ขนมปัง 7 ชนิดที่ดีต่อสุขภาพ

เนื้อหา

• 1. งอกธัญพืชเต็มเมล็ด
• 2. Sourdough
• 3. ข้าวสาลี 100% ทั้งหมด
• 4. ขนมปังข้าวโอ๊ต
• 5. ขนมปังป่าน
• 6. ขนมปังข้าวไรย์ 100%
• 7. ขนมปังปลอดกลูเตนเพื่อสุขภาพ
• วิธีเลือกขนมปังเพื่อสุขภาพ
• บรรทัดล่างสุด

ร้านขายขนมปังเส้นหลายสิบชั้นและเติมตำราอาหาร แต่บางร้านก็มีสุขภาพที่ดีกว่าร้านอื่น ๆ

บางประเภทมีไฟเบอร์วิตามินและแร่ธาตุสูงในขณะที่บางชนิดทำจากธัญพืชกลั่นและให้คุณค่าทางโภชนาการเพียงเล็กน้อย

ตามธรรมชาติแล้วคุณอาจสงสัยว่าขนมปังประเภทไหนที่ดีต่อสุขภาพ

นี่คือ 7 ขนมปังที่ดีต่อสุขภาพที่คุณสามารถเลือกได้

1. งอกธัญพืชเต็มเมล็ด

ขนมปังแตกหน่อทำจากเมล็ดธัญพืชที่เริ่มงอกจากความร้อนและความชื้น

มีการแสดงการแตกหน่อเพื่อเพิ่มปริมาณและความพร้อมของสารอาหารบางชนิด (1)

งานวิจัยชิ้นหนึ่งพบว่าขนมปัง Pita ที่ทำจากแป้งสาลี 50% มีโฟเลตมากกว่า 3 เท่าวิตามินที่จำเป็นต่อการเปลี่ยนอาหารให้เป็นพลังงานมากกว่า Pita ที่ทำโดยไม่ต้องใช้แป้งสาลีที่แตกหน่อ (2)

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการแตกหน่อยังเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระของเมล็ดข้าวในขณะที่ลดสารต้านอนุมูลอิสระหรือสารประกอบที่ผูกกับแร่ธาตุเช่นเหล็กและป้องกันการดูดซึม (3, 4)

ยิ่งไปกว่านั้นกระบวนการนี้แบ่งแป้งบางส่วนออกเป็นเมล็ดและลดปริมาณคาร์โบไฮเดรต

ดังนั้นเมล็ดที่แตกหน่อจะไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดให้มากเท่ากับเม็ดอื่น ๆ ทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดลดลง (5)

นอกจากนี้ขนมปังที่งอกแล้วส่วนใหญ่มีไฟเบอร์และโปรตีนสูง เช่นนี้พวกเขาเติมมากขึ้นกว่าขนมปังกลั่น (6)

หนึ่งชิ้น (34 กรัม) ของเอเสเคียล 4: 9 ขนมปังโฮลเกรนเต็มเมล็ด (7):

• แคลอรี่: 80
• โปรตีน: 4 กรัม
• อ้วน: 0.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 15 กรัม
• ไฟเบอร์: 3 กรัม

สรุป การแตกหน่อช่วยเพิ่มปริมาณและความพร้อมของสารอาหารบางชนิด ขนมปังที่ทำจากธัญพืชไม่ขัดสีมีเส้นใยวิตามินและแร่ธาตุสูงและอาจมีผลกระทบต่อน้ำตาลในเลือดน้อยกว่าขนมปังอื่น ๆ

2. Sourdough

Sourdough ทำผ่านกระบวนการหมักที่อาศัยยีสต์และแบคทีเรียที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติเพื่อทำให้ขนมปังเพิ่มขึ้น (8)

การหมักช่วยลดจำนวนของไฟติเตตหรือที่เรียกว่ากรดไฟติกที่จับกับแร่ธาตุบางชนิดและทำให้การดูดซึมแย่ลง (9)

การศึกษาหนึ่งพบว่าการหมัก sourdough ช่วยลดปริมาณ phytate ได้มากกว่า 50% เมื่อเทียบกับการใช้ยีสต์ธรรมดา (9)

Sourdough อาจย่อยง่ายกว่าขนมปังอื่น ๆ อาจเนื่องมาจากพรีไบโอติกรวมถึงโปรไบโอติกที่สร้างขึ้นในระหว่างกระบวนการหมัก (8)

