้งและอบเชยโดยแยกข้อเท็จจริงจากนิยาย

ส่วนผสมจากธรรมชาติเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น

น้ำผึ้งเป็นของเหลวที่ผลิตจากผึ้ง มันถูกใช้มานานหลายศตวรรษเป็นทั้งอาหารและยา

วันนี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและการอบหรือเป็นสารให้ความหวานในเครื่องดื่ม

ในขณะเดียวกันอบเชยเป็นเครื่องเทศที่มาจากเปลือกของ Cinnamomum ต้นไม้.

ผู้คนเก็บเกี่ยวและทำให้เปลือกแห้งซึ่งเป็นที่รู้กันทั่วไปว่าเป็นแท่งอบเชย คุณสามารถซื้ออบเชยเป็นแท่งทั้งหมดบดเป็นผงหรือเป็นสารสกัด

ทั้งน้ำผึ้งและอบเชยมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายอย่างด้วยตัวเอง อย่างไรก็ตามบางคนคิดว่าการรวมสองสิ่งนี้เข้าด้วยกันจะเป็นประโยชน์มากกว่า

ในปี 1995 แท็บลอยด์ของแคนาดาตีพิมพ์บทความที่ให้รายชื่อโรคที่สามารถรักษาให้หายได้จากส่วนผสมของน้ำผึ้งและอบเชย

นับ แต่นั้นมาการอ้างอย่างกล้าหาญเกี่ยวกับการรวมกันของน้ำผึ้งและอบเชยได้ทวีคูณ

ในขณะที่ส่วนผสมทั้งสองนี้มีแอปพลิเคชันด้านสุขภาพมากมาย แต่การเรียกร้องทั้งหมดที่เกี่ยวกับการรวมทั้งสองนั้นไม่ได้รับการสนับสนุนโดยวิทยาศาสตร์

น้ำผึ้งและอบเชยเป็นส่วนผสมที่สามารถใช้เป็นทั้งอาหารและยา อย่างไรก็ตามการอ้างสิทธิ์ทั้งหมดเกี่ยวกับน้ำผึ้งและอบเชยไม่ได้รับการสนับสนุนโดยการวิจัย

ประโยชน์ของอบเชย

อบเชยเป็นเครื่องเทศยอดนิยมในการปรุงอาหารและการอบที่สามารถนำมาเป็นอาหารเสริม

มีสองประเภทหลัก:

• Cassia อบเชย. หรือที่เรียกว่าอบเชยจีนความหลากหลายนี้เป็นประเภทที่นิยมมากที่สุดในซูเปอร์มาร์เก็ต มีราคาถูกกว่าและมีคุณภาพต่ำกว่า Ceylon cinnamon และมีผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นได้
• ศรีลังกาอบเชย ประเภทนี้เรียกว่า "อบเชยที่แท้จริง" หายากกว่าอบเชย Cassia และมีรสชาติหวานกว่าเล็กน้อย

ประโยชน์ด้านสุขภาพของ Cinnamon นั้นเชื่อมโยงกับสารออกฤทธิ์ในน้ำมันหอมระเหย

สารประกอบซินนามอนที่ได้รับการศึกษามากที่สุดคือซินนามัลดีไฮด์และมันคือสิ่งที่ทำให้อบเชยมีรสชาติเผ็ดร้อนและมีกลิ่นหอม (1)

นี่คือประโยชน์ที่น่าประทับใจที่สุดของอบเชย:

