คุณสามารถใช้ Erythritol เป็นสารให้ความหวานได้หรือไม่หากคุณเป็นโรคเบาหวาน?

เนื้อหา

• Erythritol มีประโยชน์อย่างไร?
• สิทธิประโยชน์
  
• เบาหวานมีผลต่อน้ำตาลในเลือดอย่างไร?
• สิ่งที่การวิจัยกล่าวว่า
• ความเสี่ยงและคำเตือน
• บรรทัดล่างสุด

Erythritol และโรคเบาหวาน

หากคุณเป็นโรคเบาหวานสิ่งสำคัญคือต้องจัดการระดับน้ำตาลในเลือด กล่าวกันว่า Erythritol ช่วยเพิ่มความหวานให้กับอาหารและเครื่องดื่มโดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี่เพิ่มน้ำตาลในเลือดหรือทำให้ฟันผุ อ่านต่อเพื่อเรียนรู้ว่า erythritol ดีเกินไปที่จะเป็นจริงหรือไม่หรือเป็นไปตามโฆษณา

Erythritol มีประโยชน์อย่างไร?

สิทธิประโยชน์

1. Erythritol มีความหวานพอ ๆ กับน้ำตาล
2. Erythritol มีแคลอรี่น้อยกว่าน้ำตาล
3. ไม่เหมือนสารให้ความหวานอื่น ๆ คือไม่ทำให้ฟันผุ

Erythritol เป็นแอลกอฮอล์ที่มีน้ำตาล แต่จริงๆแล้วไม่มีน้ำตาล (ซูโครส) หรือแอลกอฮอล์ (เอทานอล) น้ำตาลแอลกอฮอล์เป็นสารให้ความหวานลดแคลอรี่ที่พบได้ในทุกอย่างตั้งแต่หมากฝรั่งไปจนถึงน้ำปรุงแต่ง Erythritol มีความหวานเกือบเท่าน้ำตาลและไม่มีแคลอรี่เลย

Erythritol พบได้ตามธรรมชาติในผลไม้บางชนิดเช่นแตงโมองุ่นและลูกแพร์ นอกจากนี้ยังพบในอาหารหมักดองบางชนิด เมื่อใช้ erythritol ในอาหารและเครื่องดื่มที่ปราศจากน้ำตาลมักทำจากข้าวโพดหมัก

Erythritol มีข้อดีหลายประการ ได้แก่ :

• รสชาติเหมือนน้ำตาล
• มีแคลอรี่น้อยกว่าน้ำตาล
• ไม่มีคาร์โบไฮเดรต
• ไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น
• ไม่ทำให้ฟันผุ

Erythritol มีอยู่ในรูปแบบเม็ดและผง นอกจากนี้ยังพบในส่วนผสมของสารให้ความหวานลดแคลอรี่อื่น ๆ เช่น Truvia

หากคุณใช้สารให้ความหวานอื่น ๆ นอกเหนือจาก erythritol คุณอาจไม่ได้รับประโยชน์ทั้งหมด ตัวอย่างเช่นการอ้างว่าไม่มีคาร์โบไฮเดรตเป็นศูนย์นี้ใช้กับ erythritol เท่านั้น

เบาหวานมีผลต่อน้ำตาลในเลือดอย่างไร?

โดยปกติร่างกายของคุณจะสลายน้ำตาลและแป้งที่คุณกินเป็นน้ำตาลธรรมดาที่เรียกว่ากลูโคส กลูโคสให้พลังงานแก่เซลล์ของคุณ อินซูลินเป็นฮอร์โมนที่ร่างกายต้องการเพื่อส่งกลูโคสจากกระแสเลือดไปยังเซลล์ของคุณ

หากคุณเป็นโรคเบาหวานร่างกายของคุณอาจไม่สามารถผลิตหรือใช้อินซูลินได้อย่างมีประสิทธิภาพ อาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น การรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลสูงสามารถขับระดับเหล่านี้ให้สูงขึ้นได้

หากคุณรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลสูงอาจส่งผลต่อกระบวนการนี้ได้ นั่นคือสิ่งที่สารให้ความหวานเช่น erythritol เข้ามา

สิ่งที่การวิจัยกล่าวว่า

จากข้อมูลของ American Diabetes Association แอลกอฮอล์น้ำตาลไม่มีผลต่อน้ำตาลในเลือดมากเท่ากับคาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ ถึงกระนั้นคุณอาจประหลาดใจที่ได้เรียนรู้ผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากน้ำตาลจำนวนมากมีคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่จากแหล่งอื่น ๆ สิ่งเหล่านี้อาจทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น

การศึกษาขนาดเล็กชิ้นหนึ่งพบว่าการให้ยา erythritol เพียงครั้งเดียวหรือการรับประทานยาวันละสองสัปดาห์ไม่มีผลเสียต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ความเสี่ยงและคำเตือน

Erythritol ถูกดูดซึมโดยร่างกายของคุณเพียงบางส่วนซึ่งเป็นสาเหตุที่แคลอรี่ต่ำ การทบทวนความปลอดภัยของ erythritol ในปี 1998 พบว่าสารให้ความหวานทนได้ดีและไม่เป็นพิษแม้ในปริมาณที่สูง

ถึงกระนั้นบางคนก็มีความไวต่อ erythritol และน้ำตาลแอลกอฮอล์อื่น ๆ และอาจพบ:

• ตะคริว
• คลื่นไส้
• ท้องอืด
• ท้องร่วง
• ปวดหัว

การจัดการน้ำตาลในเลือดเป็นกระบวนการของการลองผิดลองถูก คุณจะต้องตรวจน้ำตาลในเลือดทุกวัน นอกจากนี้คุณยังต้องได้รับการตรวจเลือดขั้นสูงเป็นประจำเพื่อตรวจสอบสถานะของคุณ

คุณควรโทรหาแพทย์หากคุณมีอาการใหม่หรือแย่ลง หากระดับน้ำตาลในเลือดของคุณสูงเกินไปหรือลดลงต่ำเกินไปคุณควรรีบไปพบแพทย์ทันที

บรรทัดล่างสุด

หากคุณเป็นโรคเบาหวานการใช้ erythritol ในปริมาณที่พอเหมาะถือว่าปลอดภัย หากคุณไวต่อน้ำตาลแอลกอฮอล์คุณไม่ควรกิน erythritol

โปรดทราบว่าการเป็นโรคเบาหวานไม่ได้หมายความว่าคุณต้องหลีกเลี่ยงน้ำตาลโดยสิ้นเชิง อาจเป็นส่วนหนึ่งของแผนการกินของคุณตราบเท่าที่คุณจัดการปริมาณคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดของคุณ จำกัด อาหารที่มีน้ำตาลไว้ในโอกาสพิเศษและรับประทานในปริมาณที่น้อยลง