คุณแพ้บรอกโคลีได้ไหม?

เนื้อหา

• โรคภูมิแพ้บรอกโคลีคืออะไร?
• อาการแพ้ซาลิไซเลต
• โรคอาหารเรณู
• มันเป็นโรคภูมิแพ้บรอกโคลีหรือไม่?
• มันเป็นอาหารที่ทนต่อบรอกโคลีหรือไม่?
• วินิจฉัยได้อย่างไร?
• อยู่กับโรคภูมิแพ้บรอกโคลี
• ระคายเคือง
• อะดรีนาลีน
• อาหารที่ปราศจากซาลิไซเลต
• อาหารเสริมและการวางแผนมื้ออาหารที่สร้างสรรค์
• โปรไบโอติก
• การพกพา

คุณสามารถเป็นโรคภูมิแพ้กับอาหารใด ๆ รวมถึงบรอกโคลี แต่มันไม่ได้เป็นเรื่องธรรมดาเหมือนกับการแพ้อาหารอื่น ๆ

โรคภูมิแพ้บรอกโคลีคืออะไร?

อาการแพ้ซาลิไซเลต

อาการที่เกิดจากการแพ้บรอกโคลีมักจะหมายความว่าคุณมีความไวต่อซาลิไซเลตซึ่งเป็นสารเคมีตามธรรมชาติที่สามารถพบได้ในพืชเช่นบรอกโคลี

บางคนอาจไวต่อซาลิไซเลตแม้แต่น้อย คุณอาจมีอาการเมื่อรับประทานอาหารอื่นที่มีซาลิไซเลตเช่น:

• แอปเปิ้ล
• อะโวคาโด
• พริกหยวก
• บลูเบอร์รี่
• กาแฟ
• แตงกวา
• ขิง
• ถั่ว
• ผักกระเจี๊ยบ
• ลูกเกด
• สตรอเบอร์รี่
• ชา
• บวบ

พบซาลิไซเลตในปริมาณสูงเช่นยาแอสไพรินและ Pepto-Bismol

โรคอาหารเรณู

บางคนแพ้บร็อคโคลี่เพราะมีโปรตีนที่คล้ายกับเรณูชนิดที่พวกเขาแพ้ สิ่งนี้เรียกว่ากลุ่มอาการแพ้เกสรผลไม้ (หรือกลุ่มอาการแพ้ในช่องปาก)

Mayo Clinic ตั้งข้อสังเกตว่าหากคุณแพ้ละอองเกสรของเกสรน้ำส้มคุณอาจตอบสนองต่อบรอกโคลีและอาหารจากพืชอื่น ๆ นี่เป็นสาเหตุที่หายากของการแพ้อาหารจากเกสร

มันเป็นโรคภูมิแพ้บรอกโคลีหรือไม่?

การแพ้บรอกโคลีหรืออาหารอื่น ๆ เกิดขึ้นเมื่อระบบภูมิคุ้มกันของคุณเข้าใจผิดคิดว่าอาหารเป็นอันตราย การกินอาหารเพียงเล็กน้อยก็สามารถกระตุ้นภูมิคุ้มกันได้

ซึ่งหมายความว่าระบบภูมิคุ้มกันของคุณทำให้แอนติบอดี (สารเคมี) ต่ออาหาร แอนติบอดีจะส่งสัญญาณให้ร่างกายของคุณโจมตีอาหารในครั้งต่อไปที่คุณกินมัน ร่างกายของคุณ“ ต่อสู้” อาหารเหมือนจะต่อสู้กับไวรัสหรือการติดเชื้อแบคทีเรีย

ทำให้เกิดอาการแพ้ อาการที่เกิดจากการแพ้บรอกโคลีมีความคล้ายคลึงและแตกต่างกันไปตามประเภทของการแพ้อาหารอื่น ๆ

ปฏิกิริยารวมถึง:

• การรู้สึกเสียวซ่าปาก
• ที่ทำให้คัน
• ไอ
• จาม
• อาการน้ำมูกไหล
• ริมฝีปากหรือใบหน้าบวม
• หายใจดังเสียงฮืด
• ความเกลียดชัง
• อาเจียน
• เวียนหัว
• ลมพิษหรือผื่นที่ผิวหนัง

บางคนอาจเกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงที่เรียกว่าภูมิแพ้ นี่อาจเป็นอันตรายถึงชีวิต คุณอาจพบ:

• หายใจลำบาก
• กระชับคอ
• บวม
• เวียนหัว
• ความดันโลหิตต่ำ
• เป็นลม

มันเป็นอาหารที่ทนต่อบรอกโคลีหรือไม่?

การแพ้อาหารแตกต่างจากการแพ้อาหาร มันเกี่ยวข้องกับระบบย่อยอาหารของคุณไม่ใช่ระบบภูมิคุ้มกันของคุณ

คุณสามารถทานอาหารจำพวกบรอกโคลีและอาหารอื่นที่มีซาลิไซเลต

อาการของคุณจะแตกต่างจากอาการแพ้ คุณอาจได้รับ:

• อาการปวดท้อง
• ตะคริว
• แก๊ส
• ท้องอืด
• โรคท้องร่วง
• ความเมื่อยล้า

หากคุณมีอาการแพ้อาหารจากบรอคโคลี่คุณยังอาจพบอาการบางอย่างที่คล้ายกับโรคภูมิแพ้ อาการที่พบบ่อยที่สุดคือลมพิษหรือผื่นคัน

วินิจฉัยได้อย่างไร?

