เมล็ดเชียและการลดน้ำหนัก: สิ่งที่คุณต้องรู้

เนื้อหา

• ภาพรวม
• เมล็ดเชียคืออะไร?
• เมล็ดเชียช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้หรือไม่?
• เมล็ดเชียและสุขภาพหัวใจ
• ประโยชน์ต่อเมล็ดเจียอื่น ๆ
• ข้อดี
• วิธีในการใช้เมล็ดเชีย
• การพกพา

ภาพรวม

จำโฆษณา ch-ch-ch-chia เหล่านั้นได้ไหม ดีเมล็ดเชียได้มาไกลตั้งแต่วันดินเผา Chia“ สัตว์เลี้ยง” คุณอาจเคยเห็นพุดดิ้งและสมูทตี้ที่ทำจากเมล็ดเชียที่โผล่ขึ้นมาบน Instagram เมื่อไม่นานมานี้

เมล็ดเชียได้ถูกเรียกว่า superfood ในปีที่ผ่านมา การเรียกร้องมากเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพรวมถึงพวกเขาอาจช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ แต่พวกเขาสามารถช่วยลดรอบเอวของคุณได้หรือไม่? อ่านต่อไปเพื่อหาข้อมูล.

เมล็ดเชียคืออะไร?

เจียเป็นสมาชิกของครอบครัวมินต์และมีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโก เมล็ดเจียถูกบริโภคเหมือนเมล็ดธัญพืช แต่เป็นเมล็ดปลอม นั่นหมายถึงพวกมันคือเมล็ดที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตของพืชตะไคร้ เมื่อเมล็ดเชียเผชิญกับของเหลวพวกมันจะขยายตัวและกลายเป็นเจลหนา

เมล็ดเชียถูกกล่าวกันว่าเป็นอาหารหลักของอาหารแอซเท็กและมายัน แต่ถูกห้ามใช้ในภายหลังเนื่องจากมีการใช้พิธีกรรมทางศาสนา ในช่วงศตวรรษที่ผ่านมาพวกเขาสนุกกับการติดตามเล็กน้อย แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้กลับมาทำตลาดในฐานะอาหารที่มีศักยภาพสูง

เมล็ดเชียช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้หรือไม่?

มีคำยืนยันมากมายในอินเทอร์เน็ตที่เมล็ดเชียลดความอยากอาหารของคุณและส่งเสริมการลดน้ำหนัก ทฤษฏีการทำงานคือเนื่องจากเมล็ดเชียกำลังเติมและมีเส้นใยสูงจึงทำให้คุณอิ่มนานขึ้น พวกเขาอาจช่วยป้องกันการกินมากเกินไป

เมล็ดเชียสองช้อนโต๊ะมีไฟเบอร์เกือบ 10 กรัม ประมาณ 40 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน อาหารที่มีเส้นใยสูงมีส่วนเกี่ยวข้องกับการลดน้ำหนัก จากการวิจัยในปี 2558 การกินไฟเบอร์ 30 กรัมทุกวันอาจช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้มากเท่ากับว่าคุณได้ทานอาหารที่มีความซับซ้อนมากขึ้น

นี่คือสิ่งที่จับต้องได้ การวิจัยไม่ได้ขัดต่อ hype มีการศึกษาของมนุษย์เพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับเมล็ดเชียและการลดน้ำหนัก การศึกษาปี 2552 ได้ทบทวนผลของเมล็ดเชียในการลดน้ำหนักและปัจจัยเสี่ยงต่อโรค

สำหรับการศึกษา 90 คนที่มีน้ำหนักเกินหรือผู้ใหญ่ที่เป็นโรคอ้วนบริโภคยาหลอกหรือ 25 กรัมของเมล็ดเชียผสมกับน้ำก่อนอาหารมื้อแรกและมื้อสุดท้ายของวัน แต่น่าเสียดายที่ผลการศึกษาพบว่าไม่มีผลกระทบต่อมวลร่างกายองค์ประกอบของร่างกายหรือปัจจัยเสี่ยงต่อโรค

เมล็ดเชียยังมีแคลอรี่และไขมันค่อนข้างสูง สองช้อนโต๊ะมี 138 แคลอรี่และไขมัน 9 กรัม (1 กรัมอิ่มตัว) เมื่อนำมาใช้ในปริมาณที่เหมาะสมเมล็ดเชียอาจช่วยให้คุณรู้สึกพึงพอใจและมีโอกาสทานน้อยเกินไป ถึงกระนั้นหากคุณกินมากเกินไปตลอดทั้งวันคุณอาจได้รับพลังงานเกินขีด จำกัด แคลอรีต่อวัน

เมล็ดเชียและสุขภาพหัวใจ

เมล็ดเชียมักทำตลาดเพื่อสุขภาพหัวใจเพราะแม้ว่าพวกเขาจะเป็นเมล็ดเล็ก ๆ แต่ก็มีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูง อย่างไรก็ตามกรดไขมันโอเมก้า -3 ส่วนใหญ่ในเมล็ดเชียนั้นเป็นกรดอัลฟา - ไลโนเลนิก (ALA)

