Carb Blockers และทำงานอย่างไร

เนื้อหา

• Carb Blockers คืออะไร
• Carb Blockers ทำงานอย่างไร
• Carb Blockers อาจช่วยลดน้ำหนักได้
• Carb Blockers มีประสิทธิภาพเพียงใด?
• หลักฐานพูดว่าอย่างไร?
• Carb Blockers อาจลดความอยากอาหาร
• Carb Blockers อาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
• Carb Blockers ให้แป้งที่มีประโยชน์
• Carb Blockers ปลอดภัยหรือไม่?
• ความปลอดภัยและผลข้างเคียง
• ระเบียบอาหารเสริม
• คุณควรใช้ Carb Blocker หรือไม่?

Carb blockers เป็นอาหารเสริมชนิดหนึ่ง

อย่างไรก็ตามพวกเขาทำงานแตกต่างจากยาลดน้ำหนักอื่น ๆ ส่วนใหญ่ในตลาด

พวกมันป้องกันคาร์โบไฮเดรตจากการถูกย่อยดูเหมือนว่าช่วยให้คุณกินคาร์โบไฮเดรตที่ไม่มีแคลอรี่ที่ไม่ต้องการ

แต่พวกเขามีประโยชน์จริงๆ นี่คือการตรวจสอบรายละเอียดของตัวบล็อกคาร์โบไฮเดรตและผลกระทบที่มีต่อสุขภาพและน้ำหนักของคุณ

Carb Blockers คืออะไร

Carb blockers หรือที่รู้จักกันในชื่อ starch blockers สามารถช่วยยับยั้งเอนไซม์ที่จำเป็นในการย่อยคาร์โบไฮเดรต

บางประเภทมีจำหน่ายเป็นอาหารเสริมลดน้ำหนัก พวกเขาทำจากกลุ่มของสารที่เรียกว่า alpha-amylase inhibitors ซึ่งเกิดขึ้นตามธรรมชาติในอาหารบางชนิด

สารประกอบเหล่านี้มักจะสกัดจากถั่วและจะเรียกว่า Phaseolus vulgaris สารสกัดหรือสารสกัดจากถั่วขาว (1, 2, 3)

คนอื่น ๆ มาในรูปแบบของยาตามใบสั่งแพทย์ที่เรียกว่า alpha-glucosidase inhibitors (AGIs) ซึ่งใช้รักษาน้ำตาลในเลือดสูงในผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 (4)

ในบทความนี้คำว่า carb blocker จะอ้างถึงอาหารเสริมที่มีสารสกัดจากถั่วไม่ใช่ยาตามใบสั่งแพทย์

บรรทัดล่างสุด: ประเภทของตัวบล็อกคาร์โบไฮเดรตที่กล่าวถึงในบทความนี้เป็นอาหารเสริมลดน้ำหนักสกัดจากถั่ว

Carb Blockers ทำงานอย่างไร

ทานคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้สามารถแบ่งออกเป็นสองกลุ่มหลัก: คาร์โบไฮเดรตที่เรียบง่ายและซับซ้อน

ทานคาร์โบไฮเดรตง่าย ๆ นั้นพบได้ตามธรรมชาติในอาหารเช่นผลไม้และผลิตภัณฑ์จากนม

พวกเขายังพบในอาหารแปรรูปเช่นโซดาขนมหวานและโยเกิร์ตปรุงแต่ง

ในทางกลับกันคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนนั้นพบได้ในอาหารเช่นพาสต้าขนมปังข้าวและผักแป้งเช่นมันฝรั่ง

คาร์บที่ซับซ้อนนั้นประกอบไปด้วยคาร์บอย่างง่ายหลาย ๆ อันที่เชื่อมโยงกันเพื่อสร้างโซ่ซึ่งจะต้องถูกย่อยสลายโดยเอนไซม์ก่อนที่พวกมันจะถูกดูดซึม

Carb blockers มีสารที่ยับยั้งเอนไซม์บางตัวที่สลายคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเหล่านี้ (3)

