10 ประโยชน์ต่อสุขภาพของกระวานได้รับการสนับสนุนจากวิทยาศาสตร์

เนื้อหา

• 1. คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและขับปัสสาวะอาจลดความดันโลหิต
• 2. อาจมีสารต้านมะเร็ง
• 3. สามารถป้องกันโรคเรื้อรังได้ด้วยฤทธิ์ต้านการอักเสบ
• 4. อาจช่วยแก้ปัญหาทางเดินอาหารรวมทั้งแผล
• 5. อาจรักษากลิ่นปากและป้องกันฟันผุ
• 6. อาจมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและรักษาการติดเชื้อ
• 7. อาจช่วยเพิ่มการหายใจและการใช้ออกซิเจน
• 8. อาจลดระดับน้ำตาลในเลือด
• 9. ประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ ของกระวาน
• 10. ปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่และสามารถใช้ได้อย่างกว้างขวาง
• บรรทัดล่างสุด

กระวานเป็นเครื่องเทศที่มีรสชาติเข้มข้นหวานเล็กน้อยซึ่งบางคนเปรียบเทียบกับมิ้นต์

มีต้นกำเนิดในอินเดีย แต่มีจำหน่ายทั่วโลกในปัจจุบันและใช้ทั้งในสูตรอาหารคาวและหวาน

เมล็ดน้ำมันและสารสกัดจากกระวานคิดว่ามีคุณสมบัติทางยาที่น่าประทับใจและถูกใช้ในยาแผนโบราณมานานหลายศตวรรษ (1, 2)

นี่คือประโยชน์ต่อสุขภาพ 10 ประการของกระวานที่ได้รับการสนับสนุนจากวิทยาศาสตร์

1. คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและขับปัสสาวะอาจลดความดันโลหิต

กระวานอาจเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูง

ในการศึกษาหนึ่งนักวิจัยให้ผงกระวานวันละ 3 กรัมแก่ผู้ใหญ่ 20 คนที่เพิ่งได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคความดันโลหิตสูง หลังจากผ่านไป 12 สัปดาห์ระดับความดันโลหิตลดลงอย่างมีนัยสำคัญสู่ช่วงปกติ ()

ผลการศึกษานี้อาจเกี่ยวข้องกับสารต้านอนุมูลอิสระในกระวานในระดับสูง ในความเป็นจริงสถานะการต้านอนุมูลอิสระของผู้เข้าร่วมได้เพิ่มขึ้น 90% เมื่อสิ้นสุดการศึกษา สารต้านอนุมูลอิสระเชื่อมโยงกับการลดความดันโลหิต (,)

นักวิจัยยังสงสัยว่าเครื่องเทศอาจลดความดันโลหิตเนื่องจากมีฤทธิ์ขับปัสสาวะซึ่งหมายความว่าสามารถกระตุ้นการขับปัสสาวะเพื่อขจัดน้ำที่สะสมในร่างกายของคุณเช่นบริเวณหัวใจของคุณ

สารสกัดจากกระวานช่วยเพิ่มการขับปัสสาวะและลดความดันโลหิตในหนู ()

สรุป กระวานอาจช่วยลดความดันโลหิตส่วนใหญ่เกิดจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและขับปัสสาวะ

2. อาจมีสารต้านมะเร็ง

สารประกอบในกระวานอาจช่วยต่อต้านเซลล์มะเร็ง

การศึกษาในหนูแสดงให้เห็นว่าผงกระวานสามารถเพิ่มการทำงานของเอนไซม์บางชนิดที่ช่วยต่อต้านมะเร็ง (,)

เครื่องเทศอาจช่วยเพิ่มความสามารถของเซลล์นักฆ่าตามธรรมชาติในการโจมตีเนื้องอก ()

ในการศึกษาหนึ่งนักวิจัยได้สัมผัสกับหนูสองกลุ่มในสารประกอบที่ทำให้เกิดมะเร็งผิวหนังและให้อาหารกระวาน 500 มก. ต่อกิโลกรัม (227 มก. ต่อปอนด์) ของน้ำหนักต่อวัน ()

หลังจากผ่านไป 12 สัปดาห์มีเพียง 29% ของกลุ่มที่กินกระวานเป็นมะเร็งเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุมกว่า 90% ()

การวิจัยเกี่ยวกับเซลล์มะเร็งของมนุษย์และกระวานระบุผลลัพธ์ที่คล้ายคลึงกัน การศึกษาชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่าสารประกอบบางชนิดในเครื่องเทศหยุดเซลล์มะเร็งช่องปากในหลอดทดลองจากการคูณ ()

