7 Keto ความเสี่ยงที่ควรทราบ

เนื้อหา

• 1. อาจนำไปสู่โรคไข้หวัดใหญ่ keto
• 2. อาจทำให้ไตของคุณเครียด
• 3. อาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารและการเปลี่ยนแปลงในแบคทีเรียในลำไส้
• 4. อาจนำไปสู่การขาดสารอาหาร
• 5. อาจทำให้น้ำตาลในเลือดต่ำอันตราย
• 6. อาจสร้างความเสียหายต่อสุขภาพของกระดูก
• 7. อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังและการเสียชีวิตก่อนวัยอันควร
• บรรทัดล่างสุด

อาหาร ketogenic เป็นคาร์โบไฮเดรตต่ำอาหารไขมันสูงที่ใช้กันทั่วไปสำหรับการลดน้ำหนัก

การ จำกัด การทานคาร์โบไฮเดรตและการเพิ่มปริมาณไขมันสามารถนำไปสู่การคีโตซีสซึ่งเป็นสภาวะการเผาผลาญที่ร่างกายของคุณต้องอาศัยไขมันเป็นพลังงานแทนที่จะเป็นทานคาร์โบไฮเดรต (1)

อย่างไรก็ตามการรับประทานอาหารก็มีความเสี่ยงเช่นกัน

นี่คือ 7 อาหาร keto อันตรายที่ควรทราบ

1. อาจนำไปสู่โรคไข้หวัดใหญ่ keto

โดยปกติแล้วการบริโภคคาร์โบไฮเดรตในอาหาร keto นั้น จำกัด เพียงน้อยกว่า 50 กรัมต่อวันซึ่งอาจทำให้ร่างกายของคุณตกใจ (2)

ในขณะที่ร่างกายของคุณเก็บคาร์โบไฮเดรตและเปลี่ยนไปใช้คีโตนและไขมันเป็นเชื้อเพลิงในช่วงเริ่มต้นของรูปแบบการกินนี้คุณอาจพบอาการคล้ายไข้หวัดใหญ่

เหล่านี้รวมถึงอาการปวดหัววิงเวียนอ่อนเพลียคลื่นไส้และท้องผูก - ส่วนหนึ่งเกิดจากการขาดน้ำและความไม่สมดุลของอิเล็กโทรไลต์ที่เกิดขึ้นเมื่อร่างกายของคุณปรับตัวเป็นคีโตซีส (3)

ในขณะที่คนส่วนใหญ่ที่สัมผัสกับไข้หวัดใหญ่ keto รู้สึกดีขึ้นภายในสองสามสัปดาห์ แต่สิ่งสำคัญคือการตรวจสอบอาการเหล่านี้ตลอดระยะเวลาของการทานอาหารให้คงความชุ่มชื้นและกินอาหารที่อุดมด้วยโซเดียมโพแทสเซียมและอิเล็กโทรไลต์อื่น ๆ

เมื่อร่างกายของคุณปรับตัวโดยใช้คีโตนและไขมันเป็นแหล่งพลังงานหลักคุณอาจพบอาการคล้ายไข้หวัดใหญ่ในช่วงเริ่มต้นของอาหารคีโต

2. อาจทำให้ไตของคุณเครียด

อาหารสัตว์ที่มีไขมันสูงเช่นไข่เนื้อสัตว์และชีสเป็นอาหารหลักของอาหาร keto เนื่องจากไม่มีคาร์โบไฮเดรต หากคุณกินอาหารเหล่านี้จำนวนมากคุณอาจมีความเสี่ยงต่อการเป็นนิ่วในไตสูงขึ้น

นั่นเป็นเพราะการทานอาหารสัตว์อย่างสูงอาจทำให้เลือดและปัสสาวะของคุณมีสภาพเป็นกรดมากขึ้นซึ่งนำไปสู่การขับแคลเซียมในปัสสาวะของคุณ (4, 5)

