เนื้อม้ามีธาตุเหล็กและแคลอรี่น้อยกว่าเนื้อวัว

เนื้อหา

• ประโยชน์ของเนื้อม้า
• ความเสี่ยงจากการบริโภคเนื้อม้า

การบริโภคเนื้อม้าไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและการซื้อเนื้อสัตว์ประเภทนี้ถูกกฎหมายในประเทศส่วนใหญ่รวมถึงบราซิล

ในความเป็นจริงมีหลายประเทศที่บริโภคเนื้อม้าเป็นจำนวนมากเช่นฝรั่งเศสเยอรมนีหรืออิตาลีโดยบริโภคในรูปแบบของสเต็กหรือใช้ในการปรุงไส้กรอกไส้กรอกลาซานญ่าโบโลน่าหรือแฮมเบอร์เกอร์เป็นต้น

ประโยชน์ของเนื้อม้า

เนื้อม้ามีความคล้ายคลึงกับเนื้อวัวมากเนื่องจากมีสีแดงสดอย่างไรก็ตามเมื่อเทียบกับเนื้อแดงประเภทอื่นเช่นเนื้อหมูหรือเนื้อวัวแล้วจะมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าโดยมี:

• น้ำมากขึ้น
• เหล็กมากขึ้น
• ไขมันน้อย: ประมาณ 2 ถึง 3 กรัมต่อ 100 กรัม
• แคลอรี่น้อย

นอกจากนี้เนื้อสัตว์ประเภทนี้ยังเคี้ยวง่ายกว่าและมีรสหวานกว่าและบางครั้งก็มีผู้ผลิตอาหารอุตสาหกรรมหลายรายใช้ซึ่งสร้างความขัดแย้งในยุโรปในปี 2556

ความเสี่ยงจากการบริโภคเนื้อม้า

เนื้อม้าอาจเป็นอันตรายได้เมื่อสัตว์กินยาหรือสเตียรอยด์ในปริมาณมากเพื่อให้แข็งแรงขึ้นหรือผลิตเนื้อมากขึ้น เนื่องจากร่องรอยของยาเหล่านี้อาจมีอยู่ในเนื้อสัตว์ของคุณและยังทำให้ถูกบริโภคและทำลายสุขภาพของคุณอีกด้วย

ดังนั้นควรบริโภคเฉพาะเนื้อสัตว์ที่ผลิตโดยผู้เพาะพันธุ์ที่น่าเชื่อถือและม้าที่ใช้ในการแข่งขันไม่ควรทำหน้าที่เป็นแหล่งของเนื้อสัตว์