โรคทั้งหมดเริ่มต้นในลำไส้ของคุณหรือไม่? ความจริงที่น่าประหลาดใจ

เนื้อหา

• ความเสี่ยงโรคและลำไส้ของคุณ
• ผลของการอักเสบเรื้อรัง
• เอนโดทอกซินและลำไส้รั่ว
• อาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพและ Endotoxemia
• บรรทัดล่างสุด

กว่า 2,000 ปีที่แล้วฮิปโปเครตีสบิดาแห่งการแพทย์แผนปัจจุบันแนะนำว่าโรคทั้งหมดเริ่มต้นในลำไส้

ในขณะที่สติปัญญาบางอย่างของเขายืนหยัดอยู่เหนือกาลเวลา แต่คุณอาจสงสัยว่าเขาคิดถูกหรือไม่ในเรื่องนี้

บทความนี้จะบอกคุณทั้งหมดที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างลำไส้กับความเสี่ยงต่อโรค

ความเสี่ยงโรคและลำไส้ของคุณ

แม้ว่าฮิปโปเครตีสจะแนะนำสิ่งนั้นไม่ถูกต้อง ทั้งหมด โรคเริ่มต้นในลำไส้ของคุณหลักฐานแสดงให้เห็นว่าโรคเกี่ยวกับการเผาผลาญเรื้อรังหลายโรคทำ

แบคทีเรียในลำไส้ของคุณและความสมบูรณ์ของเยื่อบุลำไส้ส่งผลอย่างมากต่อสุขภาพของคุณ ().

จากการศึกษาจำนวนมากผลิตภัณฑ์แบคทีเรียที่ไม่พึงปรารถนาที่เรียกว่าเอนโดทอกซินบางครั้งอาจรั่วไหลผ่านเยื่อบุลำไส้และเข้าสู่กระแสเลือดของคุณ ()

จากนั้นระบบภูมิคุ้มกันของคุณจะจดจำโมเลกุลแปลกปลอมเหล่านี้และโจมตีพวกมันส่งผลให้เกิดการอักเสบเรื้อรัง ()

บางคนตั้งสมมติฐานว่าการอักเสบที่เกิดจากอาหารนี้อาจทำให้เกิดการดื้อต่ออินซูลินและเลปตินซึ่งเป็นปัจจัยผลักดันให้เกิดโรคเบาหวานประเภท 2 และโรคอ้วนตามลำดับ เชื่อกันว่าเป็นสาเหตุของโรคไขมันพอกตับ

อย่างน้อยที่สุดการอักเสบได้เชื่อมโยงอย่างมากกับสภาวะที่ร้ายแรงที่สุดในโลก (, 5, 6)

อย่างไรก็ตามโปรดทราบว่างานวิจัยด้านนี้กำลังพัฒนาอย่างรวดเร็วและทฤษฎีในปัจจุบันอาจได้รับการยกเครื่องใหม่ในอนาคต

แม้ว่าโรคทั้งหมดจะไม่เกิดขึ้นในลำไส้ แต่ภาวะการเผาผลาญเรื้อรังหลายอย่างถูกตั้งสมมติฐานว่ามีสาเหตุหรือได้รับอิทธิพลจากการอักเสบของลำไส้เรื้อรัง

ผลของการอักเสบเรื้อรัง

การอักเสบคือการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันของคุณต่อสิ่งแปลกปลอมสารพิษหรือการบาดเจ็บของเซลล์

จุดประสงค์คือเพื่อช่วยให้ร่างกายของคุณโจมตีผู้บุกรุกที่ไม่ต้องการเหล่านี้และเริ่มซ่อมแซมโครงสร้างที่เสียหาย

การอักเสบเฉียบพลัน (ระยะสั้น) เช่นหลังแมลงกัดหรือบาดเจ็บโดยทั่วไปถือว่าเป็นสิ่งที่ดี หากไม่มีสิ่งนี้เชื้อโรคเช่นแบคทีเรียและไวรัสสามารถเข้าครอบงำร่างกายของคุณได้อย่างง่ายดายทำให้เจ็บป่วยหรือเสียชีวิตได้

อย่างไรก็ตามการอักเสบอีกประเภทหนึ่งซึ่งเรียกว่าการอักเสบเรื้อรังระดับต่ำหรือในระบบอาจเป็นอันตรายเนื่องจากเป็นระยะยาวอาจส่งผลต่อร่างกายของคุณทั้งหมดและโจมตีเซลล์ในร่างกายอย่างไม่เหมาะสม (,)

ตัวอย่างเช่นหลอดเลือดของคุณ - เช่นหลอดเลือดหัวใจ - อาจอักเสบรวมทั้งโครงสร้างในสมอง (,)