การศึกษาบางอย่างยังแนะนำว่าอาหารคีโตลดปริมาณซิเตรตที่ปล่อยออกมาในปัสสาวะของคุณ เนื่องจากซิเตรตสามารถผูกกับแคลเซียมและป้องกันการก่อตัวของนิ่วในไตระดับที่ลดลงของมันก็อาจเพิ่มความเสี่ยงของการพัฒนาพวกเขา (5)

นอกจากนี้ผู้ที่เป็นโรคไตเรื้อรัง (CKD) ควรหลีกเลี่ยง keto เนื่องจากไตที่อ่อนแออาจไม่สามารถกำจัดกรดสะสมในเลือดของคุณซึ่งเป็นผลมาจากอาหารสัตว์เหล่านี้ สิ่งนี้สามารถนำไปสู่ภาวะความเป็นกรดซึ่งสามารถทำให้การดำเนินโรคของ CKD แย่ลง

ยิ่งไปกว่านั้นอาหารที่มีโปรตีนต่ำมักจะแนะนำสำหรับผู้ที่มีโรคไตวายเรื้อรังในขณะที่อาหารคีโตนั้นมีโปรตีนอยู่ในระดับปานกลางถึงสูง (6)

การรับประทานอาหารสัตว์จำนวนมากในอาหารคีโตอาจทำให้ปัสสาวะมีกรดมากขึ้นและมีความเสี่ยงสูงต่อนิ่วในไต สภาวะที่เป็นกรดนี้ยังทำให้อาการของโรคไตเรื้อรังแย่ลง

3. อาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารและการเปลี่ยนแปลงในแบคทีเรียในลำไส้

เนื่องจากอาหารคีโต จำกัด การทานคาร์โบไฮเดรตมันเป็นเรื่องยากที่จะตอบสนองความต้องการใยอาหารของคุณทุกวัน

แหล่งที่อุดมไปด้วยเส้นใยบางส่วนเช่นผลไม้คาร์โบไฮเดรตสูงผักแป้งธัญพืชและถั่วถูกตัดออกจากอาหารเพราะให้ทานคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป

เป็นผลให้อาหาร keto สามารถนำไปสู่การย่อยอาหารไม่สบายและท้องผูก

การศึกษา 10 ปีในเด็กที่เป็นโรคลมชักในอาหาร ketogenic พบว่า 65% รายงานอาการท้องผูกเป็นผลข้างเคียงที่พบบ่อย (7)

มีอะไรเพิ่มเติมใยอาหารที่เป็นประโยชน์แบคทีเรียในลำไส้ของคุณ การมีระบบทางเดินอาหารที่ดีอาจช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันปรับปรุงสุขภาพจิตและลดการอักเสบ (8)

อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำที่ขาดเส้นใยเช่นคีโตอาจส่งผลเสียต่อแบคทีเรียในลำไส้ของคุณ - แม้ว่าการวิจัยในหัวข้อนี้จะมีการผสมกัน (8)

อาหารที่เป็นมิตรกับ keto ที่มีเส้นใยสูง ได้แก่ เมล็ดแฟลกซ์, เมล็ดเชีย, มะพร้าว, บรอคโคลี่, กะหล่ำดอกและผักใบเขียว

เนื่องจากข้อ จำกัด ของคาร์โบไฮเดรตอาหารคีโตมักจะมีเส้นใยต่ำ สิ่งนี้อาจทำให้เกิดอาการท้องผูกและผลเสียต่อสุขภาพลำไส้

4. อาจนำไปสู่การขาดสารอาหาร

เนื่องจากอาหารคีโต จำกัด อาหารหลายชนิดโดยเฉพาะผลไม้ที่มีสารอาหารหนาแน่นธัญพืชและพืชตระกูลถั่วมันอาจล้มเหลวในการให้วิตามินและแร่ธาตุในปริมาณที่แนะนำ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งการศึกษาบางอย่างชี้ให้เห็นว่าอาหารคีโตไม่ได้ให้แคลเซียมวิตามินดีแมกนีเซียมและฟอสฟอรัสมากพอ (9)

