การกินมีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดของคุณอย่างไร?

เนื้อหา

• น้ำตาลในเลือดคืออะไร?
• เกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณกินข้าว
• อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง
• ออกกำลังกายและน้ำตาลในเลือด
• อินซูลินและน้ำตาลในเลือด
• รอบรู้ระดับน้ำตาลในเลือด
• ดูสิ่งที่คุณกิน

น้ำตาลในเลือดคืออะไร?

น้ำตาลในเลือดหรือที่เรียกว่ากลูโคสในเลือดนั้นมาจากอาหารที่คุณกิน ร่างกายของคุณสร้างน้ำตาลในเลือดโดยการย่อยอาหารเป็นน้ำตาลที่ไหลเวียนในกระแสเลือดของคุณ

น้ำตาลในเลือดใช้เป็นพลังงาน น้ำตาลที่ไม่จำเป็นในการเติมเชื้อเพลิงให้ร่างกายของคุณทันทีจะถูกเก็บไว้ในเซลล์เพื่อใช้ในภายหลัง

น้ำตาลในเลือดมากเกินไปอาจเป็นอันตรายได้ โรคเบาหวานประเภท 2 เป็นโรคที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูงกว่าระดับปกติ

เบาหวานที่ไม่มีการจัดการสามารถนำไปสู่ปัญหาเกี่ยวกับหัวใจไตตาและหลอดเลือดของคุณ

ยิ่งคุณรู้ว่าการกินมีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดมากเท่าไรคุณก็ยิ่งสามารถป้องกันตนเองจากโรคเบาหวานได้มากเท่านั้น หากคุณมีโรคเบาหวานอยู่แล้วสิ่งสำคัญคือการรู้ว่าการกินมีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดอย่างไร

เกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณกินข้าว

ร่างกายของคุณสลายทุกสิ่งที่คุณกินและดูดซับอาหารในส่วนต่าง ๆ ของมัน ส่วนเหล่านี้รวมถึง:

• คาร์โบไฮเดรต
• โปรตีน
• ไขมัน
• วิตามินและสารอาหารอื่น ๆ

คาร์โบไฮเดรตที่คุณบริโภคจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาลในเลือด ยิ่งคุณทานคาร์โบไฮเดรตมากเท่าไหร่คุณก็ยิ่งปล่อยน้ำตาลได้มากขึ้นเมื่อคุณย่อยและดูดซึมอาหาร

คาร์โบไฮเดรตในรูปของเหลวจะถูกดูดซึมได้เร็วกว่าอาหารแข็ง ดังนั้นการมีโซดาจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นเร็วกว่าการกินพิซซ่า

ไฟเบอร์เป็นองค์ประกอบหนึ่งของคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ได้เปลี่ยนเป็นน้ำตาล นี่เป็นเพราะมันไม่สามารถย่อยได้ ไฟเบอร์เป็นสิ่งสำคัญสำหรับสุขภาพ

โปรตีนไขมันน้ำวิตามินและแร่ธาตุไม่มีคาร์โบไฮเดรต คาร์โบไฮเดรตมีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดมากที่สุด

หากคุณเป็นโรคเบาหวานการบริโภคคาร์โบไฮเดรตของคุณเป็นส่วนที่สำคัญที่สุดในการพิจารณาอาหารที่เกี่ยวกับการจัดการระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ

อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง

อาหารที่ทำให้น้ำตาลในเลือดของคุณพุ่งขึ้นสูงมากที่สุดคือคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการแปรรูปสูง อาหารเหล่านี้รวมถึง:

• ผลิตภัณฑ์ข้าวขาวเช่นพาสต้าและข้าว
• คุ้กกี้
• ขนมปังขาว
• ธัญพืชแปรรูปเย็น
• เครื่องดื่ม sugared

หากคุณกำลังดูปริมาณคาร์โบไฮเดรตคุณไม่จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้ แต่คุณจะต้องระมัดระวังเกี่ยวกับขนาดของส่วนและแทนที่ด้วยธัญพืชทั้งหมดหากเป็นไปได้ ยิ่งคุณกินอาหารมากเท่าไหร่ปริมาณน้ำตาลที่คุณดูดก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น

การทานอาหารที่มีประโยชน์นั้นมีประโยชน์ โปรตีนไขมันและเส้นใยช่วยชะลอการย่อยของคาร์โบไฮเดรต ซึ่งจะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดหลังอาหาร

ความถี่ที่คุณกินระหว่างวันก็สำคัญเช่นกัน พยายามรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่โดยการกินทุก 3 ถึง 5 ชั่วโมง อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสามมื้อต่อวันบวกกับของขบเคี้ยวที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายสามารถรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่

หากคุณเป็นโรคเบาหวานแพทย์อาจแนะนำปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่คุณมีสำหรับมื้ออาหารและของว่าง คุณอาจทำงานกับนักโภชนาการที่คุ้นเคยกับโรคเบาหวานซึ่งสามารถช่วยวางแผนมื้ออาหารของคุณ

ระดับสุขภาพอายุและกิจกรรมทั้งหมดของคุณมีส่วนร่วมในการกำหนดแนวทางการควบคุมอาหารของคุณ