แม้ว่าผลลัพธ์จะมีแนวโน้มที่ดี แต่การศึกษาเหล่านี้ได้ดำเนินการกับหนูหรือในหลอดทดลองเท่านั้น จำเป็นต้องมีการวิจัยของมนุษย์ก่อนที่จะสามารถเรียกร้องที่แข็งแกร่ง

สรุป สารประกอบบางอย่างในกระวานอาจต้านมะเร็งและหยุดการเติบโตของเนื้องอกในหนูและหลอดทดลอง จำเป็นต้องมีการวิจัยในมนุษย์เพื่อตรวจสอบว่าผลลัพธ์เหล่านี้ใช้ได้กับมนุษย์ด้วยหรือไม่

3. สามารถป้องกันโรคเรื้อรังได้ด้วยฤทธิ์ต้านการอักเสบ

กระวานอุดมไปด้วยสารประกอบที่อาจต่อสู้กับการอักเสบ

การอักเสบเกิดขึ้นเมื่อร่างกายของคุณสัมผัสกับสิ่งแปลกปลอม การอักเสบเฉียบพลันเป็นสิ่งที่จำเป็นและเป็นประโยชน์ แต่การอักเสบในระยะยาวอาจนำไปสู่โรคเรื้อรัง (,, 12)

สารต้านอนุมูลอิสระที่พบมากในกระวานช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายและหยุดการอักเสบที่เกิดขึ้น ()

การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าสารสกัดกระวานในปริมาณ 50–100 มก. ต่อกก. (23–46 มก. ต่อปอนด์) ของน้ำหนักตัวมีประสิทธิภาพในการยับยั้งสารประกอบอักเสบที่แตกต่างกันอย่างน้อย 4 ชนิดในหนู ()

การศึกษาอื่นในหนูพบว่าการกินผงกระวานช่วยลดการอักเสบของตับที่เกิดจากการกินอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตและไขมันสูง ()

แม้ว่าจะมีการศึกษาเกี่ยวกับฤทธิ์ต้านการอักเสบของกระวานในมนุษย์ไม่มากนัก แต่การวิจัยแสดงให้เห็นว่าอาหารเสริมอาจเพิ่มสถานะสารต้านอนุมูลอิสระได้ถึง 90% ()

สรุป สารต้านอนุมูลอิสระในกระวานอาจช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายและชะลอและป้องกันการอักเสบในร่างกายของคุณ

4. อาจช่วยแก้ปัญหาทางเดินอาหารรวมทั้งแผล

กระวานถูกนำมาใช้เป็นเวลาหลายพันปีเพื่อช่วยในการย่อยอาหาร

มักผสมกับเครื่องเทศสมุนไพรอื่น ๆ เพื่อบรรเทาอาการไม่สบายคลื่นไส้อาเจียน (1)

คุณสมบัติที่ได้รับการวิจัยมากที่สุดของกระวานเนื่องจากเกี่ยวข้องกับการบรรเทาปัญหาในกระเพาะอาหารคือความสามารถในการรักษาแผล

ในการศึกษาหนึ่งหนูได้รับสารสกัดจากกระวานขมิ้นและใบเซมบุงในน้ำร้อนก่อนที่จะสัมผัสกับแอสไพรินในปริมาณสูงเพื่อทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหาร หนูเหล่านี้มีแผลน้อยลงเมื่อเทียบกับหนูที่ได้รับแอสไพรินเท่านั้น ()

การศึกษาที่คล้ายกันในหนูพบว่าสารสกัดจากกระวานเพียงอย่างเดียวสามารถป้องกันหรือลดขนาดของแผลในกระเพาะอาหารได้อย่างสมบูรณ์อย่างน้อย 50%

ในความเป็นจริงในปริมาณ 12.5 มก. ต่อกก. (5.7 มก. ต่อปอนด์) ของน้ำหนักตัวสารสกัดจากกระวานมีประสิทธิภาพมากกว่ายาต้านการเกิดแผลทั่วไป ()

การวิจัยในหลอดทดลองยังชี้ให้เห็นว่ากระวานอาจป้องกันได้ เฮลิโคแบคเตอร์ไพโลไรแบคทีเรียที่เชื่อมโยงกับการพัฒนาของปัญหาแผลในกระเพาะอาหารส่วนใหญ่ ()

จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทราบว่าเครื่องเทศจะมีผลเช่นเดียวกันกับแผลในมนุษย์หรือไม่

