รับข้อเท็จจริงเกี่ยวกับน้ำตาล

เนื้อหา

• Sugar Shock: ความจริงที่น่ารังเกียจเกี่ยวกับการติดน้ำตาล
• แหล่งที่มาของสารให้ความหวานที่ซ่อนอยู่สามารถกระตุ้นการเสพติดน้ำตาลได้
• 3 ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับน้ำตาลยอดนิยม: ถาม & ตอบ
• ถาม คุณสามารถพัฒนาการเสพติดน้ำตาลได้หรือไม่?
• ถาม ฉันเคยได้ยินเกี่ยวกับน้ำหวานหางจระเข้มามากแล้ว มันคืออะไรกันแน่?
• ถามอะไรจริง ๆ กับน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง มันไม่ดีสำหรับคุณ?
• รีวิวสำหรับ

Sugar Shock: ความจริงที่น่ารังเกียจเกี่ยวกับการติดน้ำตาล

แม้ว่าคุณจะหลีกเลี่ยงโซดาธรรมดาและไม่ค่อยยอมทำตามความอยากคัพเค้กของคุณ โอกาสที่คุณยังอยู่ในระดับสูง ตามข้อมูลของ USDA ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับน้ำตาลคือคนอเมริกันบริโภคน้ำตาลมากกว่าสองเท่าของขีดจำกัดสูงสุดที่แนะนำคือ 40 กรัมของน้ำตาลที่เติมต่อวัน

และไม่ใช่แค่ค่าทันตกรรมที่คุณต้องกังวล: การบริโภคของหวานมากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ความผิดปกติของการเผาผลาญ (สารตั้งต้นของโรคเบาหวานและโรคหัวใจ) และอาจเป็นมะเร็งบางชนิดได้

หากต้องการลดขนาด เลิกเสพติดน้ำตาลและกลับไปรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่สมดุล อ่านฉลากและมองหาแผงส่วนผสมที่มีน้ำตาลน้อยหรือไม่มีเลย Melinda Johnson, R.D. นักโภชนาการของ Phoenix กล่าวว่า "ประเภทที่พบในผักผลไม้และผลิตภัณฑ์จากนมจะดีกว่า" เพราะมันมาพร้อมกับสารอาหารที่ร่างกายต้องการ เช่น วิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์

แหล่งที่มาของสารให้ความหวานที่ซ่อนอยู่สามารถกระตุ้นการเสพติดน้ำตาลได้

คุณรู้ว่าคุณจะพบน้ำตาลในขนมและเค้ก แต่ก็ยังแฝงตัวอยู่ในผลิตภัณฑ์ที่คุณไม่เคยสงสัยว่าจะบ่อนทำลายความพยายามของคุณในการเลิกเสพติดน้ำตาล ป้องกันตัวเองด้วยเคล็ดลับเหล่านี้

1. เคล็ดลับการกินเพื่อสุขภาพ # 1: พูดภาษา Mary Ellen Bingham, R.D. นักโภชนาการในนครนิวยอร์กกล่าวว่าคนส่วนใหญ่ติดตามการบริโภคน้ำตาลตารางหรือซูโครส แต่น้ำตาลอยู่ภายใต้นามแฝงต่างๆ ที่อาจบ่อนทำลายอาหารเพื่อสุขภาพที่สมดุลของคุณ นอกเหนือจากผู้ต้องสงสัยตามปกติ (น้ำตาลทราย น้ำตาล และน้ำตาลดิบ) ให้ระวังธงสีแดงเหล่านี้: มอลโตส เดกซ์โทรส (กลูโคส) ฟรุกโตส น้ำผลไม้เข้มข้น สารให้ความหวานข้าวโพด น้ำเชื่อมข้าวโพด น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง น้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำผึ้ง น้ำเชื่อมมอลต์ และน้ำเชื่อมข้าวกล้อง
2. เคล็ดลับการกินเพื่อสุขภาพ # 2: ผอมแบบไร้ไขมัน "อาหารที่มีไขมันต่ำหรือปราศจากไขมันบางชนิดมีน้ำตาลแปรรูปในปริมาณที่สูงกว่าเพื่อปกปิดรสชาติที่หายไป" บิงแฮมกล่าว
3. เคล็ดลับการกินเพื่อสุขภาพ # 3: เลิกซอส “บาร์บีคิว สปาเก็ตตี้ และซอสร้อนอาจได้รับแคลอรีมากกว่าครึ่งจากน้ำตาลที่เติม” Elisa Zied, R.D. ผู้เขียนเรื่อง Feed Your Family Right! "เช่นเดียวกับเครื่องปรุงรส เช่น ซอสมะเขือเทศและน้ำสลัด เช่นเดียวกับน้ำสลัดบางขวด" ขอพวกเขาที่ด้านข้างเมื่อรับประทานอาหารนอกบ้าน
4. เคล็ดลับการกินเพื่อสุขภาพ # 4: รู้ว่า "เป็นธรรมชาติทั้งหมด" ไม่ได้หมายความว่า "ปราศจากน้ำตาล" ไม่มีหลักเกณฑ์ใดๆ สำหรับฉลากที่ฟังดูดีต่อสุขภาพ และผลิตภัณฑ์บางอย่างที่มีฉลากนี้ เช่น ซีเรียลและโยเกิร์ตบางชนิด บรรจุน้ำตาลที่เติมเข้าไป เช่น น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง

อ่านข้อเท็จจริงเกี่ยวกับน้ำตาลเพิ่มเติมเพื่อที่คุณจะได้สามารถปกป้องอาหารเพื่อสุขภาพที่สมดุลได้![header = Sugar facts: รับข้อมูลเกี่ยวกับการเสพติดน้ำตาลและเรียนรู้วิธีต่อสู้กลับ]

3 ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับน้ำตาลยอดนิยม: ถาม & ตอบ

ด้วยพาดหัวข่าวและการอ้างสิทธิ์ทั้งหมด ทำให้ง่ายต่อการสับสนเกี่ยวกับสารให้ความหวาน เราขอให้ผู้เชี่ยวชาญแก้ปัญหาเรื่องการกินเพื่อสุขภาพที่เร่งด่วนที่สุดของคุณ

ถาม คุณสามารถพัฒนาการเสพติดน้ำตาลได้หรือไม่?

NS ดูเหมือนว่าดังนั้น การวิจัยชี้ให้เห็นว่าน้ำตาลอาจกระตุ้นการหลั่งสารสื่อประสาทที่กระตุ้นเส้นทางความสุขของสมอง อันที่จริง ผลการศึกษาจากมหาวิทยาลัยบอร์โดซ์ของฝรั่งเศสพบว่าการรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลสูงอาจทำให้เกิดความอยากอาหารในสัตว์ที่เป็นคู่แข่งกับยาเช่นโคเคน

ถาม ฉันเคยได้ยินเกี่ยวกับน้ำหวานหางจระเข้มามากแล้ว มันคืออะไรกันแน่?

NS น้ำหวาน Agave เป็นสารให้ความหวานเหลวที่ทำจากพืชหางจระเข้สีน้ำเงินซึ่งเป็นไม้พุ่มในทะเลทราย "น้ำหวานจาก Agave มีแคลอรีต่ำกว่าน้ำตาลเพียงเล็กน้อย" Elisa Zied, R.D. กล่าว "แต่ค่าดัชนีน้ำตาลจะลดลงซึ่งหมายความว่าร่างกายดูดซึมได้ช้ากว่าและจะไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้น" เพราะมันหวานกว่าน้ำตาลทรายทั่วไป ให้ใช้ประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาณที่เรียกในสูตร หากคุณกำลังอบ ให้ลดอุณหภูมิเตาอบลงประมาณ 25 องศาฟาเรนไฮต์ เพราะน้ำหวานหางจระเข้มีจุดเดือดที่ต่ำกว่า

ถามอะไรจริง ๆ กับน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง มันไม่ดีสำหรับคุณ?

NS "น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงมีอัตราส่วนของฟรุกโตสต่อกลูโคสสูงกว่าสารให้ความหวานอื่น ๆ" Alexandra Shapiro, Ph.D. , นักวิทยาศาสตร์การวิจัยจากมหาวิทยาลัยฟลอริดากล่าว งานวิจัยของเธอพบว่าการกินฟรุกโตสมากเกินไปอาจทำให้การทำงานของเลปตินลดลง ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ควบคุมความอยากอาหาร ซึ่งไม่ดีต่อการพยายามรักษาอาหารเพื่อสุขภาพที่สมดุล อย่างไรก็ตาม การศึกษาอื่น ๆ แสดงให้เห็นว่าไม่มีผลต่อระดับฮอร์โมน บรรทัดล่างสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ: "จำกัด การบริโภคน้ำเชื่อมข้าวโพดที่มีฟรุกโตสสูงเช่นเดียวกับที่คุณเติมน้ำตาล" Zied กล่าว

รูปร่าง ให้ข้อมูลที่คุณต้องการสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพที่สมดุลของคุณ

รีวิวสำหรับ