ชากล้วยคืออะไรและคุณควรลอง?

เนื้อหา

• ชากล้วยคืออะไร?
• โภชนาการชากล้วย
• ประโยชน์ต่อสุขภาพของชากล้วย
• อาจมีสารต้านอนุมูลอิสระ
• อาจป้องกันไม่ให้ท้องอืด
• อาจส่งเสริมการนอนหลับ
• น้ำตาลต่ำ
• อาจสนับสนุนสุขภาพของหัวใจ
• วิธีชงชากล้วย
• ชากล้วยไม่มีเปลือก
• ชาเปลือกกล้วย
• บรรทัดล่างสุด

กล้วยเป็นผลไม้ยอดนิยมชนิดหนึ่งของโลก

มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมีรสหวานที่ยอดเยี่ยมและเป็นส่วนประกอบหลักในหลายสูตร

กล้วยยังใช้เป็นชาเพื่อการผ่อนคลาย

บทความนี้รีวิวชากล้วยรวมถึงคุณค่าทางโภชนาการประโยชน์ต่อสุขภาพและวิธีทำ

ชากล้วยคืออะไร?

ชากล้วยทำโดยการต้มกล้วยทั้งลูกในน้ำร้อนจากนั้นนำออกและดื่มของเหลวที่เหลือ

สามารถทำโดยมีหรือไม่มีเปลือกก็ได้ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ ถ้าทำด้วยเปลือกมักเรียกว่าชาเปลือกกล้วย

เนื่องจากชาเปลือกกล้วยใช้เวลาทำนานกว่าเนื่องจากมีไฟเบอร์สูงหลายคนจึงเลือกที่จะละเว้นเปลือก

คนส่วนใหญ่ดื่มชากล้วยผสมอบเชยหรือน้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ ในที่สุดก็มักจะมีความสุขที่สุดในตอนกลางคืนเพื่อช่วยในการนอนหลับ

ชากล้วยเป็นเครื่องดื่มผสมกล้วยที่ทำจากกล้วยทั้งลูกน้ำร้อนและบางครั้งก็อบเชยหรือน้ำผึ้ง คุณสามารถทำแบบมีหรือไม่มีเปลือกก็ได้แม้ว่าจะใช้เวลาเตรียมนานกว่าหากคุณเลือกที่จะทิ้งเปลือกไว้

โภชนาการชากล้วย

ไม่มีข้อมูลโภชนาการโดยละเอียดสำหรับชากล้วย

อย่างไรก็ตามเนื่องจากใช้กล้วยทั้งลูกและน้ำจึงมีสารอาหารที่ละลายน้ำได้ในกล้วยเช่นวิตามินบี 6 โพแทสเซียมแมกนีเซียมแมงกานีสและทองแดง ()

เนื่องจากคนส่วนใหญ่ทิ้งกล้วยหลังการชงชากล้วยจึงไม่ได้เป็นแหล่งแคลอรี่มากมาย

แม้ว่าการแช่กล้วยจะปล่อยสารอาหารบางอย่างเช่นวิตามินบี 6 และโพแทสเซียม แต่คุณก็จะไม่ได้รับมากเท่าที่คุณต้องการจากการกินผลไม้ทั้งผล เวลาในการแช่นานขึ้นสามารถเพิ่มความเข้มข้นของสารอาหารในชาได้

อย่างไรก็ตามชากล้วยอาจเป็นแหล่งโพแทสเซียมและแมกนีเซียมซึ่งเป็นแร่ธาตุที่สำคัญต่อสุขภาพหัวใจและคุณภาพการนอนหลับ (,,)

นอกจากนี้ยังมีวิตามินบี 6 ซึ่งช่วยสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงและการพัฒนาเม็ดเลือดแดง (,)

ชากล้วยอาจเป็นแหล่งวิตามินบี 6 โพแทสเซียมแมกนีเซียมแมงกานีสและทองแดงที่ดี อย่างไรก็ตามแต่ละชุดอาจมีปริมาณสารอาหารที่แตกต่างกันเนื่องจากวิธีการเตรียมและเวลาในการต้มที่แตกต่างกัน

