สตรีมีครรภ์ควรงดการรับประทานชีสเฟต้าหรือไม่?

เนื้อหา

• ภาพรวม
• ความเสี่ยงในการรับประทานเฟต้าชีส
• listeriosis คืออะไร
• อาการของ listeriosis
• Takeaway

ภาพรวม

เฟต้าชีสที่ทำจากนมพาสเจอร์ไรส์น่าจะปลอดภัยเพราะกระบวนการพาสเจอร์ไรส์จะฆ่าแบคทีเรียที่เป็นอันตราย สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) ระบุว่าสตรีมีครรภ์ควรพิจารณารับประทานชีสเฟต้าที่ทำจากนมพาสเจอร์ไรส์เท่านั้น คุณควรกินชีสที่มีฉลากชัดเจนที่อ่านว่า "ทำจากนมพาสเจอร์ไรส์"

อย่างไรก็ตามที่ถูกกล่าวว่าศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC) ยังคงเตือนว่ามีความเสี่ยงสำหรับหญิงตั้งครรภ์เมื่อพวกเขากินชีสนุ่ม ๆ - แม้ผลิตภัณฑ์พาสเจอร์ไรส์อาจมีแบคทีเรียหากทำชีสในโรงงานที่มีสภาพสกปรก

ความเสี่ยงในการรับประทานเฟต้าชีส

ความเสี่ยงหลักของการรับประทานเฟต้าชีสหรือซอฟต์ชีสใด ๆ ในระหว่างตั้งครรภ์คือมีแบคทีเรียชนิดอันตรายที่เรียกว่า Listeria monocytogenes ที่อาจเป็นอันตรายต่อทารกในครรภ์ของคุณ

Listeria monocytogenes มักพบในอาหารที่ทำจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์เช่นนมและเนื้อสัตว์หรืออาหารที่ปลูกในดินที่มีแบคทีเรียปนเปื้อนเช่นขึ้นฉ่าย นอกจากนี้ยังพบได้ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เช่นเนื้อเย็นและฮอทดอก

สัตว์หลายชนิดสามารถมีแบคทีเรียได้โดยไม่ต้องป่วยดังนั้นเกษตรกรไม่ทราบว่ามี ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากสัตว์เช่นชีสจากวัวจะมีแบคทีเรียเช่นกัน

นอกจากนี้ยังเป็นแบคทีเรียลับ ๆ ล่อ ๆ มันเติบโตที่อุณหภูมิการแช่แข็งดังนั้นการเก็บรักษาอาหารที่มี Listeria ในตู้เย็นจะไม่หยุดการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย

ชีสอาจปรากฏเป็นปกติอย่างสมบูรณ์และมีกลิ่นตามปกติของแบคทีเรียดังนั้นคุณจึงไม่มีทางรู้ว่ามีแบคทีเรียอยู่หรือไม่ คุณอาจไม่มีข้อบ่งชี้ว่ามีบางอย่างผิดปกติหลังจากกินชีสนุ่ม ๆ ที่มีแบคทีเรียเช่นกัน

ไม่จำเป็นว่าจะต้องทำให้ทุกคนที่บริโภคมันป่วย แต่ Listeria เป็นอันตรายต่อผู้ที่ตั้งครรภ์อายุเกิน 65 ปีหรือมีระบบภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอ

จากข้อมูลของ CDC ระบุว่าสตรีชาวสเปนที่ตั้งครรภ์มีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคนี้ 24 เท่า Listeriaดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่คุณจะต้องตระหนักถึงความเสี่ยงของคุณก่อนที่จะตัดสินใจทานชีสนุ่ม ๆ

listeriosis คืออะไร

การกินอาหารที่มี Listeria สามารถนำไปสู่สภาพที่เรียกว่า listeriosis ซึ่งเป็นอันตรายโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับหญิงตั้งครรภ์ Listeriosis มีอันตรายมากในตัวของมันเอง - CDC รายงานว่าจริง ๆ แล้วสาเหตุการเสียชีวิตอันดับสามจากการเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหาร

อย่างไรก็ตามในสตรีมีครรภ์นั้นเป็นอันตรายอย่างยิ่ง Listeriosis สามารถทำให้แท้งได้จริงในไตรมาสแรกของการตั้งครรภ์ นอกจากนี้ยังสามารถทำให้เกิดการคลอดก่อนกำหนดในภายหลังในการตั้งครรภ์ซึ่งมีความเสี่ยงของการคลอดก่อนกำหนดและแม้กระทั่งเสียชีวิตหากทารกเกิดเร็ว

ทารกสามารถติดเชื้อแบคทีเรียได้ สิ่งนี้สามารถนำไปสู่การพัฒนาของทารก:

• อัมพาต
• ชัก
• การปิดตา
• พัฒนาการผิดปกติ
• ความผิดปกติของสมอง
• ปัญหาหัวใจ
• ภาวะไต

นอกจากนี้ยังสามารถทำให้เกิดการติดเชื้อในเลือดและการติดเชื้อในสมองที่เรียกว่าเยื่อหุ้มสมองอักเสบ นอกจากนี้ยังเชื่อมโยงกับการคลอดทารก

อาการของ listeriosis

อีกครั้งมันอาจเป็นเรื่องยากที่จะรู้ว่าคุณมี listeriosis มันทำให้เกิดอาการอ่อนสวยในหญิงตั้งครรภ์ อาการมักจะรวมถึง:

• ไข้
• หนาว
• อาการปวดหัว
• วิงเวียน

หญิงตั้งครรภ์ที่กินชีสนุ่ม ๆ หรืออาหารอื่น ๆ เช่นบาดแผลที่มีความเสี่ยง Listeria ควรระวังอาการและอาการแสดงของการคลอดก่อนกำหนดหรือการคลอดก่อนกำหนด สัญญาณเหล่านี้รวมถึง:

• ความปวดหลัง
• เกร็งหรือเป็นตะคริว
• ตกขาวหรือมีเลือดออก
• ความรู้สึก "ปิด"
• ไม่รู้สึกว่าลูกเคลื่อนไหว

Takeaway

บรรทัดล่าง มีความเสี่ยงเล็กน้อยเมื่อกินชีสนิ่ม ๆ ควรหลีกเลี่ยงพวกเขาในระหว่างตั้งครรภ์หากทำได้

และหากคุณจะเลือกชีสเฟต้าตรวจสอบให้แน่ใจว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากนมพาสเจอร์ไรส์ ระวังอาการของ listeriosis เพื่อให้คุณสามารถไปพบแพทย์หากคุณพัฒนามัน