ประโยชน์ของชามัทฉะและวิธีบริโภค

เนื้อหา

• ประโยชน์ของชามัทฉะ
• วิธีการบริโภค
• 1. ชามัทฉะ
• 2. น้ำผลไม้เขตร้อนกับมัทฉะ
• 3. มัฟฟินมัทฉะ

ชามัทฉะทำจากใบอ่อนของชาเขียว (Camellia sinensis) ซึ่งได้รับการปกป้องจากแสงแดดแล้วเปลี่ยนเป็นผงดังนั้นจึงมีคาเฟอีนธีอะนีนและคลอโรฟิลล์ที่มีความเข้มข้นสูงกว่าซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระสำหรับร่างกาย

การบริโภคชานี้เป็นประจำสามารถส่งเสริมสุขภาพโดยทั่วไปของร่างกายได้เนื่องจากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์บางชิ้นเชื่อมโยงการบริโภคชามัทฉะกับการทำงานของสมองและการลดน้ำหนักที่ดีขึ้นนอกจากนี้ยังพบว่ามีผลในการป้องกันตับ ชามัทฉะสามารถพบได้ในรูปแบบผงหรือในถุงชาในซูเปอร์มาร์เก็ตร้านขายยาร้านอาหารเพื่อสุขภาพและร้านค้าออนไลน์

ประโยชน์ของชามัทฉะ

ชามัทฉะมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการรวมถึงการตรวจสอบผ่านการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ ประโยชน์บางประการของชามัทฉะ ได้แก่ :

• ปกป้องเซลล์จากผลกระทบของอนุมูลอิสระเนื่องจากอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเรื้อรังและความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งบางชนิด
• เพิ่มการเผาผลาญชอบการลดน้ำหนักเนื่องจากจะเพิ่มอัตราการเกิดออกซิเดชันของไขมัน
• สามารถช่วยลดความเครียดได้เนื่องจากมีธีอะนีน
• ทำให้อารมณ์ดีขึ้นได้ความจำและความเข้มข้นเนื่องจากการรวมกันของธีอะนีนและคาเฟอีนที่มีอยู่ในพืช คาเฟอีนช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการรับรู้และความตื่นตัวและธีอะนีนและส่งเสริมการผ่อนคลายสงบและลดความตึงเครียด
• อาจส่งเสริมสุขภาพตับเนื่องจากช่วยควบคุมการเผาผลาญของไขมันในร่างกายลดการสะสมในตับนอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์ตับจากการเปลี่ยนแปลงของมะเร็ง
• ป้องกันริ้วรอยก่อนวัยเนื่องจากอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
• ช่วยควบคุมความดันโลหิตและลดระดับคอเลสเตอรอลลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด

ยังคงมีการศึกษาถึงประโยชน์ของชามัทฉะอย่างไรก็ตามการศึกษาส่วนใหญ่แสดงให้เห็นว่าพืชชนิดนี้มีประโยชน์หลายประการต่อร่างกายและสามารถรวมอยู่ในอาหารประจำวันได้

วิธีการบริโภค

การบริโภคต่อวันที่แนะนำคือมัทฉะ 2-3 ช้อนโต๊ะต่อวันซึ่งเทียบเท่ากับชาสำเร็จรูป 2 ถึง 3 ถ้วย นอกเหนือจากการบริโภคในรูปแบบของชาแล้วมัทฉะยังสามารถใช้เป็นส่วนผสมในการเตรียมเค้กขนมปังและน้ำผลไม้ได้อีกด้วยซึ่งง่ายต่อการรวมเข้ากับอาหารประจำวัน

เคล็ดลับที่ดีในการเพิ่มผลของชามัทฉะเพื่อส่งเสริมการลดน้ำหนักคือการดื่มชา 1 ถ้วยหลังจากฝึกออกกำลังกายเนื่องจากจะช่วยให้ระบบเผาผลาญทำงานได้นานขึ้นและเพิ่มการลดน้ำหนัก

1. ชามัทฉะ

มัทฉะขายในรูปแบบผงและมีลักษณะเป็นฟองเมื่อเตรียมนอกจากจะมีรสขมเล็กน้อยแล้ว

ส่วนผสม

• มัทฉะ 1 ช้อนชา
• น้ำ 60 ถึง 100 มล.

โหมดการเตรียม

ตั้งน้ำให้ร้อนจนฟองแรกเริ่มเดือดปิดไฟรอให้เย็นลงเล็กน้อย ใส่ผงมัทฉะลงในถ้วยผสมจนแป้งละลายหมด เพื่อให้รสชาติของชาจางลงคุณสามารถเติมน้ำได้มากขึ้นจนเหลือประมาณ 200 มล.

นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มซินนามอนหรือขิงลงในชาเพื่อลดรสชาติและเพิ่มคุณสมบัติต้านการอักเสบของชา

2. น้ำผลไม้เขตร้อนกับมัทฉะ

​​​

ส่วนผสม

• 1/2 ถ้วยน้ำส้ม
• 1/2 ถ้วยถั่วเหลืองหรือนมอัลมอนด์
• มัทฉะ 1 ช้อนชา

โหมดการเตรียม

ตีส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นและเสิร์ฟไอศกรีมโดยไม่ต้องใส่น้ำตาล

3. มัฟฟินมัทฉะ

ส่วนผสม (12 หน่วย)

• ข้าวโอ๊ตหรืออัลมอนด์ 2 ถ้วย
• ผงฟู 4 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนชาเกลือ
• มัทฉะ 2 ช้อนชา
• 1/2 ถ้วยน้ำผึ้ง
• กะทิหรืออัลมอนด์ 360 มล.
• น้ำมันมะพร้าว 160 มล.

โหมดการเตรียม

ผสมข้าวโอ๊ตผงฟูเกลือและมัทฉะลงในชาม ในภาชนะอื่นผสมน้ำผึ้งนมและน้ำมันมะพร้าว จากนั้นใส่ส่วนผสมทีละน้อยวางในถาดมัฟฟินแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ180ºCประมาณ 30 นาที