โปรไบโอติกเป็นแบคทีเรียสุขภาพที่พบในร่างกายและอาหารบางชนิดในขณะที่พรีไบโอติกเป็นเส้นใยที่ไม่สามารถย่อยได้ การได้รับสารอาหารที่เพียงพอจะช่วยให้สุขภาพลำไส้และการย่อยอาหารดีขึ้น (10)

ในที่สุดขนมปังเปรี้ยวก็คิดว่ามีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ (GI) ซึ่งเป็นตัวชี้วัดผลกระทบของอาหารที่มีต่อน้ำตาลในเลือด (11)

เนื่องจากแบคทีเรียใน sourdough อาจช่วยลดอัตราการย่อยแป้งทำให้ขนมปังนี้มีโอกาสน้อยที่จะทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูง (11, 12)

Sourdough สามารถทำกับแป้งทั้งข้าวสาลีและสีขาว ในขณะที่แต่ละให้ประโยชน์ที่เกี่ยวข้องกับการหมัก sourdough ข้าวสาลีทั้งมีใยเหล็กและสารอาหารอื่น ๆ (13, 14)

แป้งสาลีโฮลวีตหนึ่งชิ้น (47 กรัม) ให้ (14):

• แคลอรี่: 120
• โปรตีน: 4 กรัม
• อ้วน: 0 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 20 กรัม
• ไฟเบอร์: 3 กรัม

สรุป ขนมปัง Sourdough ทำผ่านกระบวนการหมักที่ช่วยเพิ่มความสามารถในการย่อยอาหารปรับปรุงความพร้อมของสารอาหารบางอย่างและลดผลกระทบน้ำตาลในเลือด

3. ข้าวสาลี 100% ทั้งหมด

ธัญพืชไม่ขัดสีทำให้ธัญพืชไม่ขัดสีรวมถึงเชื้อโรค, เอนโดสเปิร์มและรำข้าว รำซึ่งเป็นชั้นนอกแข็งมีไฟเบอร์สูง (15)

รำและจมูกข้าวยังมีโปรตีนไขมันวิตามินแร่ธาตุและสารประกอบพืชที่เป็นประโยชน์ในขณะที่เอนโดสเปิร์มส่วนใหญ่เป็นแป้ง (15)

นั่นเป็นสาเหตุที่ทำให้ธัญพืชทั้งหมดรวมทั้งโฮลวีทมีเส้นใยสูงกว่าและถือว่ามีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าธัญพืชที่ผ่านการกลั่นซึ่งผ่านกระบวนการแปรรูปเพื่อกำจัดรำและจมูกข้าว

ธัญพืชมีการเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายรวมถึงความเสี่ยงลดลงของโรคเบาหวานประเภท 2 โรคหัวใจและมะเร็งบางชนิด (16, 17)

อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าผู้ผลิตหลายรายติดป้ายว่า“ โฮลวีต” เพื่อให้มีสุขภาพดีแม้ว่าพวกเขาส่วนใหญ่จะประกอบด้วยแป้งกลั่น

มองหาขนมปังที่มีแป้งโฮลวีตหรือโฮลเกรน 100% ที่ระบุว่าเป็นส่วนผสมแรกและอย่าแอบอ้างส่วนผสมที่ไม่จำเป็นเช่นน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามาหรือน้ำมันพืช

ขนมปังโฮลวีตหนึ่งชิ้น (46 กรัม) ประกอบด้วย (18):

• แคลอรี่: 110
• โปรตีน: 4 กรัม
• อ้วน: 0.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 23 กรัม
• ไฟเบอร์: 4 กรัม

สรุป ขนมปังโฮลวีตทำจากแป้งโฮลวีต 100% มีไฟเบอร์วิตามินและแร่ธาตุสูงกว่าขนมปังที่ทำจากข้าวสาลีกลั่น

4. ขนมปังข้าวโอ๊ต

โดยทั่วไปแล้วขนมปังข้าวโอ๊ตทำจากส่วนผสมของข้าวโอ๊ตแป้งโฮลวีตยีสต์น้ำและเกลือ

เนื่องจากข้าวโอ๊ตมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายขนมปังข้าวโอ๊ตจึงเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งข้าวโอ๊ตมีเส้นใยสูงและสารอาหารที่เป็นประโยชน์รวมถึงแมกนีเซียมวิตามินบี 1 (วิตามินบี) เหล็กและสังกะสี เส้นใยในข้าวโอ๊ตหรือที่เรียกว่าเบต้ากลูแคนอาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลควบคุมน้ำตาลในเลือดและลดความดันโลหิตสูง (19, 20, 21, 22)

