สาเกดีสำหรับโรคเบาหวานและควบคุมความดัน

เนื้อหา

• สาเกมีไว้ทำอะไร
• ข้อมูลทางโภชนาการ
• วิธีการบริโภคสาเก
• ชาใบสาเกสำหรับโรคเบาหวาน

Breadfruit เป็นอาหารที่พบได้ทั่วไปในภาคตะวันออกเฉียงเหนือและสามารถรับประทานต้มหรืออบร่วมกับซอสได้เช่นกัน

ผลไม้ชนิดนี้มีวิตามินและแร่ธาตุซึ่งมีโปรวิตามินเอลูทีนเส้นใยแคลเซียมแมกนีเซียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสเหล็กทองแดงและแมงกานีสในปริมาณที่เหมาะสม นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระเนื่องจากมีสารประกอบฟีนอลิกเช่นฟลาโวนอยด์

สาเกมีไว้ทำอะไร

สามารถรับประทานได้เป็นประจำเนื่องจากมีประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• การควบคุมเบาหวานและความดันโลหิตสูง
• ต่อสู้กับโรคตับแข็ง
• ช่วยในการฟื้นตัวของไข้มาลาเรียไข้เหลืองและไข้เลือดออก
• ทำหน้าที่ในการป้องกันมะเร็งโดยเฉพาะมะเร็งต่อมลูกหมาก

Breadfruit จะทำให้อ้วนเมื่อบริโภคมากเกินไปเพราะเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดี โดยปกติจะบริโภคเพื่อทดแทนแหล่งคาร์โบไฮเดรตอื่นในอาหารเช่นข้าวมันฝรั่งหรือพาสต้าดังนั้นผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักควร จำกัด การบริโภค อย่างไรก็ตามมันไม่มีไขมันดังนั้นแคลอรี่ที่มีจึงไม่มากเท่ากับอะโวคาโดในปริมาณเท่ากันเป็นต้น

ข้อมูลทางโภชนาการ

ตารางต่อไปนี้ระบุปริมาณสารอาหารที่มีอยู่ในผลไม้ 100 กรัม:

วิธีการบริโภคสาเก

สาเกหั่นเป็นชิ้นและปรุงด้วยน้ำและเกลือเท่านั้นเนื้อสัมผัสและรสชาติคล้ายกับมันสำปะหลังปรุงสุก

ความเป็นไปได้อีกอย่างหนึ่งคือวางผลไม้ทั้งผลบนตะแกรงเช่นบาร์บีคิวและค่อยๆพลิกกลับ ผลไม้ควรพร้อมเมื่อผิวของมันเป็นสีดำสนิท ต้องทิ้งเปลือกนี้และส่วนด้านในของผลไม้หั่นเป็นชิ้นเพื่อเสิร์ฟ ขนมปังฟรุ๊ตย่างจะแห้งกว่าเล็กน้อย แต่ก็อร่อยพอ ๆ กันและสามารถรับประทานกับซอสพริกไทยหรือไก่ปรุงสุกก็ได้

เมื่ออบหรืออบแล้วยังสามารถหั่นสาเกเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วอบในเตาอบเพื่อรับประทานเหมือนมันฝรั่งทอดเป็นต้น

ชาใบสาเกสำหรับโรคเบาหวาน

ด้วยใบของต้นไม้คุณสามารถเตรียมชาที่ระบุว่าช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดซึ่งเป็นวิธีที่ดีในการเสริมการรักษาที่แพทย์ระบุ เป็นไปได้ที่จะใช้ใบสดที่เพิ่งแกะออกจากต้นหรือกิ่งของผลหรืออาจคาดว่าจะทำให้แห้งซึ่งจะทำให้สารอาหารเข้มข้นขึ้น

ส่วนผสม

• ต้นสาเกสด 1 ใบหรือใบแห้ง 1 ช้อนชา
• น้ำ 200 มล

การเตรียมการ

ใส่ส่วนผสมลงในกระทะแล้วต้มสักครู่ ความเครียดและดื่มต่อไปโดยเฉพาะหลังอาหาร