ออกกำลังกายและน้ำตาลในเลือด

การออกกำลังกายมีผลอย่างมากต่อระดับน้ำตาลในเลือดของคุณเพราะน้ำตาลในเลือดใช้เป็นพลังงาน เมื่อคุณใช้กล้ามเนื้อเซลล์ของคุณจะดูดซับน้ำตาลจากเลือดเพื่อเป็นพลังงาน

การออกกำลังกายสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดของคุณได้นานหลายชั่วโมงขึ้นอยู่กับความรุนแรงหรือระยะเวลาของการออกกำลังกายหลังจากที่คุณหยุดเคลื่อนไหว

หากคุณออกกำลังกายเป็นประจำเซลล์ในร่างกายของคุณอาจไวต่ออินซูลินมากขึ้น สิ่งนี้จะช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับปกติ

อินซูลินและน้ำตาลในเลือด

อินซูลินเป็นฮอร์โมนสำคัญที่ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ ตับอ่อนทำให้อินซูลิน ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของคุณโดยช่วยเซลล์ที่ดูดซับน้ำตาลจากกระแสเลือด

หากคุณเป็นโรคเบาหวานประเภท 1 ร่างกายของคุณจะไม่ได้ทำอินซูลิน ซึ่งหมายความว่าคุณต้องฉีดอินซูลินทุกวัน

หากการควบคุมอาหารและออกกำลังกายไม่เพียงพอในการจัดการระดับน้ำตาลในเลือดผู้ป่วยเบาหวานประเภทที่ 2 อาจได้รับการสั่งยาเพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในช่วงเป้าหมาย

หากคุณมีโรคเบาหวานประเภท 2 ร่างกายของคุณจะผลิตอินซูลิน แต่อาจไม่สามารถใช้งานได้อย่างถูกต้องหรือผลิตผลที่เพียงพอ เซลล์ของคุณไม่ตอบสนองต่ออินซูลินดังนั้นน้ำตาลมากขึ้นเรื่อย ๆ ที่หมุนเวียนอยู่ในเลือด

การออกกำลังกายสามารถช่วยให้เซลล์ตอบสนองดีขึ้นและไวต่ออินซูลินมากขึ้น อาหารที่เหมาะสมยังสามารถช่วยให้คุณหลีกเลี่ยง spikes ในน้ำตาลในเลือด สิ่งนี้สามารถช่วยให้ตับอ่อนทำงานได้ดีเนื่องจากระดับน้ำตาลในเลือดสูงลดการทำงานของตับอ่อน

รอบรู้ระดับน้ำตาลในเลือด

หากคุณมีโรคเบาหวานความถี่ในการทดสอบระดับน้ำตาลในเลือดของคุณขึ้นอยู่กับแผนการรักษาของคุณดังนั้นทำตามคำแนะนำของแพทย์ในเวลาที่เหมาะสมสำหรับคุณ

เวลาทั่วไปในการตรวจสอบคือในตอนเช้าก่อนและหลังอาหารก่อนและหลังออกกำลังกายก่อนนอนและถ้าคุณรู้สึกไม่สบาย บางคนอาจไม่จำเป็นต้องตรวจน้ำตาลในเลือดทุกวัน

สิ่งที่คุณกินและสิ่งที่คุณทำเพื่อออกกำลังกายส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ แต่ไม่มีวิธีที่จะรู้ว่าสิ่งที่พวกเขามีผลกระทบถ้าคุณทดสอบน้ำตาลในเลือดของคุณ

เครื่องวัดระดับน้ำตาลในเลือดใช้เพื่อทดสอบระดับน้ำตาลในเลือดเพื่อให้คุณสามารถดูว่าระดับของคุณอยู่ในช่วงเป้าหมายหรือไม่ แพทย์ของคุณจะทำงานร่วมกับคุณในช่วงที่เป็นรายบุคคลของคุณ

ดูสิ่งที่คุณกิน

คาร์โบไฮเดรตเป็นส่วนประกอบในอาหารที่มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดมากที่สุด ไม่ใช่องค์ประกอบเดียวที่ให้แคลอรี่ อาหารยังมีโปรตีนและไขมันที่ให้แคลอรี่

หากคุณบริโภคแคลอรี่มากกว่าที่คุณเผาผลาญในหนึ่งวันแคลอรี่เหล่านั้นจะถูกเปลี่ยนเป็นไขมันและเก็บไว้ในร่างกายของคุณ

ยิ่งคุณได้รับน้ำหนักมากเท่าไหร่ร่างกายของคุณก็จะไวต่ออินซูลินน้อยลงเท่านั้น เป็นผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณสามารถเพิ่มขึ้น

โดยทั่วไปแล้วคุณต้องการหลีกเลี่ยงหรือลดปริมาณการดื่มเครื่องดื่มรสหวานและอาหารที่มีการประมวลผลสูงและมีคาร์โบไฮเดรตและไขมันที่ไม่ดีต่อร่างกายและมีสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

ตัวอย่างเช่นบราวนี่อาจมีคาร์โบไฮเดรตมากเท่ากับกล้วย แต่ผลไม้ยังมีเส้นใยโพแทสเซียมและวิตามินที่ร่างกายต้องการ บราวนี่ไม่มีประโยชน์เหล่านั้น

หากคุณเป็นโรคเบาหวานหรือได้รับแจ้งว่าคุณมีระดับน้ำตาลในเลือดสูงให้พูดคุยกับแพทย์หรือนักกำหนดอาหารเกี่ยวกับสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อกินอย่างชาญฉลาดและมีสุขภาพดี