การเป็นมังสวิรัติให้แฟนเป็นการตัดสินใจที่แย่ที่สุดที่เคยมีมา

เนื้อหา

• รีวิวสำหรับ

ไม่มีอะไรผิดปกติกับการรับประทานอาหารมังสวิรัติ แต่ต้องชัดเจน ทำไม คุณกำลังทำการเปลี่ยนแปลงเป็นกุญแจสำคัญ มันเป็นสิ่งที่คุณต้องการอย่างแท้จริงหรือเป็นแรงบันดาลใจโดยความปรารถนาที่จะปฏิบัติตามมาตรฐานของคนอื่น? การจัดลำดับความสำคัญของคุณอยู่ที่ใด

เมื่อฉันกลายเป็นมังสวิรัติ ฉันไม่ได้ถามคำถามเหล่านี้กับตัวเอง และฉันไม่ได้คาดหวังถึงความท้าทายที่ฉันจะเผชิญ ตอนอายุ 22 ฉันยังไม่เคยเรียนรู้ที่จะมีความเห็นอกเห็นใจต่อตัวเองหรือต่อร่างกายของฉันเลย และฉันก็พยายามดิ้นรนกับความรู้สึกมีค่าควรที่จะได้รับความรัก ความสัมพันธ์ที่โรแมนติกเป็นสิ่งที่ท้าทาย แต่ในภาคเรียนสุดท้ายของวิทยาลัย ฉันพบว่าตัวเองกำลังคบหากับผู้ชายที่แก่กว่าฉันสองสามปีฉันรู้จักเขาผ่านเพื่อนที่มีร่วมกัน (และข้อความใน MySpace เพราะผู้คนติดต่อกันอย่างไรในยุคมืด) เมื่อเขาย้ายจากบอสตันไปนิวยอร์ก ฉันได้ล้มเลิกแผนการหลังจบการศึกษาเพื่อหางานทำในแมสซาชูเซตส์ ที่ซึ่งเพื่อนและผู้ติดต่อทางธุรกิจส่วนใหญ่ของฉันอยู่ และย้ายไปบรุกลิน ฉันไม่ได้ทำการตัดสินใจนี้เพื่อผู้ชายคนเดียว ฉันบอกกับตัวเองว่ามันสมเหตุสมผล เพราะครอบครัวของฉันอยู่ในนิวเจอร์ซีย์ เพราะฉันได้หางานฝึกงานที่ได้รับค่าจ้างและงานพาร์ทไทม์ที่จะช่วยทำให้ฉันผ่านมันไปได้ จนกระทั่งฉันพบ "งานจริง" ทุกอย่างกำลังจะเป็นไป ก็ได้.

เกือบหนึ่งเดือนหลังจากที่ฉันย้ายออกไป เขากับฉันตัดสินใจเลิกรากัน ค่าเช่าแพงมีวิธีเร่งการตัดสินใจครั้งใหญ่ในชีวิต โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณย้ายไปยังเมืองใหม่ที่คุณไม่รู้จักใครและนึกไม่ออกว่าคุณจะได้พบกับใครในทะเลยักษ์ของคนแปลกหน้าได้อย่างไร นอกจากนี้ ฉันอายุ 22 และคิดว่าฉันกำลังมีความรัก บางทีฉันก็เป็นอย่างนั้นจริงๆ (ดูเพิ่มเติมที่: การอยู่ด้วยกันจะทำลายความสัมพันธ์ของคุณหรือไม่)

การแบ่งปันชีวิตของคุณกับใครสักคนทำให้เกิดความท้าทายทุกรูปแบบ ความแตกต่างของอาหารในหมู่พวกเขา ฉันบังเอิญอยากทานสเต็กและชอบวิสกี้ (เฮ้ ทุกคนมีรายการโปรด "ขอโทษ ไม่ขอโทษ" ของพวกเขา) ในทางกลับกัน เขาเป็นมังสวิรัติที่มีสติสัมปชัญญะ ฉันจำได้ว่าชื่นชมวินัยและความทุ่มเทของเขา และฉันอยากเป็นแฟนที่ดีที่คอยสนับสนุน การไม่เก็บแอลกอฮอล์ในอพาร์ตเมนต์ก็ไม่ใช่ปัญหาเลย ใช่ ฉันชอบรสชาติของวิสกี้ แต่ถึงแม้จะอยู่ที่ แทบจะไม่ถูกกฎหมาย, ฉันเกลียดการเมามาก ดังนั้นฉันจึงมักจะสั่งเครื่องดื่มขณะอยู่ข้างนอก