ปัจจุบันการอักเสบที่เป็นระบบเรื้อรังเชื่อกันว่าเป็นหนึ่งในตัวขับเคลื่อนสำคัญของสภาวะที่ร้ายแรงที่สุดในโลก (11)

ซึ่งรวมถึงโรคอ้วนโรคหัวใจโรคเบาหวานประเภท 2 โรคเมตาบอลิกโรคอัลไซเมอร์โรคซึมเศร้าและอื่น ๆ อีกมากมาย (12,,,,)

ยังไม่ทราบสาเหตุที่แท้จริงของการอักเสบเรื้อรัง

การอักเสบคือการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันของคุณต่อผู้รุกรานสารพิษและการบาดเจ็บของเซลล์ การอักเสบเรื้อรังซึ่งเกี่ยวข้องกับร่างกายของคุณเชื่อกันว่าเป็นสาเหตุของโรคร้ายแรงหลายชนิด

เอนโดทอกซินและลำไส้รั่ว

ลำไส้ของคุณมีแบคทีเรียหลายล้านล้านชนิดซึ่งเรียกรวมกันว่าพืชในลำไส้ของคุณ ()

แม้ว่าแบคทีเรียเหล่านี้บางชนิดจะมีประโยชน์ แต่บางชนิดก็ไม่เป็นเช่นนั้น เป็นผลให้จำนวนและองค์ประกอบของแบคทีเรียในลำไส้ของคุณสามารถส่งผลกระทบต่อสุขภาพร่างกายและจิตใจของคุณได้อย่างมาก (18)

ผนังเซลล์ของแบคทีเรียในกระเพาะอาหารบางชนิดที่เรียกว่าแบคทีเรียแกรมลบประกอบด้วยไลโพลีแซ็กคาไรด์ (LPS) โมเลกุลขนาดใหญ่หรือที่เรียกว่าเอนโดทอกซิน (,)

สารเหล่านี้อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาภูมิคุ้มกันในสัตว์ ในระหว่างการติดเชื้อแบคทีเรียเฉียบพลันอาจทำให้เกิดไข้ซึมเศร้าปวดกล้ามเนื้อและถึงขั้นช็อก ()

นอกจากนี้บางครั้งสารเหล่านี้อาจรั่วไหลจากลำไส้เข้าสู่กระแสเลือดไม่ว่าจะเป็นอย่างต่อเนื่องหรือหลังอาหาร (,)

เอนโดทอกซินอาจถูกนำไปสู่การไหลเวียนโลหิตของคุณพร้อมกับไขมันในอาหารหรืออาจรั่วไหลผ่านทางแยกที่แน่นหนาซึ่งควรจะป้องกันไม่ให้สารที่ไม่ต้องการเข้าไปในเยื่อบุลำไส้ของคุณ (,)

เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นพวกมันจะกระตุ้นเซลล์ภูมิคุ้มกัน แม้ว่าปริมาณของมันจะน้อยเกินไปที่จะทำให้เกิดอาการติดเชื้อเช่นไข้ แต่ก็สูงพอที่จะกระตุ้นให้เกิดการอักเสบเรื้อรังทำให้เกิดปัญหาเมื่อเวลาผ่านไป (,)

ดังนั้นความสามารถในการซึมผ่านของลำไส้ที่เพิ่มขึ้นหรือลำไส้รั่วอาจเป็นกลไกสำคัญที่อยู่เบื้องหลังการอักเสบเรื้อรังที่เกิดจากอาหาร

เมื่อระดับเอนโดทอกซินในเลือดของคุณเพิ่มขึ้นจนถึงระดับที่สูงกว่าปกติ 2-3 เท่าภาวะนี้เรียกว่าเมตาโบลิซึมเอนโดท็อกซิน ()

แบคทีเรียบางชนิดในลำไส้ของคุณมีส่วนประกอบของผนังเซลล์ที่เรียกว่า lipopolysaccharides (LPS) หรือเอนโดทอกซิน สิ่งเหล่านี้สามารถรั่วไหลเข้าสู่ร่างกายและทำให้เกิดการอักเสบได้

อาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพและ Endotoxemia

การศึกษาจำนวนมากเกี่ยวกับ endotoxemia จะฉีด endotoxins เข้าสู่กระแสเลือดของสัตว์ทดลองและมนุษย์ซึ่งแสดงให้เห็นว่าทำให้เกิดการดื้อต่ออินซูลินอย่างรวดเร็วซึ่งเป็นลักษณะสำคัญของ metabolic syndrome และโรคเบาหวานประเภท 2 ()

นอกจากนี้ยังนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของเครื่องหมายการอักเสบทันทีซึ่งบ่งชี้ว่ามีการเปิดใช้งานการตอบสนองต่อการอักเสบ ()