เป็นผลให้ทานคาร์โบไฮเดรตเหล่านี้แล้วส่งผ่านไปยังลำไส้ใหญ่โดยไม่ถูกทำลายลงหรือดูดซึม พวกเขาไม่ได้มีส่วนร่วมแคลอรี่หรือเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด

บรรทัดล่างสุด: Carb blockers ยับยั้งเอนไซม์ที่ย่อยคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนป้องกันการทานคาร์โบไฮเดรตไม่ให้แคลอรี่หรือน้ำตาลในเลือด

Carb Blockers อาจช่วยลดน้ำหนักได้

คาร์โบไฮเดรตอัพมักจะทำการตลาดว่าเป็นเครื่องช่วยลดน้ำหนัก พวกเขาโฆษณาว่าช่วยให้คุณกินคาร์โบไฮเดรตมากเท่าที่คุณต้องการโดยไม่ต้องให้แคลอรี่ใด ๆ

อย่างไรก็ตามประสิทธิภาพอาจมี จำกัด และการศึกษาให้ผลลัพธ์ที่ขัดแย้งกัน

Carb Blockers มีประสิทธิภาพเพียงใด?

Carb blockers ป้องกันการทานคาร์โบไฮเดรตเพียงบางส่วนที่คุณย่อยไม่ได้ ที่ดีที่สุดพวกเขาดูเหมือนจะบล็อก 50–65% ของเอนไซม์ที่ย่อยคาร์โบไฮเดรต (5)

เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าการยับยั้งเอนไซม์เหล่านี้ไม่ได้หมายความว่าสัดส่วนของคาร์โบไฮเดรตจะถูกบล็อก

การศึกษาหนึ่งตรวจสอบตัวบล็อกคาร์โบไฮเดรตที่แข็งแกร่งพบว่าแม้ว่ามันสามารถยับยั้งเอนไซม์ได้ 97% แต่ก็ช่วยป้องกันไม่ให้คาร์โบไฮเดรต 7% ถูกดูดซึม (6)

สิ่งนี้อาจเกิดขึ้นเนื่องจากตัวบล็อคคาร์โบไฮเดรตไม่ได้ป้องกันการดูดซับคาร์โบไฮเดรตโดยตรง พวกมันอาจเพิ่มระยะเวลาที่เอนไซม์ใช้ในการย่อย

ยิ่งไปกว่านั้นคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนได้รับผลกระทบจากคาร์โบไฮเดรตบล็อกเกอร์ทำขึ้นเฉพาะส่วนของคาร์โบไฮเดรตในอาหารของคนส่วนใหญ่

สำหรับหลายคนที่พยายามลดน้ำหนักน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามาในอาหารแปรรูปเป็นปัญหาที่ใหญ่กว่า น้ำตาลที่เพิ่มเข้ามามักจะทานคาร์โบไฮเดรตอย่างง่ายเช่นซูโครสกลูโคสหรือฟรุกโตส สิ่งเหล่านี้ไม่ได้รับผลกระทบจากตัวบล็อกคาร์โบไฮเดรต

บรรทัดล่างสุด: Carb blockers บล็อกการดูดซับคาร์โบไฮเดรตเพียงเล็กน้อยเท่านั้นและประสิทธิภาพของมันก็ขึ้นอยู่กับประเภทของคาร์โบไฮเดรตที่คุณกิน

หลักฐานพูดว่าอย่างไร?

การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าตัวบล็อกคาร์โบไฮเดรตอาจทำให้น้ำหนักลดลงบ้าง

การศึกษาอยู่ในช่วง 4-12 สัปดาห์และคนที่ทานคาร์โบไฮเดรตบล็อกเกอร์มักจะหายไประหว่าง 2–5.5 ปอนด์ (0.95–2.5 กก.) มากกว่ากลุ่มควบคุม การศึกษาหนึ่งแสดงให้เห็นถึงการลดน้ำหนักได้มากถึง 8.8 ปอนด์ (4 กิโลกรัม) มากกว่ากลุ่มควบคุม (7, 8, 9, 10)

น่าสนใจคนที่ทานคาร์โบไฮเดรตมากที่สุดดูเหมือนจะเป็นคนที่ลดน้ำหนักในขณะที่ใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเหล่านี้ (11)