• อาจลดการอักเสบ การอักเสบระยะยาวจะเพิ่มความเสี่ยงของการเกิดโรคเรื้อรัง การศึกษาแสดงว่าอบเชยอาจช่วยลดการอักเสบ (2, 3)
• อาจช่วยรักษาโรคทางระบบประสาท การศึกษาหลอดทดลองสองสามข้อแนะนำว่าอบเชยอาจช่วยชะลอการลุกลามของพาร์คินสันและอัลไซเมอร์ ผลลัพธ์เหล่านี้จำเป็นต้องได้รับการยืนยันในการศึกษาของมนุษย์ (4, 5, 6, 7)
• อาจช่วยป้องกันมะเร็ง การศึกษาสัตว์และหลอดทดลองสองสามชิ้นพบว่าอบเชยช่วยป้องกันการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ของเซลล์มะเร็ง อย่างไรก็ตามผลลัพธ์เหล่านี้จำเป็นต้องได้รับการยืนยันจากการศึกษาของมนุษย์ (8, 9)

บางคนยังแนะนำว่าอบเชยอาจเป็นวิธีการรักษาตามธรรมชาติสำหรับโรคสมาธิสั้น (ADHD), อาการลำไส้แปรปรวน (IBS), โรค premenstrual (PMS), โรครังไข่ polycystic (PCOS) และโรคอาหารเป็นพิษ

อย่างไรก็ตามมีหลักฐานไม่เพียงพอที่จะสนับสนุนข้อเรียกร้องเหล่านี้

อบเชยเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก อบเชยทั้งสองประเภทมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ Ceylon cinnamon เป็นตัวเลือกที่ดีกว่าถ้าคุณจะบริโภคเป็นประจำ

ประโยชน์ของน้ำผึ้ง

นอกจากจะเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพของน้ำตาลทรายแล้วน้ำผึ้งยังมีประโยชน์ทางยาหลายอย่าง

อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าไม่เท่ากันทุกประเภท

ประโยชน์ส่วนใหญ่ของน้ำผึ้งนั้นสัมพันธ์กับสารออกฤทธิ์ที่เข้มข้นที่สุดในน้ำผึ้งคุณภาพสูงที่ไม่ผ่านการกรอง

นี่คือประโยชน์ที่ได้รับการสนับสนุนทางวิทยาศาสตร์ของน้ำผึ้ง:

• อาจเป็นยาระงับไอที่มีประสิทธิภาพ การศึกษาหนึ่งพบว่าน้ำผึ้งมีประสิทธิภาพมากขึ้นในการยับยั้งอาการไอตอนกลางคืนมากกว่า dextromethorphan ซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ในน้ำเชื่อมอาการไอส่วนใหญ่ แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม (10)
• การรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับบาดแผลและการเผาไหม้ การทบทวนหกการศึกษาพบว่าการใช้น้ำผึ้งกับผิวเป็นการรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับบาดแผล (11, 12)

ฮันนี่ยังเชื่อว่าเป็นเครื่องช่วยการนอนหลับ, บูสเตอร์ความจำ, ยาโป๊ธรรมชาติ, การรักษาเชื้อยีสต์, และวิธีธรรมชาติเพื่อลดคราบจุลินทรีย์บนฟันของคุณ, แต่การอ้างเหล่านี้ไม่ได้รับการสนับสนุนจากวิทยาศาสตร์

ฮันนี่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการที่เชื่อมโยงกับความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย

ทั้งน้ำผึ้งและอบเชยอาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพบางอย่าง

ทฤษฎีคือถ้าทั้งน้ำผึ้งและอบเชยสามารถช่วยตัวเองได้การรวมทั้งสองเข้าด้วยกันจะต้องมีผลที่แข็งแกร่งยิ่งขึ้น

การศึกษาพบว่าประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำผึ้งและอบเชยมีความคล้ายคลึงกัน ตัวอย่างเช่นทั้งสองมีประโยชน์ในพื้นที่ต่อไปนี้:

อาจลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

ส่วนผสมของน้ำผึ้งและอบเชยมีศักยภาพในการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจเนื่องจากอาจช่วยลดปัจจัยเสี่ยงหลายประการ

เหล่านี้รวมถึงระดับ LDL (ไม่ดี) ระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ที่สูงขึ้น