สิ่งที่เนื้อกลายเป็นส่วนที่ยาก ในบอสตัน ฉันอยู่คนเดียวและเคยชินกับการทำอาหารด้วยตัวเองทุกอย่างที่ฉันต้องการ ไม่ว่าจะหมายถึงการยืดอาหารจีนที่เหลือด้วยไข่ดาวและผักแช่แข็ง หรือหมูสับย่าง และทดลองกับใบโรเมนย่างบน George Foreman เมื่อเขาย้ายไปนิวยอร์กครั้งแรกและฉันยังเรียนจบ ฉันจะกินมังสวิรัติเมื่อเห็นเขา เพราะฉันรู้ว่าฉันสามารถกินเนื้อสัตว์ได้หลังจากที่เราบอกลากัน สิ่งที่ฉันไม่รู้คือฉันสร้างรูปแบบ: เขาคุ้นเคยกับการกินในแบบของเขาเพราะฉันเก็บนิสัยการกินที่แท้จริงของฉันจากเขาและความสัมพันธ์ของเรา (ดูเพิ่มเติมที่: ประโยชน์ของการรับประทานอาหารแบบยืดหยุ่น)

เห็นได้ชัดว่าเมื่อเราย้ายไปอยู่ด้วยกัน เขาคาดหวังในสิ่งเดียวกัน ในทางเทคนิคแล้ว เขาเป็นมังสวิรัติแบบ lacto-ovo (คนที่ยังคงกินไข่และผลิตภัณฑ์จากนม) แต่เขาเกลียดไข่อยู่ดี ดังนั้นฉันจึงไม่ได้รับอนุญาตให้ทำอาหารกับพวกมัน สองสามครั้งที่ฉันกินมันรอบๆ แฟนของฉัน เขาทำเสียงหยอกล้อเหมือนเด็กน้อยอาจทำกับบร็อคโคลี่ ฉันพยายามกินเนื้อและปลาให้อิ่มเมื่อเราออกไปทานอาหารเย็นกับครอบครัว แต่เมื่อเป็นเพียงแค่เราสองคน เขามักจะยืนกรานให้เราแบ่งปันอาหารจานเดียวเพื่อประหยัดเงิน และเป็นอาหารมังสวิรัติเสมอ หากเมนูหนึ่งไม่มีตัวเลือกที่เป็นมิตรกับผักมากนัก การโวยวายอื่นก็จะเกิดขึ้นเกี่ยวกับสังคมที่คนกินมังสวิรัติประเมินค่าไม่สูงเกินไป

แน่นอนว่าเขาไม่เคยพูดว่า "ไปกินมังสวิรัติหรืออย่างอื่น" แต่เขาไม่จำเป็นต้องทำ - เป็นที่ชัดเจนว่าแฟนของฉันไม่เห็นด้วยกับวิธีการกินทุกอย่างของฉัน เขามีความคิดที่แข็งแกร่งมากเกี่ยวกับอาหารที่เป็นและไม่ใช่ "ของแท้" และเป็นที่ยอมรับได้ แม้ว่าจะเป็นไปได้ที่จะอยู่ร่วมกันอย่างสงบสุขกับคนที่มีนิสัยการกินต่างกัน แต่วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดโดยไม่ฉุนเฉียวกับสิ่งที่คุณคิดว่าถูกต้อง ฉันต้องการหลีกเลี่ยงความขัดแย้ง ดังนั้นฉันจึงพยายามหาสูตรอาหารมังสวิรัติที่จะทำให้ฉันพอใจและท้องร้อง มันง่ายกว่าการต่อสู้ แม่ของฉันถึงกับเริ่มทำอาหารมังสวิรัติที่ดัดแปลงมาจากอาหารโปรดของครอบครัวในช่วงวันหยุด ดังนั้นเขาจะรู้สึกยินดี ดังนั้นฉันจะไม่รู้สึกว่าต้องเลือกระหว่างเขาหรือพวกเขา