สิ่งนี้สมเหตุสมผลเพราะยิ่งการทานคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนในอาหารของคุณสูงขึ้นเท่าใดความแตกต่างของคาร์โบไฮเดรตก็ยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น

อย่างไรก็ตามการลดน้ำหนักโดยเฉลี่ยสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตยังคงเป็นเพียง 4.4–6.6 ปอนด์ (2–3 กก.) โดยเฉลี่ย (7, 8, 9, 10, 11)

ในเวลาเดียวกันการศึกษาอื่น ๆ พบว่าไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในการลดน้ำหนักระหว่างคนที่ทานอาหารเสริมกับคนที่ไม่ทานทำให้ยากที่จะดึงข้อสรุปใด ๆ (11, 12)

น่าเสียดายที่การศึกษาส่วนใหญ่มีขนาดเล็กการออกแบบที่ไม่ดีและได้รับทุนสนับสนุนจาก บริษัท อาหารเสริมเป็นส่วนใหญ่ซึ่งหมายความว่าผลลัพธ์อาจไม่น่าเชื่อถือมาก

ต้องการการศึกษาที่มีคุณภาพและเป็นอิสระมากขึ้น

บรรทัดล่างสุด: การศึกษาบางอย่างแสดงให้เห็นว่าตัวบล็อกคาร์โบไฮเดรตสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้มากถึง 2-9 ปอนด์ (0.95–4 กิโลกรัม) ในขณะที่คนอื่นไม่แสดงผล

Carb Blockers อาจลดความอยากอาหาร

นอกเหนือจากการปิดกั้นการย่อยคาร์โบไฮเดรตแล้วบล็อกเกอร์คาร์โบไฮเดรตอาจส่งผลต่อฮอร์โมนบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับความหิวโหยและความสมบูรณ์ (2, 6)

นอกจากนี้ยังอาจช่วยให้กระเพาะอาหารไหลช้าลงหลังอาหาร (2, 6)

เหตุผลหนึ่งที่ทำให้เกิดผลกระทบนี้อาจเป็นเพราะสารสกัดจากถั่วยังมี phytohaemagglutinin สารประกอบนี้สามารถเพิ่มระดับของฮอร์โมนบางชนิดที่เกี่ยวข้องกับความสมบูรณ์ (2)

การศึกษาหนูหนึ่งพบว่า phytohaemagglutinin ในตัวบล็อกคาร์โบไฮเดรตทำให้การบริโภคอาหารลดลงอย่างมีนัยสำคัญ หนูที่ได้รับสารประกอบกินน้อยกว่าระหว่าง 25–90% อย่างไรก็ตามเอฟเฟกต์นี้ใช้เวลาเพียงไม่กี่วัน (2)

ในวันที่แปดของการทดลองเอฟเฟกต์ก็จะหายไปและหนูก็กินเท่าเดิม นอกจากนี้เมื่อพวกเขาหยุดรับตัวบล็อกคาร์โบไฮเดรตหนูจะกินมากขึ้นกว่าเดิมถึง 50% เพื่อชดเชยและกลับสู่น้ำหนักก่อนหน้า (2)

อย่างไรก็ตามอาจมีวิธีอื่นที่ตัวบล็อกคาร์โบไฮเดรตลดความอยากอาหาร

การศึกษาที่คล้ายกันพบว่าการเสริมคาร์โบไฮเดรตบล็อกเกอร์สามารถลดปริมาณอาหารที่หนูกินได้ 15-25% ในช่วงเวลาที่สอดคล้องกันและทำให้พวกเขากินอาหารที่มีไขมันและน้ำตาลน้อยลง (2)

ผลกระทบนี้ยังไม่ได้รับการวิจัยอย่างดีในมนุษย์ แต่จากการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้พบว่าสารสกัดจากถั่วที่เข้มข้นและได้มาตรฐานนั้นช่วยลดความรู้สึกหิวได้โดยอาจลดระดับฮอร์โมนความหิว ghrelin (6)

เป็นการยากที่จะบอกว่าผลกระทบนี้เกิดขึ้นได้จากอาหารเสริมตัวบล็อกคาร์โบไฮเดรตในตลาดปัจจุบันหรือหากผลกระทบนั้นสามารถนำไปสู่การลดน้ำหนักในมนุษย์ได้จริง