แพทย์ประจำครอบครัวหรือผู้ที่เป็นภูมิแพ้สามารถดูว่าคุณแพ้บรอกโคลีหรือไม่ โดยทั่วไปแล้วพวกเขาจะเริ่มด้วยการจดประวัติสุขภาพและประวัติครอบครัวและถามถึงอาการของคุณ

คุณอาจต้องใช้การทดสอบการทิ่มหรือการขีดข่วนเพื่อรับการวินิจฉัย

การทดสอบนี้จะเกิดขึ้นในสำนักงานแพทย์ของคุณและใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที แพทย์ของคุณจะทำรอยขีดข่วนเล็ก ๆ บนแขนของคุณ บร็อคโคลี่หรือสารสกัดจากบรอคโคลี่ในปริมาณเล็กน้อย

หากคุณมีปฏิกิริยาเช่นสีแดงหรือบวมคุณอาจแพ้ การแพ้อาหารไม่ทำให้เกิดปฏิกิริยาต่อผิวหนังในการทดสอบรอยขีดข่วน หากคุณเชื่อว่าเป็นอาการแพ้แพทย์ของคุณอาจส่งคุณไปยังนักโภชนาการ

อยู่กับโรคภูมิแพ้บรอกโคลี

หากคุณแพ้บรอกโคลีคุณจะต้องหลีกเลี่ยงการทานบรอกโคลี แม้แต่บรอกโคลีที่สุกหรือต้มสุกก็สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ในกรณีที่แพ้อาหารจริง

คุณอาจต้องหลีกเลี่ยงอาหารอื่น ๆ ที่มีสารก่อภูมิแพ้เหมือนกัน

ระคายเคือง

การรักษาโรคภูมิแพ้บรอกโคลีรวมถึงยาต่อต้านฮีสตามีนเพื่อช่วยจัดการอาการ

มีตัวเลือกยาและยาตามใบสั่งแพทย์สำหรับยาแก้แพ้ สูตรส่วนผสมที่ออกฤทธิ์และจุดแข็งแตกต่างกันไป

อะดรีนาลีน

หากอาการแพ้ของคุณรุนแรงคุณควรพกปากกาอะดรีนาลีนติดตัวไว้ตลอดเวลา ยาฉีดชนิดนี้สามารถช่วยหยุดอาการแพ้ที่รุนแรงเช่นภูมิแพ้

ในกรณีที่มีอาการแพ้ซาลิไซเลตที่เป็นอันตรายถึงชีวิตคุณควรเก็บปากกาอะดรีนาลีนไว้ในบ้านรถยนต์กระเป๋าและที่ทำงานหรือโรงเรียนของคุณ

อาหารที่ปราศจากซาลิไซเลต

ผู้ที่แพ้บรอกโคลีและซาลิไซเลตในอาหารอาจต้องหลีกเลี่ยงอาหารจากพืชที่มีรายชื่อยาวเพื่อลดอาการของพวกเขา สิ่งนี้สามารถส่งผลกระทบต่อสุขภาพของคุณทั้งทางร่างกายและจิตใจ

การศึกษาหนึ่งดูที่ 30 อาหารที่มีซาลิไซเลตต่ำ นักวิจัยพบว่าการรับประทานอาหารที่มีซาลิไซเลตต่ำอาจนำไปสู่การขาดวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญ

คุณอาจได้รับสารอาหารเหล่านี้ไม่เพียงพอ:

• แคลเซียม
• โพแทสเซียม
• ไอโอดีน
• วิตามินซี
• วิตามินดี
• วิตามินอี
• กรด alpha-linolenic
• ไฟเบอร์

อาหารเสริมและการวางแผนมื้ออาหารที่สร้างสรรค์

เพื่อต่อสู้กับการขาดสารอาหารเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทานวิตามินและแร่ธาตุเสริมหากคุณกำลังตัดอาหารที่มีซาลิไซเลตออกไป

ถามแพทย์หรือนักโภชนาการเกี่ยวกับอาหารเสริมที่ดีที่สุดสำหรับคุณและเมื่อใดควรรับประทาน นักกำหนดอาหารที่ลงทะเบียนสามารถช่วยคุณวางแผนอาหารและคิดมื้ออาหารเพื่อตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของคุณ

โปรไบโอติก

การศึกษาบางชิ้นพบว่าการทานอาหารเสริมโปรไบโอติกอาจช่วยลดอาการแพ้อาหารได้ จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับการรักษาประเภทนี้

พูดคุยกับแพทย์ของคุณเกี่ยวกับการเพิ่มโปรไบโอติกในอาหารและแผนเสริมประจำวัน

การพกพา

คุณอาจแพ้บรอกโคลีแม้ว่ามันจะไม่ธรรมดา มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้อาหารกับอาหารอื่น ๆ เช่นถั่วลิสงนมและข้าวสาลี

หากคุณแพ้บล็อคโคลี่หรือแพ้อาหารคุณอาจมีอาการเมื่อทานผักและผลไม้อื่น ๆ ที่มีซาลิไซเลตทางเคมีสูง ยาบางชนิดเช่นแอสไพรินมีซาลิไซเลตเทียมในปริมาณสูง คุณอาจจะแพ้พวกเขา

วิธีเดียวที่จะป้องกันการแพ้บรอกโคลีคือการหลีกเลี่ยงการรับประทานมัน การรักษาอาการภูมิแพ้รวมถึงยาแก้แพ้และปากกาอะดรีนาลีน

การหลีกเลี่ยงบรอกโคลีและอาหารอื่น ๆ อาจทำให้วิตามินและแร่ธาตุในระดับต่ำ พูดคุยกับแพทย์ของคุณเกี่ยวกับการสร้างสารอาหารที่คุณขาดอยู่