เบื่อกับเนื้อและไก่? ลองสเต็กม้าลาย

เนื้อหา

• รีวิวสำหรับ

ด้วยความนิยมของอาหาร Paleo ที่เพิ่มขึ้น ฉันไม่แปลกใจเลยที่จะอ่านเกี่ยวกับทางเลือกอื่นสำหรับผู้ที่ชอบกินเนื้อ ย้ายไปอยู่เหนือกระทิง นกกระจอกเทศ เนื้อกวาง สควอบ จิงโจ้ และกวางเอลค์ และสร้างที่ว่างสำหรับม้าลาย ใช่ สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมขาวดำตัวเดียวกันกับพวกเราส่วนใหญ่ที่เราเคยเห็นในสวนสัตว์เท่านั้น

“เนื้อเกม ซึ่งรวมถึงเนื้อม้าลาย สามารถขายได้ [ในสหรัฐอเมริกา] ตราบใดที่สัตว์ที่ได้มานั้นไม่อยู่ในรายชื่อสัตว์ใกล้สูญพันธุ์” เจ้าหน้าที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) กล่าว เวลา. "เช่นเดียวกับอาหารทุกชนิดที่ควบคุมโดย FDA อาหารนั้นจะต้องปลอดภัย ถูกสุขอนามัย ติดฉลากในลักษณะที่เป็นความจริงและไม่ทำให้เข้าใจผิด และเป็นไปตามพระราชบัญญัติอาหาร ยา และเครื่องสำอางแห่งสหพันธรัฐและกฎระเบียบสนับสนุนอย่างเต็มที่"

ณ วันนี้ มีเพียงหนึ่งในสามสายพันธุ์ของม้าลายที่สามารถเลี้ยงเพื่อการบริโภคอย่างถูกกฎหมาย: สายพันธุ์ Burchell จากแอฟริกาใต้ รู้จักกันดีว่ามีรสชาติ "หวานกว่าเนื้อวัว" บ้าง เนื้อสัตว์ที่กินได้นั้นมาจากส่วนหลังของสัตว์และมีความบางมาก

เนื้อสันนอกไม่ติดมันขนาด 3.5 ออนซ์ประกอบด้วย 182 แคลอรี ไขมัน 5.5 กรัม (กรัม) (2 กรัมอิ่มตัว) โปรตีน 30 กรัม และคอเลสเตอรอล 56 มิลลิกรัม (มก.) เมื่อเปรียบเทียบ ม้าลายขนาด 3.5 ออนซ์ให้พลังงานเพียง 175 แคลอรี่ ไขมัน 6 กรัม (อิ่มตัว 0 กรัม) โปรตีน 28 กรัม และคอเลสเตอรอล 68 มก. น่าแปลกใจที่มันอยู่ใกล้กับอกไก่มาก: 165 แคลอรี่ ไขมัน 3.5 กรัม (อิ่มตัว 1 กรัม) โปรตีน 31 กรัม และคอเลสเตอรอล 85 มก.

เนื่องจากม้าลายเป็นมังสวิรัติ โดยใช้เวลาประมาณสองในสามของวันในการแทะเล็มหญ้าเป็นหลัก เนื้อของพวกมันจึงเป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดี เป็นที่ทราบกันดีว่ามีสังกะสี วิตามินบี 12 และธาตุเหล็กสูง เช่นเดียวกับเนื้อวัวอื่นๆ

โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่พร้อมที่จะลองม้าลาย ฉันเป็นแฟนตัวยงของขาวดำ แต่ตอนนี้แค่อยู่ในเสื้อผ้าของฉัน ด้วยเนื้อวัวแบบไม่ติดมันอื่น ๆ ที่อร่อยมากมาย เช่น เนื้อสันนอก สเต็กกระโปรง สเต็กข้าง และเนื้ออบ ฉันคิดว่าฉันจะยึดติดกับพวกนั้น แล้วคุณล่ะ? แสดงความคิดเห็นด้านล่างหรือทวีตเราที่ @kerigans และ @Shape_Magazine

รีวิวสำหรับ