Cappuccino vs. Latte vs. Macchiato - อะไรคือความแตกต่าง
เนื้อหา
การถอดรหัสเมนูที่ร้านกาแฟในพื้นที่ของคุณอาจเป็นเรื่องท้าทาย
แม้แต่ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟที่ใหญ่ที่สุดเข้าใจว่าเครื่องดื่มยอดนิยมเช่นคาปูชิโน่ลาเต้และแมคเคียตอสแตกต่างกันในแง่ของส่วนผสมเนื้อหาคาเฟอีนและคุณค่าทางโภชนาการอาจทำให้เกิดความสับสน
บทความนี้จะพิจารณาถึงความแตกต่างที่สำคัญและความคล้ายคลึงกันระหว่างคาปูชิโน่ลาเต้และแมคเคียต
สิ่งที่พวกเขาทำ
หนึ่งในความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนทั้งสามนี้คือวิธีการผลิต
คาปูชิโน่
คาปูชิโน่เป็นเครื่องดื่มกาแฟยอดนิยมที่ทำโดยการเติมเอสเพรสโซ่ด้วยนมนึ่งและโฟมนม
โดยทั่วไปจะมีส่วนเท่า ๆ กันของแต่ละคนและประกอบด้วยเอสเพรสโซ่ประมาณ 1/3, นมนึ่ง 1/3 และนมโฟม 1/3
สิ่งนี้ทำให้ผลิตภัณฑ์สุดท้ายมีรสชาติและเนื้อครีมที่เข้มข้นและเนียนนุ่ม
ลาเต้
คำว่า "café latte" แปลตามตัวอักษรว่า "กาแฟนม"
แม้ว่าจะไม่มีสูตรมาตรฐานในการทำลาเต้ แต่โดยทั่วไปแล้วจะเกี่ยวข้องกับการเพิ่มนมนึ่งลงในช็อตคัพของเอสเพรสโซ
ในบางกรณีมันยังมีโฟมหนา ๆ และน้ำตาลหรือสารให้ความหวานอาจผสมกันได้
เมื่อเทียบกับเครื่องดื่มอื่น ๆ ลาเต้มีรสชาติอ่อนนุ่มและหวานกว่าเล็กน้อยเนื่องจากมีสัดส่วนของนมนึ่งมากขึ้น
macchiato
ตามเนื้อผ้า Macchiato นั้นทำขึ้นจากการผสมเอสเพรสโซ่กับนมสาด
อย่างไรก็ตามมีรูปแบบอื่น ๆ ให้เลือกมากมายรวมถึงลาเต้แมคคิอาโต้ซึ่งทำโดยการเพิ่มเอสเปรสโซลงในแก้วนมร้อน
เนื่องจากมักกะโรโตมักใช้นมเพียงเล็กน้อยจึงมีรสชาติที่แรงกว่าเครื่องดื่มกาแฟชนิดอื่น ๆ
นอกจากนี้ยังมีขนาดเล็กกว่าเครื่องดื่มอื่น ๆ อีกมากโดยมีการตอกบัตรแบบมาตรฐานในเวลาเพียง 1 1/4 ออนซ์ (37 มล.)
สรุปคาปูชิโน่ทำจากเอสเพรสโซ่ชิ้นส่วนเท่า ๆ กันนมนึ่งและโฟมนมในขณะที่ลาเต้เกี่ยวข้องกับการเพิ่มนมนึ่งลงในเอสเพรสโซ ในขณะเดียวกันนั้น macchiatos ผลิตโดยการเติมนมลงในเอสเพรสโซ่
ปริมาณคาเฟอีน
เครื่องดื่มทั้งสามชนิดมีปริมาณคาเฟอีนใกล้เคียงกันต่อการให้บริการ
ยกตัวอย่างเช่นคาปูชิโน่และลาเต้ทำจากเอสเปรสโซ่และมีปริมาณคาเฟอีนในปริมาณที่เท่ากัน
อันที่จริงคาปูชิโน่ขนาดกลาง 16 ออนซ์ (475-มล.) และลาเต้ขนาดกลาง 16 ออนซ์ (475 มล.) แต่ละชนิดมีคาเฟอีนประมาณ 173 มก. (1, 2)
ในขณะเดียวกัน macchiato 2 ออนซ์ (60 มล.) มีคาเฟอีนประมาณครึ่งเท่าโดยมีมากกว่า 85 มก. ต่อการให้บริการ (3)
สรุป
คาปูชิโน่และลาเตสแต่ละชนิดมีคาเฟอีนประมาณ 173 มก. ต่อการให้บริการ 16 ออนซ์ (480 กรัม) ในขณะที่ macchiatos มีคาเฟอีนเพียง 85 กรัมในการให้บริการ 2 ออนซ์ (60 กรัม)
คุณค่าทางโภชนาการ
คาปูชิโน่, แมคเคียตอสและลาเต้ประกอบด้วยนมและโฟมในปริมาณที่แตกต่างกันซึ่งสามารถเปลี่ยนรูปแบบทางโภชนาการของตนได้เล็กน้อย
ปริมาณสารอาหารของพวกมันจะขึ้นอยู่กับประเภทของนมที่ใช้รวมถึงน้ำตาลหรือสารให้ความหวานใด ๆ
ลาเต้มีนมมากที่สุดและมีแคลอรี่ไขมันและโปรตีนมากที่สุด
คาปูชิโน่มีนมน้อยลงเล็กน้อย แต่ก็ยังให้แคลอรีโปรตีนและไขมันในปริมาณที่พอเหมาะ
ในทางตรงกันข้าม macchiatos มีเพียงนมและลดแคลอรี่ไขมันและโปรตีนอย่างมีนัยสำคัญ
นี่เป็นการเปรียบเทียบสามเครื่องดื่ม (1, 2, 3):
| ประเภทของเครื่องดื่ม | แคลอรี่ | โปรตีน | ไขมันรวม | คาร์โบไฮเดรต |
|---|---|---|---|---|
| ลาเต้ 16 ออนซ์ (475-มล.) | 206 | 13 กรัม | 8 กรัม | 20.5 กรัม |
| คาปูชิโน่ขนาด 16 ออนซ์ (475-มล.) | 130 | 8 กรัม | 5 กรัม | 13 กรัม |
| macchiato 2 ออนซ์ (60 มล.) | 13 | 0.7 กรัม | 0.5 กรัม | 1.6 กรัม |
Lattes, cappuccinos และ macchiatos นั้นมีปริมาณแคลอรี่คาร์โบไฮเดรตโปรตีนและไขมันที่แตกต่างกันไป
บรรทัดล่างสุด
คาปูชิโน่, ลาเต้และแมคเคียตอสนั้นต่างกันซึ่งทำให้พวกเขามีรสนิยมและสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์
เนื่องจากแต่ละชุดมีส่วนผสมที่แตกต่างกันจึงมีความแตกต่างในแง่ของปริมาณคาเฟอีนและคุณค่าทางโภชนาการ
ดังนั้นไม่ว่าคุณจะดื่มเครื่องไหนคุณก็ตัดสินใจสั่งในการเดินทางไปร้านกาแฟครั้งต่อไปทั้งหมดนั้นขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบส่วนตัวของคุณ
อ่าน
วิธีรับประทานอาหารเสริมวิตามินบีคอมเพล็กซ์