ความดันโลหิตสูงและระดับ HDL ต่ำ (ดี) เป็นปัจจัยเพิ่มเติมที่สามารถเพิ่มความเสี่ยงของโรค

น่าสนใจน้ำผึ้งและอบเชยอาจมีผลกระทบในเชิงบวกต่อสิ่งเหล่านี้ทั้งหมด

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคน้ำผึ้งช่วยลดคอเลสเตอรอล (เลว) LDL ลง 6-11% และลดระดับไตรกลีเซอไรด์ลงได้มากถึง 11% ฮันนี่อาจเพิ่ม HDL (ดี) คอเลสเตอรอลประมาณ 3% (13, 14, 15, 16, 17)

การวิเคราะห์อภิมานหนึ่งพบว่าปริมาณอบเชยลดลงโดยรวมต่อวันโดยเฉลี่ย 16 mg / dL, LDL (ไม่ดี) คอเลสเตอรอลโดย 9 mg / dL และไตรกลีเซอไรด์ 30 mg / dL นอกจากนี้ยังมีระดับ HDL (ดี) คอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้นเล็กน้อย (18)

ในขณะที่พวกเขาไม่ได้รับการศึกษาร่วมกันอบเชยและน้ำผึ้งได้รับการแสดงเป็นรายบุคคลเพื่อทำให้ความดันโลหิตลดลงเล็กน้อย อย่างไรก็ตามการวิจัยนี้ดำเนินการในสัตว์ (2, 19, 20, 21)

นอกจากนี้อาหารทั้งสองยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งมีประโยชน์หลายอย่างต่อหัวใจ สารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังหัวใจและป้องกันการอุดตันในเลือดลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด (19)

น้ำผึ้งและอบเชยอาจช่วยป้องกันโรคหัวใจเพราะทั้งคู่ลดการอักเสบ การอักเสบเรื้อรังเป็นปัจจัยสำคัญในการพัฒนาของโรคหัวใจ (2, 22)

อาจช่วยรักษาแผล

ทั้งน้ำผึ้งและซินนามอนมีคุณสมบัติในการรักษาที่ได้รับการบันทึกไว้อย่างดีซึ่งสามารถช่วยรักษาโรคติดเชื้อที่ผิวหนังได้

ฮันนี่และอบเชยแต่ละคนมีความสามารถในการต่อสู้กับแบคทีเรียและลดการอักเสบซึ่งเป็นคุณสมบัติสองอย่างที่มีความสำคัญมากเมื่อมันมาถึงการรักษาผิว (23, 24)

เมื่อนำมาใช้กับผิว, น้ำผึ้งได้รับการใช้อย่างประสบความสำเร็จในการรักษาแผลไฟไหม้ นอกจากนี้ยังสามารถรักษาแผลที่เท้าที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวาน, ภาวะแทรกซ้อนที่ร้ายแรงมากของเงื่อนไข (12, 25)

อบเชยอาจให้ประโยชน์เพิ่มเติมสำหรับการรักษาบาดแผลด้วยคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียที่แข็งแกร่ง

แผลที่เท้าที่เกี่ยวกับโรคเบาหวานมีความเสี่ยงสูงที่จะติดเชื้อแบคทีเรียที่ดื้อยาปฏิชีวนะ การศึกษาในหลอดทดลองพบว่าน้ำมันซินนามอนช่วยป้องกันแบคทีเรียที่ดื้อต่อยาปฏิชีวนะ (26, 27)

อย่างไรก็ตามการศึกษานี้ใช้น้ำมันซินนามอนซึ่งมีความเข้มข้นมากกว่าซินนามอนแบบผงที่คุณสามารถหาซื้อได้ที่ร้านขายของชำ ไม่มีหลักฐานว่าอบเชยผงจะมีผลเหมือนกัน

อาจช่วยจัดการโรคเบาหวาน

เอกสารที่ดีว่าการบริโภคอบเชยเป็นประจำนั้นดีต่อผู้เป็นโรคเบาหวาน นอกจากนี้ยังอาจช่วยป้องกันโรคเบาหวาน (28, 29, 30)

การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าอบเชยลดระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ที่มีอาการ (28, 29, 31, 32, 33, 34)

อีกวิธีหนึ่งที่อบเชยช่วยลดน้ำตาลในเลือดก็คือการเพิ่มความไวของอินซูลิน อบเชยทำให้เซลล์ไวต่อฮอร์โมนอินซูลินมากขึ้นและช่วยให้น้ำตาลจากเลือดเข้าสู่เซลล์ (30)

ฮันนี่ยังมีประโยชน์ที่เป็นไปได้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน การศึกษาแสดงให้เห็นว่าน้ำผึ้งมีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดอย่างมีนัยสำคัญน้อยกว่าน้ำตาล (35)

นอกจากนี้น้ำผึ้งอาจลดคอเลสเตอรอล (เลว) LDL และไตรกลีเซอไรด์ในผู้ป่วยเบาหวานขณะที่เพิ่มระดับ HDL (ดี) คอเลสเตอรอล (13, 15)

น้ำผึ้งและซินนามอนอาจมีสุขภาพที่ดีกว่าน้ำตาลทรายแดงเพื่อทำให้ชาของคุณหวาน อย่างไรก็ตามน้ำผึ้งยังมีคาร์โบไฮเดรตสูงดังนั้นผู้ที่เป็นโรคเบาหวานควรใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ

เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

ทั้งน้ำผึ้งและซินนามอนเป็นแหล่งต้านอนุมูลอิสระที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของคุณ (36, 37, 38)

สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารที่ช่วยปกป้องคุณจากโมเลกุลที่ไม่เสถียรที่เรียกว่าอนุมูลอิสระซึ่งสามารถทำลายเซลล์ของคุณ

น้ำผึ้งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระฟีนอลซึ่งสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ (39)

อบเชยยังเป็นโรงไฟฟ้าต้านอนุมูลอิสระ เมื่อเปรียบเทียบกับเครื่องเทศอื่น ๆ ซินนามอนจัดอยู่ในอันดับต้น ๆ สำหรับปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระ (1, 40, 41)

การบริโภคน้ำผึ้งและอบเชยด้วยกันสามารถให้ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังได้

คอมโบของน้ำผึ้งและอบเชยอาจมีประโยชน์บางอย่างเช่นการปรับปรุงสุขภาพหัวใจของคุณรักษาแผลและช่วยจัดการโรคเบาหวาน

ไม่ได้รับการพิสูจน์อ้างว่าเกี่ยวกับน้ำผึ้งและอบเชย

แนวคิดของการรวมส่วนผสมที่ทรงพลังสองอย่างเข้าด้วยกันเพื่อสร้างวิธีการรักษาที่ทรงพลังยิ่งขึ้นนั้นสมเหตุสมผล

อย่างไรก็ตามไม่มีการศึกษาแสดงให้เห็นว่าการรวมกันของน้ำผึ้งและอบเชยสร้างสารมหัศจรรย์ที่รักษาโรคหลายโรค

นอกจากนี้การใช้น้ำผึ้งและอบเชยที่เสนอจำนวนมากไม่ได้รับการสนับสนุนโดยวิทยาศาสตร์

นี่คือบางส่วนของการเรียกร้องที่นิยม แต่ยังไม่พิสูจน์เกี่ยวกับน้ำผึ้งและอบเชย:

