วิธีการเตรียมอาหารและทำอาหารได้ง่ายขึ้นด้วยผักแช่แข็ง

เนื้อหา

• ทำไมผักแช่แข็งจึงเป็นทางเลือกที่ดี
• สิ่งที่ต้องระวังเมื่อช้อปปิ้ง
• วิธีการใช้ผักแช่แข็ง
• รีวิวสำหรับ

หลายคนเดินผ่านส่วนอาหารแช่แข็งของร้านขายของชำโดยคิดว่าทั้งหมดข้างล่างมีแต่ไอศกรีมและอาหารที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ แต่ลองดูอีกครั้ง (หลังจากคว้าผลไม้แช่แข็งของคุณมาทำเป็นสมูทตี้) และคุณจะรู้ว่ามีผักแช่แข็งจำนวนมากที่มักจะหั่นเตรียมไว้ล่วงหน้า ซึ่งจะช่วยให้การกินเพื่อสุขภาพของคุณง่ายขึ้นมากเมื่อคุณมีเวลาน้อย (ค้นพบอาหารแช่แข็งเพื่อสุขภาพอื่นๆ ที่คุณรู้สึกดีเมื่อซื้อ) แม้ว่าผักสดที่สวยงามจะไม่มีอะไรที่เหมือนกับผักสด แต่อาหารแช่แข็งก็ควรได้รับพื้นที่ที่เหมาะสมในครัวของคุณ นี่คือวิธีที่ผักแช่แข็งสามารถปรับปรุงกิจวัตรการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดีของคุณ

ทำไมผักแช่แข็งจึงเป็นทางเลือกที่ดี

1. ประหยัดเวลา

ในกรณีส่วนใหญ่ สิ่งที่คุณต้องทำคือนำเข้าไมโครเวฟ คนให้เข้ากัน เท่านี้ก็เรียบร้อย คุณยังไม่ต้องยุ่งยากกับการปอก การหั่น หรือการหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ซึ่ง LBH อาจใช้เวลานานกว่าที่คุณคาดไว้ (ช่องแช่แข็งสามารถเป็นเพื่อนในการเตรียมอาหารของคุณได้ด้วยวิธีอื่น เช่น การแช่แข็งอาหารที่ปรุงเสร็จแล้วไว้รับประทานในภายหลัง)

2. ไปอินทรีย์ง่ายกว่า

แน่นอนว่าการหาผลเบอร์รี่อินทรีย์ ผักใบเขียว และสควอชสดๆ นั้นอาจเป็นเรื่องง่ายพอที่จะหาราคาที่เหมือนจริงได้ในช่วงเดือนที่มีนักท่องเที่ยวมาเยือนมากที่สุดของฤดูร้อน แต่เมื่อเข้าสู่หน้าหนาว แม้แต่ของที่คุณพกติดตัวไปก็อาจดูจืดชืดไปบ้าง บวบสดในเดือนมกราคม? ใช่ไม่ นอกจากนี้ หากไม่มียาฆ่าแมลงหรือสารกันบูดในผักออร์แกนิก บางคนบอกว่าพวกมันเน่าเสียได้เร็วกว่าเพื่อนปกติของพวกเขา นั่นหมายความว่าคุณจะต้องรีบกินบลูเบอร์รี่ในท้องถิ่นให้เร็วกว่าปกติ ไม่เช่นนั้นคุณจะเสียเงินเพิ่มอีก 3 เหรียญที่คุณใช้ไป การเลือกอาหารแช่แข็งช่วยขจัดช่วงเวลา "เดี๋ยวนี้อะไร" เมื่อคุณรู้ตัวช้าไปว่าผลิตผลที่คุณกำลังจะปรุงนั้นเสีย

3. สารอาหารถูกล็อคไว้

เนื่องจากผักเหล่านี้ถูกแช่แข็งที่ความสดสูงสุด ผักแช่แข็งจึงเก็บสารอาหารได้ดีกว่าผักสด ซึ่งจะสูญเสียบางส่วนไปในระหว่างกระบวนการทำให้สุก (และสุกมากเกินไป) นอกจากนี้ การทำอาหารในไมโครเวฟนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าการต้มผักเพราะคุณสามารถเก็บสารอาหารที่สูญเสียไปหลังจากระบายน้ำออกได้อย่างง่ายดาย ใช่ น้ำผักโขมรวมเป็นที่ที่มีของดีมากมาย ซึ่งโดยพื้นฐานแล้วเป็นอีกเหตุผลหนึ่งในการทำซุป!

