วิตามินซีสำหรับโรคหวัด - ใช้งานได้จริงหรือ?

เนื้อหา

• วิตามินซีมีผลต่อโรคหวัดหรือไม่?
• วิตามินซีลดความรุนแรงของโรคหวัดได้อย่างไร
• สารอาหารและอาหารอื่น ๆ ที่อาจช่วยได้
• บรรทัดล่าง

โรคไข้หวัดเป็นโรคติดเชื้อที่พบบ่อยที่สุดในมนุษย์และคนทั่วไปได้รับปีละหลายครั้ง

น่าสนใจวิตามินซีมักถูกอ้างว่าเป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพ

วิตามินซีมีผลต่อโรคหวัดหรือไม่?

Linus Pauling ผู้ได้รับรางวัลโนเบลประมาณปี 1970 เป็นที่นิยมของทฤษฎีว่าวิตามินซีช่วยรักษาโรคหวัด

เขาตีพิมพ์หนังสือเกี่ยวกับการป้องกันความเย็นโดยใช้วิตามินซีปริมาณเมกะไบต์หรือสูงถึง 18,000 มก. ต่อวัน สำหรับการเปรียบเทียบ RDA คือ 75 มก. สำหรับผู้หญิงและ 90 มก. สำหรับผู้ชาย

ในเวลานั้นไม่มีการศึกษาที่เชื่อถือได้พิสูจน์ว่านี่เป็นความจริง

แต่ในอีกไม่กี่สิบปีข้างหน้าการศึกษาแบบควบคุมหลายครั้งได้ทำการตรวจสอบว่าวิตามินนั้นมีผลกระทบต่อโรคหวัดหรือไม่

ผลลัพธ์ที่ได้ค่อนข้างน่าผิดหวัง

การวิเคราะห์จาก 29 การศึกษารวมถึงผู้เข้าร่วม 11,306 คนสรุปว่าการเสริมวิตามินซี 200 มก. หรือมากกว่านั้นไม่ได้ลดความเสี่ยงของการเป็นหวัด (1)

อย่างไรก็ตามอาหารเสริมวิตามินซีปกติมีประโยชน์หลายประการ ได้แก่ :

• ลดความรุนแรงของความเย็น: พวกเขาลดอาการของโรคหวัดทำให้รุนแรงน้อยลง
• ลดระยะเวลาความเย็น: อาหารเสริมลดเวลาการฟื้นฟูลง 8% ในผู้ใหญ่และ 14% ในเด็กโดยเฉลี่ย

ปริมาณเสริม 1-2 กรัมก็เพียงพอที่จะลดระยะเวลาของการเป็นหวัดโดยเด็ก 18% โดยเฉลี่ย (1)

การศึกษาอื่น ๆ ในผู้ใหญ่พบว่า 6-8 กรัมต่อวันมีประสิทธิภาพ (2)

วิตามินซีดูเหมือนจะมีผลที่แข็งแกร่งยิ่งขึ้นในผู้ที่อยู่ภายใต้ความเครียดทางร่างกายที่รุนแรง ในนักวิ่งและนักสกีมาราธอนวิตามินซีอลันตอสต์ลดระยะเวลาของการเป็นหวัด (1)

สรุป ถึงแม้ว่าอาหารเสริมวิตามินซีจะไม่มีผลต่อความเสี่ยงของการเป็นหวัด แต่ก็ดูเหมือนว่าจะลดความรุนแรงและระยะเวลา

วิตามินซีลดความรุนแรงของโรคหวัดได้อย่างไร

วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและจำเป็นในการผลิตคอลลาเจนในผิวหนัง

คอลลาเจนเป็นโปรตีนที่มีมากที่สุดในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมทำให้ผิวหนังและเนื้อเยื่อต่าง ๆ แข็งแรง แต่ยืดหยุ่นได้

การขาดวิตามินซีส่งผลให้เกิดสภาวะที่เรียกว่าเลือดออกตามไรฟันซึ่งไม่ได้เป็นปัญหาจริง ๆ ในปัจจุบันเนื่องจากคนส่วนใหญ่ได้รับวิตามินซีเพียงพอจากอาหาร

อย่างไรก็ตามเป็นที่ทราบกันดีว่าวิตามินซีนั้นมีความเข้มข้นสูงในเซลล์ภูมิคุ้มกันและหมดลงอย่างรวดเร็วในระหว่างการติดเชื้อ (3)

ในความเป็นจริงการขาดวิตามินซีอย่างมีนัยสำคัญทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอและเพิ่มความเสี่ยงของการติดเชื้อ (4)

ด้วยเหตุนี้การได้รับวิตามินซีเพียงพอระหว่างการติดเชื้อเป็นความคิดที่ดี

สรุป วิตามินซีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของเซลล์ภูมิคุ้มกัน จะหมดลงในระหว่างการติดเชื้อดังนั้นการขาดวิตามินซีอาจเพิ่มความเสี่ยงของพวกเขา

สารอาหารและอาหารอื่น ๆ ที่อาจช่วยได้

ไม่มีวิธีรักษาโรคหวัด

อย่างไรก็ตามอาหารและสารอาหารบางชนิดสามารถช่วยให้ร่างกายฟื้นตัว ในอดีตผู้คนเคยใช้อาหารหลากหลายชนิดเพื่อลดอาการของพวกเขา

มีบางส่วนที่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ว่าสามารถใช้งานได้ แต่บางอย่างได้รับการสนับสนุนโดยหลักฐาน

• flavonoids: เหล่านี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่พบในผักและผลไม้ การศึกษาชี้ให้เห็นว่าอาหารเสริมฟลาโวนอยด์อาจลดความเสี่ยงของการติดเชื้อในปอดลำคอและจมูก 33% โดยเฉลี่ย (5)
• กระเทียม: เครื่องเทศทั่วไปนี้มีสารต้านจุลชีพที่อาจช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อทางเดินหายใจ อ่านบทความโดยละเอียดนี้สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม (6)

สรุป สารอาหารและอาหารอื่น ๆ อีกมากมายอาจช่วยให้คุณหายจากโรคหวัดหรือลดความเสี่ยงในการติดโรค เหล่านี้รวมถึงฟลาโวนอยด์และกระเทียม

บรรทัดล่าง

การทานวิตามินซีจะไม่ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นหวัด แต่อาจช่วยให้อาการฟื้นตัวเร็วขึ้นและลดความรุนแรงของอาการ

ในขณะที่การเสริมอาจจำเป็นต้องไปถึงการได้รับวิตามินซีสูงที่จำเป็นในการปรับปรุงหวัดให้แน่ใจว่าจะไม่ลงน้ำมากเกินไป

นั่นเป็นเพราะวิตามินซีมากเกินไปมีผลข้างเคียงบางอย่าง

เพื่อตอบสนองความต้องการสารอาหารพื้นฐานของคุณอาหารโดยทั่วไปเป็นความคิดที่ดีกว่า ตัวอย่างที่ดีของอาหารเพื่อสุขภาพที่มีวิตามินซีสูง ได้แก่ ส้มผักคะน้าและพริกหยวกแดง