• ต่อสู้กับอาการภูมิแพ้ มีการศึกษาบางอย่างเกี่ยวกับความสามารถของน้ำผึ้งในการลดอาการภูมิแพ้ แต่หลักฐานอ่อนแอ (42, 43)
• รักษาโรคไข้หวัด น้ำผึ้งและซินนามอนมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียที่รุนแรง แต่โรคหวัดส่วนใหญ่เกิดจากไวรัส
• รักษาสิว ในขณะที่คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียของส่วนผสมทั้งสองมีประโยชน์ต่อผิวที่เป็นสิวได้ง่าย แต่การศึกษายังไม่ได้สำรวจความสามารถของส่วนผสมในการรักษาสิว
• ช่วยลดน้ำหนัก มีการศึกษาน้อยแนะนำว่าการเปลี่ยนน้ำตาลเป็นน้ำผึ้งจะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นน้อยลง แต่ไม่มีหลักฐานว่าน้ำผึ้งและอบเชยจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ (44, 45)
• บรรเทาอาการปวดข้ออักเสบ น้ำผึ้งและอบเชยลดการอักเสบ แต่ไม่มีข้อพิสูจน์ว่าการใช้อาหารเหล่านี้กับผิวของคุณสามารถลดการอักเสบในข้อต่อ
• สงบปัญหาการย่อยอาหาร มีการอ้างว่าน้ำผึ้งสามารถหุ้มกระเพาะอาหารของคุณและส่วนผสมทั้งสองจะต่อสู้กับการติดเชื้อแบคทีเรียในลำไส้ อย่างไรก็ตามการอ้างสิทธิ์เหล่านี้ไม่ได้รับการสนับสนุนจากการวิจัย

น้ำผึ้งและซินนามอนนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ แต่ไม่มีหลักฐานว่าการรวมพวกมันจะเพิ่มผลกระทบของพวกเขา

วิธีการใช้น้ำผึ้งและอบเชยเพื่อปรับปรุงสุขภาพของคุณ

วิธีที่ดีที่สุดในการใช้น้ำผึ้งในอาหารของคุณคือการใช้แทนน้ำตาล

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณซื้อน้ำผึ้งที่ไม่มีการกรองเนื่องจากน้ำผึ้งที่ผ่านการแปรรูปอย่างดีบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตไม่ได้ให้ประโยชน์ด้านสุขภาพใด ๆ

ใช้น้ำผึ้งด้วยความระมัดระวังเนื่องจากเป็นน้ำตาลที่ยังอยู่ในระดับสูง

คุณควรระวังว่าอบเชยมีสารประกอบที่เรียกว่า coumarin ซึ่งอาจเป็นพิษในปริมาณมาก เนื้อหาของ Coumarin นั้นสูงใน Cassia cinnamon มากกว่าใน Ceylon cinnamon (46, 47)

เป็นการดีที่สุดที่จะซื้อ Ceylon cinnamon แต่ถ้าคุณบริโภค Cassia พันธุ์ให้ จำกัด การบริโภคประจำวันของคุณไว้ที่ 1/2 ช้อนชา (0.5-2 กรัม) คุณสามารถบริโภค Ceylon cinnamon ได้มากถึง 1 ช้อนชา (ประมาณ 5 กรัม) ต่อวัน (46)

ในการใช้น้ำผึ้งและอบเชยเพื่อรักษาโรคติดเชื้อในผิวหนังให้ผสมน้ำผึ้งกับน้ำมันซินนามอนในปริมาณเล็กน้อยแล้วทาลงบนผิวที่ติดเชื้อโดยตรง

น้ำผึ้งและอบเชยสามารถรับประทานได้หรือนำไปใช้กับผิว ซื้อน้ำผึ้งที่ไม่มีการกรองคุณภาพสูงและอบเชย Ceylon เพื่อเก็บเกี่ยวผลประโยชน์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุด

บรรทัดล่างสุด

ฮันนี่และอบเชยมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการหลายอย่างได้รับการสนับสนุนจากวิทยาศาสตร์

ส่วนผสมทั้งสองนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการพัฒนาสุขภาพหัวใจและการรักษาโรคติดเชื้อของคุณ

อย่างไรก็ตามไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่าการรวมน้ำผึ้งและอบเชยสร้างการรักษาที่มหัศจรรย์