สูตรอาหารเย็นเพื่อสุขภาพใน 10 นาที (หรือน้อยกว่า)

เนื้อหา

• มันฝรั่งหวานยัดไส้กับถั่วลันเตาและอะโวคาโดทุบ
• ส่วนผสม
• ทิศทาง
• พาสต้าเพสโต้ใบโหระพา
• ส่วนผสม
• ทิศทาง
• ถั่วฝักยาวผัดง่าย
• ส่วนผสม
• ทิศทาง
• การเตรียมอาหาร: สลัดที่ไม่น่าเบื่อ

มีคนไม่มากที่เชื่อฉันเมื่อฉันพูดว่าการสร้างอาหารเพื่อสุขภาพใน 10 นาทีหรือน้อยกว่านั้นเป็นไปได้ ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจรวบรวมสามสูตรนี้เพื่อแสดงให้เห็นว่ามันง่ายแค่ไหน

ในช่วงเวลาเดียวกันที่คุณต้องนั่งรถผ่านสายคุณสามารถปรุงอาหารที่เต็มไปด้วยสารอาหารที่มีรสชาติเข้มข้นเหล่านี้ได้

มันฝรั่งหวานยัดไส้กับถั่วลันเตาและอะโวคาโดทุบ

เสิร์ฟ: 1-2

ส่วนผสม

• มันฝรั่งหวานขนาดกลาง 2 ลูก

สำหรับถั่วและอะโวคาโดทุบ:

• ถั่วเขียว 1 ถ้วย
• อะโวคาโด 1 ลูก
• 1-2 กลีบกระเทียมสับ
• หัวหอมแดง 1/4 ถ้วยสับ
• ~ 1 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก
• เกลือทะเลพริกไทยดำและพริกป่นเพื่อลิ้มรส

สำหรับถั่วชิกพีที่มีเครื่องเทศ:

• ถั่วชิกพี 1 กระป๋องสะเด็ดน้ำและล้าง
• ~ 1 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันอะโวคาโด (หรือน้ำมันที่เลือก)
• 1 กานพลูกระเทียมสับ
• หัวหอมแดง 1/4 ถ้วยสับ
• ~ 1 ช้อนชา พริกขี้หนูรมควัน
• 1/2 ช้อนชา ผงยี่หร่า
• 1/4 ช้อนชา พริกป่น
• พริกป่นและเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

สำหรับน้ำสลัดเมเปิ้ลทาฮินี:

• 4 ช้อนโต๊ะล. ทาฮีนี่
• 1 1/2 ช้อนโต๊ะ. น้ำเชื่อมเมเปิ้ล
• 1 1/2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาว
• 1 กานพลูกระเทียมสับ
• 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก
• เกลือทะเลและพริกไทยดำ

ทิศทาง

1. เจาะรูในมันฝรั่งหวานของคุณแล้วนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 4-7 นาทีจนนุ่ม
2. สำหรับถั่วชิกพี: ในหม้อใบเล็กที่ใช้ไฟปานกลางใส่น้ำมันอะโวคาโดกระเทียมหัวหอมและเครื่องเทศและปรุงอาหารประมาณ 1-3 นาที จากนั้นเพิ่มถั่วชิกพีของคุณและปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาทีจนกว่าคุณจะพร้อมเสิร์ฟ
3. สำหรับถั่วและอะโวคาโดทุบ: ในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดของคุณและปั่น / ชีพจรจนกว่าคุณจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
4. สำหรับการแต่งตัว: ในชามขนาดกลางคนส่วนผสมทั้งหมดจนเข้ากันดี
5. หั่นมันเทศที่ปรุงสุกแล้วใส่ถั่วลันเตาและอะโวคาโดทุบและถั่วชิกพีแล้วราดด้วยน้ำสลัดเมเปิ้ลทาฮินี เสิร์ฟพร้อมผักอื่น ๆ หากต้องการ

พาสต้าเพสโต้ใบโหระพา

เสิร์ฟ: 2

ส่วนผสม

• 8 ออนซ์ พาสต้าหนึ่งกล่อง (ฉันใช้พาสต้าของ Eat Banza chickpea ซึ่งปรุงใน 8-10 นาที)
• ใบโหระพาสด 2 ถ้วย
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ 1/4 ถ้วย
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• 1/4 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ. ยีสต์โภชนาการ
• 1/4 ถ้วย + 3 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาว
• 1/3 ช้อนโต๊ะ. เกลือทะเล
• 1/2 ช้อนโต๊ะ. พริกไทยดำ

