อาหารที่ดีที่สุดสำหรับโรคเบาหวานประเภท 2: 7 สิ่งที่ต้องพิจารณา

เนื้อหา

• ภาพรวม
• อาหารของฉันควรรวมอาหารอะไร?
• แผนการรับประทานอาหารนี้รวมถึงอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารหลากหลายหรือไม่?
• มันรวมถึงไขมันที่ดีต่อหัวใจหรือไม่?
• มันมีโคเลสเตอรอลต่ำไขมันอิ่มตัวไขมันทรานส์และน้ำตาลเพิ่มหรือไม่?
• มันจะช่วยให้ฉันฝึกควบคุมส่วนได้หรือไม่?
• ฉันสามารถกินอาหารนี้ในระยะยาวได้หรือไม่?
• อาหารประเภทใดที่ควรหลีกเลี่ยงโรคเบาหวานประเภทที่ 2?
• การนับคาร์โบไฮเดรตทำงานอย่างไรสำหรับโรคเบาหวานประเภท 2
• ข้อดีและข้อเสียของอาหารคีโตสำหรับโรคเบาหวานประเภท 2 คืออะไร?
• อาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 หรือไม่
• อาหาร DASH มีประโยชน์ต่อโรคเบาหวานประเภท 2 หรือไม่
• ฉันสามารถติดตามอาหารมังสวิรัติหรืออาหารมังสวิรัติด้วยโรคเบาหวานประเภทที่ 2 ได้หรือไม่?
• การพกพา

ภาพรวม

หากคุณอาศัยอยู่กับโรคเบาหวานประเภท 2 การรับประทานอาหารที่มีความสมดุลสามารถช่วยคุณจัดการระดับน้ำตาลในเลือดและน้ำหนักของคุณ ในทางกลับกันหากแผนมื้ออาหารของคุณช่วยให้คุณมีน้ำหนักที่ดีขึ้นและรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับปกติก็อาจลดความเสี่ยงของการเกิดภาวะแทรกซ้อน ตัวอย่างเช่นการรับประทานอย่างมีสุขภาพดีสามารถลดความเสี่ยงของเส้นประสาทถูกทำลายโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง

อ่านเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับความแตกต่างของอาหารและรูปแบบการกินที่มีผลต่อสุขภาพของคุณและส่งผลต่อการจัดการโรคเบาหวานประเภทที่ 2

อาหารของฉันควรรวมอาหารอะไร?

มีรูปแบบการรับประทานอาหารและอาหารต่าง ๆ มากมายที่คุณสามารถทำตามเพื่อตอบสนองความต้องการด้านสุขภาพของคุณ เมื่อคุณตัดสินใจว่าจะเลือกรายการใดที่เหมาะสมกับคุณให้ลองทำตามรายการตรวจสอบคำถามนี้:

แผนการรับประทานอาหารนี้รวมถึงอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารหลากหลายหรือไม่?

เพื่อตอบสนองความต้องการของร่างกายคุณจำเป็นต้องกินอาหารที่มีสารอาหารที่มีความหนาแน่นสูงหลากสี ตัวอย่างเช่นผลไม้ผักถั่วและพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ ถั่วและเมล็ดธัญพืชและปลาเป็นแหล่งวิตามินและเกลือแร่ที่ดีรวมถึงเส้นใยอาหาร

มันรวมถึงไขมันที่ดีต่อหัวใจหรือไม่?

การรับประทานไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไขมันไม่อิ่มตัวในปริมาณที่พอเหมาะสามารถช่วยลดระดับ LDL (ไม่ดี) คอเลสเตอรอลในร่างกายของคุณ ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวพบได้ในถั่วเมล็ดพืชอะโวคาโดน้ำมันมะกอกและน้ำมันคาโนลา ไขมันไม่อิ่มตัวนั้นพบได้ในปลาที่มีไขมันวอลนัทเมล็ดแฟลกซ์เมล็ดทานตะวันน้ำมันถั่วเหลืองน้ำมันดอกคำฝอยและน้ำมันข้าวโพด

มันมีโคเลสเตอรอลต่ำไขมันอิ่มตัวไขมันทรานส์และน้ำตาลเพิ่มหรือไม่?

การ จำกัด การบริโภคไขมันอิ่มตัวไขมันทรานส์และคอเลสเตอรอลก็สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ น้ำตาลที่เพิ่มเข้ามาจะให้แคลอรีเปล่าโดยมีคุณค่าทางโภชนาการเพียงเล็กน้อย

หากต้องการ จำกัด การบริโภคคอเลสเตอรอลไขมันอิ่มตัวไขมันทรานส์และน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามา:

• เลือกแหล่งโปรตีนที่มีไขมันน้อยเช่นเต้าหู้, ถั่วและพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ , ปลาแซลมอนและปลาอื่น ๆ , ไก่และไก่งวงแบบไร้หนังและเนื้อหมูไม่ติดมัน
• เลือกใช้ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำเช่นนมพร่องมันเนยโยเกิร์ตไขมันต่ำและชีสไขมันต่ำ

มันจะช่วยให้ฉันฝึกควบคุมส่วนได้หรือไม่?

การกินมากเกินไปอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณยาก นอกจากนี้ยังนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักการรับประทานอาหารที่มีไฟเบอร์สูงจะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นซึ่งอาจช่วยให้คุณฝึกควบคุมส่วนต่างๆได้ เหล่านี้รวมถึงถั่วและพืชตระกูลถั่วผลไม้และผักส่วนใหญ่และเมล็ดธัญพืช

สมาคมโรคเบาหวานแห่งสหรัฐอเมริกา (ADA) ยังแนะนำผลิตภัณฑ์ที่ทำจากธัญพืชทั้งเมล็ดมากกว่าธัญพืชที่ผ่านการกลั่นแล้ว ยกตัวอย่างเช่นข้าวกล้องมีคุณค่าทางโภชนาการและทางเลือกในการเติมมากกว่าข้าวขาว

ฉันสามารถกินอาหารนี้ในระยะยาวได้หรือไม่?

แผนการกินเพื่อสุขภาพจะใช้ได้ก็ต่อเมื่อคุณทำตามนั้น หากแผนของคุณเข้มงวดเกินไปหรือไม่สอดคล้องกับไลฟ์สไตล์ของคุณอาจเป็นเรื่องยากที่จะทำตาม หากคุณรักอาหารบางชนิดและไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตที่ปราศจากมันให้แน่ใจว่าคุณเลือกแผนอาหารที่ช่วยให้คุณมีอย่างน้อยในบางครั้ง

อาหารประเภทใดที่ควรหลีกเลี่ยงโรคเบาหวานประเภทที่ 2?

มีอาหารไม่มากมายที่คุณต้องหลีกเลี่ยงทั้งหมดเมื่อคุณเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 อย่างไรก็ตามอาหารบางชนิดเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ - หมายถึงพวกเขาเป็นแหล่งวิตามินและเกลือแร่ที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นและมีไขมันน้ำตาลและคลอเรสเตอรอลน้อยลง

ADA แนะนำให้ฝึกการควบคุมส่วนและเลือกอาหารที่มีคุณค่ามากกว่าตัวเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่า ตัวอย่างเช่น ADA ส่งเสริมให้คนเลือก:

• อาหารที่มีโคเลสเตอรอลต่ำ นั่นหมายถึงการหลีกเลี่ยงอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงเช่นเนื้อแดงไข่แดงผลิตภัณฑ์นมไขมันสูงและผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่น ๆ
• อาหารที่มีไขมันอิ่มตัวต่ำ. นั่นหมายถึงการลดอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูงเช่นน้ำมันปาล์มน้ำมันมะพร้าวเนื้อแดงผิวหนังไก่ผลิตภัณฑ์จากนมไขมันสูงและผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่น ๆ
• อาหารปราศจากไขมันทรานส์. หลีกเลี่ยงไขมันทรานส์เมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ซึ่งพบได้ในน้ำมันที่สั้นลงน้ำมันเติมไฮโดรเจนและน้ำมันเติมไฮโดรเจนบางส่วน
• อาหารต่ำในน้ำตาลเพิ่ม นั่นหมายถึงการ จำกัด เครื่องดื่มรสหวานลูกอมขนมหวานและระมัดระวังเกี่ยวกับอาหารแปรรูป

การนับคาร์โบไฮเดรตทำงานอย่างไรสำหรับโรคเบาหวานประเภท 2

การนับคาร์โบไฮเดรตเป็นวิธีหนึ่งที่คุณสามารถจัดการระดับน้ำตาลในเลือดของคุณได้ มันยังเป็นที่รู้จักกันในนามการนับคาร์โบไฮเดรต โดยทั่วไปจะใช้โดยผู้ที่ฉีดอินซูลิน

ในการนับจำนวนคาร์โบไฮเดรตคุณจะเพิ่มจำนวนคาร์โบไฮเดรตที่คุณกินในแต่ละมื้อ ด้วยการติดตามอย่างระมัดระวังคุณสามารถเรียนรู้ว่าคุณต้องกินคาร์โบไฮเดรตกี่กรัมเพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้ปลอดภัยขณะฉีดอินซูลิน แพทย์พยาบาลหรือนักกำหนดอาหารของคุณสามารถช่วยคุณเริ่มต้นได้

อาหารหลายอย่างมีคาร์โบไฮเดรตรวมไปถึง:

• ข้าวสาลีข้าวและธัญพืชอื่น ๆ และอาหารที่ทำจากธัญพืช
• ถั่วแห้งถั่วและพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ
• มันฝรั่งและผักแป้งอื่น ๆ
• ผลไม้และน้ำผลไม้
• นมและโยเกิร์ต
• ขนมขบเคี้ยวแปรรูปขนมหวานและเครื่องดื่มรสหวาน

มีหนังสือและแหล่งข้อมูลออนไลน์มากมายที่คุณสามารถใช้เพื่อเรียนรู้ว่ามีคาร์โบไฮเดรตกี่กรัมในอาหารทั่วไป คุณสามารถตรวจสอบฉลากโภชนาการของอาหารที่บรรจุและแปรรูปได้

ข้อดีและข้อเสียของอาหารคีโตสำหรับโรคเบาหวานประเภท 2 คืออะไร?

อาหาร keto เป็นอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำที่เน้นอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนเช่นเนื้อสัตว์สัตว์ปีกอาหารทะเลไข่ชีสถั่วและเมล็ด นอกจากนี้ยังมีผักที่ไม่มีแป้งเช่นบรอคโคลี่กะหล่ำดอกกะหล่ำปลีผักคะน้าและผักใบเขียวอื่น ๆ มัน จำกัด อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงรวมถึงธัญพืชพืชตระกูลถั่วแห้งผักรากผลไม้และขนมหวาน

ขึ้นอยู่กับอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนที่คุณเลือกอาหาร keto และอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำอื่น ๆ อีกมากมายอาจมีไขมันอิ่มตัวสูง คุณสามารถลดการบริโภคไขมันอิ่มตัวได้โดย จำกัด ปริมาณเนื้อแดงการตัดไขมันหมูและชีสไขมันสูงที่คุณกิน

นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องท้าทายที่จะได้รับใยอาหารอย่างเพียงพอในขณะที่ติดตามอาหารคีโต อย่างไรก็ตามอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำนั้นอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ตัวอย่างเช่นถั่วเมล็ดพืชและผักใบเขียวมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่มีเส้นใยสูง

การศึกษาบางชิ้นพบว่าอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำสามารถช่วยปรับปรุงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยเบาหวานประเภทที่ 2 อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์และความเสี่ยงในระยะยาวของอาหารคีโตและวิธีการรับประทานคาร์โบไฮเดรตต่ำอื่น ๆ

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 หรือไม่

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นรูปแบบการรับประทานอาหารที่เน้นอาหารที่มีพืชเป็นหลักเช่นผักผลไม้พืชตระกูลถั่วแห้งเมล็ดธัญพืชถั่วและเมล็ดพืช นอกจากนี้ยังรวมถึงส่วนเล็ก ๆ ของปลาสัตว์ปีกไข่และผลิตภัณฑ์นม มันมีเนื้อแดงน้อยมาก แหล่งที่มาหลักของไขมันคือน้ำมันมะกอก

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนอุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุไฟเบอร์และไขมันเพื่อสุขภาพ มันมีโคเลสเตอรอลต่ำไขมันอิ่มตัวไขมันทรานส์และน้ำตาลเพิ่ม

การทบทวนงานวิจัยในปี 2014 พบว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 ที่ติดตามอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีแนวโน้มที่จะมีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำกว่าผู้ที่ปฏิบัติตามอาหารอเมริกันทั่วไป อาหารเมดิเตอร์เรเนียนยังเชื่อมโยงกับน้ำหนักที่ลดลงคอเลสเตอรอลในเลือดและความดันโลหิต

อาหาร DASH มีประโยชน์ต่อโรคเบาหวานประเภท 2 หรือไม่

อาหาร DASH ซึ่งย่อมาจาก Dietary Approach เพื่อหยุดความดันโลหิตสูงได้รับการออกแบบมาเพื่อลดความดันโลหิต เช่นเดียวกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมันเน้นอาหารจากพืชเช่นผลไม้ผักพืชตระกูลถั่วแห้งเมล็ดธัญพืชถั่วและเมล็ดพืช นอกจากนี้ยังรวมถึงปลาสัตว์ปีกและผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันต่ำ มัน จำกัด เนื้อแดงขนมและอาหารอื่น ๆ ที่มีไขมันอิ่มตัวสูงหรือน้ำตาลเพิ่ม นอกจากนี้ยัง จำกัด อาหารที่มีเกลือสูง

จากผลการทบทวนที่ตีพิมพ์ในปี 2560 อาหาร DASH นำเสนอแผนการรับประทานอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารและยั่งยืนสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 มันอาจช่วยลดความดันโลหิตไขมันในเลือดของคุณความต้านทานต่ออินซูลินและน้ำหนัก

ฉันสามารถติดตามอาหารมังสวิรัติหรืออาหารมังสวิรัติด้วยโรคเบาหวานประเภทที่ 2 ได้หรือไม่?

อาหารมังสวิรัติไม่มีเนื้อแดงหรือเนื้อไก่และพวกเขามักจะไม่มีอาหารทะเล อาหารมังสวิรัติไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ใด ๆ รวมถึงเนื้อแดง, สัตว์ปีก, อาหารทะเล, ไข่หรืออาหารที่ทำจากนม

แต่อาหารเหล่านี้เน้นแหล่งโปรตีนจากพืชเช่นเต้าหู้เทมเป้, ถั่ว, ถั่ว, ถั่วลันเตา, ถั่วลันเตา, ถั่ว, เมล็ดพืชและธัญพืช รวมถึงผักและผลไม้หลากหลายชนิด โดยปกติแล้วคนกินเจจะกินไข่และผลิตภัณฑ์นม แต่ไม่ได้ทานมังสวิรัติ

เป็นไปได้ที่จะติดตามอาหารมังสวิรัติหรืออาหารมังสวิรัติในขณะที่ตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของคุณด้วยโรคเบาหวานประเภท 2 อย่างไรก็ตามอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติไม่ได้ถูกสร้างขึ้นเท่ากัน เพียงเพราะอาหารเป็นมังสวิรัติหรืออาหารมังสวิรัติไม่ได้หมายความว่าสุขภาพดี

เพื่อสุขภาพที่ดีควรกินอาหารหลากหลายและให้แน่ใจว่าคุณได้รับสารอาหารหลักที่คุณต้องการ บางครั้งเมื่อผู้คนพยายามติดตามอาหารมังสวิรัติหรืออาหารมังสวิรัติพวกเขาไม่ระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขากินโปรตีนหรือแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่เพียงพอ หากมีข้อสงสัยนักโภชนาการสามารถแนะนำคุณเกี่ยวกับอาหารที่จะรวมอยู่ในแผนอาหารของคุณเพื่อตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของคุณ

การพกพา

ไม่ว่าคุณจะเลือกรูปแบบการรับประทานอาหารหรือการรับประทานอาหารคุณควรกินอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารและควบคุมการฝึกซ้อม พยายาม จำกัด การบริโภคไขมันอิ่มตัว, ไขมันทรานส์, อาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงและน้ำตาลเพิ่ม แพทย์หรือนักกำหนดอาหารของคุณสามารถช่วยคุณพัฒนาวิธีการวางแผนการรับประทานอาหารที่เหมาะกับความต้องการด้านสุขภาพและไลฟ์สไตล์ของคุณ