ประโยชน์ของนมอัลมอนด์และวิธีทำ
เนื้อหา
นมอัลมอนด์เป็นเครื่องดื่มผักที่เตรียมจากส่วนผสมของอัลมอนด์และน้ำเป็นส่วนผสมหลักถูกนำมาใช้แทนนมสัตว์อย่างกว้างขวางเนื่องจากไม่มีแลคโตสและในอาหารลดน้ำหนักเนื่องจากให้แคลอรี่น้อย
เครื่องดื่มผักนี้อุดมไปด้วยกรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพและคาร์โบไฮเดรตที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำ นอกจากนี้ยังให้สารอาหารอื่น ๆ ที่สำคัญต่อสุขภาพเช่นแคลเซียมแมกนีเซียมสังกะสีโพแทสเซียมวิตามินอีและวิตามินบี
นมอัลมอนด์สามารถบริโภคเป็นอาหารเช้าพร้อมกับกราโนล่าหรือซีเรียลในการเตรียมแพนเค้กและแม้กระทั่งกับกาแฟ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการเตรียมสมูทตี้ผลไม้และเตรียมคุกกี้และเค้กได้อีกด้วย
ประโยชน์ต่อสุขภาพ
ประโยชน์ต่อสุขภาพของนมอัลมอนด์คือ:
- ช่วยคุณลดน้ำหนัก เนื่องจากแต่ละ 100 มล. มีเพียง 66 กิโลแคลอรี
- ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเนื่องจากเป็นเครื่องดื่มที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำกล่าวคือจะเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดเล็กน้อยหลังจากรับประทานเข้าไป (หากเตรียมไว้ที่บ้านเนื่องจากผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมบางอย่างอาจมีน้ำตาลเพิ่ม)
- ป้องกันโรคกระดูกพรุน และดูแลสุขภาพฟันเนื่องจากอุดมไปด้วยแคลเซียมและแมกนีเซียม
- ช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดเพราะอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่ดีต่อสุขภาพซึ่งช่วยดูแลสุขภาพหัวใจ นอกจากนี้การศึกษาบางชิ้นระบุว่าสามารถช่วยลด LDL คอเลสเตอรอล (คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี) และไตรกลีเซอไรด์
- ป้องกันริ้วรอยก่อนวัยเนื่องจากมีวิตามินอีซึ่งมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากอนุมูลอิสระดูแลผิวและป้องกันการเกิดริ้วรอย
นอกจากนี้นมอัลมอนด์ยังเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสแพ้โปรตีนนมวัวแพ้ถั่วเหลืองและสำหรับมังสวิรัติและหมิ่นประมาท
นมอัลมอนด์ให้โปรตีนน้อยแตกต่างจากนมวัวดังนั้นจึงอาจไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับเด็กที่กำลังเติบโตหรือสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ ในกรณีเหล่านี้วิธีที่ดีที่สุดคือปรึกษานักโภชนาการเพื่อขอคำแนะนำส่วนบุคคล
คุณค่าทางโภชนาการของนมอัลมอนด์
นมอัลมอนด์มีแคลอรีต่ำ นอกจากนี้ยังมีคาร์โบไฮเดรต แต่มีดัชนีน้ำตาลต่ำและมีไฟเบอร์จำนวนมากที่ช่วยควบคุมลำไส้
| ส่วนประกอบ | ปริมาณต่อ 100 มล |
| พลังงาน | 16.7 กิโลแคลอรี |
| โปรตีน | 0.40 ก |
| ไขมัน | 1.30 ก |
| คาร์โบไฮเดรต | 0.80 ก |
| เส้นใย | 0.4 ก |
| แคลเซียม | 83.3 มก |
| เหล็ก | 0.20 มก |
| โพแทสเซียม | 79 มก |
| แมกนีเซียม | 6.70 มก |
| สารเรืองแสง | 16.70 มก |
| วิตามินอี | 4.2 มก |
คุณสามารถซื้อนมอัลมอนด์ซึ่งเป็นเครื่องดื่มอัลมอนด์ได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ หรือคุณสามารถทำนมอัลมอนด์เองที่บ้านก็ได้
วิธีทำนมอัลมอนด์ที่บ้าน
ในการทำนมอัลมอนด์ที่บ้านคุณต้อง:
ส่วนผสม:
- อัลมอนด์ดิบและไม่ใส่เกลือ 2 ถ้วย
- น้ำ 6 ถึง 8 ถ้วย
โหมดการเตรียม:
แช่อัลมอนด์ทิ้งไว้ข้ามคืน วันรุ่งขึ้นเทน้ำออกและเช็ดอัลมอนด์ให้แห้งด้วยผ้าเช็ดจาน ใส่อัลมอนด์ลงในเครื่องปั่นหรือโปรเซสเซอร์แล้วตีด้วยน้ำ กรองด้วยที่กรองผ้าอย่างดีคุณก็พร้อมดื่ม หากทำด้วยน้ำน้อย (ประมาณ 4 ถ้วย) เครื่องดื่มจะข้นขึ้นและสามารถทดแทนนมวัวได้หลายสูตร
นอกจากการแลกเปลี่ยนนมวัวเป็นนมอัลมอนด์เพื่อชีวิตที่ดีต่อสุขภาพและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมแล้วคุณยังสามารถแลกเปลี่ยนขวดพลาสติกเป็นแก้วได้อีกด้วย
ใครไม่ควรบริโภคนมอัลมอนด์
ควรหลีกเลี่ยงนมอัลมอนด์สำหรับผู้ที่แพ้ถั่ว นอกจากนี้ไม่ควรให้เด็กอายุต่ำกว่า 1 ขวบเนื่องจากมีแคลอรีน้อยโปรตีนและสารอาหารอื่น ๆ ที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารก
ดูการแลกเปลี่ยนที่ดีต่อสุขภาพอื่น ๆ ที่สามารถนำไปใช้เพื่อหลีกเลี่ยงโรคเช่นเบาหวานคอเลสเตอรอลไตรกลีเซอไรด์และเพื่อให้มีชีวิตที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นในวิดีโอนี้กับนักโภชนาการ Tatiana Zanin:
น่าสนใจ
การกลั่นแกล้งและการกลั่นแกล้งทางอินเทอร์เน็ต
