กินให้ถูกต้อง: อาหารเพื่อสุขภาพที่ประเมินค่าไม่ได้

เนื้อหา

• เพิ่มเครื่องเคียงผักที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการให้กับอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจของคุณ
• "ผักรสชาติแย่มากเมื่อฉันทำเองที่บ้าน"
• เคล็ดลับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเพื่อความพึงพอใจกับมื้ออาหารง่าย ๆ อย่างรวดเร็ว
• พูดแบบนี้กี่ครั้งแล้ว? “ฉันหวังว่าฉันจะมีเวลาทำอาหารเพื่อสุขภาพ แต่การซื้อกลับบ้านเป็นสิ่งเดียวที่ใช้ได้กับตารางงานที่บ้าคลั่งของฉัน”
• ของว่างเพื่อสุขภาพแสนสนุกสำหรับเด็ก
• คุณต้องการกินอาหารเพื่อสุขภาพ จริงๆ แล้วคุณทำได้ แต่สุดท้ายคุณกลับพูดว่า "ฉันกินลูกกวาดและมันฝรั่งทอดไม่ได้ ฉันเก็บไว้ให้ลูกๆ ของฉัน"
• ทำให้อาหารเพื่อสุขภาพหัวใจของคุณแย่ลงด้วยเกลือมากเกินไป? เช็คเอาท์ รูปร่าง เคล็ดลับโภชนาการสำหรับอาหารว่างรสเค็มแคลอรีต่ำที่ช่วยขจัดความอยากอาหารนั้น
• คุณทราบดีว่าผักและผลไม้เป็นองค์ประกอบสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจของคุณ แต่พวกมันจะแย่ก่อนที่คุณจะมีโอกาสได้กินมัน เกิดอะไรขึ้น?
• ฉันต้องการช็อคโกแลต!!! หากคุณเข้าใจความรู้สึกนั้นได้ ให้ค้นหาว่าขนมที่มีแคลอรี่ต่ำสามารถเข้ากับอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจโดยรวมของคุณได้อย่างไร
• ช็อกโกแลตบริสุทธิ์เป็นหนทางที่ดีเมื่อใดก็ตามที่คุณต้องการขนมที่มีแคลอรีต่ำ
• "ฉันเป็นคนขี้ยาคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด" หากฟังดูคุ้น ๆ คุณจะชอบข้อเท็จจริงเหล่านี้เกี่ยวกับคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพและวิธีที่เหมาะสมกับอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ
• คุณทราบดีว่าปลานั้นดีสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจที่สมดุล แต่คุณยังไม่พบสูตรปลาที่ดีต่อสุขภาพที่ถูกใจคุณ
• สูตรปลาเพื่อสุขภาพ:
• "ฉันมีเวลามากเกินไปในตอนเช้าที่จะแพ็คอาหารกลางวันที่สำนักงานเพื่อสุขภาพ"
• "ฉันรู้ว่าฉันควรเรียนรู้วิธีเพิ่มไฟเบอร์ในอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจ แต่ท้องของฉันจะปั่นป่วนเมื่อฉันกินอาหารที่มีเส้นใยสูง"
• รีวิวสำหรับ

เพิ่มเครื่องเคียงผักที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการให้กับอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจของคุณ

อะไรที่หยุดคุณไม่ให้กินใช่มั้ย? บางทีคุณอาจยุ่งเกินกว่าจะทำอาหาร (แค่รอจนกว่าคุณจะได้ยินคำแนะนำสำหรับอาหารง่ายๆ อย่างรวดเร็วของเรา) หรืออยู่ไม่ได้ถ้าไม่มีของหวาน ไม่ว่าเหตุผลที่คุณไม่ยึดติดกับอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจ ผู้เชี่ยวชาญมีวิธีแก้ไขง่ายๆ

