อาหารที่อุดมด้วยกลูตามีน

เนื้อหา

• รายชื่ออาหารที่อุดมไปด้วยกลูตามีน
• กลูตามีนมีไว้ทำอะไร

กลูตามีนเป็นกรดอะมิโนที่มีอยู่ในร่างกายในปริมาณที่มากขึ้นเนื่องจากมันถูกผลิตขึ้นตามธรรมชาติโดยการเปลี่ยนกรดอะมิโนตัวอื่นคือกรดกลูตามิก นอกจากนี้กลูตามีนยังสามารถพบได้ในอาหารบางชนิดเช่นโยเกิร์ตและไข่เป็นต้นหรือสามารถบริโภคเป็นอาหารเสริมได้ซึ่งพบได้ในร้านขายอาหารเสริม

กลูตามีนถือเป็นกรดอะมิโนกึ่งจำเป็นเนื่องจากในสถานการณ์ที่ตึงเครียดเช่นการเจ็บป่วยหรือการมีบาดแผลอาจกลายเป็นสิ่งจำเป็น นอกจากนี้กลูตามีนยังทำหน้าที่หลายอย่างในร่างกายซึ่งส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับระบบภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในเส้นทางการเผาผลาญบางอย่างและสนับสนุนการสร้างโปรตีนในร่างกาย

รายชื่ออาหารที่อุดมไปด้วยกลูตามีน

มีแหล่งกลูตามีนจากสัตว์และพืชบางชนิดดังแสดงในตารางต่อไปนี้:

กลูตามีนมีไว้ทำอะไร

กลูตามีนถือเป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันเนื่องจากถูกใช้เป็นแหล่งพลังงานจากเซลล์ของกล้ามเนื้อลำไส้และระบบภูมิคุ้มกันกระตุ้นและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าการเสริมกลูตามีนช่วยเร่งการฟื้นตัวและลดระยะเวลาในการพักรักษาตัวในโรงพยาบาลของผู้ที่อยู่ในช่วงหลังผ่าตัดอยู่ในภาวะวิกฤตหรือผู้ที่ได้รับความเสียหายจากการไหม้, ภาวะติดเชื้อ, มี polytrauma หรือได้รับภูมิคุ้มกัน เนื่องจากกรดอะมิโนนี้มีความจำเป็นในช่วงที่มีความเครียดจากการเผาผลาญและการเสริมเป็นสิ่งสำคัญเพื่อป้องกันการสลายตัวของกล้ามเนื้อและกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน

นอกจากนี้การเสริมแอล - กลูตามีนยังใช้เพื่อรักษามวลกล้ามเนื้อเนื่องจากสามารถลดการสลายตัวของเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกายกระตุ้นการเติบโตของกล้ามเนื้อเนื่องจากช่วยให้กรดอะมิโนเข้าสู่เซลล์กล้ามเนื้อช่วยในการฟื้นตัวหลังจากเนื้อเยื่อที่รุนแรง และช่วยในการฟื้นตัวของกลุ่มอาการของการฝึกกีฬามากเกินไปสถานการณ์ที่เกิดจากการลดลงของระดับกลูตามีนในพลาสมา

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารกลูตามีน