การใช้ประโยชน์และผลข้างเคียงของกระเทียมและน้ำผึ้งคืออะไร

เนื้อหา

• สรรพคุณของกระเทียมและน้ำผึ้ง
• ประโยชน์ต่อสุขภาพของกระเทียมและน้ำผึ้ง
• ต้านเชื้อแบคทีเรีย
• ต้านไวรัส
• สุขภาพหัวใจ
• ความจำและสุขภาพสมอง
• วิธีใช้กระเทียมและน้ำผึ้ง
• สูตรการใช้กระเทียมและน้ำผึ้ง
• น้ำสลัด
• กระเทียมหมักน้ำผึ้ง
• น้ำดองกระเทียมน้ำผึ้ง
• ผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นจากกระเทียมและน้ำผึ้ง
• ปฏิสัมพันธ์ของกระเทียม
• ปฏิสัมพันธ์ของน้ำผึ้ง
• คำเตือน
• การพกพา

กระเทียมและน้ำผึ้งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย คุณสามารถเพลิดเพลินกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพวกเขาโดยใช้พวกเขาคนเดียวหรือร่วมกัน พวกเขาสามารถนำมาเป็นยาเสริมหรือเพิ่มสูตรในรูปแบบธรรมชาติของพวกเขา

น้ำผึ้งและกระเทียมในบางรูปแบบอาจมีประโยชน์มากกว่าที่อื่น

อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของกระเทียมและน้ำผึ้งรูปแบบที่ดีที่สุดในการใช้สูตรสำหรับทั้งสองอย่างและผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น

สรรพคุณของกระเทียมและน้ำผึ้ง

มีการใช้กระเทียมและน้ำผึ้งในยาแผนโบราณทั่วโลก ส่วนผสมหลักของกระเทียมคืออัลลิซิน มันมีออกซิเจนกำมะถันและสารเคมีอื่น ๆ ที่ให้คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียกระเทียมและการต่อสู้โรค

บันทึกการตรวจสอบทางการแพทย์ที่ตัดหรือบดกลีบกระเทียมสดปล่อยอัลลิซินมากกว่าการใช้กลีบทั้ง อย่างไรก็ตามกระเทียมที่สับหรือบดอาจทำให้ระดับอัลลิซินลดลงอย่างรวดเร็ว เพื่อประโยชน์สูงสุดคุณจะต้องใช้กระเทียมสดโดยเร็วที่สุด

น้ำผึ้งมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงเรียกว่าฟลาโวนอยด์และโพลีฟีนอล สารเคมีเหล่านี้ช่วยในการต่อสู้กับการอักเสบ (สีแดงและบวม) ในร่างกาย สิ่งนี้สามารถช่วยปรับสมดุลของระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันการเจ็บป่วยบางอย่าง ฮันนี่ยังมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียไวรัสและเชื้อรา

ประโยชน์ต่อสุขภาพของกระเทียมและน้ำผึ้ง

การวิจัยทางการแพทย์ได้ตรวจสอบประโยชน์ต่อสุขภาพของกระเทียมและน้ำผึ้งเพียงอย่างเดียวและรวมกัน งานวิจัยบางส่วนมีพื้นฐานมาจากการอ้างสิทธิ์ในการเยียวยาที่บ้านซึ่งใช้มานับร้อยปี

ในยาเอธิโอเปียแบบดั้งเดิมมีการใช้น้ำผึ้งท้องถิ่นชนิดหนึ่งในการรักษาปัญหาการหายใจการติดเชื้อที่ผิวหนังหรือแม้แต่อาการท้องร่วง

กระเทียมมักใช้รักษาโรคหวัดและอาการไอ นอกจากนี้ยังมีการรายงานเพื่อเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและช่วยบรรเทาอาการโรคหอบหืด ยาแผนโบราณอาหรับแนะนำกระเทียมเพื่อช่วยรักษาโรคหัวใจความดันโลหิตสูงโรคไขข้อปวดฟันอาการท้องผูกและการติดเชื้อ

ต้านเชื้อแบคทีเรีย

การศึกษาในห้องปฏิบัติการพบว่ากระเทียมและน้ำผึ้งชนิดหนึ่งที่เรียกว่าน้ำผึ้งทาซมาสามารถยับยั้งแบคทีเรียบางชนิดไม่ให้เจริญเติบโต