จากการทบทวนในปี 2012 พบว่าอาหารและอาหารเสริมใน ALA ที่สูงอาจช่วยลดความเสี่ยงของการเผาผลาญอาหารและโรคหลอดเลือดหัวใจ แต่การศึกษาอย่างน้อยหนึ่งครั้งพบว่าระดับ ALA สูงนั้นสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของภาวะหัวใจหยุดเต้นกะทันหัน

จากการศึกษา 16 ครั้งครึ่งหนึ่งให้การสนับสนุนประโยชน์ด้านสุขภาพของ ALA ในขณะที่คนอื่นไม่ได้ ต้องการการวิจัยเพิ่มเติม

ประโยชน์ต่อเมล็ดเจียอื่น ๆ

เมล็ดเชียบรรจุอาหารจำนวนมากในแพ็คเก็จเล็ก ๆ นี่คือผลประโยชน์บางส่วน:

ข้อดี

• จากการศึกษาหนึ่งพบว่าเมล็ดเชียนั้นมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าที่เคยคิดไว้เกือบสองเท่า สารต้านอนุมูลอิสระช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากอนุมูลอิสระในร่างกาย
• เมล็ดเชีย 2 ช้อนโต๊ะมีโปรตีน 4.7 กรัม
• พวกเขายังปราศจากกลูเตน สิ่งนี้ทำให้พวกเขาเป็นแหล่งโปรตีนที่เป็นที่นิยมสำหรับผู้ที่มีโรค celiac หรือความไวต่อธัญพืช

เมล็ดเชียไม่ได้มีวิตามินมากมาย แต่เป็นแหล่งแคลเซียมที่ดี แม้ว่าผลการศึกษาเกี่ยวกับแคลเซียมและการลดน้ำหนักนั้นมีความหลากหลาย แต่ก็ชัดเจนว่าแคลเซียมสนับสนุนกระดูกและฟันที่แข็งแรงและสนับสนุนการเผาผลาญที่ดีต่อสุขภาพ

เมล็ดเชียยังมีโคเลสเตอรอลเป็นศูนย์ พวกเขาไม่มีวิตามินที่จะพูดถึง แต่พวกเขาเป็นแหล่งที่ดีของแร่ธาตุหลายชนิดเช่น:

• แคลเซียม
• มีฟอสฟอรัส
• แมงกานีส
• สังกะสี
• ทองแดง

วิธีในการใช้เมล็ดเชีย

เมล็ดเชียไม่มีรสชาติดังนั้นพวกเขาจึงเข้ากันได้ดีกับสูตรอาหารหลายอย่าง พวกเขาอาจรวมกับของเหลวใด ๆ เช่นน้ำผลไม้หรือน้ำ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเมล็ดเชียได้ขยายตัวเต็มที่ก่อนบริโภค อย่ากินเมล็ดเชียโดยเฉพาะถ้าคุณกลืนลำบาก ดร. Rebecca Rawl กล่าวว่าเนื่องจากเมล็ดเชียจะดูดซับน้ำไว้หลายครั้งเมล็ดแห้งอาจขยายตัวในหลอดอาหารและทำให้เกิดการอุดตัน

ลองเพิ่มเมล็ดเชียด้วย:

• สมูทตี้
• ข้าวโอ๊ตบด
• สลัด
• น้ำสลัด
• โยเกิร์ต
• ซุปหรือน้ำเกรวี่
• มัฟฟิน
• ขนมปังโฮมเมด
• ขนมอบแทนไข่
• พุดดิ้งเจีย

เมื่อใช้เมล็ดเชียให้จำได้ว่ายิ่งคุณใช้เมล็ดมากขึ้นและยิ่งนั่งนานเท่าไรผลผลิตขั้นสุดท้ายก็จะยิ่งหนาขึ้นเท่านั้น หากคุณไม่ได้เป็นแฟนของพื้นผิวของเมล็ดเชียให้ผสมผสานพวกเขาเข้ากับความมั่นคงที่คุณต้องการ

การพกพา

เมล็ดเชียเป็นเมล็ดเทียมที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งสามารถเป็นส่วนหนึ่งของแผนการลดน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพ แต่พวกเขาไม่ใช่การแก้ไขด่วนในการลดขนาดชุดกระโปรง และถ้าคุณกินมากเกินไปอาจมีผลตรงกันข้าม ไม่มีอาหารจานเดียวที่รับผิดชอบการลดน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพ

แม้ว่าบางคนอ้างว่าลดน้ำหนักหลังจากเพิ่มเมล็ดเชียลงในอาหารของพวกเขา แต่เมล็ดเจียนั้นเป็นเพียงองค์ประกอบหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพโดยรวมและแผนการออกกำลังกาย และเนื่องจากเมล็ดเจียมีรสจืดยกเว้นว่าผสมกับอาหารอื่นหรือของเหลวปรุงแต่งบางคนชอบรับแคลอรี่จากแหล่งที่น่าพอใจมากกว่า

บันทึก: เมล็ดเชียอาจมีผลกระทบต่อยาลดความดันโลหิตหรือทินเนอร์เลือดเช่น warfarin หากคุณใช้ยาเหล่านี้อย่ากินเมล็ดเชีย