บรรทัดล่างสุด: การศึกษาสัตว์และมนุษย์บางคนแนะนำว่าตัวบล็อกคาร์โบไฮเดรตสามารถลดความอยากอาหารและความอยากได้ แต่จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม

Carb Blockers อาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

Carb blockers มักจะออกวางตลาดเป็นอาหารเสริมลดน้ำหนัก แต่อาจมีผลกระทบมากขึ้นในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

พวกเขาป้องกันหรือชะลอการย่อยของคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อน

เป็นผลให้พวกเขาลดระดับน้ำตาลในเลือดที่ปกติจะเกิดขึ้นเมื่อทานคาร์โบไฮเดรตเหล่านั้นจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด

อย่างไรก็ตามนี่เป็นความจริงสำหรับเปอร์เซ็นต์ของคาร์บที่ได้รับผลกระทบจริง ๆ จากตัวบล็อกคาร์โบไฮเดรต

นอกจากนี้ตัวบล็อกคาร์โบไฮเดรตยังมีผลต่อฮอร์โมนบางตัวที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด (5)

ในการศึกษาหลายคนที่มีสุขภาพดีพบว่าอาหารเสริมคาร์โบไฮเดรตบล็อกเกอร์มีผลทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นเล็กน้อยหลังจากบริโภคอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง พวกเขายังทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดกลับสู่ปกติเร็วขึ้น (1, 5, 13)

บรรทัดล่างสุด: การศึกษาพบว่าตัวบล็อกคาร์โบไฮเดรตสามารถทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นน้อยลงและกลับสู่ปกติได้เร็วขึ้นหลังมื้ออาหาร

Carb Blockers ให้แป้งที่มีประโยชน์

ตัวบล็อคคาร์โบไฮเดรตมีประโยชน์อื่นที่ไม่ได้ตั้งใจ - พวกมันเพิ่มปริมาณแป้งที่ต้านทานในลำไส้ใหญ่

นี่เป็นเพราะพวกเขาลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ดูดซึมในลำไส้เล็กซึ่งจะเป็นการเพิ่มแป้งที่ไหลผ่านลำไส้

เช่นเดียวกับไฟเบอร์แป้งที่ต้านทานคือแป้งในอาหารที่ไม่สามารถย่อยได้โดยเอนไซม์ในลำไส้เล็ก

พวกมันถูกพบในอาหารเช่นมันฝรั่งดิบ, กล้วยดิบ, พืชตระกูลถั่วและธัญพืชบางชนิด (14)

เมื่อแป้งที่ต้านทานผ่านเข้าไปในลำไส้ใหญ่แบคทีเรียในลำไส้จะทำการหมักและปล่อยแก๊สและกรดไขมันสายสั้น

เมื่อตัวบล็อกคาร์โบไฮเดรตป้องกันการย่อยคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนในลำไส้เล็กการทานคาร์โบไฮเดรตเหล่านี้ทำหน้าที่เหมือนแป้งที่ต้านทาน

มีงานวิจัยหลายชิ้นที่เกี่ยวข้องกับแป้งที่ต้านทานไขมันในร่างกายลดลงแบคทีเรียในลำไส้ที่ดีต่อสุขภาพและการควบคุมน้ำตาลในเลือดที่ดีขึ้นและความไวต่ออินซูลิน (7, 15, 16)

นอกจากนี้แป้งที่ต้านทานอาจช่วยเพิ่มปริมาณไขมันที่ร่างกายคุณเผาผลาญหลังมื้ออาหาร (17)

บรรทัดล่างสุด: เมื่อคาร์โบไฮเดรตบล็อกเกอร์ทำให้คาร์โบไฮเดรตผ่านเข้าไปในลำไส้เล็กที่ไม่ได้ย่อยคาร์บเหล่านี้จะทำหน้าที่เป็นแป้งที่ต้านทานได้ แป้งทนมีการเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

Carb Blockers ปลอดภัยหรือไม่?