ในขณะที่เพื่อนของฉันออกไปเดท ปาร์ตี้ และสำรวจชีวิตหลังเลิกเรียน ฉันกำลังเรียนรู้วิธีจัดอาหารมื้อเย็นให้เหมาะสมบนโต๊ะ ครอบครัวและเพื่อนๆ ของฉันคิดว่าฉันมีความสุข แต่ฉันซ่อนความจริงที่ว่าฉันมีช่วงร้องไห้ทุกวันและตัดสินใจมากขึ้นเรื่อยๆ โดยพิจารณาจากว่าฉันคิดว่าเขาจะวิจารณ์ฉันหรือไม่ มันไม่ใช่แค่เรื่องอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นเสื้อผ้าของฉัน อารมณ์ขันที่แห้งแล้ง ความสนใจในโหราศาสตร์ของฉันด้วย มันเป็นงานเขียนของฉันและสิ่งที่ฉันอยากจะทำกับชีวิตของฉัน ทุกสิ่งทุกอย่างเกี่ยวกับตัวฉันล้วนแล้วแต่มีการพูดคุยถึงวิธีที่ฉันสามารถปรับปรุงได้

“ฉันวิจารณ์เพราะฉันใส่ใจ” เขาพูด

ฉันรู้สึกเหมือนเป็นคนอื่น ร่างกายของฉันรู้สึกเปราะบางและจิตใจของฉันรู้สึกมีหมอก หิวทุกที NS. เวลา. เมื่อมองย้อนกลับไป เห็นได้ชัดว่าฉันขาดสารอาหารทางร่างกายและอารมณ์ อย่าแม้แต่จะพูดถึงว่าโภชนาการที่ไม่ดีส่งผลต่อความใคร่ของคุณอย่างไร เห็นภาพครั้งนั้นในชีวิตทำให้รู้สึกเศร้า ผมของฉันขาดความดแจ่มใสและแห้ง และดวงตาของฉันมีลุคที่ดูอ่อนล้าและโดดเดี่ยว

เมื่อฉันตัดสินใจกลับไปโรงเรียนตอนอายุ 23 เพื่อไปรับปริญญาโทด้านโภชนาการและกลายเป็นนักโภชนาการ เขาพยายามบอกเลิกฉัน โกรธที่ฉันไม่ได้คุยกับเขาก่อนสมัครและถามว่าฉันทำเพื่อพ่อแม่หรือเปล่า การอนุมัติ (สิ่งที่ฉันไม่ว่าจะดีขึ้นหรือแย่ลงไม่เคยกังวล) สิ่งที่ฉันกลัวที่จะคายออกมาก็คือการศึกษานี้แสดงถึงอิสรภาพ (แพงมาก) จากการตั้งคำถามอย่างต่อเนื่องของเขา

ฉันยังไม่แน่ใจว่าอะไรทำให้ฉันยืนหยัดในเรื่องนี้ ทั้งที่ฉันไม่สามารถซื้อกล่องนมถั่วเหลืองโดยไม่ให้เกือบละลายได้ด้วยซ้ำ (ใช่นมถั่วเหลืองที่ถูกต้องหรือเปล่า เขาจะว่าฉันมาผิดยี่ห้อหรือเปล่า) . ฉันส่งเช็คค่าเล่าเรียนครั้งแรกและเปลี่ยนเอกสารให้เปิดเทอมเร็วกว่าที่วางแผนไว้ ฉันแทบรอไม่ไหวที่จะเริ่มเรียนรู้วิทยาศาสตร์เบื้องหลังวิธีที่อาหารส่งผลต่อสมองและร่างกาย เพราะมันส่งผลต่อคุณค่าในตนเองและความสัมพันธ์ของฉันอย่างแน่นอน

เมื่อฉันอายุ 24 ปีและเข้าสู่โปรแกรมโภชนาการได้ประมาณ 1 ปี ฉันไปพบแพทย์เนื่องจากมีอาการปวดที่แขนทั้งสองข้าง เขาเรียกว่า "ปฏิกิริยาความเครียด" ซึ่งโดยพื้นฐานแล้วเป็นการแตกหักของความเครียดที่เกือบจะพลาด แต่ทำไม? จากสิ่งที่? ความเจ็บปวดทำให้นอนหลับยาก และฉันแทบจะจับปากกาไม่ได้ ซึ่งในฐานะนักเขียน รู้สึกเหมือนถึงจุดจบของโลก เมื่อไหร่จะกลับไปจดบันทึก? การถือมีดเชฟในชั้นเรียนการผลิตอาหารช่วงฤดูร้อนของฉันช่างน่าถ่อมตน ฉันจะทำโยคะอีกครั้งหรือไม่?

ฉันพยายามจะปัดเป่าอาการบาดเจ็บ แต่ทุกคืนฉันจะตื่นนอนท่ามกลางความร้อนระอุของนิวยอร์ก (แฟนหนุ่มเกลียดเครื่องปรับอากาศ) ตำหนิตัวเองว่าไม่ระมัดระวังมากขึ้น ลึกลงไป ฉันรู้ว่ามันมีส่วนเกี่ยวข้องกับอาหารของฉัน แต่ฉันกลัวที่จะแกะความคิดเหล่านั้นออกให้หมด นั่นจะหมายถึงการรบกวนความสงบสุขที่ไม่สบายใจที่ฉันทำงานอย่างหนักเพื่อให้บรรลุในความสัมพันธ์ของฉัน

จากการศึกษาโภชนาการของฉัน ฉันรู้ว่าฉันต้องเพิ่มโปรตีน แคลเซียม และวิตามินดีเพื่อซ่อมแซมกระดูก แต่มันยากมากที่จะใช้ความรู้นั้น ฉันหวังว่าฉันจะรู้สึกมีพลังที่จะยืนหยัดเพื่อความต้องการของฉันแทนที่จะทำตามกฎของบ้านที่ปลอดเนื้อสัตว์ต่อไป อย่างน้อยฉันสามารถซื้อโปรตีนผงหรือโยเกิร์ตกรีกแทนโยเกิร์ต "อนุมัติ" ปกติ (และถูกกว่า) ฉันอยากกินไก่ ไข่ และปลาอย่างบ้าคลั่ง และถึงกับเกลี้ยกล่อมตัวเองให้สั่งพวกมันไปกินกับเพื่อนหรือครอบครัว แต่ฉันก็ยังได้ยินเสียงของเขาทุกครั้ง

ในเดือนกันยายนนั้น ในที่สุดฉันก็พบแพทย์เกี่ยวกับอาการปวดเมื่อยที่ตอนนี้ลามและสั่นสะเทือนไปทั้งตัว ซึ่งมาพร้อมกับอาการปวดหัว เวียนหัว และความรู้สึกทั่วไปเหมือนกับว่าแป้นหมุนทั้งหมดถูกปิดลง แฟนของฉันบอกฉันว่าไม่ควรกลับมา "ด้วยการวินิจฉัยเช่น fibromyalgia หรืออะไรซักอย่าง" ผลการตรวจทางห้องปฏิบัติการกลับมาอย่างรวดเร็ว ฉันมีวิตามิน B12 และวิตามิน D ต่ำ ขาดวิตามินดีในอาหารที่มีพืชเป็นหลัก แพทย์ของฉันยืนยันว่าข้อบกพร่องนี้มีส่วนทำให้บาดเจ็บที่แขนของฉัน อาหารเสริมช่วยได้ แต่พวกเขาไม่ได้กล่าวถึงปัญหาพื้นฐาน: ทั้งอาหารนี้และความสัมพันธ์นี้ไม่ดีต่อสุขภาพสำหรับฉัน

