อาหารที่อุดมด้วยไนอาซิน
เนื้อหา
ไนอาซินหรือที่เรียกว่าวิตามินบี 3 มีอยู่ในอาหารเช่นเนื้อไก่ปลาถั่วลิสงผักสีเขียวและสารสกัดจากมะเขือเทศและยังเพิ่มในผลิตภัณฑ์เช่นแป้งสาลีและแป้งข้าวโพด
วิตามินนี้ทำหน้าที่ในการทำงานของร่างกายเช่นเพิ่มการไหลเวียนโลหิตบรรเทาอาการไมเกรนและควบคุมเบาหวานได้ดีขึ้นและยังสามารถใช้ในรูปแบบของอาหารเสริมเพื่อช่วยควบคุมคอเลสเตอรอลสูง ดูฟังก์ชั่นเพิ่มเติมที่นี่
ปริมาณไนอาซินในอาหาร
ตารางต่อไปนี้แสดงปริมาณไนอาซินที่มีอยู่ในอาหาร 100 กรัม
| อาหาร (100 กรัม) | ปริมาณไนอาซิน | พลังงาน |
| ตับย่าง | 11.92 มก | 225 กิโลแคลอรี |
| ถั่วลิสง | 10.18 มก | 544 กิโลแคลอรี |
| ไก่ที่ผ่านกรรมวิธี | 7.6 มก | 163 กิโลแคลอรี |
| ทูน่ากระป๋อง | 3.17 มก | 166 กิโลแคลอรี |
| เมล็ดงา | 5.92 มก | 584 กิโลแคลอรี |
| ปลาแซลมอนปรุงสุก | 5.35 มก | 229 กิโลแคลอรี |
สารสกัดจากมะเขือเทศ | 2.42 มก | 61 กิโลแคลอรี |
นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องเพิ่มการบริโภคทริปโตเฟนซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่เพิ่มการทำงานของไนอาซินในร่างกายและที่มีอยู่ในชีสไข่และถั่วลิสงเป็นต้น ดูรายการอาหารที่อุดมด้วยทริปโตเฟนทั้งหมด
การขาดวิตามินนี้อาจทำให้เกิดปัญหาเช่น pellagra ซึ่งเป็นโรคผิวหนังที่อาจทำให้เกิดการระคายเคืองท้องร่วงและภาวะสมองเสื่อมดังนั้นควรมองหาอาการของการขาดไนอาซิน
ปรากฏขึ้นในวันนี้
น้ำมันปลาโอเมก้า 3 ช่วยลดน้ำหนักได้หรือไม่?
