น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์รักษาโรคเกาต์ได้หรือไม่?

เนื้อหา

• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์คืออะไร?
• ทุกอย่างเกี่ยวกับโรคเกาต์
• ประโยชน์ของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• ระดับ pH และผลกระทบของโรคเกาต์
• งานวิจัยบอกว่าอย่างไร?
• วิธีใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• ซื้อกลับบ้าน

ภาพรวม

เป็นเวลาหลายพันปีที่ทั่วโลกมีการใช้น้ำส้มสายชูเพื่อปรุงรสและถนอมอาหารรักษาบาดแผลป้องกันการติดเชื้อทำความสะอาดพื้นผิวและแม้แต่รักษาโรคเบาหวาน ในอดีตผู้คนยกย่องให้น้ำส้มสายชูเป็นยาที่สามารถรักษาได้ทุกอย่างตั้งแต่ไม้เลื้อยพิษไปจนถึงมะเร็ง

วันนี้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (ACV) เป็นหนึ่งในอาหารมหัศจรรย์มากมายที่อินเทอร์เน็ตกำลังฮือฮา มีข้อมูลมากมายที่อ้างว่า ACV สามารถรักษาความดันโลหิตสูงกรดไหลย้อนโรคเบาหวานโรคสะเก็ดเงินโรคอ้วนปวดศีรษะสมรรถภาพทางเพศและโรคเกาต์

อย่างไรก็ตามชุมชนวิทยาศาสตร์มีความสงสัยเกี่ยวกับพลังในการรักษาของน้ำส้มสายชู อ่านเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติม.

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์คืออะไร?

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ทำจากแอปเปิ้ลไซเดอร์หมัก แอปเปิ้ลไซเดอร์สดทำจากน้ำแอปเปิ้ลบดและอัด กระบวนการหมักสองขั้นตอนจะเปลี่ยนเป็นน้ำส้มสายชู

ขั้นแรกให้เพิ่มยีสต์เพื่อเร่งกระบวนการหมักตามธรรมชาติ ในระหว่างการหมักยีสต์น้ำตาลธรรมชาติทั้งหมดในไซเดอร์จะเปลี่ยนเป็นแอลกอฮอล์ จากนั้นแบคทีเรียที่เป็นกรดอะซิติกจะเข้ามาแทนที่และเปลี่ยนแอลกอฮอล์เป็นกรดอะซิติกซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของน้ำส้มสายชู กระบวนการทั้งหมดอาจใช้เวลาหลายสัปดาห์

กระบวนการหมักที่ยาวนานนี้ช่วยให้มีการสะสมของชั้นเมือกที่ประกอบด้วยยีสต์และกรดอะซิติก สารที่หนานี้เป็นชุดของเอนไซม์และโมเลกุลของโปรตีนที่เรียกว่า“ แม่” ของน้ำส้มสายชู ในน้ำส้มสายชูที่ผลิตในเชิงพาณิชย์แม่จะถูกกรองออกเสมอ แต่แม่มีประโยชน์ทางโภชนาการพิเศษ. วิธีเดียวที่จะซื้อน้ำส้มสายชูที่ยังมีแม่อยู่คือซื้อน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ดิบไม่ผ่านการกรองและไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ทุกอย่างเกี่ยวกับโรคเกาต์

โรคเกาต์ซึ่งเป็นรูปแบบที่ซับซ้อนของโรคข้ออักเสบสามารถส่งผลกระทบต่อทุกคน เกิดขึ้นเมื่อกรดยูริกสะสมในร่างกายแล้วทำให้เป็นผลึกในข้อต่อ ทำให้เกิดอาการปวดอย่างรุนแรงแดงและกดเจ็บในข้อต่อที่ได้รับผลกระทบอย่างกะทันหัน โรคเกาต์มักมีผลต่อข้อต่อที่ฐานของนิ้วหัวแม่เท้าของคุณ ในระหว่างการโจมตีของโรคเกาต์คุณอาจรู้สึกว่านิ้วหัวแม่เท้าของคุณลุกเป็นไฟ มันอาจร้อนบวมและนุ่มมากจนแทบทนไม่ไหว

โชคดีที่มียาหลายชนิดที่สามารถช่วยรักษาและป้องกันโรคเกาต์ได้ น่าเสียดายที่ยาเหล่านี้จำนวนมากมีผลข้างเคียงที่รุนแรง

การรักษาโรคเกาต์ทางเลือกเช่นน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์อาจช่วยลดความเป็นไปได้ที่จะเกิดการโจมตีในอนาคตโดยไม่ทำให้คุณมีผลข้างเคียงที่ไม่จำเป็น

ประโยชน์ของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

ACV มีประโยชน์ทั่วไปมากมาย ซึ่งรวมถึงสิ่งต่อไปนี้:

• ส่วนประกอบของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ได้แก่ กรดอะซิติกโพแทสเซียมวิตามินเกลือแร่กรดอะมิโนและกรดอินทรีย์อื่น ๆ
• การศึกษาพบว่าน้ำส้มสายชูช่วยลดความดันโลหิตของหนูที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงได้
• น้ำส้มสายชูเป็นแหล่งอาหารของโพลีฟีนอลซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งตามบทความในอาจช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งในมนุษย์ได้
• งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในข้อเสนอแนะว่าน้ำส้มสายชูช่วยให้ผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ใช้อินซูลินได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดหลังมื้ออาหาร
• เนื่องจากการทำงานเพื่อเพิ่มความไวของอินซูลินน้ำส้มสายชูสามารถช่วยป้องกันโรคเบาหวานประเภท 2 ในผู้ที่มีความเสี่ยงสูง
• น้ำส้มสายชูมีคุณสมบัติในการต้านจุลชีพ
• ACV มีแบคทีเรียที่ดีที่ช่วยปรับปรุงอาณานิคมของแบคทีเรียในจุลินทรีย์ในลำไส้และปรับปรุงการทำงานของภูมิคุ้มกัน
• พบว่าน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ช่วยป้องกันหนูจากปัญหาที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วนเช่นไขมันในเลือดสูงและน้ำตาลในเลือดสูง

ระดับ pH และผลกระทบของโรคเกาต์

ระดับความเป็นกรดในปัสสาวะของญี่ปุ่นเมื่อไม่นานมานี้ได้ข้อสรุปที่น่าสนใจ นักวิจัยพบว่ากรดในปัสสาวะขัดขวางไม่ให้ร่างกายขับกรดยูริกออกมาได้อย่างเหมาะสม

ปัสสาวะที่มีความเป็นกรดน้อยกว่า (ด่างมาก) จะนำกรดยูริกออกจากร่างกายมากขึ้น

นี่เป็นข่าวดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์ เมื่อระดับกรดยูริกในเลือดลดลงจะไม่สะสมและทำให้เป็นผลึกในข้อต่อของคุณ

ระดับความเป็นกรดของปัสสาวะได้รับผลกระทบจากอาหารที่คุณกิน การศึกษาของญี่ปุ่นกำหนดให้ผู้เข้าร่วมรับประทานอาหารที่แตกต่างกัน 2 ชนิดคือกรดและด่าง 1 ชนิด ผู้เข้าร่วมที่รับประทานอาหารอัลคาไลน์จะมีปัสสาวะเป็นด่างมากขึ้น นักวิจัยสรุปว่าอาหารที่เป็นด่างสามารถช่วยให้ผู้ที่เป็นโรคเกาต์ลดระดับกรดยูริกในร่างกายได้

นักวิจัยพบว่ากรดอะมิโนที่มีกำมะถันเป็นปัจจัยหลักของความเป็นกรดในปัสสาวะ สิ่งเหล่านี้มีมากในโปรตีนจากสัตว์ ดังนั้นคนที่กินเนื้อสัตว์มากจะมีปัสสาวะเป็นกรดมากขึ้น นี่เป็นการยืนยันข้อสันนิษฐานเดิมที่ว่าผู้ที่รับประทานอาหารที่มีโปรตีนจากสัตว์มีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเกาต์มากกว่าผู้ที่รับประทานอาหารที่อุดมด้วยผักและผลไม้

ไม่ชัดเจนว่าการเพิ่ม ACV ในอาหารจะส่งผลต่อความเป็นกรดของปัสสาวะหรือไม่ น้ำส้มสายชูรวมอยู่ในอาหารอัลคาไลน์ที่ใช้ในการศึกษาของญี่ปุ่น แต่ไม่ใช่ส่วนประกอบเดียว

งานวิจัยบอกว่าอย่างไร?

ไม่มีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ที่ประเมินการใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ในการรักษาโรคเกาต์ อย่างไรก็ตาม ACV อาจช่วยคุณลดน้ำหนักและลดการอักเสบซึ่งจะช่วยลดปริมาณกรดยูริกในเลือดของคุณ

ล่าสุดมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ว่าน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ช่วยในการลดน้ำหนัก นักวิจัยศึกษาผลของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ในหนูที่กินอาหารไขมันสูง พวกเขาพบว่าน้ำส้มสายชูทำให้หนูอิ่มไวขึ้นซึ่งนำไปสู่การลดน้ำหนัก

ติดตามผู้ชายมากกว่า 12,000 คนที่มีอายุระหว่าง 35 ถึง 57 ปีเป็นเวลาเจ็ดปี นักวิจัยพบว่าเมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่มีการเปลี่ยนแปลงของน้ำหนักผู้ที่สูญเสียน้ำหนักจำนวนมาก (ประมาณ 22 คะแนน) มีแนวโน้มที่ระดับกรดยูริกลดลงถึงสี่เท่า

วิธีใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ควรเจือจางด้วยน้ำก่อนดื่ม มีความเป็นกรดสูงมากและอาจทำให้ฟันผุได้เมื่อไม่เจือปน นอกจากนี้ยังสามารถเผาผลาญหลอดอาหาร ลองผสม 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำเต็มแก้วก่อนนอน หากคุณพบว่ารสชาติขมเกินไปให้ลองเติมน้ำผึ้งเล็กน้อยหรือสารให้ความหวานที่มีแคลอรี่ต่ำ ระวังผลข้างเคียงของ ACV มากเกินไป

คุณยังสามารถผสม ACV กับน้ำมันและใช้กับสลัดของคุณได้ สามารถทำน้ำสลัดทาร์ตแสนอร่อย

ซื้อกลับบ้าน

เถาวัลย์ผลไม้ถูกนำมาใช้เป็นเวลาหลายพันปีในการรักษาอาการต่างๆ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ให้รสชาติที่ดีในสลัดและอาจช่วยลดน้ำหนักได้ ผลต้านโรคเบาหวานได้รับการยอมรับอย่างดี แต่อาจไม่ได้ช่วยโดยตรงกับโรคเกาต์

หากคุณกังวลเกี่ยวกับผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นจากยารักษาโรคเกาต์ให้ปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับข้อกังวลของคุณ แพทย์ของคุณอาจต้องการให้คุณลองรับประทานอาหารอัลคาไลน์ที่อุดมไปด้วยผักและผลไม้