สมุนไพรหอมลดเกลือ

เนื้อหา

• 1. ผักชีฝรั่ง
• 2. ใบโหระพา
• 3. โรสแมรี่
• 4. ออริกาโน
• สูตรอาหารที่เต็มไปด้วยกลิ่นหอมสมุนไพร
• น้ำซุปหัวหอมธรรมชาติแครอทและพริกไทย
• เกลือสมุนไพรสำหรับปรุงรส
• แฮมเบอร์เกอร์โฮมเมดกับสมุนไพร
• ซอสมะเขือเทศสด

โรสแมรี่ใบโหระพาออริกาโนพริกไทยและพาร์สลีย์เป็นตัวอย่างของสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมที่ช่วยลดเกลือในอาหารเนื่องจากรสชาติและกลิ่นของพวกมันทำงานทดแทนได้อย่างดีเยี่ยม

เกลือเป็นเครื่องเทศที่เมื่อใช้เกินความจริงอาจทำให้เกิดอันตรายได้เนื่องจากอาจทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้นจึงเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจนอกจากนี้ยังทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับตาและไต ทราบปัญหาที่เกิดจากเกลือส่วนเกินโดยคลิกที่นี่

ดังนั้นวิธีที่ดีที่สุดคือการลดปริมาณเกลือในอาหารของคุณและเราขอแนะนำให้คุณมีสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมต่อไปนี้อยู่ที่บ้านเสมอ:

1. ผักชีฝรั่ง

ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเป็นพืชที่มีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมสำหรับใส่ในสลัดเนื้อสัตว์ข้าวหรือถั่วเลนทิลเป็นต้น ยังคงดีสำหรับการต่อสู้กับอาการบวมซึ่งมีประโยชน์ในการต่อสู้กับนิ่วในไตและการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ

วิธีปลูก: ในการปลูกสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเหล่านี้คุณควรใช้ก้านผักชีฝรั่งหรือเมล็ดพืชที่ดีต่อสุขภาพซึ่งควรเพิ่มลงในดินในเตียงหรือหม้อขนาดเล็กหรือขนาดกลาง เมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ควรวางพืชชนิดนี้ไว้ในที่ที่มีร่มเงาในช่วงเวลาที่ร้อนที่สุดของวันเพื่อไม่ให้ถูกแสงแดดโดยตรงในช่วงเวลานี้และดินควรมีความชื้นอยู่เสมอ

2. ใบโหระพา

ใบโหระพาหรือที่เรียกว่าโหระพาเป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมสำหรับปรุงรสสลัดซอสโบโลเนสไก่หรือไก่งวงเสียบไม้หรือแม้แต่พิซซ่า ยังช่วยในการรักษาอาการไอเสมหะไข้หวัดหวัดวิตกกังวลและนอนไม่หลับ

วิธีปลูก: ในการปลูกโหระพาคุณสามารถใช้เมล็ดหรือต้นอ่อนของโหระพาที่แข็งแรงซึ่งควรเพิ่มลงในดินในกระถางขนาดกลางหรือขนาดใหญ่ ใบโหระพาควรอยู่ติดกับหน้าต่างหรือบนระเบียงเมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้เพื่อให้พืชได้รับแสงแดดโดยตรงในการเจริญเติบโตและดินควรชุ่มชื้น

นอกจากนี้เพื่อการชลประทานคุณควรหลีกเลี่ยงการทิ้งน้ำลงบนต้นไม้โดยตรงโดยเพิ่มลงในดินโดยตรง

3. โรสแมรี่

โรสแมรี่หรือที่เรียกว่า Rosmarinus officinalis เป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมที่ดีเยี่ยมในการปรุงรสของปลาหรือเนื้อสัตว์สีขาวหรือสีแดง ยังคงดีสำหรับการปรับปรุงการย่อยอาหารและต่อสู้กับไมเกรน

วิธีปลูก: ในการปลูกโรสแมรี่คุณสามารถใช้เมล็ดหรือต้นอ่อนโรสแมรี่ที่แข็งแรงซึ่งควรเพิ่มลงในดินในกระถางขนาดกลางหรือขนาดใหญ่ เมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ควรวางโรสแมรี่ไว้ในที่ที่มีแสงแดดและร่มเงาตลอดทั้งวันเนื่องจากเป็นไม้พุ่มที่ต้องการสภาพอากาศที่อบอุ่นในการเจริญเติบโต ควรเก็บดินของสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมนี้ไว้ให้ชุ่มชื้นทุกครั้งที่ทำได้

4. ออริกาโน

ออริกาโนเป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมหลากหลายชนิดซึ่งเหมาะสำหรับใส่ในซอสมะเขือเทศสลัดโบโลเนสลาซานญ่าหรือพิซซ่าเป็นต้น นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการต่อสู้กับโรคหอบหืดและความเจ็บปวดที่เกี่ยวข้องกับโรคข้ออักเสบและโรคข้อเข่าเสื่อมเนื่องจากมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ

วิธีปลูก: ในการปลูกออริกาโนคุณสามารถใช้เมล็ดซึ่งจะต้องเพิ่มลงในดินของกระถางขนาดกลางหรือขนาดใหญ่ เมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ควรวางไว้ในสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึงเนื่องจากเป็นพืชที่ยิ่งได้รับแสงแดดมากเท่าไรใบของมันก็จะยิ่งมีกลิ่นหอมมากขึ้นเท่านั้น ดินของพืชชนิดนี้จะต้องได้รับความชุ่มชื้นโดยไม่ต้องหักโหมมากเกินไป แต่ถ้าได้รับการพัฒนาดีแล้วก็ไม่มีปัญหาหากดินแห้ง

สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเหล่านี้สามารถใช้ได้ทั้งสดและแห้งในอาหาร นอกจากนี้พืชอื่น ๆ ที่สามารถทดแทนเกลือในอาหารได้เช่นกระเทียมกุ้ยช่ายผักชียี่หร่าสะระแหน่โหระพาหรือโหระพา ดูรูปเพื่อดูว่าคุณสามารถใช้สมุนไพรและเครื่องเทศที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ได้เมื่อใดและในอาหารใด:

นอกจากสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมเหล่านี้แล้วยังมีตัวเลือกอื่น ๆ เช่น Chilli, Basil, Sage, Tarragon หรือ Poejo ที่สามารถใช้ในครัวได้

สูตรอาหารที่เต็มไปด้วยกลิ่นหอมสมุนไพร

น้ำซุปหัวหอมธรรมชาติแครอทและพริกไทย

น้ำซุปเนื้อหรือไก่เป็นเครื่องปรุงรสที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในครัวอย่างไรก็ตามมีเกลือและไขมันจำนวนมากดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงและแทนที่ด้วยสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเครื่องเทศและเครื่องเทศจากธรรมชาติ ดังนั้นในการเตรียมน้ำซุปโฮมเมดแสนอร่อยคุณจะต้อง:

ส่วนผสม:

• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• 1 หัวหอมสับ
• 1 แครอทสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
• 1/2 พริกหยวกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• เมล็ดเจีย 1 ช้อนกาแฟ

โหมดการเตรียม:

• ใส่น้ำมันลงในกระทะตั้งไฟแล้วใส่หัวหอมแครอทพริกไทยและเมล็ดเจียลงไปผัดประมาณ 10 นาที เมื่อหัวหอมเป็นสีทองนำออกจากเตาแล้วผสมทุกอย่างในเครื่องปั่นจนเป็นน้ำซุปข้น
• สุดท้ายในการจัดเก็บส่วนผสมให้ใส่ส่วนผสมในรูปแบบน้ำแข็งและทิ้งไว้ในช่องแช่แข็งสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว

เมื่อแช่แข็งแล้วสามารถใช้ส่วนผสมได้ทุกเมื่อที่จำเป็นโดยใช้ก้อนใดก้อนหนึ่งในน้ำซุปหรือไก่

นอกจากนี้สามารถทำได้เช่นเดียวกันโดยใช้สมุนไพรที่มีกลิ่นหอม ในการทำเช่นนี้เพียงแค่เลือกและล้างสมุนไพรที่คุณต้องการใช้ใส่สมุนไพรจนเต็มครึ่งหนึ่งของถาดน้ำแข็งและเติมน้ำมันมะกอกส่วนที่เหลือจากนั้นแช่แข็ง

เกลือสมุนไพรสำหรับปรุงรส

แทนที่จะใช้เกลือทั่วไปในการเตรียมอาหารลองเตรียมเกลือสมุนไพรเพื่อใช้แทนเกลือทั่วไป ในการเตรียมตัวเพียงแค่ดูวิดีโอ:

แฮมเบอร์เกอร์โฮมเมดกับสมุนไพร

แฮมเบอร์เกอร์แบบโฮมเมดเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพและมีเกลือน้อยกว่าแฮมเบอร์เกอร์แบบอุตสาหกรรมเสมอและสำหรับการเตรียมการที่คุณต้องการ:

ส่วนผสม:

• เนื้อบด 50 กรัม (ลูกเป็ด);
• หัวหอมขูด 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอส Worcestershire 1 ช้อนชา
• ¼ของแพ็คเก็ตโยเกิร์ตธรรมดา
• 1 กานพลูกระเทียมบด
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• เกลือสมุนไพรเพื่อลิ้มรสหรือส่วนผสมของสมุนไพรสดกับโรสแมรี่ใบโหระพาออริกาโนและผักชีฝรั่ง

โหมดการเตรียม:

• ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วแยกส่วนผสมออกเป็น 5 ลูกที่เหมือนกัน แผ่ลูกบอลแต่ละลูกให้เป็นรูปแฮมเบอร์เกอร์

แฮมเบอร์เกอร์โฮมเมดเหล่านี้สามารถทำสดใหม่หรือแช่แข็งในแต่ละส่วนเพื่อใช้ในภายหลัง

ซอสมะเขือเทศสด

ซอสมะเขือเทศอุตสาหกรรมเป็นอาหารอีกชนิดหนึ่งที่มีเกลือเป็นจำนวนมากดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งที่จะเลือกปรุงอาหารแบบโฮมเมดและเป็นธรรมชาติ สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

ส่วนผสม:

• 5 มะเขือเทศสุก
• 1 หัวหอมขูดขนาดเล็ก
• 2 กลีบกระเทียมสับ
• น้ำมันถั่วเหลือง 2 ช้อนชา
• เกลือสมุนไพรเพื่อลิ้มรสหรือส่วนผสมของสมุนไพรสดกับโรสแมรี่ใบโหระพาออริกาโนและผักชีฝรั่ง

โหมดการเตรียม:

• ในกระทะปิดน้ำมะเขือเทศทั้งหมดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีนำออกจากเตาและปล่อยให้เย็น จากนั้นตีมะเขือเทศในเครื่องปั่นและตะแกรง
• ในกระทะอีกใบผัดหัวหอมและกระเทียมลงในน้ำมันจนสุกเหลืองแล้วใส่มะเขือเทศที่ตีแล้วเดือดสักครู่ จากนั้นลดความร้อนลงและปล่อยให้สุกประมาณ 15 นาที

ซอสมะเขือเทศโฮมเมดนี้สามารถใช้ได้ทันทีหรือแบ่งเป็นส่วน ๆ และแช่แข็งเพื่อใช้ในภายหลัง