การศึกษาทดสอบแต่ละอาหารแยกต่างหากและเป็นส่วนผสม นักวิจัยพบว่ากระเทียมและน้ำผึ้งสามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้เมื่อทำการทดสอบเพียงอย่างเดียว การรวมกันของกระเทียมและน้ำผึ้งทำงานได้ดียิ่งขึ้น

การรวมกันของกระเทียมและน้ำผึ้งชะลอหรือหยุดการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดความเจ็บป่วยและการติดเชื้อรวมถึงโรคปอดบวมและอาหารเป็นพิษ สิ่งเหล่านี้รวม โรคปอดบวม Streptococcus, เชื้อ Staphylococcus aureus และ Salmonella

จากการศึกษาในห้องปฏิบัติการพบว่าการผสมผสานระหว่างน้ำกระเทียมกับน้ำผึ้งสามารถยับยั้งการติดเชื้อแบคทีเรียที่ไม่สามารถรักษาด้วยยาปฏิชีวนะได้

จำเป็นต้องทำการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อค้นหาว่าน้ำผึ้งและกระเทียมมีผลต่อการติดเชื้อแบคทีเรียในร่างกายมนุษย์หรือไม่

ต้านไวรัส

น้ำผึ้งบางชนิดก็มีคุณสมบัติต้านไวรัสที่ทรงพลังเช่นกัน สิ่งนี้อาจช่วยรักษาหรือป้องกันโรคหวัดไข้หวัดใหญ่และความเจ็บป่วยอื่น ๆ ที่เกิดจากไวรัส

จากการศึกษาในห้องปฏิบัติการพบว่าน้ำผึ้งมานูก้าสามารถยับยั้งเชื้อไวรัสไข้หวัดใหญ่ได้ นักวิจัยสรุปว่าน้ำผึ้งโดยเฉพาะน้ำผึ้งมานูก้านั้นทำงานได้ดีเกือบเหมือนกับยาต้านไวรัสที่ต่อต้านไวรัสนี้

สุขภาพหัวใจ

การศึกษาทางคลินิกและห้องทดลองหลายครั้งได้ศึกษาถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของกระเทียม Mayo Clinic ตั้งข้อสังเกตว่าสารต้านอนุมูลอิสระในน้ำผึ้งอาจช่วยปกป้องคุณจากโรคหัวใจ

จากการทบทวนทางการแพทย์กระเทียมทำหน้าที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดด้วย:

• ลดความดันโลหิตสูง
• ลดคอเลสเตอรอลสูง
• ป้องกันการแข็งตัวมากเกินไป (ทำให้ผอมบางเลือด)
• ป้องกันหลอดเลือดแข็งหรือแข็ง

จากการทบทวนอีกครั้งพบว่าโมเลกุลของซัลเฟอร์ในกระเทียมอาจช่วยป้องกันกล้ามเนื้อหัวใจจากการถูกทำลายและทำให้หลอดเลือดยืดหยุ่นมากขึ้น ซึ่งจะช่วยป้องกันโรคหัวใจเลือดอุดตันและโรคหลอดเลือดสมอง

คอเลสเตอรอลชนิดหนึ่งที่เรียกว่า LDL เป็นสาเหตุหลักของการแข็งตัวในหลอดเลือด สิ่งนี้สามารถนำไปสู่โรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง

การวิจัยในหนูพบว่ากระเทียมช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายได้ หนูถูกเลี้ยงด้วยผงกระเทียมหรือสารสกัดจากกระเทียมดิบ จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อพิจารณาว่าคนจะได้รับประโยชน์ลดคอเลสเตอรอลเหมือนกันหรือไม่

ความจำและสุขภาพสมอง

ทั้งกระเทียมและน้ำผึ้งมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง สารเคมีที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้ช่วยปรับสมดุลระบบภูมิคุ้มกันของคุณและป้องกันการเจ็บป่วย นอกจากนี้ยังอาจช่วยป้องกันสมองของคุณจากโรคทั่วไปเช่นโรคสมองเสื่อมและสมองเสื่อม

จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมว่ากระเทียมสามารถป้องกันหรือชะลอโรคที่เกี่ยวข้องกับอายุได้อย่างไร