การศึกษาที่ประเมินองค์ประกอบทางโภชนาการของอาหารทั่วไปพบว่ารูปแบบการรับประทานคาร์โบไฮเดรตต่ำมากเช่น Atkins ซึ่งคล้ายกับ keto ให้ปริมาณวิตามินและแร่ธาตุเพียง 12 จาก 27 ชนิดที่ร่างกายต้องการจากอาหาร (10)

เมื่อเวลาผ่านไปสิ่งนี้อาจนำไปสู่การขาดสารอาหาร

แนวทางที่ชัดเจนสำหรับแพทย์ที่จัดการผู้คนเกี่ยวกับอาหารแคลอรี่ต่ำสำหรับการลดน้ำหนักแนะนำให้เสริมโพแทสเซียมโซเดียมแมกนีเซียมแมกนีเซียมแคลเซียมกรดไขมันโอเมก้า -3 กรด psyllium และวิตามิน B, C และ E (11)

โปรดจำไว้ว่าความเพียงพอทางโภชนาการของอาหารนี้ขึ้นอยู่กับอาหารเฉพาะที่คุณกิน อาหารที่อุดมไปด้วยอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำที่ดีต่อสุขภาพเช่นอะโวคาโดถั่วและผักที่ไม่มีแป้งให้สารอาหารมากกว่าเนื้อสัตว์แปรรูปและคีโต

การศึกษาบางชิ้นแนะนำว่า keto ให้วิตามินและแร่ธาตุไม่เพียงพอรวมถึงโพแทสเซียมและแมกนีเซียม เมื่อเวลาผ่านไปสิ่งนี้อาจนำไปสู่การขาดสารอาหาร

5. อาจทำให้น้ำตาลในเลือดต่ำอันตราย

อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำอย่างคีโตแสดงให้เห็นว่าช่วยจัดการระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยเบาหวาน

โดยเฉพาะอย่างยิ่งการศึกษาบางอย่างแนะนำว่า keto อาจช่วยลดระดับของฮีโมโกลบิน A1c ซึ่งเป็นตัวชี้วัดระดับน้ำตาลในเลือดเฉลี่ย (12, 13, 14)

อย่างไรก็ตามผู้ที่เป็นโรคเบาหวานประเภท 1 อาจมีความเสี่ยงสูงที่จะมีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำมาก (ภาวะน้ำตาลในเลือด) ซึ่งมีการทำเครื่องหมายด้วยความสับสนความงงงวยอ่อนเพลียและเหงื่อออก ภาวะน้ำตาลในเลือดสามารถนำไปสู่อาการโคม่าและความตายหากไม่ได้รับการรักษา

การศึกษาในผู้ใหญ่ 11 คนที่เป็นโรคเบาหวานประเภท 1 ที่ติดตามอาหาร ketogenic มานานกว่า 2 ปีพบว่าจำนวนเฉลี่ยของเหตุการณ์น้ำตาลในเลือดต่ำใกล้เคียงกับ 1 ต่อวัน (15)

ผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 1 มักจะมีภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำหากทานอินซูลินมากเกินไปและไม่ทานคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป ดังนั้นอาหารคีโตคาร์โบไฮเดรตต่ำอาจเพิ่มความเสี่ยง

ในทางทฤษฎีสิ่งนี้อาจเกิดขึ้นกับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ซึ่งกำลังทานยาอินซูลิน

แม้ว่าอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำจะได้รับการแสดงเพื่อปรับปรุงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยโรคเบาหวาน แต่พวกเขาก็อาจเพิ่มความเสี่ยงของเหตุการณ์น้ำตาลในเลือดต่ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีโรคเบาหวานประเภท 1

6. อาจสร้างความเสียหายต่อสุขภาพของกระดูก

อาหารคีโตยังเกี่ยวข้องกับสุขภาพของกระดูกที่บกพร่อง

การศึกษาหลายอย่างในสัตว์เชื่อมโยงอาหารคีโตกับความแข็งแรงของกระดูกลดลงซึ่งอาจเกิดจากการสูญเสียความหนาแน่นของกระดูกซึ่งอาจเกิดขึ้นเมื่อร่างกายของคุณปรับตัวเข้ากับคีโตซีส (16, 17)

