อาหารสำหรับโรคโครห์นควรเป็นอย่างไร

เนื้อหา

• กินอะไรในโรค Crohn
• 1. อาหารที่อนุญาต
• 2. อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
• เมนูโรค Crohn
• คำแนะนำที่สำคัญอื่น ๆ

อาหารโรค Crohn เป็นหนึ่งในขั้นตอนการรักษาที่สำคัญที่สุดเนื่องจากอาหารบางชนิดอาจทำให้อาการแย่ลงดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยง ด้วยเหตุนี้เราควรเลือกทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและหลากหลายเพื่อหลีกเลี่ยงการขาดสารอาหาร

โดยทั่วไปผู้ที่เป็นโรค Crohn จะมีอาการทางระบบทางเดินอาหารที่รุนแรงเช่นท้องเสียอาเจียนคลื่นไส้ปวดท้องรสชาติเปลี่ยนไปท้องผูกและเบื่ออาหารซึ่งอาจส่งผลให้เกิดภาวะทุพโภชนาการ นี่คือวิธีการระบุโรค Crohn

โดยทั่วไปสิ่งสำคัญคืออาหารสำหรับโรคนี้คืออาหารที่มีน้ำตาลสูงและเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนต่ำเนื่องจากน้ำตาลและคาเฟอีนจะทำให้ลำไส้ระคายเคืองและสามารถเพิ่มอาการของโรค Crohn ได้

กินอะไรในโรค Crohn

โรค Crohn เป็นปัญหาสุขภาพที่มีการอักเสบของลำไส้ตลอดเวลาซึ่งขัดขวางการดูดซึมสารอาหาร ระดับของการดูดซึม malabsorption ขึ้นอยู่กับว่าลำไส้ได้รับผลกระทบมากน้อยเพียงใดหรือบางส่วนได้ถูกกำจัดออกไปแล้วเนื่องจากโรค

ดังนั้นวัตถุประสงค์ของอาหารในโรค Crohn คือเพื่อหลีกเลี่ยงการระคายเคืองของลำไส้และการขาดสารอาหารเพื่อให้ได้รับการดูดซึมสารอาหารเพื่อบรรเทาอาการให้มากที่สุดเพื่อหลีกเลี่ยงวิกฤตใหม่ ๆ และเพื่อปรับปรุงคุณภาพชีวิตของบุคคลด้วย อาหารธรรมชาติ.

1. อาหารที่อนุญาต

อาหารบางชนิดที่อนุญาตให้รับประทาน ได้แก่ :

• ข้าวซุปข้นพาสต้าและมันฝรั่ง
• เนื้อสัตว์ไม่ติดมันเช่นเนื้อไก่
• ไข่ต้ม;
• ปลาเช่นปลาซาร์ดีนปลาทูน่าหรือปลาแซลมอน
• ผักปรุงสุกเช่นแครอทหน่อไม้ฝรั่งและฟักทอง
• ผลไม้ที่ปรุงสุกและปอกเปลือกเช่นกล้วยและแอปเปิ้ล
• ผลิตภัณฑ์นมหากบุคคลนั้นไม่แพ้แลคโตส
• อะโวคาโดและน้ำมันมะกอก

นอกจากการบริโภคอาหารเหล่านี้แล้วขอแนะนำให้เสริมโอเมก้า 3 เพื่อช่วยลดการอักเสบและขึ้นอยู่กับความเสี่ยงทางโภชนาการวิตามินและแร่ธาตุบางชนิดเช่นแคลเซียมกรดโฟลิกวิตามินบี 12 ธาตุเหล็กและวิตามิน A, D, E และ K.

นอกจากนี้การใช้โปรไบโอติกและกลูตามีนยังสามารถช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้ได้อีกด้วยอย่างไรก็ตามอาหารเสริมทั้งหมดนี้ต้องได้รับการกำหนดโดยแพทย์หรือนักโภชนาการ

บางคนนอกจากโรค Crohn แล้วยังมีอาการแพ้แลคโตสและ / หรือแพ้กลูเตนและในกรณีเหล่านี้คนเหล่านี้ควรหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้ด้วยและหากไม่มีอาการแพ้เหล่านี้ก็สามารถบริโภคพาสต้าและผลิตภัณฑ์จากนมที่ไม่มีไขมันต่ำได้ ในส่วนเล็ก ๆ

2. อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงเพราะอาจทำให้ระบบทางเดินอาหารระคายเคืองและทำให้อาการแย่ลง ได้แก่

• กาแฟชาดำน้ำอัดลมที่มีคาเฟอีน
• เมล็ดพันธุ์;
• ผักดิบและผลไม้ไม่ปอกเปลือก
• มะละกอส้มและพลัม
• น้ำผึ้งน้ำตาลซอร์บิทอลหรือแมนนิทอล
• ผลไม้แห้งเช่นถั่วลิสงถั่วและอัลมอนด์
• ข้าวโอ๊ต;
• ช็อคโกแลต;
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์;
• เนื้อหมูและเนื้อสัตว์ที่มีไขมันอื่น ๆ
• คุกกี้ชอร์ตเบรดขนมพัฟช็อกโกแลต
• อาหารทอดกราแตงมายองเนสอาหารอุตสาหกรรมแช่แข็งบัตเตอร์และครีมเปรี้ยว

อาหารเหล่านี้เป็นเพียงตัวอย่างบางส่วนที่ในคนส่วนใหญ่ที่เป็นโรค Crohn สามารถทำให้อาการของโรคแย่ลงได้อย่างไรก็ตามอาหารอาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล

ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องระบุว่าอาหารชนิดใดที่เกี่ยวข้องกับอาการที่แย่ลงและเพื่อสื่อสารกับนักโภชนาการด้วยวิธีนี้จึงเป็นไปได้ที่จะหลีกเลี่ยงวิกฤตใหม่และการขาดสารอาหารเนื่องจากอาหารที่ทำให้เกิดอาการสามารถแลกเปลี่ยนกับอาหารอื่นได้ด้วย คุณสมบัติทางโภชนาการเดียวกัน

ดูเคล็ดลับการให้อาหารอื่น ๆ เพื่อควบคุมอาการในวิดีโอต่อไปนี้:

เมนูโรค Crohn

ตารางต่อไปนี้ระบุเมนู 3 วันสำหรับโรค Crohn:

อาหารสำหรับโรคโครห์นแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคลเนื่องจากความไวสามารถเพิ่มขึ้นได้ตลอดเวลาและแม้แต่อาหารที่บริโภคตามปกติก็อาจต้องถูกกำจัดออกจากอาหารเป็นระยะเวลาหนึ่งดังนั้นจึงจำเป็นต้องปรับเปลี่ยนอาหารให้เหมาะสมกับผู้ป่วยแต่ละราย และการให้คำปรึกษากับนักโภชนาการหรือนักโภชนาการเป็นสิ่งสำคัญ

คำแนะนำที่สำคัญอื่น ๆ

ผู้ที่เป็นโรค Crohn ควรรับประทานอาหารมื้อเล็ก ๆ หลายมื้อในระหว่างวันหลีกเลี่ยงการทานอาหารนานเกินไปโดยไม่รับประทานอาหารเพื่อให้ลำไส้คงกิจกรรมได้เป็นประจำ นอกจากนี้การเคี้ยวอาหารให้ดีเป็นสิ่งสำคัญมากเพื่อช่วยในกระบวนการย่อยอาหารลดโอกาสในการระคายเคืองในลำไส้

นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องเคี้ยวอาหารให้ดีเพื่อช่วยในกระบวนการย่อยอาหารและควรอยู่ในสภาพแวดล้อมที่เงียบสงบ ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่อาจทำให้อาการรุนแรงขึ้น จำกัด การบริโภคไฟเบอร์และอาหารที่มีไขมันสูง

เพื่อลดปริมาณเส้นใยของผักและผลไม้คุณสามารถปอกเปลือกปรุงอาหารและทำให้เป็นเหมือนน้ำซุปข้น อาหารต้องปรุงด้วยเครื่องเทศธรรมชาติและต้องเตรียมย่างปรุงสุกหรือในเตาอบ

เนื่องจากโรค Crohn อาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงได้จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรักษาความชุ่มชื้นโดยการบริโภคน้ำน้ำมะพร้าวและน้ำผลไม้ที่เจือจางด้วยน้ำและทำให้เครียดเพื่อป้องกันการขาดน้ำ

สิ่งสำคัญคือต้องปรึกษานักโภชนาการเป็นประจำเนื่องจากอาจจำเป็นต้องปรับเปลี่ยนอาหารบางอย่างเพื่อหลีกเลี่ยงการขาดสารอาหารและบรรเทาอาการของโรค