ประโยชน์ต่อสุขภาพของชากล้วย

การดื่มชากล้วยอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

อาจมีสารต้านอนุมูลอิสระ

กล้วยมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายน้ำได้สูงตามธรรมชาติรวมทั้งโดปามีนและแกลโลคาเทชินซึ่งอาจช่วยต้านอนุมูลอิสระและป้องกันภาวะเรื้อรังเช่นโรคหัวใจ (,)

อย่างไรก็ตามเปลือกมีระดับสารต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าเนื้อมาก ดังนั้นการเพิ่มเปลือกลงในชาของคุณในระหว่างการชงอาจทำให้คุณได้รับโมเลกุลเหล่านี้เพิ่มขึ้น (, 9)

แม้ว่ากล้วยจะมีวิตามินซีสูงตามธรรมชาติ แต่ชากล้วยก็ไม่ใช่แหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระนี้เนื่องจากมีความไวต่อความร้อนและอาจถูกทำลายในระหว่างการต้ม ()

อาจป้องกันไม่ให้ท้องอืด

ชากล้วยมีโพแทสเซียมสูงแร่ธาตุและอิเล็กโทรไลต์ที่มีความสำคัญต่อการควบคุมสมดุลของของเหลวความดันโลหิตที่ดีและการหดตัวของกล้ามเนื้อ (11,)

โพแทสเซียมทำงานอย่างใกล้ชิดกับโซเดียมแร่ธาตุและอิเล็กโทรไลต์อื่นเพื่อควบคุมสมดุลของของเหลวในเซลล์ของคุณ อย่างไรก็ตามเมื่อมีโซเดียมมากกว่าโพแทสเซียมคุณอาจพบการกักเก็บน้ำและท้องอืด (11)

ปริมาณโพแทสเซียมและน้ำของชากล้วยสามารถช่วยลดอาการท้องอืดได้เนื่องจากอาหารที่มีเกลือสูงโดยส่งสัญญาณให้ไตขับโซเดียมออกมาในปัสสาวะมากขึ้น (11)

อาจส่งเสริมการนอนหลับ

ชากล้วยกลายเป็นยาช่วยการนอนหลับยอดนิยม

ประกอบด้วยสารอาหารหลัก 3 ชนิดที่หลายคนอ้างว่าช่วยปรับปรุงการนอนหลับ ได้แก่ โพแทสเซียมแมกนีเซียมและทริปโตเฟน ()

กล้วยเป็นแหล่งแมกนีเซียมและโพแทสเซียมที่ดีแร่ธาตุสองชนิดที่เชื่อมโยงกับคุณภาพการนอนหลับและความยาวที่ดีขึ้นเนื่องจากคุณสมบัติในการผ่อนคลายกล้ามเนื้อ (,,)

นอกจากนี้ยังมีทริปโตเฟนซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่สำคัญในการผลิตฮอร์โมนเซโรโทนินและเมลาโทนินที่กระตุ้นการนอนหลับ (,)

อย่างไรก็ตามยังไม่มีการศึกษาใดที่ตรวจสอบประสิทธิภาพของชากล้วยในการช่วยนอนหลับ

นอกจากนี้ยังไม่ทราบว่าสารอาหารเหล่านี้ชะเข้าไปในชาในระดับใดระหว่างการชงทำให้ยากที่จะทราบว่าการดื่มชานั้นจะมีผลส่งเสริมการนอนหลับเช่นเดียวกับการรับประทานกล้วย

น้ำตาลต่ำ

ชากล้วยอาจทดแทนเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลได้ดี

น้ำตาลในกล้วยเพียงเล็กน้อยเท่านั้นที่จะถูกปล่อยลงในน้ำระหว่างการชงซึ่งทำหน้าที่เป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติสำหรับชาของคุณ

คนส่วนใหญ่บริโภคน้ำตาลจากเครื่องดื่มมากเกินไปซึ่งเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคอ้วนโรคหัวใจและโรคเบาหวานประเภท 2 ()

ดังนั้นการเลือกเครื่องดื่มที่ไม่มีน้ำตาลเพิ่มเช่นชากล้วยจึงเป็นวิธีง่ายๆในการลดปริมาณน้ำตาลของคุณ

อาจสนับสนุนสุขภาพของหัวใจ

สารอาหารในชากล้วยอาจช่วยให้หัวใจแข็งแรง

ชากล้วยมีโพแทสเซียมและแมกนีเซียมซึ่งแสดงให้เห็นว่าช่วยลดความดันโลหิตและลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด (,,,)

ในความเป็นจริงการศึกษาในผู้หญิง 90,137 คนพบว่าอาหารที่อุดมด้วยโพแทสเซียมเชื่อมโยงกับความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองลดลง 27% ()

นอกจากนี้การรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยคาเทชินซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่งในชากล้วยอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้ ยังไม่มีการศึกษาใด ๆ ที่ตรวจสอบสารต้านอนุมูลอิสระในชากล้วยโดยตรงหรือผลต่อความเสี่ยงโรคหัวใจ ()

ชากล้วยมีสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระสูงซึ่งอาจลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและป้องกันอาการท้องอืด นอกจากนี้ยังมีน้ำตาลต่ำตามธรรมชาติและทดแทนเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลได้ดี

วิธีชงชากล้วย

ชากล้วยเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียมและสามารถทำโดยใช้เปลือกหรือไม่ก็ได้

ชากล้วยไม่มีเปลือก

1. เติมน้ำ 2–3 ถ้วย (500–750 มล.) ลงในหม้อแล้วนำไปต้ม
2. ปอกกล้วย 1 ลูกแล้วฝานปลายทั้งสองข้างออก
3. ใส่กล้วยลงไปในน้ำเดือด
4. ลดความร้อนและปล่อยให้เดือดปุด ๆ ประมาณ 5-10 นาที
5. เพิ่มอบเชยหรือน้ำผึ้ง (ไม่จำเป็น)
6. นำกล้วยออกแล้วแบ่งของเหลวที่เหลือลงใน 2-3 ถ้วย

ชาเปลือกกล้วย

1. เติมน้ำ 2–3 ถ้วย (500–750 มล.) ลงในหม้อแล้วนำไปต้ม
2. ค่อยๆล้างกล้วยทั้งลูกในน้ำไหลเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและเศษต่างๆ
3. ทิ้งเปลือกไว้ให้ฝานปลายทั้งสองข้างออก
4. ใส่กล้วยลงไปในน้ำเดือด
5. ลดความร้อนและปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 15-20 นาที
6. เพิ่มอบเชยหรือน้ำผึ้ง (ไม่จำเป็น)
7. นำกล้วยออกแล้วแบ่งของเหลวที่เหลือลงใน 2-3 ถ้วย

หากคุณกำลังเพลิดเพลินกับชาด้วยตัวเองให้เก็บของเหลือไว้ในตู้เย็นและดื่มภายใน 1-2 วันโดยเย็นหรืออุ่น

เพื่อหลีกเลี่ยงขยะให้ใช้กล้วยที่เหลือในสูตรอาหารอื่น ๆ เช่นสำหรับสมูทตี้ข้าวโอ๊ตหรือขนมปังกล้วย

ในการทำชากล้วยให้เคี่ยวกล้วยทั้งเปลือกในน้ำร้อนประมาณ 5-10 นาที ถ้าคุณต้องการที่จะทิ้งเปลือกไว้ให้เคี่ยวประมาณ 15-20 นาที เพิ่มซินนามอนหรือน้ำผึ้งเพื่อเพิ่มรสชาติ

บรรทัดล่างสุด

ชากล้วยทำจากกล้วยน้ำร้อนและบางครั้งก็อบเชยหรือน้ำผึ้ง

ให้สารต้านอนุมูลอิสระโพแทสเซียมและแมกนีเซียมซึ่งอาจสนับสนุนสุขภาพของหัวใจช่วยให้นอนหลับและป้องกันอาการท้องอืด

หากคุณต้องการเปลี่ยนสิ่งต่างๆและลองชาใหม่ชากล้วยอร่อยและทำง่าย