คุณไม่จำเป็นต้องมีนักโภชนาการเพื่อบอกคุณว่าร่างกายของคุณดูดีและรู้สึกดีที่สุดเมื่อรับประทานอาหารผลไม้ ผัก ธัญพืชไม่ขัดสี และโปรตีนไร้มันอย่างสม่ำเสมอ นั่นเป็นเกมง่ายๆ แต่ถึงแม้ว่าคุณจะรู้ดีกว่านี้ แต่คุณก็มักจะมีเหตุผลบางอย่างที่จะข้ามอาหารที่มีประโยชน์ไปทดแทนอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่า (อันที่จริง ผู้ใหญ่ 1 ใน 3 บอกว่าพวกเขามักจะละเลยการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายโดยชอบทานอาหารที่มีสารอาหารน้อย ตามการสำรวจของสมาคมนักกำหนดอาหารแห่งอเมริกา) บางทีอาจเป็นเพราะตารางเวลาที่บ้าๆ บอๆ ของคุณ ความอยากอาหารของนักฆ่า หรือวันหยุดที่เต็มไปด้วยไขมัน สารพัดที่แม่ของคุณส่งกลับบ้านกับคุณที่ถูกตำหนิ

แต่สำหรับอุปสรรคในการรับประทานอาหารที่ถูกต้องทุกครั้งมีวิธีแก้ปัญหาอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจอย่างง่าย เราขอให้ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการให้คำแนะนำเรื่องโภชนาการง่ายๆ เพื่อช่วยคุณค้นหาทางเลี่ยงอุปสรรคด้านอาหารเพื่อสุขภาพที่พบบ่อยที่สุด และให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีเริ่มต้นแผนอาหารเพื่อสุขภาพที่คุณต้องการยึดถือทุกวันโดยไม่มีข้อแก้ตัว .

"ผักรสชาติแย่มากเมื่อฉันทำเองที่บ้าน"

Connie Guttersen, R.D. , Ph.D. ผู้สอนจาก Culinary Institute of America ใน St. Helena, California กล่าวว่า "ข้อผิดพลาดที่สำคัญที่ผู้คนทำในการเตรียมผักนั้นสุกเกินไปและปรุงไม่สุก" อาหารโซโนมา. ดังนั้นไม่ว่าคุณจะนึ่ง ผัด หรือย่าง:

1. ลดเวลาในการปรุงอาหารตามปกติของคุณลงเล็กน้อย (ผักควรจะยังกรอบอยู่บ้างเมื่อคุณนำออกจากเตา)
2. โยนลงในสิ่งที่เชฟเรียกว่า "ซอสปรุงรส" และปรุงรส

สำหรับซอสอย่างรวดเร็วสำหรับเครื่องเคียงผักของคุณ ให้ลองทำน้ำสลัดวีนิเกรตต์นี้:

1. ปัดน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิกในสัดส่วนเท่าๆ กันกับกระเทียมสับและมัสตาร์ดอย่างละ ½ ช้อนชา
2. โรยหน้าด้วยอัลมอนด์อบหรือเมล็ดฟักทองหรือสมุนไพรสด เช่น ผักชี โหระพา หรือกุ้ยช่าย

ต่อไป ค้นพบวิธีเลือกสิ่งที่ถูกต้องเมื่อสร้างอาหารง่ายๆ อย่างรวดเร็ว[header = กำลังรับประทานกลับบ้าน? ต่อไปนี้คือตัวเลือกอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจสำหรับมื้ออาหารง่ายๆ อย่างรวดเร็วของคุณ]

เคล็ดลับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเพื่อความพึงพอใจกับมื้ออาหารง่าย ๆ อย่างรวดเร็ว

พูดแบบนี้กี่ครั้งแล้ว? “ฉันหวังว่าฉันจะมีเวลาทำอาหารเพื่อสุขภาพ แต่การซื้อกลับบ้านเป็นสิ่งเดียวที่ใช้ได้กับตารางงานที่บ้าคลั่งของฉัน”

หากคุณพูดอย่างนั้นบ่อยๆ ให้พิจารณาเคล็ดลับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจเหล่านี้ ซึ่งจะช่วยให้คุณรวมอาหารเพื่อสุขภาพไว้ในอาหารของคุณ โดยไม่ต้องยุ่งยาก:

1. เลือกอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับอาหารจานหลักของคุณและเพิ่มเครื่องเคียงที่บ้าน
   ข้อมูลโภชนาการ: ในวันที่ผู้ที่อดอาหารอดอาหาร พวกเขากินมากกว่า 226 แคลอรีและไขมันเพิ่มอีก 10 กรัม จากการศึกษาของมหาวิทยาลัยเทกซัสออสติน
2. ลองบิดสมาร์ทนี้: ไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ตแทนร้านอาหารจานด่วน คุณจะพบตัวเลือกอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจมากมาย

ตัวเลือกอาหารง่ายรวดเร็ว 1: ไก่ย่างปรุงสุกเสิร์ฟพร้อมคูสคูสโฮลวีตห้านาทีและผักแช่แข็งที่คุณทำเองที่บ้าน (ถ้าคุณไม่มีเวลาจริงๆ ให้หยิบผักจากสลัดบาร์)

ตัวเลือกอาหารง่ายรวดเร็ว 2: เนื้อปลาแซลมอนย่างจากส่วนเตรียมอาหารพร้อมสลัดถุงและ quinoa ซึ่งเป็นธัญพืชที่มีโปรตีนสูงซึ่งพร้อมรับประทานใน 15 นาที

ตัวเลือกอาหารง่ายรวดเร็ว 3: ในแผนอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจและกำลังมองหาสิ่งที่เบากว่า? "ลองม้วนธัญพืชเต็มเมล็ดและซุปน้ำซุปจากเคาน์เตอร์เดลี่ (มีโซเดียมต่ำกว่าซุปกระป๋องเพราะไม่ต้องการเกลือเป็นสารกันบูด) แล้วโยนผักพิเศษหรือถั่วกระป๋องที่บ้าน" กล่าว Malia Curran ที่ปรึกษาด้านโภชนาการของ Whole Foods Market

ข้อมูลโภชนาการ: Elizabeth Ward, R.D. ผู้เขียนกล่าวว่า "เพียงแค่หลีกเลี่ยงหม้อปรุงอาหารสำเร็จรูป จานพาสต้า และสลัดที่ใช้มายองเนส คู่มือ Pocket Idiot สู่ปิรามิดอาหารใหม่ "พวกเขามักจะแพ็คในแคลอรี่ที่ซ่อนอยู่"

คุณเป็นแม่ที่ยุ่งหรือไม่? ถ้าใช่ โปรดอ่านต่อไปเพื่อค้นพบเคล็ดลับสำหรับอาหารว่างเพื่อสุขภาพที่สนุกสนานสำหรับเด็ก[header = อาหารว่างเพื่อสุขภาพที่สนุกสนานสำหรับเด็ก: เลือกอาหารเพื่อสุขภาพที่อร่อยสำหรับครอบครัวของคุณ]

ของว่างเพื่อสุขภาพแสนสนุกสำหรับเด็ก

คุณต้องการกินอาหารเพื่อสุขภาพ จริงๆ แล้วคุณทำได้ แต่สุดท้ายคุณกลับพูดว่า "ฉันกินลูกกวาดและมันฝรั่งทอดไม่ได้ ฉันเก็บไว้ให้ลูกๆ ของฉัน"

ฟังดูคุ้นเคยเกินไป? เคล็ดลับด้านโภชนาการเหล่านี้ควรช่วยให้คุณและครอบครัวได้รับแนวทางที่ถูกต้อง:

Marilyn Tanner, R.D. นักโภชนาการเด็กที่ Washington University School of Medicine ในเมือง St. Louis กล่าวว่า "มันน่าดึงดูดน้อยกว่าสำหรับทุกคนหากคุณไม่มีอาหารเหล่านี้ทั้งหมด "ลูก ๆ ของคุณควรกินอาหารเพื่อสุขภาพแบบเดียวกับคุณ"

เธอแนะนำให้ครอบครัวทำการเปลี่ยนแปลงที่ช้าและละเอียดอ่อนจากผู้ต้องสงสัยตามปกติไปเป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพ (แครกเกอร์เกรแฮมกับคุกกี้ อบชิปส์แทนปกติ นมช็อคโกแลตกับโซดา - โดยทั่วไปเพียงแค่แทนที่ขนมที่ไม่ดีต่อสุขภาพที่มีน้ำตาลด้วยของว่างเพื่อสุขภาพที่สนุกสนานสำหรับเด็กที่ดีกว่า พวกคุณทุกคน "เด็ก ๆ ปรับตัวได้ดีมาก" เธอกล่าว