ทิศทาง

1. ใส่พาสต้าลงในน้ำเดือดและปรุงจนสุก
2. ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารใส่กระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกเม็ดมะม่วงหิมพานต์และพริกไทยดำ ปั่นจนเนียน
3. ใส่ยีสต์และเกลือที่มีคุณค่าทางโภชนาการลงในเครื่องปั่น ชีพจรจนเข้ากัน
4. ใส่ใบโหระพาและน้ำมันมะกอกที่เหลือแล้วปั่นอีกครั้งจนทุกอย่างเข้ากัน
5. ชีพจรในน้ำมะนาว
6. สะเด็ดน้ำและล้างพาสต้าที่ปรุงแล้วใส่กลับไปในหม้อผสมกับเพสโต้เม็ดมะม่วงหิมพานต์จนเคลือบทุกอย่าง คุณอาจมีเพสโต้พิเศษ (แต่นั่นไม่ใช่เรื่องเลวร้าย)

ถั่วฝักยาวผัดง่าย

เสิร์ฟ: ประมาณ 4

ส่วนผสม

• 15 ออนซ์ สามารถปรุงถั่วเลนทิลเนื้อและล้าง
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1/2 หัวหอมสับ
• พริกหยวกสีแดงขนาดใหญ่ 1 เม็ดนำเมล็ดและก้านออก
• 2 ช้อนโต๊ะ. วางมะเขือเทศ
• 1-2 ช้อนโต๊ะ. น้ำเชื่อมเมเปิ้ล
• 1/2 ช้อนชา เกลือทะเลและอื่น ๆ ตามต้องการ
• 1 ช้อนโต๊ะล. พริกขี้หนูรมควัน
• 1 ช้อนชา ยี่หร่าบด
• 1 ช้อนชา ขิงขูดละเอียด
• 1/2 ช้อนชา ขมิ้นบด
• 1/4 ช้อนชา พริกป่น
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาว
• ผักชีสด 3/4 ถ้วย

ทิศทาง

1. ในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารใส่กระเทียมหัวหอมพริกหยวกวางมะเขือเทศน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเกลือทะเลเครื่องเทศขิงและน้ำมะนาว ปั่นให้ละเอียดแล้วชิมดูว่าต้องเติมอะไรไหม
2. ในกระทะขนาดใหญ่หรือหม้อที่ใช้ไฟอ่อนปานกลางใส่ถั่วฝักยาวผักชีสดและซอส ผัดจนเข้ากันดีและอุ่นตลอดทาง
3. เสิร์ฟพร้อมข้าวก๋วยเตี๋ยวหรือผัก

หากคุณลองใช้โปรดแจ้งให้เราทราบว่าคุณคิดอย่างไรบน Instagram ฉันชอบที่จะเห็นการสร้างสรรค์ของคุณและฉันหวังว่าฉันจะสามารถเริ่มทำให้การรับประทานอาหารมีสุขภาพดีขึ้นได้โดยไม่ต้องกังวลและเครียด

การเตรียมอาหาร: สลัดที่ไม่น่าเบื่อ

เจ. บีสลีย์เป็นคนที่อยู่เบื้องหลัง อินสตาแกรม และ เฟสบุ๊ค บัญชี @BeazysBites เขาเพิ่งสำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรีสาขาการจัดการธุรกิจและธุรกิจระหว่างประเทศ เขากำลังอยู่ในขั้นตอนการรับปริญญาโทด้านโภชนาการและเป็นนักกำหนดอาหารที่ขึ้นทะเบียน (ขณะทำงานนอกเวลาที่โรงพยาบาลในตำแหน่งผู้ช่วยด้านโภชนาการ) เขาปรารถนาที่จะช่วยให้ผู้อื่นมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและยั่งยืนมากขึ้นและแทบรอไม่ไหวที่จะทำให้ความปรารถนาของเขากลายเป็นอาชีพตลอดชีวิต