สรุป กระวานอาจป้องกันปัญหาทางเดินอาหารและได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถลดจำนวนและขนาดของแผลในกระเพาะอาหารในหนูได้

5. อาจรักษากลิ่นปากและป้องกันฟันผุ

การใช้กระวานเพื่อรักษากลิ่นปากและทำให้สุขภาพช่องปากดีขึ้นเป็นวิธีการรักษาที่มีมา แต่โบราณ

ในบางวัฒนธรรมเป็นเรื่องปกติที่จะทำให้ลมหายใจของคุณสดชื่นด้วยการรับประทานฝักกระวานทั้งฝักหลังอาหาร (1)

แม้แต่ Wrigley ผู้ผลิตหมากฝรั่งก็ใช้เครื่องเทศในผลิตภัณฑ์ของตน

สาเหตุที่กระวานสามารถนำไปสู่การหายใจที่สดชื่นของมิ้นต์อาจเกี่ยวข้องกับความสามารถในการต่อสู้กับแบคทีเรียในช่องปาก ()

การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าสารสกัดจากกระวานมีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับแบคทีเรีย 5 ชนิดที่อาจทำให้เกิดฟันผุ ในหลอดทดลองบางกรณีสารสกัดป้องกันการเติบโตของแบคทีเรียได้ถึง 0.82 นิ้ว (2.08 ซม.) (20)

การวิจัยเพิ่มเติมแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากกระวานสามารถลดจำนวนแบคทีเรียในน้ำลายได้ 54% (21)

อย่างไรก็ตามการศึกษาทั้งหมดนี้ได้ดำเนินการในหลอดทดลองทำให้ไม่ชัดเจนว่าผลลัพธ์อาจนำไปใช้กับมนุษย์ได้อย่างไร

สรุป กระวานมักใช้ในการรักษากลิ่นปากและเป็นส่วนประกอบของหมากฝรั่งบางชนิด เนื่องจากกระวานอาจสามารถฆ่าแบคทีเรียในช่องปากและป้องกันฟันผุได้

6. อาจมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและรักษาการติดเชื้อ

กระวานยังมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียนอกปากและอาจรักษาการติดเชื้อ

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากกระวานและน้ำมันหอมระเหยมีสารประกอบที่ต่อสู้กับแบคทีเรียทั่วไปหลายสายพันธุ์ (,,,)

การศึกษาในหลอดทดลองหนึ่งชิ้นได้ตรวจสอบผลกระทบของสารสกัดเหล่านี้ต่อสายพันธุ์ที่ดื้อยาของ แคนดิดา ยีสต์ที่อาจทำให้เกิดการติดเชื้อรา สารสกัดสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของบางสายพันธุ์ได้ 0.39–0.59 นิ้ว (0.99–1.49 ซม.) ()

การวิจัยในหลอดทดลองเพิ่มเติมพบว่าน้ำมันหอมระเหยและสารสกัดจากกระวานนั้นมีประโยชน์เช่นกันและบางครั้งก็มีประสิทธิภาพมากกว่ายามาตรฐาน อีโคไล และ เชื้อ Staphylococcus, แบคทีเรียที่อาจทำให้อาหารเป็นพิษ ().

การศึกษาในหลอดทดลองยังแสดงให้เห็นว่าน้ำมันหอมระเหยของกระวานต่อสู้กับแบคทีเรีย ซัลโมเนลลา ที่นำไปสู่อาหารเป็นพิษและ แคมปิโลแบคเตอร์ ที่ก่อให้เกิดกระเพาะอาหารอักเสบ (,)

การศึกษาที่มีอยู่เกี่ยวกับผลการต้านเชื้อแบคทีเรียของกระวานได้ดูเฉพาะแบคทีเรียที่แยกได้ในห้องปฏิบัติการเท่านั้น ดังนั้นปัจจุบันหลักฐานยังไม่แน่นพอที่จะอ้างว่าเครื่องเทศจะมีผลเช่นเดียวกันกับมนุษย์

สรุป น้ำมันหอมระเหยและสารสกัดจากกระวานอาจมีผลกับแบคทีเรียหลายสายพันธุ์ที่ก่อให้เกิดการติดเชื้อราอาหารเป็นพิษและปัญหาในกระเพาะอาหาร อย่างไรก็ตามการวิจัยได้ดำเนินการในหลอดทดลองเท่านั้นไม่ใช่ในมนุษย์

