ประโยชน์ของปาล์ม

เนื้อหา

• ตารางข้อมูลทางโภชนาการ
• วิธีเพลิดเพลินไปกับหัวใจของฝ่ามือ
• หัวใจปาล์มย่างกับซอสเพสโต้
• หัวใจของออกราแตงราดซอสขาว
• ราคาและสถานที่ซื้อ

ยอดเยี่ยมที่จะเพิ่มลงในสลัดโดยมีแคลอรี่น้อยไม่มีคอเลสเตอรอลและไฟเบอร์ในปริมาณที่ดีหัวใจของปาล์มเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและสามารถใช้ในช่วงล่องเรือของอาหาร Dukan นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งโปรตีนลีนชั้นดีที่ช่วยรักษากล้ามเนื้อซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกคนที่ออกกำลังกาย

หัวใจของปาล์มหรือที่เรียกว่าหัวใจของปาล์มเป็นส่วนด้านในของต้นปาล์มที่พบในบราซิลและคอสตาริกาและพบได้ 3 ชนิดคือJuçara, açaíหรือ pupunha แต่โดยทั่วไปมักพบในซูเปอร์มาร์เก็ตในรูปแบบกระป๋อง ขวดแก้ว ด้วยเหตุนี้ความเข้มข้นของโซเดียมที่มีอยู่ในใจกลางฝ่ามือจึงสูงดังนั้นจึงควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะโดยผู้ที่มีความดันโลหิตสูง

ตารางข้อมูลทางโภชนาการ

วิธีเพลิดเพลินไปกับหัวใจของฝ่ามือ

สามารถเติมหัวใจของปาล์มลงในสลัดได้อย่างง่ายดายเพียงแค่ตัดหัวใจของปาล์ม 1 กระป๋องเป็นชิ้นแล้วใส่ผักกาดหอมมะเขือเทศน้ำมันมะกอกและออริกาโน ความเป็นไปได้อื่น ๆ ได้แก่ หัวใจของฝ่ามือในพิซซ่าหรือพาสต้าเป็นต้น

หัวใจปาล์มย่างกับซอสเพสโต้

ส่วนผสม

• ปาล์มหัวใจ 4 กระป๋อง
• ใบโหระพา 1 ถ้วย
• 1/4 ถ้วย (ชา) เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วไม่ใส่เกลือ
• พาร์เมซานชีสขูด 1/4 ถ้วย
• กระเทียม 1 กลีบ
• 1/2 ถ้วยชา
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

โหมดการเตรียม

ใส่หัวใจของปาล์มลงในกระทะที่ไม่ติดกระทะด้วยน้ำมันมะกอกจนเป็นสีน้ำตาลทอง หมุนสองสามครั้งเพื่อให้ทุกหัวใจของฝ่ามือเป็นสีเดียวกัน จากนั้นทำซอสเพสโต้ที่จะโรยหัวใจของฝ่ามือ
สำหรับซอสเพสโต้ผสมส่วนผสมที่เหลือในเครื่องปั่นจนเข้ากัน ใส่ซอสลงบนฝ่ามือย่างพร้อมเสิร์ฟ

หัวใจของออกราแตงราดซอสขาว

ส่วนผสม

• หัวใจปาล์มดอง 1 ขวด
• แผ่นชีส 300 กรัม
• เต้านมไก่งวงรมควัน 300 กรัม
• เนย 1 ช้อน
• นม 1 ถ้วย
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
• พาร์มีซานชีสขูดให้เป็นสีน้ำตาล
• เกลือพริกไทยดำและลูกจันทน์เทศสำหรับปรุงรส

โหมดการเตรียม

ห่อหัวใจของฝ่ามือแต่ละอันด้วยชีสและอกไก่งวงแล้ววางในจานที่สามารถเข้าเตาอบได้ ราดซอสขาวโรยพาร์เมซานชีสแล้วอบในเตาอบขนาดกลางประมาณ 20 นาทีหรือจนสุกเหลือง

สำหรับซอสขาวให้ใส่เนยและแป้งข้าวโพดลงในกระทะเล็กน้อยจนเนยละลายหมด ผสมกับแป้งข้าวโพดจนเป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นเติมนมกวนตลอดเวลาจนข้นและสม่ำเสมอ ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยดำและลูกจันทน์เทศ

ราคาและสถานที่ซื้อ

แพคเกจปาล์มกระป๋อง 500 กรัมราคาระหว่าง 20 ถึง 40 เรียล หัวใจของปาล์มกระป๋องสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ แต่เพื่อให้แน่ใจว่าคุณกำลังซื้อผลิตภัณฑ์ที่ไม่ส่งผลต่อความยาวของหัวใจตรวจสอบให้แน่ใจว่าฝามีลายพิมพ์ที่ด้านบนและด้านข้างและปิดผนึกอย่างถูกต้อง ตราประทับโปร่งใส

การดูแลนี้มีความสำคัญเนื่องจากหัวใจของปาล์มJuçaraมีความเสี่ยงต่อการสูญพันธุ์ดังนั้นการถอนจึงเป็นสิ่งต้องห้ามในบราซิลโดยมีเพียงหัวใจaçaíและหัวใจ pupunha ของปาล์มเท่านั้นที่ไม่ได้รับอนุญาตให้ตายหลังจากที่ดึงหัวใจของปาล์มแล้ว ต้นปาล์มเหล่านี้เติบโตเร็วและเติบโตได้ง่ายขึ้นและรับประกันการสำรวจหัวใจปาล์มอย่างปลอดภัยและการบริโภคอย่างมีสติ