การศึกษาทราบว่าสารสกัดกระเทียมอายุมีจำนวนมากของสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่ากรด kyolic สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพนี้อาจช่วยปกป้องสมองจากความเสียหายเนื่องจากอายุและโรค นี่อาจช่วยปรับปรุงความจำสมาธิและโฟกัสในบางคน

วิธีใช้กระเทียมและน้ำผึ้ง

คุณสามารถเพลิดเพลินกับประโยชน์มากมายของกระเทียมและน้ำผึ้งโดยการปรุงกับพวกเขาหรือใช้เป็นอาหารเสริม

กระเทียมบดสดหรือสับมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด ผงกระเทียมและสารสกัดกระเทียมอายุยังสูงในสารประกอบสุขภาพ น้ำมันกระเทียมมีคุณสมบัติด้านสุขภาพน้อยลง แต่ยังสามารถใช้เพื่อเพิ่มรสชาติในการปรุงอาหาร

อาหารเสริมกระเทียมมักจะมีผงกระเทียม ไม่มีขนาดที่แนะนำสำหรับกระเทียมสดหรืออาหารเสริมกระเทียม การศึกษาทางคลินิกบางอย่างแสดงให้เห็นว่าคุณสามารถได้รับประโยชน์ด้านสุขภาพจากปริมาณกระเทียม 150 ถึง 2,400 มิลลิกรัมทุกวัน

น้ำผึ้งดิบบริสุทธิ์สามารถนำมาใช้เป็นยาตามธรรมชาติสำหรับอาการไอหวัดและเจ็บคอ Mayo Clinic แนะนำให้ใช้น้ำผึ้งส้มยูคาลิปตัสน้ำผึ้งและน้ำผึ้ง labiatae สำหรับอาการไอ ใช้น้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็มตามต้องการหรือเติมน้ำผึ้งลงในชาสมุนไพรเพื่อช่วยบรรเทาอาการหวัดและไข้หวัดใหญ่

ฮันนี่ยังสามารถใช้กับผิวเพื่อช่วยบรรเทาอาการผื่นแพ้สิวลุกเป็นไฟและระคายเคืองผิวหนังอื่น ๆ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เพื่อช่วยรักษาแผลผิวหนังแผลไฟไหม้และรอยขีดข่วน ทำความสะอาดผิวและใช้น้ำผึ้งเกรดทางการแพทย์จำนวนเล็กน้อยโดยตรงกับพื้นที่

สูตรการใช้กระเทียมและน้ำผึ้ง

การผสมผสานระหว่างน้ำผึ้งและกระเทียมสามารถเพิ่มรสชาติและประโยชน์ต่อสุขภาพของสูตรอาหารประจำวันมากมาย

น้ำสลัด

คุณสามารถทำน้ำสลัดของคุณเองโดยผสมน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูบัลซามิกและสมุนไพรแห้ง ผสมกับกระเทียมสับสดและน้ำผึ้งบริสุทธิ์เพื่อช่วยปรับสมดุลความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นและเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในโถที่สะอาดแล้วเขย่าให้เข้ากัน

กระเทียมหมักน้ำผึ้ง

กระเทียมหมักน้ำผึ้งเป็นกระเทียมดองชนิดหนึ่ง สามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งเดือนที่อุณหภูมิห้อง

ใส่กลีบกระเทียมทั้งเปลือกในขวดที่สะอาดและปลอดเชื้อ คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดแก้วและฝาขวดโดยการต้มในน้ำ เทน้ำผึ้งลงไปบนกระเทียมแล้วคนให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระเทียมปิดสนิทกับน้ำผึ้ง ประทับตราไหและปล่อยให้นั่งบนเคาน์เตอร์เป็นเวลาสามวัน

เปิดขวดเพื่อปล่อยก๊าซและผัดกระเทียมและน้ำผึ้งหากคุณเห็นฟองสบู่เล็ก ๆ ในน้ำผึ้งแสดงว่ากระเทียมเริ่มหมัก Reseal และให้นั่งอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ก่อนที่จะใช้

น้ำดองกระเทียมน้ำผึ้ง

หมักกระเทียมน้ำผึ้งสามารถใช้ในการปรุงรสไก่ปลาและผัก รวมกระเทียมสับสด (หรือผงกระเทียม), น้ำผึ้ง, ซอสถั่วเหลืองโซเดียมต่ำและน้ำมันมะกอก นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรสดหรือแห้งอื่น ๆ หากคุณต้องการ