7. อาจช่วยเพิ่มการหายใจและการใช้ออกซิเจน

สารประกอบในกระวานอาจช่วยเพิ่มการไหลเวียนของอากาศไปยังปอดและทำให้การหายใจดีขึ้น

เมื่อใช้ในอโรมาเทอราพีกระวานสามารถให้กลิ่นที่ชุ่มชื่นซึ่งช่วยเพิ่มความสามารถของร่างกายในการใช้ออกซิเจนในระหว่างการออกกำลังกาย (27)

งานวิจัยชิ้นหนึ่งขอให้กลุ่มผู้เข้าร่วมสูดดมน้ำมันหอมระเหยกระวานเป็นเวลาหนึ่งนาทีก่อนเดินบนลู่วิ่งเป็นเวลา 15 นาที กลุ่มนี้มีการดูดซึมออกซิเจนสูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม (27)

อีกวิธีหนึ่งที่กระวานอาจช่วยเพิ่มการหายใจและการใช้ออกซิเจนคือการผ่อนคลายทางเดินหายใจ นี่อาจเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการรักษาโรคหอบหืด

การศึกษาในหนูและกระต่ายพบว่าการฉีดสารสกัดจากกระวานสามารถผ่อนคลายทางเดินหายใจของลำคอ หากสารสกัดมีผลคล้ายกันในผู้ที่เป็นโรคหอบหืดอาจป้องกันไม่ให้ทางเดินหายใจที่อักเสบ จำกัด และช่วยให้หายใจได้ดีขึ้น (28)

สรุป กระวานอาจทำให้การหายใจดีขึ้นโดยการกระตุ้นการดูดซึมออกซิเจนที่ดีขึ้นและการระบายอากาศไปยังปอดในมนุษย์และสัตว์

8. อาจลดระดับน้ำตาลในเลือด

เมื่อรับประทานในรูปแบบผงกระวานอาจลดน้ำตาลในเลือด

การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าการให้หนูกินอาหารที่มีไขมันสูงและมีคาร์โบไฮเดรตสูง (HFHC) ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดของพวกมันยังคงสูงขึ้นนานกว่าที่พวกมันกินอาหารปกติ ()

เมื่อหนูที่รับประทานอาหาร HFHC ได้รับผงกระวานน้ำตาลในเลือดของหนูจะไม่สูงขึ้นนานกว่าระดับน้ำตาลในเลือดของหนูในอาหารปกติ ()

อย่างไรก็ตามแป้งอาจไม่มีผลเช่นเดียวกันในคนที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2

ในการศึกษาในผู้ใหญ่กว่า 200 คนที่มีอาการนี้ผู้เข้าร่วมถูกแบ่งออกเป็นกลุ่มที่รับประทานเฉพาะชาดำหรือชาดำที่มีซินนามอนกระวานหรือขิงสามกรัมทุกวันเป็นเวลาแปดสัปดาห์ ()

ผลการศึกษาพบว่าอบเชย แต่ไม่ใช่กระวานหรือขิงช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้น ()

เพื่อให้เข้าใจถึงผลของกระวานต่อน้ำตาลในเลือดในมนุษย์ได้ดีขึ้นจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม

สรุป การศึกษาเกี่ยวกับหนูแสดงให้เห็นว่ากระวานอาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดสูง แต่จำเป็นต้องมีการศึกษาในมนุษย์ที่มีคุณภาพสูงขึ้น

9. ประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ ของกระวาน

นอกจากประโยชน์ด้านสุขภาพที่กล่าวมาแล้วกระวานอาจดีต่อสุขภาพของคุณในรูปแบบอื่น ๆ ด้วย

การศึกษาในหนูพบว่าระดับสารต้านอนุมูลอิสระที่สูงในเครื่องเทศอาจป้องกันการขยายตัวของตับความวิตกกังวลและแม้กระทั่งช่วยลดน้ำหนัก:

• การป้องกันตับ: สารสกัดจากกระวานอาจลดระดับเอนไซม์ในตับไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอล นอกจากนี้ยังอาจป้องกันการขยายตัวของตับและน้ำหนักตับซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคไขมันพอกตับ (30,,,)
• ความวิตกกังวล: การศึกษาในหนูชิ้นหนึ่งชี้ให้เห็นว่าสารสกัดจากกระวานอาจป้องกันพฤติกรรมวิตกกังวล อาจเป็นเพราะระดับสารต้านอนุมูลอิสระในเลือดต่ำได้เชื่อมโยงกับพัฒนาการของความวิตกกังวลและความผิดปกติทางอารมณ์อื่น ๆ (,,)
• ลดน้ำหนัก: การศึกษาในผู้หญิงที่เป็นโรคเบาหวานที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วน 80 คนพบความเชื่อมโยงระหว่างกระวานและรอบเอวที่ลดลงเล็กน้อย อย่างไรก็ตามการศึกษาในหนูเกี่ยวกับการลดน้ำหนักและเครื่องเทศไม่พบผลลัพธ์ที่สำคัญ (,)

