อาหารที่อุดมด้วยวิตามินบี

เนื้อหา

• วิตามินบี 1 (ไทอามีน)
• วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน)
• วิตามินบี 3 (ไนอาซิน)
• วิตามินบี 5 (กรดแพนโทธีนิก)
• วิตามินบี 6 (ไพริดอกซิ)
• วิตามินบี 7 (ไบโอติน)
• วิตามินบี 9 (กรดโฟลิก)
• วิตามินบี 12 (โคบาลามิน)
• โต๊ะอาหารที่อุดมด้วยวิตามินบีรวม

วิตามินบีเช่นวิตามินบี 1 บี 2 บี 3 บี 5 บี 6 บี 7 บี 9 และบี 12 เป็นธาตุอาหารรองที่สำคัญสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของการเผาผลาญทำหน้าที่เป็นโคเอนไซม์ที่มีส่วนร่วมในปฏิกิริยาของการเร่งปฏิกิริยาของสารอาหารซึ่งนำไปสู่การผลิตพลังงานที่จำเป็นสำหรับ การทำงานของสิ่งมีชีวิต

เนื่องจากไม่ได้รับการสังเคราะห์โดยร่างกายจึงต้องได้รับวิตามินเหล่านี้ผ่านทางอาหารเช่นเนื้อสัตว์ไข่นมและผลิตภัณฑ์จากนมธัญพืชธัญพืชและผักบางชนิดและหากจำเป็นคุณสามารถรับวิตามินได้จากการบริโภคอาหารเสริม แนะนำสำหรับสตรีมีครรภ์มังสวิรัติผู้ที่มีแอลกอฮอล์หรือมีอาการป่วยใด ๆ ที่มีความต้องการวิตามินเหล่านี้เพิ่มขึ้น

วิตามินบี 1 (ไทอามีน)

วิตามินบี 1 มีส่วนช่วยในการเผาผลาญอาหารช่วยควบคุมการใช้พลังงาน ดังนั้นจึงเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตบำรุงความอยากอาหารการทำงานที่เหมาะสมของการย่อยอาหารและการบำรุงประสาทให้แข็งแรง

วิตามินบี 1 สามารถพบได้ในอาหารเช่นตับหมูเครื่องในเมล็ดธัญพืชและธัญพืชที่อุดมด้วยคุณค่า ดูว่าอาหารชนิดใดอุดมไปด้วยวิตามินบี 1

วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน)

วิตามินบี 2 มีส่วนช่วยในการผลิตพลังงานจากวิตามินและน้ำตาลจากอาหารซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโต

อาหารที่อุดมด้วยวิตามินบี 2 ได้แก่ นมและผลิตภัณฑ์จากนมเนื้อสัตว์ผักใบเขียวและธัญพืชที่อุดมด้วย พบกับอาหารอื่น ๆ ที่อุดมด้วยวิตามินบี 2

วิตามินบี 3 (ไนอาซิน)

วิตามินบี 3 มีหน้าที่เปลี่ยนไขมันเป็นพลังงานในร่างกายช่วยเผาผลาญแคลอรี่ นอกจากนี้ยังมีความสำคัญต่อการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและกรดอะมิโน

อาหารที่อุดมด้วยวิตามินบี 3 ได้แก่ ปลาเครื่องในเนื้อสัตว์และธัญพืช ดูตัวอย่างแหล่งวิตามินบี 3 อื่น ๆ ..

วิตามินบี 5 (กรดแพนโทธีนิก)

วิตามินนี้ยังจำเป็นต่อการเผาผลาญทำหน้าที่ในการผลิตฮอร์โมนและแอนติบอดีและเกี่ยวข้องกับการตอบสนองของร่างกายต่อความเครียด

อาหารที่มีวิตามินบี 5 ในปริมาณสูงกว่า ได้แก่ อาหารจากสัตว์และผักไข่เครื่องในปลาแซลมอนและยีสต์ ดูตัวอย่างอาหารที่อุดมด้วยวิตามินบี 5 เพิ่มเติม

วิตามินบี 6 (ไพริดอกซิ)

วิตามินบี 6 ช่วยให้ร่างกายผลิตแอนติบอดีสร้างพลังงานจากโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตและเปลี่ยนทริปโตเฟนเป็นไนอาซิน นอกจากนี้มันยังเป็นวิตามินที่จำเป็นสำหรับการเผาผลาญและการเจริญเติบโตตามปกติ

วิตามินบี 6 สามารถพบได้ในเนื้อสัตว์ธัญพืชข้าวโอ๊ตและผัก ดูอาหารอื่น ๆ ที่มีวิตามินบี 6

วิตามินบี 7 (ไบโอติน)

วิตามินบี 7 ยังช่วยให้ระบบเผาผลาญทำงานและเป็นส่วนประกอบที่สำคัญมากสำหรับสุขภาพของผิวหนังผมและเล็บเนื่องจากมีส่วนช่วยในการให้ความชุ่มชื้นและเสริมสร้างความแข็งแรง นอกจากนี้มันยังช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในกรณีของโรคเบาหวานประเภท 2 เนื่องจากมันเข้าไปขัดขวางการใช้คาร์โบไฮเดรต

อาหารที่เป็นแหล่งของสารอาหารนี้ ได้แก่ ตับเห็ดถั่วเนื้อสัตว์และผักส่วนใหญ่ ดูอาหารอื่น ๆ ที่มีไบโอติน

วิตามินบี 9 (กรดโฟลิก)

วิตามินบี 9 ช่วยกระตุ้นการสร้างเลือดและเซลล์ที่ทำหน้าที่ลำเลียงออกซิเจนในร่างกายป้องกันอาการเหนื่อยง่ายและโรคโลหิตจาง นอกจากนี้ยังเป็นสารอาหารที่สำคัญมากสำหรับพัฒนาการของทารกในครรภ์เนื่องจากจำเป็นต่อการสังเคราะห์กรดนิวคลีอิก

กรดโฟลิกมีอยู่ในอาหารเช่นผักใบเขียวตับเนื้อวัวธัญพืชบรอกโคลีและยีสต์

วิตามินบี 12 (โคบาลามิน)

วิตามินนี้ยังช่วยในการผลิตเลือดและบำรุงระบบประสาทและสุขภาพการเผาผลาญและจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและนิวคลีโอโปรตีนการเผาผลาญในเนื้อเยื่อประสาทและโฟเลตและเพื่อการเจริญเติบโต

วิตามินบี 12 มีอยู่ในอาหารสัตว์เช่นในอวัยวะภายในนมและผลิตภัณฑ์จากนมตับไตนมและผลิตภัณฑ์จากนมเนื้อสัตว์และไข่ รู้จักอาหารโคบาลามินมากขึ้น

โต๊ะอาหารที่อุดมด้วยวิตามินบีรวม

ตารางต่อไปนี้สรุปอาหารที่อุดมด้วยวิตามินบี: