ประโยชน์ต่อสุขภาพ 11 ประการของเชอร์รี่และวิธีการบริโภค

เนื้อหา

• 7. ต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า
• 8. ป้องกันอัลไซเมอร์
• 9. ช่วยเพิ่มการทำงานของระบบย่อยอาหาร
• 10. ปรับปรุงคุณภาพผิว
• 11. ช่วยต้านมะเร็ง
• ตารางข้อมูลทางโภชนาการ
• วิธีการบริโภค
• สูตรเชอร์รี่เพื่อสุขภาพ
• น้ำเชอร์รี่
• มูสเชอร์รี่
• เชอร์รี่และเจลลี่เจีย

เชอร์รี่เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยโพลีฟีนอลเส้นใยวิตามินเอและซีและเบต้าแคโรทีนซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบซึ่งช่วยต่อต้านริ้วรอยก่อนวัยอาการของโรคข้ออักเสบและโรคเกาต์และการพัฒนาของโรคหัวใจและหลอดเลือดอีกด้วย มีแร่ธาตุเช่นโพแทสเซียมและแคลเซียมซึ่งจำเป็นสำหรับการหดตัวของกล้ามเนื้อการทำงานของเส้นประสาทและการควบคุมความดันโลหิต

นอกจากนี้เชอร์รี่ยังเป็นแหล่งที่ดีของทริปโตเฟนเซโรโทนินและเมลาโทนินที่มีผลต่ออารมณ์และการนอนหลับและสามารถช่วยในการรักษาภาวะซึมเศร้าและอาการนอนไม่หลับ

ในการบริโภคเชอร์รี่เป็นสิ่งสำคัญที่ผลไม้จะสดซึ่งสามารถตรวจสอบได้โดยก้านสีเขียวนอกจากนี้จะต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาและลดการสูญเสียวิตามินซีที่เกิดขึ้นในช่วงเวลานั้น

ผลไม้ธรรมชาติของเชอร์รี่สามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านขายของชำ

7. ต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า

เชอร์รี่มีทริปโตเฟนซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยในการผลิตเซโรโทนินซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ควบคุมอารมณ์ความเครียดและสมาธิสั้นดังนั้นการบริโภคผลไม้ชนิดนี้จึงสามารถเพิ่มปริมาณเซโรโทนินในร่างกายช่วยในการรักษาภาวะซึมเศร้าวิตกกังวลและอารมณ์เปลี่ยนแปลง .

8. ป้องกันอัลไซเมอร์

การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าโพลีฟีนอลของเชอร์รี่สามารถลดการสูญเสียความทรงจำซึ่งสามารถลดความเสี่ยงในการเป็นโรคอัลไซเมอร์โดยการปรับปรุงการทำงานของเซลล์ประสาทสมองการสื่อสารระหว่างสมองและส่วนที่เหลือของร่างกายและช่วยประมวลผลข้อมูลใหม่ ๆ อย่างมีประสิทธิภาพ อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อพิสูจน์ประโยชน์นี้

9. ช่วยเพิ่มการทำงานของระบบย่อยอาหาร

เชอร์รี่ยังมีเส้นใยที่มีคุณสมบัติเป็นยาระบายซึ่งสามารถปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหารและต่อสู้กับอาการท้องผูก นอกจากนี้โพลีฟีนอลเชอร์รี่ยังช่วยปรับสมดุลของระบบทางเดินอาหารซึ่งมีส่วนช่วยในการทำงานที่เหมาะสมของระบบย่อยอาหาร

10. ปรับปรุงคุณภาพผิว

เนื่องจากอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนวิตามินเอและซีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระเชอร์รี่จึงช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระที่ทำให้ผิวแก่ก่อนวัย

วิตามินซีในเชอร์รี่ยังช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนที่ผิวหนังลดความหย่อนคล้อยและการปรากฏตัวของริ้วรอยและริ้วรอยและวิตามินเอช่วยปกป้องผิวจากความเสียหายที่เกิดจากรังสีอัลตราไวโอเลตของดวงอาทิตย์

นอกจากนี้วิตามินเชอร์รี่ยังช่วยเพิ่มคุณภาพของเล็บและเส้นผม

11. ช่วยต้านมะเร็ง

การศึกษาในห้องปฏิบัติการบางชิ้นโดยใช้เซลล์มะเร็งเต้านมและมะเร็งต่อมลูกหมากแสดงให้เห็นว่าโพลีฟีนอลเชอร์รี่สามารถช่วยชะลอการแพร่กระจายและเพิ่มการตายของเซลล์จากมะเร็งประเภทนี้ อย่างไรก็ตามยังจำเป็นต้องมีการศึกษาในมนุษย์เพื่อพิสูจน์ประโยชน์นี้

ตารางข้อมูลทางโภชนาการ

ตารางต่อไปนี้แสดงองค์ประกอบทางโภชนาการของเชอร์รี่สด 100 กรัม

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าเพื่อให้ได้รับประโยชน์ทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นเชอร์รี่ต้องเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุลและดีต่อสุขภาพ

วิธีการบริโภค

เชอร์รี่สามารถรับประทานดิบเป็นของหวานสำหรับอาหารมื้อหลักหรือของว่างและยังสามารถใช้ในสลัดหรือทำน้ำผลไม้วิตามินแยมขนมเค้กหรือชา วิธีเตรียมชาเชอร์รี่มีดังนี้

การเสิร์ฟต่อวันที่แนะนำคือเชอร์รี่ 20 ชิ้นต่อวันซึ่งเทียบเท่ากับผลไม้ชนิดนี้หนึ่งแก้วและเพื่อเพิ่มคุณประโยชน์คุณไม่ควรแกะเปลือกออกก่อนบริโภค

สูตรเชอร์รี่เพื่อสุขภาพ

สูตรเชอร์รี่บางสูตรนั้นรวดเร็วเตรียมง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการ:

น้ำเชอร์รี่

ส่วนผสม

• เชอร์รี่หลุม 500 กรัม
• น้ำ 500 มล.
• น้ำตาลหรือสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส
• น้ำแข็งเพื่อลิ้มรส

โหมดการเตรียม

ตีส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นแล้วดื่ม

มูสเชอร์รี่

ส่วนผสม

• เชอร์รี่ 1 ถ้วย
• โยเกิร์ตกรีก 300 กรัม
• 1 แพ็คเก็ตหรือแผ่นเจลาตินไม่ปรุงแต่ง
• น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ

โหมดการเตรียม

นำเมล็ดออกจากเชอร์รี่แล้วตีในเครื่องปั่นพร้อมกับโยเกิร์ต ละลายเจลาตินในน้ำแล้วใส่ลงไปคนให้เข้ากันจนเนียน นำไปแช่ตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวพร้อมเสิร์ฟ

เชอร์รี่และเจลลี่เจีย

ส่วนผสม

• เชอร์รี่หลุม 2 ถ้วย
• 3 ช้อนโต๊ะเดเมราร่าหรือน้ำตาลทรายแดง
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำ
• เมล็ดเจีย 1 ช้อนโต๊ะ

โหมดการเตรียม

วางเชอร์รี่น้ำตาลและน้ำลงในกระทะปล่อยให้สุกโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 15 นาทีหรือจนสุกอย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ติดก้นกระทะ

เมื่อส่วนผสมข้นขึ้นให้ใส่เมล็ดเจียและปรุงต่อไปอีก 5 ถึง 10 นาทีเพราะเจียจะช่วยทำให้วุ้นข้นขึ้น นำออกจากความร้อนและเก็บในขวดแก้วที่ปราศจากเชื้อ ในการฆ่าเชื้อแก้วและฝาให้วางไว้ในน้ำเดือด 10 นาที