จำนวนการศึกษาเกี่ยวกับความเชื่อมโยงระหว่างกระวานและประโยชน์ที่เป็นไปได้เหล่านี้มี จำกัด และส่วนใหญ่ทำกับสัตว์

นอกจากนี้สาเหตุที่เครื่องเทศอาจช่วยปรับปรุงสุขภาพตับความวิตกกังวลและน้ำหนักยังไม่ชัดเจน

สรุป: การศึกษาจำนวน จำกัด ชี้ให้เห็นว่าอาหารเสริมกระวานอาจลดรอบเอวและป้องกันพฤติกรรมวิตกกังวลและไขมันพอกตับ สาเหตุที่อยู่เบื้องหลังผลกระทบเหล่านี้ไม่ชัดเจน แต่อาจเกี่ยวข้องกับปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระที่สูงของเครื่องเทศ

10. ปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่และสามารถใช้ได้อย่างกว้างขวาง

กระวานโดยทั่วไปปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่

วิธีใช้กระวานโดยทั่วไปคือในการปรุงอาหารหรือการอบ มันมีความหลากหลายมากและมักจะถูกเพิ่มเข้าไปในแกงและสตูว์แบบอินเดียรวมถึงคุกกี้ขนมปังขิงขนมปังและขนมอบอื่น ๆ

การใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารกระวานสารสกัดและน้ำมันหอมระเหยมีแนวโน้มที่จะกลายเป็นเรื่องปกติมากขึ้นเนื่องจากผลการวิจัยเกี่ยวกับการใช้ยา

อย่างไรก็ตามในปัจจุบันยังไม่มีปริมาณที่แนะนำสำหรับเครื่องเทศเนื่องจากการศึกษาส่วนใหญ่เกี่ยวกับสัตว์ การใช้อาหารเสริมควรได้รับการตรวจสอบโดยผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ

นอกจากนี้อาหารเสริมกระวานอาจไม่เหมาะสำหรับเด็กและสตรีที่ตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร

อาหารเสริมส่วนใหญ่แนะนำให้ใช้ผงกระวาน 500 มก. หรือสารสกัดวันละครั้งหรือสองครั้ง

องค์การอาหารและยาไม่ได้ควบคุมอาหารเสริมดังนั้นโปรดเลือกยี่ห้อที่ผ่านการทดสอบโดยบุคคลที่สามหากคุณได้รับการสนับสนุนให้ลองใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารกระวานโดยผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพ

หากคุณสนใจที่จะลองใช้กระวานโปรดจำไว้ว่าการเพิ่มเครื่องเทศลงในอาหารของคุณอาจเป็นวิธีที่ปลอดภัยที่สุด

สรุป การใช้กระวานในการปรุงอาหารนั้นปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่ อาหารเสริมและสารสกัดจากกระวานยังไม่ได้รับการวิจัยอย่างละเอียดและควรดำเนินการภายใต้คำแนะนำของแพทย์เท่านั้น

บรรทัดล่างสุด

กระวานเป็นยาโบราณที่อาจมีสรรพคุณทางยามากมาย

อาจลดความดันโลหิตปรับปรุงการหายใจและช่วยลดน้ำหนัก

ยิ่งไปกว่านั้นการศึกษาในสัตว์ทดลองและในหลอดทดลองยังแสดงให้เห็นว่ากระวานอาจช่วยต่อสู้กับเนื้องอกปรับปรุงความวิตกกังวลต่อสู้กับแบคทีเรียและปกป้องตับของคุณแม้ว่าหลักฐานในกรณีเหล่านี้จะมีความแข็งแรงน้อยกว่าก็ตาม

อย่างไรก็ตามมีงานวิจัยของมนุษย์เพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยสำหรับข้ออ้างด้านสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับเครื่องเทศ จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อแสดงว่าผลการวิจัยเบื้องต้นใช้กับมนุษย์ได้หรือไม่

อย่างไรก็ตามการเพิ่มกระวานลงในอาหารอาจเป็นวิธีที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพในการปรับปรุงสุขภาพของคุณ

สารสกัดจากกระวานและอาหารเสริมอาจให้ประโยชน์ได้เช่นกัน แต่ควรใช้ความระมัดระวังและอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์