โยนไก่หรือปลาในน้ำหมักกระเทียมและปล่อยให้นั่งในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง คุณยังสามารถหมักและแช่แข็งสัตว์ปีกและปลาเพื่อทำอาหารโฮมเมดได้อย่างรวดเร็วเมื่อคุณยุ่งเกินไปที่จะเตรียมอาหาร

ผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นจากกระเทียมและน้ำผึ้ง

สารประกอบทางโภชนาการและสุขภาพในกระเทียมและน้ำผึ้งอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงหรือปฏิกิริยาในบางคน ปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานกระเทียมหรือน้ำผึ้ง

ปฏิสัมพันธ์ของกระเทียม

กระเทียมอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในบางคน การรับประทานกระเทียมเสริมหรือรับประทานกระเทียมในปริมาณที่มากอาจทำให้เลือดของคุณบางและเพิ่มความเสี่ยงต่อการมีเลือดออก ด้วยเหตุผลนี้กระเทียมสามารถทำให้เกิดปฏิกิริยากับยาที่ทำให้เลือดของคุณผอม เหล่านี้รวมถึง:

• ซาลิไซเลต (แอสไพริน)
• warfarin (Coumadin)
• clopidogrel (Plavix)

กระเทียมอาจรบกวนยาต้านไวรัสที่เรียกว่า saquinavir ซึ่งใช้รักษาเชื้อเอชไอวี

ปฏิสัมพันธ์ของน้ำผึ้ง

การบริโภคน้ำผึ้งอาจเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยเบาหวาน พูดคุยกับแพทย์หรือนักกำหนดอาหารก่อนเพิ่มน้ำผึ้งลงในสูตรอาหารของคุณ

ฮันนี่ไม่ทราบว่าจะโต้ตอบกับยาอื่น ๆ แต่อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาแพ้ในบางคน หากคุณแพ้เกสรผึ้งให้ถามแพทย์ว่าการกินน้ำผึ้งปลอดภัยสำหรับคุณหรือไม่ ฮันนี่อาจมีเกสรชนิดอื่นที่สามารถกระตุ้นปฏิกิริยาเช่น:

• หายใจดังเสียงฮืด
• ไอ
• ใบหน้าหรือลำคอบวม
• เวียนหัว
• ความเกลียดชัง
• อาเจียน
• ความอ่อนแอ
• เป็นลม
• เหงื่อออก
• ปฏิกิริยาทางผิวหนัง
• จังหวะการเต้นของหัวใจผิดปกติ

คำเตือน

ทารกที่มีอายุต่ำกว่าหนึ่งปีไม่ควรได้รับน้ำผึ้ง - แม้แต่รสชาติของมัน ฮันนี่อาจทำให้เกิดโรคกระเพาะอาหารที่หายาก แต่ร้ายแรงที่เรียกว่าโรคโบทูลิซึมสำหรับทารก ซึ่งเกิดจากสปอร์ของแบคทีเรียที่อาจอยู่ในน้ำผึ้ง

สอบถามเภสัชกรของคุณสำหรับน้ำผึ้งเกรดยา น้ำผึ้งชนิดนี้ผ่านการฆ่าเชื้อและปลอดภัยที่จะใช้กับผิวหนังหรือเป็นอาหารเสริมสำหรับผู้ใหญ่

การพกพา

กระเทียมและน้ำผึ้งถูกนำมาใช้ในการแพทย์แผนโบราณเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายของพวกเขา การวิจัยทางการแพทย์เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้พิสูจน์คุณสมบัติด้านสุขภาพของอาหารเหล่านี้แล้ว

จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อหาปริมาณที่แน่นอนและประโยชน์ของกระเทียมและน้ำผึ้ง อย่างไรก็ตามคุณสามารถได้รับประโยชน์จากคุณสมบัติทางโภชนาการและยาของกระเทียมและน้ำผึ้งโดยใช้ในการปรุงอาหารประจำวันของคุณ

ถามแพทย์หรือนักกำหนดอาหารของคุณว่าการรับประทานกระเทียมหรือน้ำผึ้งเสริมนั้นเหมาะกับคุณหรือไม่