โดยทั่วไปแล้วตัวบล็อกของ Carb ถือว่าปลอดภัย แต่ให้ซื้อจากแหล่งที่เชื่อถือได้

ความปลอดภัยและผลข้างเคียง

เท่าที่เกี่ยวข้องกับผลข้างเคียง carb blockers ถือว่าปลอดภัยมาก

อย่างไรก็ตามเมื่อการทานคาร์โบไฮเดรตถูกหมักโดยแบคทีเรียในลำไส้ใหญ่ก๊าซที่ปล่อยออกมาจะส่งผลให้เกิดผลข้างเคียงที่ไม่สบาย

ซึ่งอาจรวมถึงอาการท้องร่วงท้องอืดท้องอืดและตะคริว (1, 5)

ผลข้างเคียงเหล่านี้มักจะไม่รุนแรงและหายไปตามกาลเวลา แต่ก็เพียงพอแล้วสำหรับบางคนที่จะหยุดทานคาร์โบไฮเดรตบล็อกเกอร์

นอกจากนี้ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานที่ทานอินซูลินควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานคาร์โบไฮเดรตบล็อกเกอร์เนื่องจากมีโอกาสที่พวกเขาจะทำให้เกิดน้ำตาลในเลือดต่ำหากไม่ได้ปรับขนาดของอินซูลิน

บรรทัดล่างสุด: Carb blockers มักจะปลอดภัยแม้ว่าพวกเขาจะทำให้เกิดผลข้างเคียงที่ไม่สบายใจ

ระเบียบอาหารเสริม

ปัญหาอีกประการหนึ่งคือการควบคุมเพิ่มเติม

ผู้ผลิตอาหารเสริมมีหน้าที่รับผิดชอบต่อความปลอดภัยและความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์และมีการทุจริตหลายครั้งในอุตสาหกรรมอาหารเสริม

เมื่อเร็ว ๆ นี้องค์การอาหารและยาได้ตรวจสอบผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสมุนไพรหลายชนิดและพบว่ามีเพียง 17% ของผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมหลักที่ระบุไว้บนฉลาก (18)

ในอดีตที่ผ่านมาองค์การอาหารและยายังพบว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีการปนเปื้อนยาตามใบสั่งแพทย์ที่เคยถูกลบออกจากตลาดเนื่องจากผลข้างเคียงที่เป็นอันตราย

ยาที่อาจเป็นอันตรายเหล่านี้ถูกเพิ่มเข้ามาในความพยายามที่จะทำให้อาหารเสริมมีประสิทธิภาพมากขึ้น

ด้วยเหตุนี้โอกาสที่ผู้จัดซื้อบล็อกเกอร์จำนวนมากที่คุณสามารถซื้อในร้านค้าจะไม่มีสิ่งที่ระบุไว้บนฉลาก

เมื่อพูดถึงอาหารเสริมเป็นความคิดที่ดีที่จะทำวิจัยและซื้อจากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียง

บรรทัดล่างสุด: แม้ว่าตัวบล็อกคาร์โบไฮเดรตมักจะปลอดภัย แต่ก็ยากที่จะบอกได้ว่าอาหารเสริมจะมีสิ่งที่พวกเขาพูดบนฉลากหรือไม่

คุณควรใช้ Carb Blocker หรือไม่?

การศึกษาบางอย่างแนะนำให้บล็อกเกอร์คาร์โบไฮเดรตสามารถช่วยทำให้เกิดการสูญเสียน้ำหนักจำนวนเล็กน้อยลดความอยากอาหารและลดระดับน้ำตาลในเลือด

อย่างไรก็ตามการศึกษายังไม่สูงพอที่จะแสดงให้เห็นว่าตัวบล็อกคาร์โบไฮเดรตมีผลระยะยาวจริงหรือไม่ นอกจากนี้อาจเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ติดตามอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตปานกลางถึงสูง

ไม่ว่าอาหารเสริมคาร์โบไฮเดรตบล็อกเกอร์เป็นเพียงแค่นั้น - อาหารเสริม พวกมันไม่สามารถทดแทนวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีได้

การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและการออกกำลังกายนั้นเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ยั่งยืน