เคล็ดลับโภชนาการโบนัส: แล้วออกไปหาของจริงด้วยกันบ้างในบางครั้ง เช่น เค้กที่ใช้ร่วมกันที่ร้านอาหารหรือถุง M&Ms ที่โรงหนัง “จัดวางอาหารเหล่านี้ใหม่เป็น สารพัดที่ควบคุมโดยส่วนต่างๆ เช่น คุกกี้แพ็ค 100 แคลอรีหรือแท่งลูกกวาดขนาดสนุกสนาน อาจใช้ได้ผลเช่นกัน แต่ถ้าคุณสามารถหยุดได้เพียงชิ้นเดียว

สนใจของว่างรสเค็มแคลอรี่ต่ำบ้างไหม? อ่านต่อ![header = อาหารว่างรสเค็มแคลอรี่ต่ำ: ค้นพบเคล็ดลับโภชนาการเกี่ยวกับขนมที่คุณโปรดปราน]

ทำให้อาหารเพื่อสุขภาพหัวใจของคุณแย่ลงด้วยเกลือมากเกินไป? เช็คเอาท์ รูปร่าง เคล็ดลับโภชนาการสำหรับอาหารว่างรสเค็มแคลอรีต่ำที่ช่วยขจัดความอยากอาหารนั้น

เคล็ดลับโภชนาการ: อย่าเครียดกับการโรยเกลือบนมันฝรั่งอบหรือป๊อปคอร์นในชาม เพียงแค่พยายามหลีกเลี่ยงภูเขาเกลือที่ซ่อนอยู่ในอาหารแปรรูปและร้านอาหาร

ข้อมูลโภชนาการ: เกลือในอาหารแปรรูปและร้านอาหารคิดเป็นเกือบ 80 เปอร์เซ็นต์ของโซเดียม 3,000 มิลลิกรัม (มก.) ที่ผู้หญิงโดยเฉลี่ยกินทุกวัน ขีดจำกัดอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจสูงสุดคือ 2,300 มก. ต่อวัน David Katz, M.D. ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยการป้องกัน Yale-Griffin แห่งมหาวิทยาลัยเยลกล่าวว่า "ผู้คนได้รับโซเดียมในที่ที่ไม่ต้องการหรือแม้กระทั่งไม่ต้องการ

ข้อมูลโภชนาการ: โซเดียมที่มากเกินไปสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่ออาการเสียดท้อง ความดันโลหิตสูง และแม้กระทั่งโรคหลอดเลือดสมอง ตัวอย่างเช่น น้ำสลัดสองช้อนโต๊ะ อาจมีโซเดียมมาก (มากถึง 505 มก.) เท่ากับมันฝรั่งทอดแผ่น 3 ออนซ์ ในขณะที่โละหมี่ที่สั่งจำนวนมากที่ร้านจีนในท้องถิ่นนั้นมีมูลค่ามากกว่าหนึ่งวัน!

เคล็ดลับโภชนาการ: เมื่อซื้ออาหารเพื่อสุขภาพบรรจุหีบห่อ ให้เปรียบเทียบฉลากเพื่อหาแบรนด์ที่มีโซเดียมต่ำที่สุด เพราะจะเป็นทางเลือกที่ดีกว่าสำหรับอาหารว่างรสเค็มที่มีแคลอรีต่ำสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจ “ถ้าคุณเริ่มวิเคราะห์ฉลากเพื่อเลือกอาหารโซเดียมต่ำ และถ้าคุณลดสัดส่วนร้านอาหารของคุณลงครึ่งหนึ่ง คุณจะยังมีที่ว่างในงบประมาณโซเดียมของคุณเพื่อโรยเกลือเล็กน้อยลงบนอาหาร” แคทซ์กล่าว "ที่ที่คุณจะได้ลิ้มรสมันมากที่สุด"

อยากรู้ข้อเท็จจริงทางโภชนาการเกี่ยวกับผักและผลไม้หรือไม่? อ่านต่อ![header = อาหารเพื่อสุขภาพหัวใจ: รักษาอาหารเพื่อสุขภาพ เช่น ผักและผลไม้ให้สด]

คุณทราบดีว่าผักและผลไม้เป็นองค์ประกอบสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจของคุณ แต่พวกมันจะแย่ก่อนที่คุณจะมีโอกาสได้กินมัน เกิดอะไรขึ้น?

เคล็ดลับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจ #1: ขั้นแรก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณกำลังซื้อในปริมาณที่เหมาะสม

ข้อมูลโภชนาการ: Adel Kader, Ph.D., ศาสตราจารย์กิตติคุณด้านสรีรวิทยาหลังการเก็บเกี่ยวจาก University of California, Davis กล่าวว่า "โดยทั่วไปแล้ว ผักและผลไม้สดจะเก็บไว้ได้ประมาณเจ็ดวัน ดังนั้นให้เลือกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับสัปดาห์" .

เคล็ดลับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจ #2: เก็บผักและผลไม้อย่างถูกต้อง เก็บผลิตผลบนชั้นวางที่สองหรือสามในตู้เย็นของคุณ หรือในบางกรณี ให้วางในจุดที่โดดเด่นบนเคาน์เตอร์ในครัวของคุณ แทนที่จะเก็บไว้ในลิ้นชักที่คมชัดกว่า

ข้อมูลโภชนาการ: “อาหารในมุมมองธรรมดาจะดึงดูดสายตาคุณก่อน ดังนั้นพวกเขาจะไม่มีโอกาสทำให้เสีย” วอร์ดกล่าว มะม่วง มะเขือเทศ และกล้วยสามารถอยู่ได้นานขึ้นโดยไม่แช่เย็น "ผลิตภัณฑ์อื่นๆ จะคงความสดไว้บนชั้นวางตู้เย็นเช่นเดียวกับในตู้เย็น" Kader กล่าว

เคล็ดลับโภชนาการ: Kader ยังแนะนำให้เก็บผลิตผลของคุณไว้ในถุงพลาสติกบาง ๆ ที่คุณพบในส่วนผลิตผล "สิ่งเหล่านี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อปล่อยความชื้นและก๊าซที่ผักและผลไม้ปล่อยออกมาตามธรรมชาติ ทั้งคู่เร่งการสลายตัว" Kader กล่าว และเนื่องจากชนิดของก๊าซฟรุตที่ปล่อยออกมาในขณะที่มันยังคงสุกอยู่นั้นสามารถทำลายผักอื่นๆ ที่อยู่ใกล้เคียงได้ ให้เก็บอาหารเพื่อสุขภาพเหล่านี้ให้ห่างจากกัน หากบางอย่างเริ่มเปลี่ยน ให้เอาออกทันที มิฉะนั้นสปอร์ของเชื้อราจะแพร่กระจายไปยังผลิตภัณฑ์ที่เหลือ

คุณต้องการที่จะกินอาหารเพื่อสุขภาพ – แต่คุณไม่สามารถผ่านวันไปได้โดยไม่มีของหวาน! เช็คเอาท์ รูปร่างของ ข้อมูลทางโภชนาการเกี่ยวกับขนมหวานแคลอรี่ต่ำ[header = ขนมหวานแคลอรี่ต่ำ: ช็อคโกแลตสามารถเข้ากับอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจของคุณได้]

ฉันต้องการช็อคโกแลต!!! หากคุณเข้าใจความรู้สึกนั้นได้ ให้ค้นหาว่าขนมที่มีแคลอรี่ต่ำสามารถเข้ากับอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจโดยรวมของคุณได้อย่างไร

อย่างแรกเลย นี่คือการบรรเทาอันแสนหวาน! หากคุณไม่สามารถอยู่รอดได้หนึ่งวันโดยไม่ได้กินของหวาน ให้เพลิดเพลินกับดาร์กช็อกโกแลตหนึ่งออนซ์

ข้อมูลโภชนาการ: ดาร์กช็อกโกแลต 1 ออนซ์ให้พลังงานเพียง 150 แคลอรี แทนที่จะเป็นของทั่วไป "มันเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ" แคทซ์กล่าว จากการศึกษาหลายชิ้นพบว่าสารฟลาโวนอยด์ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่ง สามารถลดความดันโลหิตและเพิ่มการไหลเวียน ซึ่งเป็นสองปัจจัยที่อาจป้องกันโรคหัวใจและเป็นสิ่งจำเป็นในอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจของคุณ

ข้อมูลโภชนาการเพิ่มเติม: ดาร์กช็อกโกแลตมีสารต้านอนุมูลอิสระมากเป็นสองเท่าของพันธุ์นม เพียงหนึ่งออนซ์มีสารต้านโรคเหล่านี้มากกว่าบลูเบอร์รี่ 1½ ถ้วย (หนึ่งในอาหารเพื่อสุขภาพที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุด) ตามการวิเคราะห์ของ USDA

ช็อกโกแลตบริสุทธิ์เป็นหนทางที่ดีเมื่อใดก็ตามที่คุณต้องการขนมที่มีแคลอรีต่ำ

ขนมช็อคโกแลต เช่น บราวนี่และคุกกี้ช็อกโกแลตชิปอาจมีดาร์กช็อกโกแลต แต่ก็เต็มไปด้วยเนยและน้ำตาล ดังนั้นจึงไม่ใช่อาหารเพื่อสุขภาพจริงๆ และแน่นอนว่าไม่ใช่วิธีที่ดีที่สุดในการรับสารต้านอนุมูลอิสระของคุณ Katz กล่าว

เคล็ดลับโภชนาการ: มองหาช็อกโกแลตแท่งที่มีส่วนผสมของโกโก้อย่างน้อย 60 เปอร์เซ็นต์ ยิ่งเปอร์เซ็นต์มากเท่าไหร่ น้ำตาลในนั้นก็จะยิ่งเติมน้อยลงเท่านั้น

เคล็ดลับโภชนาการ: ไม่ชอบดาร์กช็อกโกแลต? คุณสามารถได้รับประโยชน์ที่คล้ายกันจากโกโก้ร้อน ใช้โกโก้ธรรมชาติ เวอร์ชันที่แปรรูปโดยชาวดัตช์ (ซึ่งจะระบุว่า "โกโก้ที่ผ่านการแปรรูปด้วยด่าง" ในรายการส่วนผสม) มีฟลาโวนอยด์น้อยกว่า

สงสัยเกี่ยวกับบทบาทของคาร์โบไฮเดรตในอาหารเพื่อสุขภาพหรือไม่? อ่านต่อเพื่อดูข้อมูลดีๆ เกี่ยวกับการทานคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ![header = Healthy carbs: ค้นหาวิธีปรับสมดุลคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนในอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ]

"ฉันเป็นคนขี้ยาคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด" หากฟังดูคุ้น ๆ คุณจะชอบข้อเท็จจริงเหล่านี้เกี่ยวกับคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพและวิธีที่เหมาะสมกับอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ

เนื่องจากเป็นแหล่งเชื้อเพลิงหลักของสมอง คาร์โบไฮเดรตจึงเป็นสิ่งจำเป็น ต่อไปนี้เป็นข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับบทบาทที่การทานคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพทำและไม่ควรทำในอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ

ข้อมูลโภชนาการ: "การลดเบเกิลหรือคุกกี้แมมมอธสามารถกระตุ้นให้เกิดความอยากทานคาร์โบไฮเดรตมากขึ้น และนั่นก็ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้" วอร์ดกล่าว คาร์โบไฮเดรตขัดสีที่ไม่ดีต่อสุขภาพที่คุณอาจมี (เช่น ขนมปังและขนมหวาน) นั้นไม่น่าพอใจนัก ดังนั้นจึงกินมากเกินไปได้ง่าย นอกจากนี้ยังกระตุ้นการหลั่งอินซูลินที่สามารถลดน้ำตาลในเลือดได้อย่างรวดเร็วและทำให้คุณรู้สึกหิวและเหนื่อย"

เคล็ดลับโภชนาการ: การเพิ่มโปรตีนในแต่ละมื้อและของว่างจะช่วยป้องกันไม่ให้ "น้ำตาลแตก"

ข้อมูลโภชนาการ: วอร์ดกล่าวว่า "เนื่องจากย่อยได้ช้า โปรตีนจะทำให้คุณอิ่มนานกว่าการทานคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการขัดสี ซึ่งจะช่วยให้คุณรับประทานอาหารโดยรวมได้น้อยลง"

เคล็ดลับโภชนาการ: รวมเนื้อไม่ติดมันและสัตว์ปีกในมื้ออาหารของคุณ

เคล็ดลับโภชนาการ: หากคุณไม่ใช่แฟนเนื้อ ให้ลองคอทเทจชีส (ที่มีโปรตีนต่อถ้วยมากกว่าแฮมเบอร์เกอร์) ไข่ ถั่วเหลือง ถั่ว และปลาแซลมอนกระป๋องหรือทูน่า

พูดถึงทูน่า อ่านต่อไปเพื่อค้นพบเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรอาหารปลาเพื่อสุขภาพ![header = สูตรปลาเพื่อสุขภาพ: ค้นหาไอเดียอร่อยๆ สำหรับอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจที่สมดุล]

คุณทราบดีว่าปลานั้นดีสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจที่สมดุล แต่คุณยังไม่พบสูตรปลาที่ดีต่อสุขภาพที่ถูกใจคุณ

โชคดีที่อาหารทะเลบางชนิดไม่มีรสหรือกลิ่นฉุน ต่อไปนี้คือเคล็ดลับและข้อเท็จจริงบางประการที่จะช่วยคุณเลือกปลาที่ดีที่สุดสำหรับเพดานปากของคุณ

เคล็ดลับโภชนาการ: ลองประเภทปลาน้อยกว่าในสูตรปลาเพื่อสุขภาพที่หลากหลายก่อนที่จะตัดอาหารทะเลให้ดี ท้ายที่สุดมันเป็นหนึ่งในอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดสำหรับหัวใจ

เคล็ดลับโภชนาการ: ปลาสี่ออนซ์อบหนึ่งชิ้นมีแคลอรี่เพียง 150 แคลอรี่และให้โปรตีนมากกว่าเบอร์เกอร์และโพแทสเซียมมากกว่ากล้วย ปลายังเป็นหนึ่งในไม่กี่แหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ช่วยปกป้องหัวใจและความจำของคุณ

เคล็ดลับโภชนาการ: “ปลานิล ปลาคอด ปลาลิ้นหมา และปลากะพงขาวเข้ากันได้ดีกับรสชาติอื่นๆ ดังนั้น ถ้าคุณชอบสิ่งที่พวกเขาปรุงรส โอกาสที่คุณจะชอบรสชาติเหล่านี้” David Pasternack พ่อครัวของร้านอาหารทะเล Esca ในนิวยอร์กซิตี้กล่าว และผู้เขียนร่วมของ ชายหนุ่มและทะเล, หนังสือสูตรปลาเพื่อสุขภาพ

สูตรปลาเพื่อสุขภาพ:

ตัวเลือกที่ 1: การเตรียมแบบถาดเดียว: ทาปลาด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยเกลือทะเลและพริกไทย แล้วอบควบคู่ไปกับก้านสมุนไพรสด เช่น โรสแมรี่และผักชีฝรั่ง และมันฝรั่งแดงต้ม

ตัวเลือกที่ 2: พิจารณารวมปลาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารแทนที่จะทำให้เป็นอาหารจานหลัก ตัวอย่างเช่น ใช้ปลาทูน่าแทนปลาลิ้นหมาในซุปหรือโยนปลาทูน่าลงบนสลัดผักสดขนาดใหญ่

ต้องการคำแนะนำเกี่ยวกับแนวคิดเรื่องอาหารกลางวันในสำนักงานเพื่อสุขภาพหรือไม่? อ่านต่อ![header = แนวคิดเรื่องอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพในสำนักงาน: ถุงสีน้ำตาลในแบบของคุณสู่อาหารเพื่อสุขภาพหัวใจ]

"ฉันมีเวลามากเกินไปในตอนเช้าที่จะแพ็คอาหารกลางวันที่สำนักงานเพื่อสุขภาพ"

พิจารณาข้อเท็จจริงทางโภชนาการเหล่านี้ พวกเขาอาจเปลี่ยนใจคุณ!

ข้อมูลโภชนาการ: การบรรจุถุงสีน้ำตาลเป็นแนวคิดในการรับประทานอาหารกลางวันที่ดีต่อสุขภาพ เพราะช่วยป้องกันไม่ให้มีปริมาณน้อยและควบคุมแคลอรีและไขมันของคุณ

ข้อมูลโภชนาการ: หากคุณไม่สามารถหาเวลาทำทุกวันได้จริงๆ ให้ลองทำทุกสัปดาห์ โดยแค่เพิ่มขนาดถุงอาหารกลางวันของคุณ: "ฉันให้รายการของที่ลูกค้าต้องมีที่จะซื้อในวันอาทิตย์และนำไปที่สำนักงานในวันจันทร์เพื่อที่พวกเขาจะได้ เลี้ยงอาหารกลางวันแบบทำงานง่ายๆ ระหว่างสัปดาห์ ซึ่งช่วยให้พวกเขามีแคลอรีและเงินจำนวนมากสำหรับอาหารจานด่วนหรือค่าโดยสารจากตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติ” Keri Glassman, RD นักโภชนาการในนิวยอร์กซิตี้กล่าว ในรายการขายของชำของเธอคือรายการเหล่านี้สำหรับแนวคิดเรื่องอาหารกลางวันในสำนักงานที่ดีต่อสุขภาพของคุณ:

• กล่องแครกเกอร์ไฟเบอร์ (เช่น Ryvita; $ 3 ในซูเปอร์มาร์เก็ต);
• โยเกิร์ตไขมันต่ำสองสามกล่อง
• เนยถั่วลิสงแต่ละห่อ (ลอง Justin's Organic Classic; $ 6 สำหรับ 10; justinsnutbutter.com);
• ชีสสตริงไขมันต่ำหลายส่วนหนึ่งออนซ์
• ทูน่าแพ็คสูญญากาศหนึ่งแพ็ค
• เบบี้แครอทและถั่วลันเตา แอปเปิ้ล และกล้วยอย่างละถุง
• อัลมอนด์หรือวอลนัทถุงเล็ก ๆ
• ซุปสำเร็จรูปโซเดียมต่ำหลายแพ็คเกจ

สุดท้ายนี้ คุณพบว่าตัวเองสงสัยเกี่ยวกับวิธีเพิ่มไฟเบอร์ในอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจของคุณหรือไม่? ไม่ต้องแปลกใจอีกต่อไป![header = วิธีเพิ่มไฟเบอร์: ค้นพบประโยชน์ของไฟเบอร์ในอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ]

"ฉันรู้ว่าฉันควรเรียนรู้วิธีเพิ่มไฟเบอร์ในอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจ แต่ท้องของฉันจะปั่นป่วนเมื่อฉันกินอาหารที่มีเส้นใยสูง"

ข้อมูลโภชนาการ # 1: ไฟเบอร์ปริมาณมากอาจทำให้ระบบย่อยอาหารของคุณช็อคได้ ต้องขอบคุณแบคทีเรียที่ปล่อยก๊าซซึ่งทำลายเส้นใยในลำไส้ของคุณ

ข้อมูลโภชนาการ # 2: Joanne Slavin, Ph.D., ศาสตราจารย์ด้านโภชนาการจาก University of กล่าวว่า "ร่างกายของคุณจะปรับตัวให้เข้ากับเส้นใยพิเศษภายในสองถึงสามสัปดาห์ และคุณจะไม่มีอาการใดๆ มินนิโซตาในมินนิอาโปลิส

ข้อมูลโภชนาการ # 3: นั่นคือปริมาณขนมปังโฮลเกรนสองแผ่น สตรอเบอร์รี่ 1½ ถ้วย หรือซีเรียลที่มีเส้นใยสูงที่สุด ¾ ถ้วย "ดังนั้น ถ้าคุณรับประทานไฟเบอร์วันละ 15 กรัม ให้เพิ่มปริมาณอาหารเป็น 20 กรัม รอสองสามสัปดาห์ แล้วจึงเพิ่มเป็น 25 อีกครั้ง ซึ่งเป็นปริมาณที่แนะนำ" สลาวินอธิบาย

ข้อมูลโภชนาการ # 4: วิธีหนึ่งในการหลีกเลี่ยงความรู้สึกไม่สบายเมื่อคุณได้เรียนรู้วิธีเพิ่มปริมาณไฟเบอร์คือการดื่มน้ำปริมาณมากเพื่อให้สิ่งต่างๆ เคลื่อนผ่านระบบย่อยอาหารของคุณ

คุณจำเป็นต้องพยายามเรียนรู้วิธีเพิ่มไฟเบอร์ในอาหารของคุณ โดยเฉพาะแผนอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจ เนื่องจากอาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและช่วยให้คุณผอมได้ เนื่องจากอาหารที่มีไฟเบอร์สูงมีแคลต่ำและเติมสารอาหารได้ นอกจากนี้ "มีหลักฐานบางอย่างที่แสดงว่าอาหารที่มีเส้นใยสูงสามารถป้องกันแคลอรี่ 1 เปอร์เซ็นต์ไม่ให้ร่างกายดูดซึมได้" สลาวินกล่าว "นั่นเทียบเท่ากับการสูญเสีย 2 ปอนด์ต่อปีโดยไม่ต้องพยายามจริงๆ"

รีวิวสำหรับ