สิ่งที่ต้องระวังเมื่อช้อปปิ้ง

ตรวจสอบรายการส่วนผสมเพื่อหาสิ่งที่ไม่เป็นประโยชน์อื่นๆ เช่น น้ำตาล (ซึ่งซ่อนอยู่ภายใต้นามแฝงต่างๆ) และการเติมที่น่าสงสัย เช่น แป้งอาหารและหมากฝรั่ง ตามหลักการแล้ว คุณต้องการผลิตภัณฑ์ที่มีแต่ผักและเกลือ ให้คำนึงถึงระดับโซเดียมด้วย เนื่องจากบางยี่ห้อใส่เกลือลงไปมากเพื่อรสชาติ ตั้งเป้าไว้ที่ 150 มิลลิกรัมหรือน้อยกว่าต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ไปช้าๆกับสิ่งที่ชุบเกล็ดขนมปังหรือผักในซอส ดูว่ามีอะไรอยู่ในซอสนั้นก่อนตัดสินใจซื้อ ตัวอย่างเช่น บวบ "มันฝรั่งทอด" จะไม่ดีต่อสุขภาพโดยอัตโนมัติเนื่องจากส่วนผสมหลักเป็นผัก ซอสชีสอาจเต็มไปด้วยแคลอรีลวงๆ และส่วนผสม "ไม่ ขอบคุณ" ที่ออกเสียงยาก อาจเป็นการดึงดูดใจที่จะหยิบผักผัดในซอสเทอริยากิมาสักถุง แต่คุณอาจพบว่าน้ำตาลและโซเดียมจำนวนมากซ่อนอยู่บนฉลากโภชนาการ

วิธีการใช้ผักแช่แข็ง

เมื่อพูดถึงวิธีการปรุง การนึ่งผักแช่แข็งในไมโครเวฟหมายความว่าผักจะสุกและพร้อมที่จะใส่ลงในจานใดๆ ก็ได้ภายในไม่กี่นาที หากต้องการเพิ่มรสชาติหรือเนื้อสัมผัสเพิ่มเติมเล็กน้อย คุณสามารถย่างหรือผัดผักที่ชอบหลังจากที่ละลายน้ำแข็งแล้ว หากจะคั่ว คุณจะต้องเพิ่มความร้อนขึ้นเพื่อต่อสู้กับความชื้นส่วนเกินเพื่อให้ได้ผักที่กรอบอร่อย ต่อไปนี้คือแนวคิดเรื่องอาหารบางส่วนที่มารวมกันเร็วขึ้นด้วยการมีผักแช่แข็งอยู่ในมือ:

• ใช้ผักที่ปรุงสุกตลอดทั้งสัปดาห์เพื่อเพิ่มสลัด พาสต้า ชามธัญพืช และแซนวิช
• ใส่ผักโขมสับลงในซุปและซอสเพื่อเพิ่มสารอาหาร
• อบผักใน frittata หรือมัฟฟินไข่สำหรับอาหารเช้าที่เตรียมอาหารไว้
• โยนกะหล่ำดอก บร็อคโคลี่ กะหล่ำดาว หรือสควอชกับน้ำมันมะกอกและย่างจนกรอบ
• ใส่หัวบีทลงในช็อกโกแลตมัฟฟินเพื่อรับประทานผักเป็นความลับ
• ใส่กะหล่ำดอกแช่แข็ง สควอชแช่แข็ง และผักผลไม้แช่แข็งลงในสมูทตี้เพื่อเพิ่มสารอาหาร

รีวิวสำหรับ