ในความเป็นจริงการศึกษา 6 เดือนในเด็ก 29 คนที่เป็นโรคลมชักในอาหาร keto พบว่า 68% มีคะแนนความหนาแน่นของกระดูกลดลงหลังจากรับประทานอาหาร (18)

การศึกษาอีกครั้งในนักเดินที่ยอดเยี่ยม 30 คนระบุว่าผู้ที่ติดตามคีโตเป็นเวลา 3.5 สัปดาห์จะมีระดับของเครื่องหมายเลือดสูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญสำหรับการสลายกระดูกเมื่อเทียบกับผู้ที่ทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงกว่า

งานวิจัยที่ครอบคลุมและครอบคลุมทั้งหมดก็เหมือนกัน

อาหารคีโตอาจลดความหนาแน่นของกระดูกและทำให้กระดูกสลายเมื่อเวลาผ่านไปแม้ว่าจะต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม

7. อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังและการเสียชีวิตก่อนวัยอันควร

ผลกระทบของอาหารคีโตเจนต่อความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยเรื้อรังเช่นโรคหัวใจหรือมะเร็งนั้นถูกถกเถียงกันอย่างถึงพริกถึงขิงและไม่เข้าใจอย่างถ่องแท้

หลักฐานบางอย่างชี้ให้เห็นว่าอาหารไขมันต่ำคาร์โบไฮเดรตสูงที่เน้นอาหารสัตว์อาจนำไปสู่ผลลัพธ์ด้านสุขภาพที่ไม่ดีขณะที่อาหารที่เน้นแหล่งผักของไขมันและโปรตีนให้ประโยชน์ (20, 21)

การศึกษาเชิงสังเกตระยะยาวในผู้ใหญ่มากกว่า 130,000 คนเชื่อมโยงอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำจากสัตว์เข้ากับอัตราการตายที่สูงขึ้นจากโรคหัวใจมะเร็งและสาเหตุทั้งหมด (21)

ในทางตรงกันข้ามอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำที่ทำจากพืชมีความสัมพันธ์กับอัตราการเสียชีวิตที่ต่ำลงจากโรคหัวใจและสาเหตุทั้งหมด (21)

การศึกษาในผู้ใหญ่มากกว่า 15,000 คนพบว่าผลลัพธ์ที่คล้ายกัน แต่ผูกทั้งอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำและสูงกับอัตราการเสียชีวิตที่เกิดจากทุกสาเหตุที่ดีกว่าเมื่อเทียบกับอาหารคาร์โบไฮเดรตปานกลางซึ่งคาร์โบไฮเดรตประกอบด้วย 50-55% ของแคลอรี่ทุกวัน (22)

ยังจำเป็นต้องมีการศึกษาที่สำคัญมากขึ้น

ในขณะที่มีการวิจัยที่หลากหลายหลักฐานบางอย่างชี้ให้เห็นว่าอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำที่เน้นอาหารสัตว์อาจนำไปสู่อัตราการตายที่สูงขึ้นจากโรคหัวใจโรคมะเร็งและสาเหตุทั้งหมด

บรรทัดล่างสุด

ในขณะที่อาหารคีโตนั้นเชื่อมโยงกับการลดน้ำหนักและประโยชน์ด้านสุขภาพอื่น ๆ ในระยะสั้น แต่อาจนำไปสู่การขาดสารอาหารปัญหาการย่อยอาหารสุขภาพกระดูกที่ไม่ดีและปัญหาอื่น ๆ เมื่อเวลาผ่านไป

เนื่องจากความเสี่ยงเหล่านี้ผู้ที่เป็นโรคไตเบาหวานหัวใจหรือโรคกระดูกหรือเงื่อนไขทางการแพทย์อื่น ๆ ควรพูดกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของพวกเขาก่อนที่จะลองอาหาร keto

คุณอาจต้องการปรึกษานักกำหนดอาหารเพื่อวางแผนมื้ออาหารที่สมดุลและตรวจสอบระดับสารอาหารของคุณในขณะที่รับประทานอาหารนี้เพื่อช่วยลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนและการขาดสารอาหาร