คู่มือสุขภาพและความปลอดภัยในการบรรจุอาหารสำหรับชายหาด
เนื้อหา
หากคุณกำลังจะไปพักผ่อนที่ชายหาดในฤดูร้อนนี้ คุณจะต้องนำขนมและเครื่องดื่มติดตัวไปด้วย แน่นอน คุณอาจอ่านบทความมากมายเกี่ยวกับสิ่งที่ควรกิน แต่คุณอาจไม่รู้ว่า *อย่างไร* คุณควรแพ็คของกินเพื่อสุขภาพเหล่านั้น โรคที่เกิดจากอาหารซึ่งเกี่ยวข้องกับอาหารที่ถูกทิ้งไว้นานเกินไปอาจเป็นปัญหาร้ายแรงได้ ดังนั้นการฝึกเทคนิคความปลอดภัยด้านอาหารขั้นพื้นฐานจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อนำอาหารของคุณเองไปร่วมงานกลางแจ้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากอุณหภูมิเพิ่มสูงขึ้น ที่นี่จะแพ็คอะไรและจะแพ็คอย่างไร (ดูเพิ่มเติมที่: ของว่างเพื่อสุขภาพที่ช่วยเติมพลังให้การเดินทางของคุณ)
ให้มันเย็น.
สี่สิบองศาหรือน้อยกว่านั้นถือเป็นอุณหภูมิที่ปลอดภัยสำหรับอาหารที่เน่าเสียง่ายเย็น หากคุณกำลังวางแผนที่จะบรรจุสิ่งของที่ต้องเก็บให้เย็น ให้ใช้ถุงอาหารกลางวันหุ้มฉนวนหรือเก็บความเย็นแล้ววางถุงน้ำแข็งไว้ที่นั่น ยิ่งถุงหรือคูลเลอร์ใหญ่ขึ้นเท่าไหร่ คุณก็ยิ่งต้องเก็บอาหารไว้ที่นั่นนานขึ้นเท่านั้น และคุณก็จะต้องใช้ถุงน้ำแข็งมากขึ้นเท่านั้น หากมีข้อสงสัยให้ใช้มากเกินไป และถ้าคุณ *จริงๆ* ต้องการความมั่นใจ ให้วางเทอร์โมมิเตอร์ไว้ข้างในด้วย
ปฏิบัติตามกฎ 2 ชั่วโมง
อาหารควรบริโภคภายในสองชั่วโมงหลังจากที่นำออกจากตู้เย็น ดังนั้นหากจะใช้เวลานานกว่านั้นจากตู้เย็นถึงปาก ให้วางบนน้ำแข็ง ตามกฎทั่วไปแล้ว หากวางไว้ในที่โล่งแจ้งที่ร้อนหรือตากแดดโดยไม่มีถุงน้ำแข็งนานกว่าสองชั่วโมง ให้โยนทิ้ง และถ้าอากาศร้อนเกิน 90 องศา ให้ปิดฝาไว้ 1 ชั่วโมง (ดูเพิ่มเติมที่: วิธีป้องกันตนเองจากอาการอ่อนเพลียจากความร้อนและโรคลมแดด)
เลือกอย่างชาญฉลาด
เมื่อพูดถึงอาหารที่ต้องเตรียม ให้เลือกแบบไม่ซับซ้อน ซึ่งหมายถึงสิ่งที่ทำง่าย จัดเก็บง่าย และไม่ก่อให้เกิดความเสี่ยงร้ายแรงต่อการเจ็บป่วย ต่อไปนี้เป็นแนวคิดที่อร่อยบางประการ:
- แซนวิชหรืออาหารแรปเป็นวิธีที่ดีในการรับประทานอาหารที่สมดุล และง่ายต่อการรับประทาน เลือกใช้ผักกาดหอมหรือกระหล่ำปลีแทนขนมปังสำหรับตัวเลือกคาร์โบไฮเดรตต่ำ
- ผลไม้และผักที่ให้ความชุ่มชื้น เช่น แตงโม แตงกวา และผักกาดโรเมน เป็นเกมง่ายๆ (โปรดจำไว้ว่าผลไม้ที่มีเปลือกอาจขนส่งง่ายกว่า)
- ถั่ว เมล็ดพืช และแท่งที่ทำจากถั่วเป็นแหล่งโปรตีน ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ และไฟเบอร์ ระวังช็อกโกแลตที่อาจละลายและเหนียว
- ผักแช่เยือกแข็งและตัวเลือกแบบพกพา เช่น คะน้าชิปส์เป็นวิธีที่สะดวกในการเติมผักของคุณในแต่ละวัน
- เสียบไม้หรือเคบับของเนื้อ เต้าหู้ และผักจะสะดวกกว่าที่จะกินมากกว่าสิ่งที่ต้องใช้มีดและส้อม
- หลีกเลี่ยงไอศกรีม โยเกิร์ต และอาหารที่คล้ายกันซึ่งมีความเสี่ยงสูงต่อการเจ็บป่วยจากอาหาร
รีวิวสำหรับ
โฆษณาน่าสนใจวันนี้
ยาระงับความอยากอาหารที่ดีที่สุด: ธรรมชาติและเภสัช
