อาหารท้องผูกและท้องผูก
เนื้อหา
- กินอะไร
- สิ่งที่ไม่ควรกิน
- ดื่มน้ำมากแค่ไหน
- เมนูแก้ท้องผูก
- ด้วยการรักษาสมดุลของอาหารและการบริโภคน้ำอย่างเพียงพอจึงเป็นเรื่องปกติที่ลำไส้จะเริ่มทำงานได้ดีหลังจากรับประทานอาหารไปแล้ว 7 ถึง 10 วัน นอกจากการรับประทานอาหารแล้วการออกกำลังกายเป็นประจำยังช่วยควบคุมการขนส่งของลำไส้
อาหารเพื่อยุติอาการท้องผูกหรือที่เรียกว่าอาการท้องผูกควรประกอบด้วยอาหารที่มีเส้นใยเช่นข้าวโอ๊ตมะละกอลูกพลัมและใบไม้สีเขียวเช่นผักโขมและผักกาดหอม
นอกจากนี้การดื่มน้ำมาก ๆ เป็นสิ่งสำคัญมากเนื่องจากการเพิ่มปริมาณไฟเบอร์ผักและผลไม้ในอาหารจะทำให้ลำไส้ติดมากขึ้นหากมีน้ำไม่เพียงพอที่จะให้ความชุ่มชื้นเพื่อช่วยในการสร้างเค้กอุจจาระ
กินอะไร
อาหารที่ดีที่สุดที่จะช่วยให้ลำไส้ทำงานได้ดี ได้แก่
- ผัก: ผักกาดหอม, กะหล่ำปลี, อารูกูลา, ชาร์ท, แพงพวย, ขึ้นฉ่าย, บรอกโคลี, ผักโขม, หัวผักกาด;
- ผลไม้: มะละกอลูกแพร์พลัมส้มสับปะรดพีชลูกเกดมะเดื่อและแอปริคอท
- ธัญพืช: จมูกข้าวสาลีรำข้าวสาลีข้าวโอ๊ตรีดควินัว
- อาหารทั้งหมด: ขนมปังสีน้ำตาลข้าวกล้องและพาสต้าสีน้ำตาล
- เมล็ด: เจียเมล็ดแฟลกซ์งาฟักทองและเมล็ดทานตะวัน
- โปรไบโอติกจากธรรมชาติ: โยเกิร์ตธรรมดา kefir
อาหารเหล่านี้ควรรวมอยู่ในกิจวัตรอาหารทุกวันเนื่องจากการบริโภคบ่อยๆจะทำให้ลำไส้ทำงานได้อย่างสม่ำเสมอ ดูสูตรน้ำผลไม้เป็นยาระบายที่ใช้ในขนมได้
สิ่งที่ไม่ควรกิน
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงเพราะปล่อยให้ลำไส้ติดอยู่ ได้แก่
- น้ำตาล และอาหารที่อุดมด้วยน้ำตาลเช่นน้ำอัดลมเค้กขนมคุกกี้ช็อคโกแลต
- ไขมันไม่ดี เช่นอาหารทอดอาหารแช่แข็งชุบเกล็ดขนมปังและแช่แข็ง
- อาหารจานด่วน;
- เนื้อสัตว์แปรรูปเช่นไส้กรอกเบคอนไส้กรอกและแฮม
- ผลไม้: กล้วยหอมและฝรั่ง
สิ่งสำคัญคือต้องเน้นว่าถ้ากล้วยสุกมากมันจะไม่ดักจับลำไส้และสามารถบริโภคได้มากถึง 1x / วันโดยไม่ทำให้ท้องผูกตราบใดที่อาหารที่เหลือมีความสมดุล
ดื่มน้ำมากแค่ไหน
น้ำมีหน้าที่ในการให้ความชุ่มชื้นแก่เส้นใยของอาหารเพิ่มเค้กอุจจาระและช่วยในการกำจัดออก นอกจากนี้ยังให้ความชุ่มชื้นแก่ท่อลำไส้ทั้งหมดทำให้อุจจาระเดินได้ง่ายขึ้นจนกำจัดออกไป
ปริมาณการใช้น้ำในอุดมคติจะแตกต่างกันไปตามน้ำหนักของบุคคลคือ 35 มล. / กก. ต่อวัน ดังนั้นผู้ที่มีน้ำหนัก 70 กก. ควรบริโภคน้ำ 35x70 = 2450 มล. ต่อวัน
เมนูแก้ท้องผูก
ตารางต่อไปนี้แสดงตัวอย่างเมนู 3 วันเพื่อต่อสู้กับลำไส้ที่ติดอยู่:
อาหารว่าง | วันที่ 1 | วันที่ 2 | วันที่ 3 |
อาหารเช้า | โยเกิร์ตธรรมดา 1 ถ้วย + ซุปเจีย 1/2 ถ้วย + ขนมปังโฮลมีล 1 ชิ้นพร้อมชีส | น้ำส้ม 1 แก้ว + ไข่ดาว 2 ฟองพร้อมมะเขือเทศออริกาโนและเมล็ดแฟลกซ์ 1 ช้อนชา | มะละกอ 2 ชิ้น + ซุปเจีย 1/2 ถ้วย + ชีส 2 ชิ้นพร้อมกาแฟ |
อาหารว่างตอนเช้า | ลูกพลัมสด 2 ลูก + เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 10 เม็ด | มะละกอ 2 ชิ้น | น้ำผลไม้สีเขียว 1 แก้ว |
รับประทานอาหารกลางวัน | ซุปข้าวกล้อง 3 ถ้วย + ปลาในเตาอบพร้อมน้ำมันมะกอกและผัก + คะน้าตุ๋นกับหัวหอม | พาสต้าโฮลมีลกับเนื้อบดซอสมะเขือเทศ + สลัดผักสด | ต้นขาไก่ในเตาอบ + ข้าวกล้อง 3 สี + ถั่ว 2 เมล็ด + ผักผัดในน้ำมันมะกอก |
ของว่างยามบ่าย | น้ำส้มมะละกอ 1 แก้ว + ไข่ดาว 2 ฟองมะเขือเทศออริกาโนและเมล็ดแฟลกซ์ 1 ช้อนชา | น้ำเขียว 1 แก้ว + เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 10 เม็ด | โยเกิร์ตธรรมดา 1 ชิ้น + ขนมปังโฮลเกรน 1 แผ่นพร้อมไข่และชีส |