จากการศึกษา 28 งานวิจัยพบว่าการรับประทานข้าวโอ๊ตเบต้ากลูแคน 3 กรัมขึ้นไปต่อวันลดลงอย่างมีนัยสำคัญระดับ LDL (ไม่ดี) และระดับคอเลสเตอรอลรวมเมื่อเทียบกับการไม่กินข้าวโอ๊ต (20)

การศึกษายังพบว่าผลการลดโคเลสเตอรอลของเบต้ากลูแคนในข้าวโอ๊ตนั้นสูงกว่าในคนที่มีระดับคอเลสเตอรอลพื้นฐานสูงกว่า (20)

อย่างไรก็ตามเพียงเพราะขนมปังมี“ ข้าวโอ๊ต” หรือ“ ข้าวโอ๊ต” บนฉลากไม่ได้หมายความว่ามันจะมีสุขภาพดี ขนมปังข้าวโอ๊ตบางชนิดมีข้าวโอ๊ตเพียงเล็กน้อยและส่วนใหญ่ทำจากแป้งกลั่นน้ำตาลและน้ำมัน

หากต้องการค้นหาขนมปังข้าวโอ๊ตที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นให้มองหาขนมปังที่มีข้าวโอ๊ตและแป้งสาลีเป็นส่วนผสมสองอย่างแรก

ขนมปังข้าวโอ๊ตโฮลเกรน (48 กรัม) หนึ่งเม็ดประกอบด้วย (21):

• แคลอรี่: 130
• โปรตีน: 6 กรัม
• อ้วน: 1.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 23 กรัม
• ไฟเบอร์: 4 กรัม

สรุป ขนมปังข้าวโอ๊ตทำจากข้าวโอ๊ตและแป้งโฮลเกรนมีไฟเบอร์เบต้ากลูแคนซึ่งอาจช่วยลดโคเลสเตอรอลและถูกเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ

5. ขนมปังป่าน

ขนมปังลินินซึ่งทำมาจากแป้งธัญพืชไม่ขัดสีและเมล็ดแฟลกซ์เป็นหนึ่งในขนมปังที่ดีต่อสุขภาพที่คุณสามารถกินได้

นี่เป็นเพราะเมล็ดแฟลกซ์มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาเป็นแหล่งที่ดีของกรดอัลฟา - ไลโนเลนิค (ALA), กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่พบในอาหารจากพืช (23)

จากการศึกษาจำนวน 27 ครั้งพบว่าการได้รับปริมาณ ALA ในปริมาณสูงมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อโรคหัวใจที่ลดลง (24)

นอกจากนี้เมล็ดแฟลกซ์ยังมีสารลิกแนนที่สามารถทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายและอาจช่วยป้องกันมะเร็งบางชนิด (25)

ในความเป็นจริงการศึกษาหนึ่งครั้งในสตรีวัยหมดประจำเดือน 6,000 คนแนะนำว่าผู้ที่กินเมล็ดแฟลกซ์เป็นประจำมีโอกาสที่จะเป็นมะเร็งเต้านมลดลง 18% เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ได้กิน (26)

น่าสนใจผู้ที่กินขนมปังลินินมีโอกาสน้อยที่จะเป็นมะเร็งเต้านมได้ 23% เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ทานมัน (26)

อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าการศึกษานี้เป็นการสังเกต จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจการเชื่อมต่อระหว่างเมล็ดแฟลกซ์กับความเสี่ยงของโรคมะเร็ง

อย่างไรก็ตามการรับประทานขนมปังลินินและอาหารอื่น ๆ ที่มีเมล็ดแฟลกซ์อาจมีประโยชน์เพิ่มเติมเช่นสุขภาพทางเดินอาหารที่ดีขึ้น (27)

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้มองหาขนมปังที่ทำจากส่วนผสมของผ้าลินินที่มีส่วนผสมน้อยที่สุดเช่นโฮลวีตและ / หรือแป้งที่มีเมล็ดธัญพืชแตกหน่อยีสต์น้ำเกลือและเมล็ดแฟลกซ์

หนึ่งชิ้น (34 กรัม) ของ Ezekiel Sprouted Whole-Grain Flax Bread บรรจุ (28):

• แคลอรี่: 80
• โปรตีน: 5 กรัม
• อ้วน: 1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 14 กรัม
• ไฟเบอร์: 4 กรัม

สรุป ขนมปังลินินมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นพืชที่ส่งเสริมสุขภาพหัวใจที่ดีรวมถึงสารประกอบที่เรียกว่าลิกแนนซึ่งอาจช่วยป้องกันมะเร็งบางชนิด

6. ขนมปังข้าวไรย์ 100%

ไรย์มีลักษณะคล้ายข้าวสาลี แต่โดยทั่วไปจะเข้มกว่าและหนาแน่นกว่า

ขนมปังข้าวไรย์แบบดั้งเดิมนั้นทำจากแป้งข้าวไรย์เท่านั้นและไม่มีแป้งสาลีใด ๆ ในขณะที่ขนมปังข้าวไรย์ที่ทันสมัยส่วนใหญ่ทำจากส่วนผสมทั้งสอง ข้าวไรย์มักมีเมล็ดยี่หร่าอบ

เมื่อเปรียบเทียบกับข้าวสาลีข้าวไรย์มักมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า ในความเป็นจริงการศึกษาแสดงให้เห็นว่าขนมปังข้าวไรย์อาจนำไปสู่ความบริบูรณ์มากขึ้นและมีผลกระทบต่อน้ำตาลในเลือดน้อยกว่าขนมปังข้าวสาลี (29, 30)

การศึกษาหนึ่งในผู้ใหญ่ 12 คนที่มีสุขภาพพบว่าผู้ที่กินขนมปังข้าวไรย์เต็มเมล็ดออกอินซูลินน้อยกว่าอย่างมีนัยสำคัญซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ควบคุมน้ำตาลในเลือดได้ดีกว่าผู้ที่ทานขนมปังโฮลวีทขาว (30)

การมีอินซูลินในเลือดมากเกินไปนั้นสัมพันธ์กับความอ้วนและอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 (31, 32)

ความสามารถของ Rye ในการลดการตอบสนองต่ออินซูลินในร่างกายของคุณน่าจะเกิดจากเส้นใยที่ละลายน้ำได้สูง

เส้นใยที่ละลายน้ำได้เป็นคาร์โบไฮเดรตที่ไม่สามารถย่อยสลายได้ซึ่งละลายในน้ำและกลายเป็นเหมือนเจลในลำไส้ของคุณ การกินอาหารที่มีเส้นใยที่ละลายได้จะช่วยชะลอการย่อยคาร์โบไฮเดรตซึ่งจะช่วยลดการปล่อยอินซูลินและลดระดับน้ำตาลในเลือด (33, 34, 35)

ขนมปังข้าวไรย์ที่ดีต่อสุขภาพทำจากแป้งข้าวไรย์ 100% เต็มเมล็ดนอกเหนือจากแป้งธัญพืชชนิดอื่นที่แตกหน่อแล้ว เนื่องจากการแตกหน่อเพิ่มปริมาณเส้นใยของธัญพืชข้าวไรย์งอกจะมีเส้นใยและสุขภาพดีกว่าข้าวไรย์ที่ไม่งอก (36, 37)

ขนมปังข้าวไรย์หนึ่งชิ้น (28 กรัม) ให้ (38):

• แคลอรี่: 60
• โปรตีน: 4 กรัม
• อ้วน: 1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 12 กรัม
• ไฟเบอร์: 3 กรัม

สรุป ขนมปังข้าวไรย์งอกมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้สูงซึ่งจะช่วยชะลอการย่อยคาร์โบไฮเดรตและลดการตอบสนองของอินซูลินในร่างกาย

7. ขนมปังปลอดกลูเตนเพื่อสุขภาพ

ขนมปังที่ปราศจากกลูเตนนั้นทำโดยไม่มีธัญพืชเช่นข้าวสาลีข้าวไรย์หรือข้าวบาร์เลย์

พวกเขาเป็นตัวเลือกที่ปลอดภัยสำหรับผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงกลูเตนเช่นผู้ที่เป็นโรค celiac หรือความไวของกลูเตน

ในขณะที่ส่วนผสมที่แน่นอนในก้อนที่ปราศจากกลูเตนนั้นขึ้นอยู่กับชนิดของแป้ง แต่โดยทั่วไปแล้วจะทำจากแป้งที่ปราศจากกลูเตนเช่นข้าวกล้องอัลมอนด์มะพร้าวมันสำปะหลังมันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพด

หลายคนคิดผิด ๆ ว่าขนมปังที่ปราศจากกลูเตนนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าที่มีกลูเตน อย่างไรก็ตามสายพันธุ์ที่ปราศจากกลูเตนส่วนใหญ่นั้นทำจากแป้งที่ผ่านการกลั่นและมีน้ำตาลเพิ่มสูงรวมถึงสารเติมแต่งอื่น ๆ ที่ไม่จำเป็น

อย่างไรก็ตามพวกที่ทำจากแป้งอัลมอนด์หรือมะพร้าวเช่น Barely Bread มีแนวโน้มที่จะลดลงในคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่ แต่ในเส้นใยและโปรตีนสูงกว่าก้อนที่ทำจากข้าวสาลีหรือธัญพืชอื่น ๆ (39)

ปริมาณเส้นใยและโปรตีนที่สูงขึ้นในผลิตภัณฑ์เหล่านี้อาจช่วยเติมให้คุณมากกว่าขนมปังชนิดอื่นในขณะที่บรรจุแคลอรี่น้อยลงและแป้งน้อยลง (40)

ขนมปังแบลลี่หนึ่งแท่ง (36 กรัม) ขนมปังปราศจากธัญพืช 100% ให้คุณ (39):

• แคลอรี่: 90
• โปรตีน: 3 กรัม
• อ้วน: 5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 6 กรัม
• ไฟเบอร์: 5 กรัม

สรุป ขนมปังปราศจากกลูเตนบางแห่งมีแป้งบริสุทธิ์ที่มีแป้งและสารให้ความหวานที่ไม่ดีต่อสุขภาพดังนั้นควรเลือกแป้งที่มีส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพทานคาร์โบไฮเดรตน้อยลงและมีเส้นใยมากขึ้น

วิธีเลือกขนมปังเพื่อสุขภาพ

ในการเลือกขนมปังที่ดีต่อสุขภาพให้มองหาแบรนด์ที่มี:

• แป้งโฮลเกรน 100% หรือแป้งแตกหน่อซึ่งระบุว่าเป็นส่วนผสมแรกโดยมีส่วนผสมอื่น จำกัด
• ไฟเบอร์ 3-5 กรัมและโปรตีน 6-6 กรัมต่อชิ้น
• ไม่มีสารให้ความหวานเพิ่ม

หนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าคุณกำลังเลือกขนมปังที่ดีต่อสุขภาพคือการทำด้วยตัวเอง ด้วยวิธีนี้คุณสามารถควบคุมส่วนผสม มีสูตรอาหารหลายร้อยรายการสำหรับขนมปังโฮมเมดที่ออนไลน์เพื่อให้เหมาะกับความต้องการด้านอาหารทุกประเภท

โปรดจำไว้ว่าในขณะที่ขนมปังในรายการนี้มีสุขภาพดีกว่าพันธุ์อื่น ๆ โดยทั่วไปขนมปังนั้นไม่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการเท่ากับอาหารอื่น ๆ ทั้งหมด

ผลไม้ผักพืชตระกูลถั่วถั่วและเมล็ดพืชรวมทั้งเมล็ดธัญพืชที่ไม่ได้ถูกบดเป็นแป้งมักบรรจุเส้นใยและสารอาหารที่เป็นประโยชน์มากกว่าขนมปัง

นอกจากนี้ยังมีขนมปังจำนวนมากที่ทำจากน้ำตาลและน้ำมันพืชที่มีไขมันโอเมก้า 6 สูงเช่นน้ำมันถั่วเหลือง ปริมาณที่มากเกินไปของส่วนผสมเหล่านี้มีส่วนเกี่ยวข้องกับการอักเสบเรื้อรังที่อาจนำไปสู่การเจ็บป่วยรวมถึงโรคหัวใจ (40, 41)

นอกจากนี้บางคนอาจจำเป็นต้องลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตและ จำกัด การบริโภคขนมปังเช่นผู้ที่เป็นโรคเบาหวานประเภทที่ 2 หรือ prediabetes เช่นเดียวกับทุกคนที่มีอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ (42)

ที่กล่าวว่าขนมปังสามารถเพลิดเพลินในการดูแล - เป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุลที่มีความหลากหลายของอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอื่น ๆ

สรุป เมื่อเลือกขนมปังที่ดีต่อสุขภาพให้มองหาขนมปังที่มีแป้งโฮลเกรนหรือถั่วงอก 100% โดยไม่ต้องเติมน้ำตาลและน้ำมันพืช

บรรทัดล่างสุด

ขนมปังบางอย่างมีสุขภาพดีกว่าคนอื่น ๆ

ในการเลือกขนมปังที่มีประโยชน์ให้มองหาพันธุ์ที่ทำจากแป้งทั้งเมล็ดและ / หรือแป้งแตกหน่อ 100% ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขนมปังของคุณไม่มีสารให้ความหวานหรือน้ำมันพืช

ตัวเลือกที่ดีบางอย่างรวมถึงขนมปัง sourdough, rye, flax และข้าวโอ๊ต

ไม่ว่าคุณจะเลือกทานอะไรก็ตามอย่าลืมกินขนมปังอย่างพอเหมาะเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุลควบคู่ไปกับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลาย