Chillin' In The Kitchen

เนื้อหา

• รีวิวสำหรับ

เช่นเดียวกับผู้หญิงหลายๆ คน เมื่อใดก็ตามที่ฉันรู้สึกเครียด หงุดหงิด บ้าๆ บอ ๆ หรือกระสับกระส่าย ฉันจะตรงไปที่ห้องครัว เมื่อค้นดูในตู้เย็นและตู้ต่างๆ ฉันมีสิ่งหนึ่งที่อยู่ในใจ: อะไรดูดี? แต่ฉันไม่ได้หาอะไรกิน ฉันกำลังหาอะไรทำกับข้าว

สำหรับฉัน การทำอาหารไม่ใช่เรื่องน่าเบื่อแต่เป็นการระบายอารมณ์ เมื่อฉันอายุ 8 ขวบ ฉันค้นพบว่ามันเป็นวิธีแก้เบื่อที่สมบูรณ์แบบ ติดอยู่ในบ้านเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ด้วยโรคอีสุกอีใส ฉันกำลังทำให้แม่ของฉันคลั่งไคล้ ด้วยความสิ้นหวัง เธอดึงเตาอบ Easy-Bake ที่เธอเก็บไว้สำหรับวันเกิดของฉันออกมา และบอกให้ฉันทำบางอย่าง ฉันตัดสินใจเลือกเค้กช็อคโกแลต ไม่เป็นไรหรอกที่เกลือและน้ำตาลปนกันและทำให้ความพยายามในการทำอาหารครั้งแรกของฉันแย่ลง มันสนุกและซึมซับได้เต็มที่ ไม่นานฉันก็เรียนสูตรสำหรับผู้ใหญ่ เช่น แป้งพายและลูกชิ้น

การทำอาหารกลายเป็นงานอดิเรกของฉัน ใช่ แต่ตลอดหลายปีที่ผ่านมา ฉันต้องพึ่งพาการทำอาหารนี้เพื่อช่วยให้ชีวิตที่บ้าคลั่งของฉันสงบลง ฉันใจร้อนเกินกว่าจะนั่งสมาธิ และฉันใช้เวลาบนลู่วิ่งเพื่อสร้างรายการสิ่งที่ต้องทำ ดังนั้นยาคลายเครียดแบบเดิมๆ เหล่านั้นไม่ได้ผลสำหรับฉัน แต่เช่นเดียวกับการทำสวน การทำอาหารสามารถให้โฟกัสแบบเซนได้ มันดึงดูดประสาทสัมผัสทั้งหมด: รส, ชัด, แต่ยังมองเห็น, กลิ่น, สัมผัส, แม้แต่การได้ยิน (คุณสามารถฟังในเวลาที่เหมาะสมเพื่อเปลี่ยนหมูสับ -- คุณรอให้เสียงดังฉ่าช้าลง) ฉันอาจเข้าไปในห้องครัวรู้สึกตึงเครียดจากการเดินทางเป็นเวลานานหนึ่งชั่วโมงหรือกังวลเกี่ยวกับการไปพบแพทย์ของแม่ แต่เมื่อฉันเริ่มหั่น ผัด และผัด ชีพจรของฉันจะช้าลงและหัวของฉันก็โล่ง ฉันอยู่กับปัจจุบันอย่างสมบูรณ์ และภายใน 30 นาที ฉันไม่เพียงแต่ทานอาหารเย็นที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีมุมมองใหม่อีกด้วย

การให้รางวัลอย่างเท่าเทียมกันคือการทำอาหารที่สร้างสรรค์สามารถจุดประกายได้ เมื่อสองสามปีก่อน ฉันอยู่ที่บ้านเพื่อนในวันขอบคุณพระเจ้า และเธอเสิร์ฟเซโมลินาโรลแสนอร่อยกับลูกเกดและเมล็ดยี่หร่าที่เธอซื้อมาจากร้านเบเกอรี่ วันรุ่งขึ้นฉันพบสูตรสำหรับขนมปังเซโมลินา ปรับปรุงเล็กน้อย และพัฒนาสูตรของฉันเองสำหรับม้วนลูกเกด-ยี่หร่า ฉันภูมิใจในตัวเองมาก และฉันก็รับใช้พวกเขาทุกวันหยุดตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา

แน่นอนว่าการทดลองของฉันไม่ประสบความสำเร็จทั้งหมด - เค้ก Easy-Bake นั้นยังห่างไกลจากอุบัติเหตุครั้งสุดท้ายของฉัน แต่ฉันก็พยายามต่อไป การทำอาหารช่วยให้ฉันก้าวพลาดแทนที่จะถูกขัดขวาง ท้ายที่สุดแม้แต่เจ้านายก็ยังทำผิดพลาด ฉันเพิ่งอ่านบันทึกของ Julia Child จบ ชีวิตของฉันในฝรั่งเศส. เธอเล่าว่าตอนที่เธอเรียนทำอาหาร เธอเสิร์ฟ "ไข่ที่เลวทรามที่สุดแห่งเมืองฟลอเรนซ์" ให้เพื่อนเป็นอาหารกลางวัน แต่เธอยังคงจบหนังสือด้วยคำแนะนำนี้: "เรียนรู้จากความผิดพลาดของคุณ กล้าหาญ และเหนือสิ่งอื่นใด ขอให้สนุก!" นั่นคือคติประจำใจในการใช้ชีวิตทั้งในและนอกครัว

รีวิวสำหรับ