นอกจากนี้การวิจัยในสัตว์และมนุษย์ยังระบุว่าการรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพอาจทำให้ระดับเอนโดทอกซินสูงขึ้น

การศึกษาในสัตว์ทดลองชี้ให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่มีไขมันสูงในระยะยาวอาจทำให้เกิดภาวะ endotoxemia เช่นเดียวกับการอักเสบการดื้อต่ออินซูลินโรคอ้วนและโรคจากการเผาผลาญ (,,)

ในทำนองเดียวกันในการศึกษาในมนุษย์เป็นเวลา 1 เดือนในคนที่มีสุขภาพดี 8 คนอาหารตะวันตกทั่วไปทำให้ระดับเอนโดทอกซินในเลือดเพิ่มขึ้น 71% ในขณะที่ระดับลดลง 31% ในคนที่รับประทานอาหารไขมันต่ำ ()

การศึกษาในมนุษย์อื่น ๆ จำนวนมากยังพบว่าระดับเอนโดทอกซินเพิ่มขึ้นหลังจากรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพรวมทั้งครีมบริสุทธิ์ตลอดจนอาหารที่มีไขมันสูงและไขมันปานกลาง (,,,,)

อย่างไรก็ตามเนื่องจากอาหารหรือมื้ออาหารที่มีไขมันสูงส่วนใหญ่ยังมีการทานคาร์โบไฮเดรตและส่วนผสมที่ผ่านกระบวนการแล้วผลลัพธ์เหล่านี้จึงไม่ควรนำไปใช้กับอาหารที่ดีต่อสุขภาพไขมันสูงคาร์โบไฮเดรตต่ำโดยพิจารณาจากอาหารจริงและรวมถึงเส้นใยจำนวนมาก

นักวิจัยบางคนเชื่อว่าการทานคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการกลั่นจะช่วยเพิ่มแบคทีเรียที่สร้างเอนโดทอกซินรวมทั้งความสามารถในการซึมผ่านของลำไส้ - ขยายการสัมผัสสารเอนโดท็อกซิน

การศึกษาระยะยาวในลิงเกี่ยวกับอาหารที่มีฟรุกโตสกลั่นสูงสนับสนุนสมมติฐานนี้ ()

กลูเตนอาจเพิ่มความสามารถในการซึมผ่านของลำไส้เนื่องจากผลกระทบต่อโซนูลินโมเลกุลของสัญญาณ (, 41)

ปัจจุบันยังไม่ทราบสาเหตุที่แน่ชัดของการเกิด endotoxemia ในความเป็นจริงมีแนวโน้มที่จะมีปัจจัยหลายอย่างที่เกี่ยวข้องกับส่วนประกอบของอาหารการติดตั้งแบคทีเรียในกระเพาะอาหารและปัจจัยอื่น ๆ อีกมากมาย

การศึกษาทั้งในสัตว์และมนุษย์แสดงให้เห็นว่าอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพสามารถเพิ่มระดับเอนโดทอกซินในเลือดของคุณซึ่งอาจทำให้เกิดโรคจากการเผาผลาญ

บรรทัดล่างสุด

เชื่อกันว่าโรคเกี่ยวกับการเผาผลาญเรื้อรังหลายชนิดเริ่มขึ้นในลำไส้และการอักเสบในระยะยาวถือเป็นแรงผลักดัน

การอักเสบที่เกิดจากเอนโดทอกซินของแบคทีเรียอาจเป็นความเชื่อมโยงที่ขาดหายไประหว่างอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพโรคอ้วนและโรคทางระบบเผาผลาญเรื้อรัง

อย่างไรก็ตามการอักเสบเรื้อรังมีความซับซ้อนอย่างไม่น่าเชื่อและนักวิทยาศาสตร์เพิ่งเริ่มสำรวจว่าการอักเสบและการรับประทานอาหารอาจเชื่อมโยงกันอย่างไร

มีแนวโน้มว่าสุขภาพโดยทั่วไปของอาหารและวิถีชีวิตของคุณจะส่งผลต่อความเสี่ยงต่อการอักเสบเรื้อรังและภาวะที่เชื่อมโยงกับโรคนี้มากกว่าสาเหตุเดียว

ดังนั้นเพื่อให้ตัวเองและลำไส้ของคุณมีสุขภาพที่ดีควรมุ่งเน้นไปที่วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีโดยรวมด้วยการออกกำลังกายการนอนหลับที่ดีและการรับประทานอาหารที่มีส่วนประกอบของอาหารจริงเส้นใยพรีไบโอติกจำนวนมากและอาหารขยะแปรรูปเพียงเล็กน้อย