มันเป็นวันเกิดปีที่ 25 ของฉันเมื่อในที่สุดฉันก็ตัดสินใจเปลี่ยนแปลง ตอนนี้ฉันล้อเล่นว่าไข่เป็นจุดเริ่มต้นของจุดจบ ของขวัญวันเกิดครึ่งโหลที่ขี้อายสำหรับตัวเองจะใช้พื้นที่ในตู้เย็นเพียงเล็กน้อย แต่ฉันต้องหยิบกล่องขึ้นมาวาง 10 ครั้งก่อนที่จะวางลงในตะกร้าและเดินไปลงทะเบียน เขาจะพูดอะไร? ณ จุดนั้น ฉันเพิ่งบอกตัวเองว่าในทางเทคนิคแล้ว ไข่ยังคงเป็นมิตรกับมังสวิรัติและไม่สามารถเปลี่ยนแปลงอะไรได้เลย

แต่สิ่งต่างๆ ก็เปลี่ยนไป ไม่ใช่เพียงเพราะไข่เท่านั้น เราเริ่มห่างกันไปเรื่อยๆ และพูดตามตรง ฉันคิดว่าการไปงานแต่งงานแปดงานในฤดูร้อนนั้น ผลักดันให้เราทั้งคู่ตั้งคำถามเกี่ยวกับอนาคตร่วมกัน เราสองคนเปลี่ยนไป และดูเหมือนไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ยิ่งฉันรู้สึกดีขึ้น ความสัมพันธ์ของเราก็ยิ่งแย่ลง น้อยกว่าหนึ่งปีหลังจาก "ไข่" เขาย้ายออก

ฉันคาดว่าจะเศร้า แต่ฉันรู้สึกเบิกบานใจ แน่นอน อพาร์ตเมนต์ของฉันดังก้อง และฉันต้องหางานอิสระแปลกๆ มากมายเพื่อจ่ายค่าเช่าส่วนของเขา แต่ฉันรู้สึกว่า...เป็นอิสระ ด้วยการมองโลกในแง่ดีอย่างระมัดระวังที่เคลื่อนผ่านร่างกายของฉัน แทนที่จะเป็นความเจ็บปวดลึกถึงกระดูก สู้กับปีก่อน ฉันต้องใช้เวลาหลายเดือนกว่าจะรู้สึกสบายใจในการปรุงอาหารอีกครั้ง และเสียงของเขายังคงอยู่ในหัวของฉันเมื่อฉันสแกนฉลากและเมนูต่างๆ แต่การคิดมากก็ค่อยๆ หายไป

ตอนนี้ฉันมีความสุขกับการรับประทานอาหารที่สมดุลซึ่งรวมถึงเนื้อสัตว์ ปลา ไข่ และผลิตภัณฑ์จากนม รวมไปถึงอาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์อีกมากมาย ฉันยังพบรักพิลาทิสด้วยการทำกายภาพบำบัด และในที่สุดฉันก็กลับมาเล่นโยคะและฝึกความแข็งแรง โดยมองว่าพวกเขาดูแลตัวเองมากกว่าแค่การออกกำลังกายในตอนนี้ ฉันรู้สึกสงบ แจ่มใส และเข้มแข็ง

เพียงเพราะฉันมีประสบการณ์ที่ไม่ดี ไม่ได้หมายความว่าจะต้องเป็นอย่างนั้นถ้าคุณและคู่ของคุณมีนิสัยการกินที่แตกต่างกัน คนที่มีอาหารต่างกันอยู่ใต้หลังคาเดียวกัน สามารถ ทำให้มันใช้งานได้ - มันแค่ต้องการการสื่อสาร การยอมรับ และความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารบางอย่าง ค้นหาจุดร่วมของคุณและทำงานจากที่นั่น สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบกับตัวเองเพื่อให้แน่ใจว่าความสัมพันธ์ เช่น อาหารของคุณ เหมาะสม และเพื่อประโยชน์ของ f*** ถ้าของขวัญ "Happy Milestone Birthday to Me" ของคุณซื้อไข่หกฟอง แสดงว่าบางอย่างไม่ถูกต้อง คนที่ใช่สำหรับคุณย่อมต้องการให้คุณรู้สึกเหมือนตัวเองดีที่สุด ไม่ว่าคุณจะเลือกวางอะไรบนจานก็ตาม

รีวิวสำหรับ