ถามหมอไดเอท: กินไขมันคนเดียว

เนื้อหา

• รีวิวสำหรับ

NS: ฉันสามารถตัดการทานคาร์โบไฮเดรตให้หมดและยังคงออกกำลังกายในระดับสูงตามที่ผู้เสนอการรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำและอาหาร Paleo แนะนำได้หรือไม่?

NS: ได้ คุณสามารถงดทานคาร์โบไฮเดรตและพึ่งพาไขมันเพียงอย่างเดียวเพื่อเป็นเชื้อเพลิง และปลอดภัยอย่างยิ่ง สารอาหารบางชนิดในอาหารของคุณมีความจำเป็นอย่างยิ่ง ซึ่งรวมถึงไขมันที่แตกต่างกันสองสามชนิด กรดอะมิโนจำนวนหนึ่ง วิตามินและแร่ธาตุมากมาย ไม่มีน้ำตาลหรือคาร์โบไฮเดรตอยู่ในรายการ "ต้องกิน"

เพื่อให้ทำงานได้โดยไม่ทานคาร์โบไฮเดรต ร่างกายของคุณทำงานได้ดีมาก ไม่ว่าจะเป็นการผลิตน้ำตาลที่ต้องการหรือหาแหล่งพลังงานทดแทน ตัวอย่างเช่น เมื่อคุณลดหรือกำจัดคาร์โบไฮเดรตออกจากอาหารของคุณอย่างมาก ร่างกายของคุณก็สามารถสร้างน้ำตาลเพื่อเก็บไว้เป็นไกลโคเจนได้

สมองของคุณขึ้นชื่อเรื่องว่าเป็นคนตะกละ เพราะต้องใช้พลังงานเป็นจำนวนมาก และน้ำตาลเป็นแหล่งที่สมองต้องการ แต่ถึงแม้สมองของคุณจะมีความรักเกี่ยวกับคาร์โบไฮเดรต แต่ก็รักการเอาตัวรอดมากกว่า เป็นผลให้มันปรับตัวและเจริญเติบโต เติมเชื้อเพลิงให้กับคีโตน (ผลพลอยได้จากการสลายตัวของไขมันมากเกินไป) เมื่อไม่มีคาร์โบไฮเดรตอยู่รอบๆ อันที่จริง สมองของคุณอาจเปลี่ยนไปใช้แหล่งเชื้อเพลิงทางเลือกนี้โดยที่คุณไม่รู้ด้วยซ้ำว่าคุณเคยทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือเป็นคีโตเจนิคหรือไม่ ซึ่งคุณบริโภคแคลอรี่จากไขมัน 60 ถึง 70 เปอร์เซ็นต์และเพียง 20 ถึง 30 กรัม (g) ของคาร์โบไฮเดรตต่อวัน (ในที่สุดก็ถึง 50g ต่อวัน) อาหารเหล่านี้มีประสิทธิภาพมากในการลดไขมัน ลดปัจจัยเสี่ยงบางประการสำหรับโรคหัวใจ และรักษาโรคเบาหวานและโรคลมชัก

ใช่แล้ว ถ้าคุณต้องการ คุณ สามารถ งดทานคาร์โบไฮเดรตโดยสิ้นเชิง เพิ่มพลังให้ร่างกายด้วยไขมัน ปรับปรุงสุขภาพ และออกกำลังกายในระดับสูง แต่คำถามกลับกลายเป็นว่า คุณจำเป็นต้องทำจริงหรือ? จากมุมมองของการใช้งาน อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำมากมีข้อจำกัดเมื่อต้องเลือกอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต 20, 30 หรือ 50 กรัม ซึ่งไม่มากนัก และคุณสามารถกินได้เฉพาะเห็ด หน่อไม้ฝรั่ง และผักโขมเท่านั้น

นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ปรับแต่งได้เองมากขึ้นในการตัดคาร์โบไฮเดรตซึ่งจะทำให้ร่างกายของคุณต้องพึ่งพาไขมันมากขึ้นเรื่อยๆ และหากจำเป็น ให้กินเฉพาะไขมันเหล่านั้นเกือบทั้งหมด ฉันสร้าง "ลำดับชั้นของคาร์โบไฮเดรต" นี้ขึ้นเพื่อจัดทำคู่มือที่เป็นมิตรต่อผู้ใช้สำหรับการบริโภคและการจำกัดคาร์โบไฮเดรตตามความต้องการของแต่ละบุคคล

ลำดับชั้นแบบง่ายๆ นี้มีพื้นฐานมาจากข้อเท็จจริงที่ว่าเนื่องจากไม่ได้สร้างคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดเท่ากัน มีสเปกตรัมที่คุณสามารถจำกัดพวกมันได้ อาหารที่ด้านบนสุดของรายการมีคาร์โบไฮเดรตและแคลอรีมากกว่าในขณะที่มีสารอาหารน้อยกว่า เมื่อคุณเลื่อนลงมาในรายการ อาหารจะมีคาร์โบไฮเดรตและแคลอรีน้อยลงในขณะที่มีสารอาหารมากขึ้น นี่คืออาหารที่คุณต้องการกองบนจานของคุณ กล่าวอีกนัยหนึ่ง บริโภคผักโขม (ที่ด้านล่างในหมวดผักสีเขียว) มากกว่าโซดา (ที่ด้านบนสุดในหมวดน้ำตาลที่เพิ่ม)

1. อาหารที่มีน้ำตาลเพิ่ม

2. ธัญพืชขัดสี

3. โฮลเกรน/แป้ง

4. ผลไม้

5. ผัก

6. ผักใบเขียว

พยายามลดและ/หรือกำจัดอาหารและเครื่องดื่มจากสองตำแหน่งบนสุด และหากคุณต้องการลดปริมาณคาร์โบไฮเดรต (หรือแคลอรี) ลงอีกเพื่อกระตุ้นให้สูญเสียไขมันมากขึ้นและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้น ให้พยายามลดและ/หรือกำจัดอาหาร ในกลุ่มต่อไปในรายการ การใช้แนวทางนี้ในการจำกัดปริมาณคาร์โบไฮเดรตจะช่วยให้คุณมุ่งเน้นไปที่การทานคาร์โบไฮเดรตที่มีสารอาหารหนาแน่นมากขึ้น ในขณะเดียวกันก็ช่วยให้คุณจำกัดระดับคาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสมกับคุณและความต้องการในแต่ละวันของคุณ

รีวิวสำหรับ