ประโยชน์หลัก 7 ประการของ yerba mate และวิธีการเตรียม

เนื้อหา

• ประโยชน์หลัก
• สรรพคุณอะไร
• ปริมาณที่แนะนำคืออะไร
• ต้องเตรียมตัวอย่างไร
• 1. Chimarrão
• 2. Tereré
• ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้
• ข้อห้าม

Yerba mate เป็นพืชสมุนไพรที่มีลำต้นสีเทาบาง ๆ ใบรูปไข่และผลเล็ก ๆ สีเขียวหรือสีม่วง สมุนไพรนี้ถูกบริโภคกันอย่างแพร่หลายในอเมริกาใต้โดยส่วนใหญ่ใช้เป็นเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์

พืชชนิดนี้อุดมไปด้วยคาเฟอีนและมีลักษณะเฉพาะด้วยการบริโภคในภาชนะที่เรียกว่าเมทซึ่งมีฟางโลหะชนิดหนึ่งที่มีรูเล็ก ๆ ที่ป้องกันไม่ให้ใบไม้ผ่าน

ชื่อวิทยาศาสตร์คือ Ilex paraguariensis และสามารถหาซื้อได้ทั้งแบบแห้งหรือแบบหยดในร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านค้าออนไลน์

ประโยชน์หลัก

Yerba mate สามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ ได้แก่ :

1. ลดคอเลสเตอรอล เนื่องจากอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและซาโปนินซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี LDL ป้องกันการเกิดหลอดเลือดและโรคหัวใจอื่น ๆ ที่มีกล้ามเนื้อหรือโรคหลอดเลือดสมอง
2. ช่วยลดน้ำหนัก เนื่องจากการศึกษาบางชิ้นระบุว่าจะช่วยชะลอการล้างกระเพาะอาหารและเพิ่มความรู้สึกอิ่ม นอกจากนี้เชื่อว่าอาจมีผลต่อเนื้อเยื่อไขมันควบคุมยีนบางตัวที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วนและสารบ่งชี้การอักเสบ
3. ทำหน้าที่ต้านเชื้อแบคทีเรีย เนื่องจากมันทำหน้าที่ต่อต้านไฟล์ Streptococcus mutansซึ่งเป็นแบคทีเรียที่พบได้ตามธรรมชาติในช่องปากและเป็นสาเหตุของโรคฟันผุ นอกจากนี้ยังมีการดำเนินการกับ Bacillus subtilis, Brevibacterium ammoniagenes, Propionibacterium acnes, Staphylococcus aureus, ท่ามกลางคนอื่น ๆ;
4. ป้องกันโรคเรื้อรัง เช่นโรคเบาหวานเนื่องจากช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและมะเร็งบางชนิด นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่า yerba mate อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระต่อเซลล์นอกจากจะมีคุณสมบัติต้านการอักเสบแล้ว
5. ทำหน้าที่เป็นยาต้านเชื้อรา ยับยั้งการพัฒนาของเชื้อราบางชนิดเช่น Saccharomyces cerevisiae, Candida utilis, Pityrosporum ovale, Penicillium chrysogenum และ Trichophyton mentagrophytes;
6. ช่วยกระตุ้นสิ่งมีชีวิต ช่วยเพิ่มอารมณ์และเพิ่มความเข้มข้นเนื่องจากอุดมไปด้วยคาเฟอีนและวิตามินบีซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานที่เหมาะสมของการเผาผลาญทำหน้าที่เป็นโคเอนไซม์และมีส่วนร่วมในปฏิกิริยาของการเร่งปฏิกิริยาของสารอาหารเพื่อให้ได้พลังงานจากอาหารที่บริโภค
7. ช่วยเพิ่มการป้องกัน เนื่องจากมีวิตามินซีอีและแร่ธาตุอื่น ๆ ที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

นอกจากนี้ยังสามารถปรับปรุงการไหลเวียนของโลหิตเนื่องจากมีโพแทสเซียมซึ่งเป็นแร่ธาตุที่ช่วยผ่อนคลายหลอดเลือดแดงทำให้เลือดไหลเวียนได้ง่ายขึ้น

สรรพคุณอะไร

Yerba mate มีคาเฟอีนซาโปนินโพลีฟีนอลแซนไทน์ธีโอฟิลลีนธีโอโบรมีนกรดโฟลิกแทนนินแร่ธาตุและวิตามิน A, B1, B2, C และ E ในองค์ประกอบดังนั้นจึงทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระขับปัสสาวะยาระบายกระตุ้น ยาต้านโรคเบาหวาน, ต้านโรคอ้วน, ต้านมะเร็ง, ต้านเชื้อแบคทีเรีย, เชื้อรา, ลดน้ำตาลในเลือดและช่วยย่อยอาหาร

ปริมาณที่แนะนำคืออะไร

การศึกษาทางวิทยาศาสตร์บางชิ้นระบุว่าควรบริโภค yerba mate 3 ถ้วยต่อวันเป็นเวลา 60 วัน นอกจากนี้ยังปลอดภัยที่จะดื่มมากถึง 1.5L ต่อวันอย่างไรก็ตามไม่ทราบว่าปริมาณที่สูงขึ้นอาจเป็นพิษต่อร่างกายหรือไม่

ในกรณีของการเสริมสารสกัดจาก yerba mate คำแนะนำคือตั้งแต่ 1,000 ถึง 1500 มก. ต่อวัน

ต้องเตรียมตัวอย่างไร

มีหลายวิธีในการเตรียม yerba mate และสามารถบริโภคแบบเย็นร้อนหรือรวมกับน้ำผลไม้และนมจากธรรมชาติ

1. Chimarrão

ส่วนผสม

• yerba mate 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเดือด.

โหมดการเตรียม

วางสมุนไพรเยอร์บาลงครึ่งหนึ่งของภาชนะปิดด้วยมือของคุณและเขย่าประมาณ 10 วินาทีทิ้งไว้ที่มุมประมาณ45º จากนั้นเติมน้ำอุ่นที่ก้นภาชนะให้ชุ่มแล้วพักไว้สักครู่

จากนั้นวางฟางเมทัลลิกในบริเวณที่เปียกชื้นแล้วหนุนเข้ากับผนังของภาชนะ จากนั้นเติมน้ำร้อนในที่ที่ฟางอยู่โดยหลีกเลี่ยงไม่ให้ส่วนบนของสมุนไพรเปียกแล้วดื่ม

2. Tereré

ส่วนผสม

• เพื่อน Yerba;
• น้ำเย็น.

โหมดการเตรียม

Tereréเตรียมแบบเดียวกับchimarrão แต่แทนที่จะใช้น้ำเดือดจะใช้น้ำเย็นแทน

ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้

การบริโภค yerba mate เห็นได้ชัดว่าปลอดภัยอย่างไรก็ตามเนื่องจากมีคาเฟอีน yerba mate ในบางกรณีอาจทำให้นอนไม่หลับและนอนหลับยาก

ข้อห้าม

ข้อห้ามการบริโภค yerba mate สำหรับเด็กสตรีมีครรภ์และผู้ที่มีอาการนอนไม่หลับหงุดหงิดวิตกกังวลหรือความดันโลหิตสูงเนื่องจากมีคาเฟอีนจำนวนมาก

นอกจากนี้ในกรณีของผู้ป่วยโรคเบาหวานควรบริโภคสมุนไพรนี้ตามคำแนะนำของแพทย์เท่านั้นเนื่องจากสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างมากดังนั้นจึงจำเป็นต้องปรับเปลี่ยนการรักษา