อาหารสำหรับโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะ

เนื้อหา

• อาหารที่อนุญาต
• อาหารต้องห้าม
• เมนูอาหารสำหรับโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะ
• สูตรอาหารป้องกันโรคกระเพาะ
• 1. คั่วผลไม้
• 2. เจลาตินธรรมชาติ
• 3. น้ำซุปปลา

อาหารสำหรับโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารขึ้นอยู่กับอาหารจากธรรมชาติที่อุดมไปด้วยผลไม้ผักและอาหารทั้งตัวและมีผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมและแปรรูปน้อยเช่นไส้กรอกอาหารทอดและน้ำอัดลม

อาหารนี้ช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการย่อยอาหารทำให้อาหารผ่านกระเพาะอาหารได้อย่างรวดเร็วป้องกันไม่ให้กรดในกระเพาะอาหารมากเกินไปทำให้เกิดอาการเสียดท้องปวดและแผลที่เลวลง

อาหารที่อนุญาต

อาหารที่อนุญาตให้รับประทานสำหรับโรคกระเพาะ ได้แก่ อาหารที่ย่อยง่ายและมีไขมันต่ำเช่น

• ผลไม้โดยทั่วไปควรหลีกเลี่ยงผลไม้ที่เป็นกรดเช่นมะนาวส้มและสับปะรดหากกรดไหลย้อนหรือมีอาการปวดเมื่อบริโภคอาหารเหล่านี้
• ผักโดยทั่วไปผักสามารถใช้ปรุงในช่วงวิกฤตและความเจ็บปวดได้เนื่องจากย่อยง่ายกว่า
• เนื้อสัตว์ไม่ติดมันไม่มีไขมันไก่และปลาควรย่างย่างหรือปรุงสุก
• นมไขมันต่ำ;
• โยเกิร์ตธรรมชาติทั้งหมด;
• ธัญพืชเช่นขนมปังสีน้ำตาลข้าวกล้องและพาสต้าสีน้ำตาล
• ชา ประเภทดอกคาโมไมล์
• กาแฟ Decaf;
• ชีสสีขาวเช่น ricotta, minas frescal หรือ light rennet;
• เครื่องเทศธรรมชาติเช่นสมุนไพรชั้นดีกระเทียมหัวหอมผักชีฝรั่งผักชีมัสตาร์ด

การดื่มชาขิงยังช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและลดอาการเสียดท้องและคลื่นไส้ดูวิธีทำได้ที่นี่

อาหารต้องห้าม

อาหารต้องห้ามคืออาหารที่ย่อยยากและผ่านกระบวนการแปรรูปสูงเนื่องจากอุดมไปด้วยสารปรุงแต่งและสารกันบูดที่ระคายเคืองกระเพาะอาหารเช่น:

• เนื้อสัตว์แปรรูป: ไส้กรอก, ไส้กรอก, เบคอน, แฮม, อกไก่งวง, ซาลามี่, มอร์ตาเดลลา;
• ชีส สีเหลืองและแปรรูปเช่นเชดดาร์ catupiry มินาสและโพรโวโลน
• ซอสสำเร็จรูป;
• หลีกเลี่ยงชาเขียวเคลือบและชาดำหรืออื่น ๆ ที่มีคาเฟอีน
• เครื่องเทศหั่นเต๋า, น้ำซุปและบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
• อาหารจานด่วน อาหารแช่แข็งและอาหารจานด่วน
• เครื่องดื่ม: น้ำอัดลม, น้ำผลไม้สำเร็จรูป, กาแฟ, ชาแดง, ชาเมท, ชาดำ;
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์;
• น้ำตาล และขนมโดยทั่วไป
• อาหารกลั่นและอาหารทอดเช่นเค้กขนมปังขาวอาหารคาวคุกกี้
• แป้งขาวเช่นฟาร์ฟามันสำปะหลังและในบางกรณีคูสคูส
• อาหารที่อุดมด้วยไขมันเช่นเนื้อสัตว์ที่มีไขมันหนังไก่ตับและปลาที่มีไขมันส่วนเกินเช่นปลาแซลมอนและปลาทูน่า

นอกจากนี้ควรหลีกเลี่ยงนมสดและผลไม้ที่เป็นกรดเช่นมะนาวส้มและสับปะรดหากมีอาการเสียดท้องหรือปวดท้องหลังการบริโภค

อาหารโรคกระเพาะแม้ว่าจะปฏิบัติตามกฎบางประการ แต่อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความอดทนของผู้ป่วยแต่ละราย ดังนั้นรายการด้านบนเป็นเพียงแนวทางเท่านั้น นอกจากนี้หากโรคกระเพาะส่วนใหญ่เกิดขึ้นในช่วงเวลาแห่งความเครียดหรือตึงเครียดอาจเป็นสัญญาณของโรคกระเพาะประสาท ดูอาการและวิธีการรักษาโรคชนิดนี้ได้ที่นี่

เมนูอาหารสำหรับโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะ

ตารางต่อไปนี้แสดงตัวอย่างเมนูอาหาร 3 อย่างสำหรับการรักษาโรคกระเพาะและแผล:

ดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่ควรกินเมื่อเป็นโรคกระเพาะในวิดีโอ:

สูตรอาหารป้องกันโรคกระเพาะ

1. คั่วผลไม้

ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่ายคือการกินผลไม้ต้มหรือคั่ว

ทำอย่างไร: วางแอปเปิ้ล 6 ลูกหรือลูกแพร์ 6 ลูกลงบนถาดอบแล้วเติมน้ำ 3/4 ถ้วย นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีหรือจนกว่าผลไม้จะนุ่ม คุณสามารถเพิ่มซินนามอน 1 แท่งตรงกลางแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์เพื่อให้รสชาติดีขึ้น

2. เจลาตินธรรมชาติ

เจลาตินสดและเป็นของหวานที่ดีสำหรับมื้อหลัก

ทำอย่างไร: ใส่เจลาตินที่ไม่ปรุงแต่ง 1 ซองลงในน้ำองุ่นทั้งแก้ว 200 มล. แล้วแช่เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง

3. น้ำซุปปลา

สต็อกปลาเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นแบบเบา ๆ และควรบริโภคไม่ให้ร้อนเกินไป

ส่วนผสม

• เนื้อปลาหั่นเต๋า 500 กรัม (ปลานิลปากุฮะเกะด๊อกฟิช)
• น้ำมะนาว 1 ลูก
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 1 หัวหอมขนาดกลางสับ
• กระเทียมสับ 3 กลีบ
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศสับ 1 ลูก
• 1/2 พริกไทยสับ
• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• กลิ่นเขียวเพื่อลิ้มรส
• ปาปริก้า 1 ช้อนชา

โหมดการเตรียม

ปรุงรสปลาด้วยมะนาวและเกลือเพื่อลิ้มรสและหมักไว้ 15 นาที ใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ลงในกระทะใส่หัวหอมและกระเทียมก่อนใส่น้ำมันฝรั่งพริกมะเขือเทศแล้วนำไปต้มจากนั้นใส่ปลาและปรุงอาหารอีกสักครู่ สุดท้ายใส่กลิ่นเขียวสับปิดไฟสำรอง

กลยุทธ์ในการรักษาโรคกระเพาะมีดังนี้

• วิธีธรรมชาติสำหรับโรคกระเพาะ
• การรักษาโรคกระเพาะ